Bar à Fromages Michelin
| informações |
| Carpaccio de Brési |
| Tomate - Mozzarella di Buffala | (15.00 €) |
| Queijo crocante e tomate confit e ervas em uma cama de saladas | (16.00 €) |
| A bandeja de 3 queijos | (15.00 €) |
| A bandeja de 5 queijos | (19.00 €) |
| A bandeja de 7 queijos | (23.00 €) |
| informações |
| Les Malakoff, Brési e Salada Mista | (23.00 €) |
| La Fondue 3 Queijos | (24.00 €) |
| La Fondue com boletos | (27.00 €) |
| O Fondue de la Bergère | (26.00 €) |
| A Caçarola Jurássica em Petit Saint-Point | (25.00 €) |
| O P'tit Balde de Batatas | (3.00 €) |
| informações |
| Taça do Mont-Blanc | (9.00 €) |
| Creme Duplo Merengue | (8.50 €) |
| Fontainebleau Nature | (7.00 €) |
| Fontainebleau e Coulis | (8.00 €) |
| Sorvete ou Gelo | (3.00 €) |
| Suplemento de Creme Chicoteado | (1.50 €) |
| informações |
| Taça Berger | (8.50 €) |
| Faisselle com coulis de frutas vermelhas | (7.00 €) |
| Sorvete regado | (9.00 €) |
| VDT Bugey - garrafa de 75 cl | (45.00 €) |
| AOC Morgon - G Bretão - garrafa de 75 cl | (42.00 €) |
| AOC Morgon | P'tit Max | G. Breton | (59.00 €) |
| AOC Côtes du Rhône - Garrafa 75 cl | (39.00 €) |
| AOC Saint-Joseph - Garrafa 75 cl | (72.00 €) |
| AOC Faugères - Garrafa 75 cl | (35.00 €) |
| AOC Cheverny - Garrafa 75 cl | (37.00 €) |
| AOP Côtes du Roussillon - Garrafa 75 cl | (36.00 €) |
| IGP Côteaux de l'Ain - Garrafa 75 cl | (25.00 €) |
| IGP Côteaux de l'Ain - Verre 15cl | (6.00 €) |
| IGP Côtes du Brian - Garrafa 75 cl | (58.00 €) |
| IGP Côtes de Duras - Garrafa 75 cl | (36.00 €) |
| IGP Côtes de Duras - Vidro 15 cl | (7.00 €) |
| VDP Côtes du Brian - Garrafa 75 cl | (31.00 €) |
| VDP Côtes de Thongue - Garrafa 75 cl | (32.00 €) |
| VDP Côtes de Thongue - Vidro 15 cl | (7.00 €) |
| Nestea Fishing 20 cl | (4.00 €) |
| Coca-Cola 33 cl | (4.50 €) |
| Evian | Perrier 50 cl | (4.00 €) |
| Evian | Perrier 100 cl | (6.00 €) |
| Suco de fruta | Alain Milliat 33 cl | (8.00 €) |
| Pear Williams 3cl | (8.00 €) |
| Calvados 3 cl | (7.00 €) |
| Cognac 3cl | (8.00 €) |
| Licor de abeto 3 cl | (6.00 €) |
| Licor de frutas 3 cl | (6.00 €) |
| Génépi 3cl | (6.00 €) |
| AOC Bugey - Garrafa 75 cl | (44.00 €) |
| AOC Arbois - garrafa de 75 cl | (64.00 €) |
| AOC Mâcon-Villages - Garrafa 75 cl | (55.00 €) |
| AOC Alsace - Garrafa 75 cl | (33.00 €) |
| IGP Côteaux de l'Ain - Clique sobre as fotos para ampliar | (6.00 €) |
| IGP Côteaux de l'Ain - Garrafa 75 cl | (25.00 €) |
| IGP Côtes de Duras - Garrafa 75 cl | (32.00 €) |
| IGP Côtes de Duras - Vidro 15 cl | (7.00 €) |
| VDP Côtes Catalanes - Garrafa 75 cl | (39.00 €) |
| VDP Côtes de Thongue - Garrafa 75 cl | (32.00 €) |
| VDP Côtes de Thongue - Vidro 15 cl | (7.00 €) |
| AOC Champagne - Garrafa 75 cl | (70.00 €) |
| AOC Bugey Cerdon - Garrafa 75 cl | (27.00 €) |
| AOC Bugey Cerdon - Vidro 15 cl | (7.00 €) |
| AOC Crémant du Jura - Garrafa 75 cl | (24.00 €) |
| AOC Crémant du Jura - Vidro 15 cl | (6.00 €) |
| VDF Sparkling Natural Muscat - Garrafa 75 cl | (40.00 €) |
| VDF Sparkling Natural Muscat - Vidro 15 cl | (10.00 €) |
| Cidre Bouché Fermier - Garrafa 75 cl | (10.00 €) |
| informações |
| Início + Curso principal ou prato principal + Sobremesa |
