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menu de lanches

1.Entries meio-dia

• Sopa do dia

  (12.00 €)

• Ravioli recheado com cogumelos, trufas e molho cremoso com queijo parmesão

  (16.00 €)

• Salmão em gravelax

  (17.00 €)

• Foie gras semi-cozido caseiro, chutney sazonal e brioche assado

  (17.00 €)

• Foie gras semi-cozido, cebolas vermelhas cozidas

  (19.00 €)

Pratos principais

• Sanduíche com frango, batata frita e salada verde

  (22.00 €)

• Cheeseburger no Grand Hotel, batatas fritas e salada verde

  (23.00 €)

• "Angus" ribsteak carne com "Café de Paris" batatas fritas de manteiga e franceses

  (28.00 €)

• Voltar de bacalhau, risoto cremoso

  (33.00 €)

• A pesca do momento e legumes sazonais

  (26.00 €)

• Grande ravioli com sabor a trufas de cogumelos, creme de queijo parmesão

  (28.00 €)

• Wok de macarrão japonês com legumes sauté

  (18.00 €)

• Tortellini com ricota, escalfado em caldo de legumes

  (20.00 €)

menu de frango - menores de 10 anos (15 €)

• Um prato e uma sobremesa de acordo com as sugestões do mercado (sem bebidas)

  (15.00 €)

menu de jantar

Noite 1.Entries

• Home-made cozido metade foie gras, chutney Tatin de estilo e gingerbread

  (12.00 €)

• Dombes canelone de salmão fumado, espargos e rábano creme

  (17.00 €)

• Brie de Meaux à milanesa com especiarias, salada de folhas jovens e vinagrete de gergelim

  (17.00 €)

• rillettes caranguejo em uma shortbread Parmesão, rabanetes finas aromatizado com limão kalamanzi

  (17.00 €)

• trilogia melon

  (19.00 €)

Prato principal

• wok de estilo tailandês de camarões e legumes com gengibre

  (22.00 €)

• Voltar de bacalhau com crosta aïoli, purê de batatas com ervas

  (27.00 €)

• medalhão cozido lentamente de cordeiro

  (29.00 €)

• Ravióli recheado com cogumelos, trufas e molho cremoso com queijo parmesão

  (26.00 €)

• Filé de truta rosa com risoto de amêndoas, feijão e parmesão

  (28.00 €)

• Grande ravioli com sabor a trufas de cogumelos, creme de queijo parmesão

  (20.00 €)

• Wok de macarrão japonês com legumes sauté

  (20.00 €)

sobremesas

• Café gourmet

  (10.00 €)

• Limoncello crème brûlée e bagas vermelhas

  (10.00 €)

• Sobremesa de chocolate e amora

  (10.00 €)

• Crème brûlée temperado

  (10.00 €)

Sopa do dia

(Soupe fraîche de saison)

(Dagens soppa)

Preço :

12.00 €

 

Ravioli recheado com cogumelos, trufas e molho cremoso com queijo parmesão

(Chèvre doré au miel du Domaine sur une tartine de campagne)

(Ravioli fylld med svamp, tryffel och krämig sås med parmesan)

Preço :

16.00 €

 

Salmão em gravelax

(Salade Caesar au filet de poulet croustillant)

(Lax i grusax)

Foie gras semi-cozido caseiro, chutney sazonal e brioche assado

(Tartare de dorade au citron vert et pomme Granny Smith)

(Hemlagad halvkokt foie gras, säsongschutney och rostad brioche)

Foie gras semi-cozido, cebolas vermelhas cozidas

(Foie gras mi-cuit, compotée d'oignons rouges)

(Halvkokt foie gras, stewed rödlök)

Sanduíche