| Starter + Prato principal + Sobremesa | (17.00 €) |
| Semana de 22 a 26 de agosto de 2017 |
| Copo De Mousse De Beterraba Com Azul De Gex | (12.00 €) |
| Grande Ardoise de Charcuterie para compartilhar (ou não!) | (20.00 €) |
| Iniciador do dia | (6.00 €) |
| informações |
| Les Malakoff, Brési & Mixed Salad | (23.00 €) |
| Queijo La Fondue 3 | (24.00 €) |
| O P'tit Balde de Batatas | (3.00 €) |
| L'Assiette 5 Queijos | (17.00 €) |
| Especial de hoje | (12.00 €) |
| informações |
| queijo com azul-veado - Voirons (cabra) |
| queijo com azul-veado - Tarentaise - PM (cabra) |
| Picodon: queijo de pasta mole de Drôme (cabra agricultor queijo) |
| Pimenta Donkey (cabra agricultor queijo) |
| Pouligny - st Pierre (queijo de cabra agricultor) |
| Pirâmide de pato bravo europeu (Farmer queijo de cabra) |
| Rigotte de Condrieu (Farmer queijo de cabra) |
| Rocamadour (queijo de cabra agricultor) |
| Ash Básico (criador de cabras formando) |
| St Maure Fazendeiro |
| Tarentaise - Sabóia (queijo de cabra agricultor) |
| Testum Occelli (cabra) |
| Tome of Savoie (queijo de cabra agricultor) |
| Tomme queijo de cabra (Tarantaise Jay) |
| Cabra Tomme de Mièges (Jura) |
| Cabra Tomme com pimenta Espelette |
| Tomme de Orrys - Pyrenees (queijo de cabra) |
| Tommette: pequeno tomme de queijo de cabra (Bauges) |
| Truffle queijo (cabra) |
| Verzin (queijo de cabra com azul-veado) |
| Farmhouse cabra iogurte (Jura) |
| Queijo alpino de Abondance |
| Appenzell |
| Alpine Beaufort |
| Bethmale Farmer (leite de vaca) |
| Manteiga tradicional churn - manteiga lácteos não pasteurizados - unsaled (250gr) |
| Manteiga tradicional churn - manteiga lácteos não pasteurizados - saled (250gr) |
| Manteiga clarificada |
| Torrão de Manteiga (Jura) |
| manteiga wafer de Jura |
| Queijo azul Auvergne (leite não pasteurizado) |
| queijo de pasta azul de Bonneval (Vanoise) |
| Bleu de Gex - Old |
| Bleu de Gex (full amadurecido) |
| Azul de Gex com Marc brandy |
| Azul de Sassenage |
| Azul de Termignon (queijo de pastagens de montanha) |
| Meatballs Avesnes (agricultor) |
| Brie com a massa de marmelo |
| Brie com avelã de Piemonte |
| Brie de Meaux com alho de folhas largas |
| Brie de Meaux com cogumelos |
| Brie de Meaux com trufa preta |
| Brie de Meaux - amadurecido na palha |
| Brie de Meaux com nozes |
| Brie de Melun (agricultor) |
| Brillat Savarin (Trufa Preta) |
| Brillat Savarin (leite não pasteurizado) |
| Brillat Savarin (trufa de Alba) |
| Burrata (125gr) |
| Cailloux du Jura (vaca) |
| Camembert amadurecido |
| Cancoillotte Lehmann |
| Carrè Oriente |
| Castelmagno |
| Chaource Hugerot (leite não pasteurizado) |
| Scottish Cheddar |
| Cheddar Fazendeiro |
| Coração de Neufchatel Fazendeiro |
| Collombier Aillons (agricultor) |
| Ralado Comté |
| Macio County |
| Comté frutado |
| Brown Comté |
| Salty Comté |
| Coulommiers (leite não pasteurizado) |
| Crava Occelli |
| Creme de leite fresco (leite não pasteurizado) |
| Golfinho |
| Sobremesa de chocolate |
| Edam (fez-fazenda) |
| Emmental (de qualidade superior) |
| Emmental (leite não pasteurizado) suíço |
| Epoisse - leite não pasteurizado - refinado com Marc brandy |
| Etivaz Swiss Alp |
| Faisselle x 6 Bresse (25% de gordura) |
| Floranis (especialidade Michelin) |
| Fontina (queijo de pastagens de montanha) |
| Fougerue com Alba trufa |
| Trufa negra Fougerue |
| Fougerus Brie |
| Fourme d'Ambert (leite não pasteurizado) |
| Fourme de Montbrison (Farme-fabricados) |
| Queijo cottage (Michelin) |
| Gaperon Auvergne (fez-fazenda) |
| Gerome Lorraine (fez-fazenda) |
| Gorgonzola Dolce |
| Pungente Gorgonzola |
| Gouda Aromate (feitos à fazenda - leite não pasteurizado) |
| Gouda com cominho (fez-fazenda) |
| GOUDA trufa (fez-fazenda) |
| Gouda Natureza (fez-fazenda) |
| Gruyere dos pastos alpinos Suíça |
| Laguiole (fez-fazenda) |
| Langres (fez-fazenda) |
| Le Petit Saint-Point (Michelin) |
| Livarot (leite não pasteurizado) |
| Maroilles (fez-fazenda) |
| Mascarpone (500gr) |
| Mascarpone Barufaldi (250gr) |
| Misture o queijo fondue |
| Roda de Esquiador |
| Mimolette Losfeld (Extra Old) |
| Morbier (queijo de pasta azul com) |
| Morbier Michelin (queijo de pasta azul com) |
| Morbier Michelin - velho (com queijo de pasta azul) |
| Munster fez-Farm |
| Palouse de Aravis (fez-fazenda) |
| Parmesão ralado |
| Parmigiano Reggiano |
| Pequeno fresco (Haut-Doubs) |
| Petit Suisse (St Malo) |
| Pierre dourado (vaca - fez-fazenda) |
| Bishop Bridge (fez-fazenda) |
| Provolone Spicy |
| Rabiola Mondovi (Piemonte) |
| Bagnes Raclette (fromage à fondue) |
| Raclette de Jura (Michelin) |
| Raclette quinta-feita (pastagens de montanha) |
| Michelin Smoke Raclette |
| Nendaz Raclette |
| Savoie Pimenta raclette (leite não pasteurizado) |
| Aletsch raclette suíça |
| Reblochon (fez-fazenda) |
| Romanos refinados (fez-fazenda) |
| Salers Alta Montanha |
| Sbrinz |
| Ralado Sbrinz |
| Smoke scamorza |
| Schabziger |
| Serac |
| Shropshire azul |
| Soumaintrain (fez-fazenda) |
| São Marcelino - leite não pasteurizado (fez-fazenda) |
| St Nectaire (fez-fazenda) |
| Stichelton Youg (leite não pasteurizado) |
| Colston Bassett Stilton |
| Taleggio |
| Tamie (abadia de Tamie) Savoie |
| Tête de Moine (leite pastagens de montanha) |
| Tilsit (leite pastagens de montanha) |
| Tomme de Denis (Marc brandy) |
| Tomme giz de Denis (fez-fazenda) |
| Tome of Courchevel (Marc brandy) |
| Tome of Valloire pastos alpinos |
| Tome des Bauges (fez-fazenda) |
| Tomme de Courchevel -Farm-fabricados) |
| Tome of Savoie (fez-fazenda) |
| Tomme de Savoie - baixo teor de gordura de 15% (fez-fazenda) |
| Tome of Chartreuse (alpin Patures) |
| Tome of Jura (Michelin) |
| Tome of Jura (15% de gordura) |
| Tome of Montagnon (Michelin) |
| Tome Flora (Michelin) |
| Tome fresco para Aligot |
| Tome Savoie Boudanne (fez-fazenda) |
| Pequeno Tom de Aravis (fez-fazenda) |
| Tuma dla Paja |
| Vacherin Bauges (fez-fazenda) |
| Vacherin (Haut-Doubs) |
| Vacherin Bady (Haut-Doubs) |
| Vacherin (Haut-Doubs) grande |
| Vacherin (Haut Doubs) meio |
| Vacherin Fribourgeois (leite Alpine Patures) |
| Vacherin (Haut Doubs) contador de queijo |
| Valcasotto Piedmont |
| Verzin (queijo de vaca com azul-veado) |
| Lille velho |
| Iogurte com frutas Bresse |
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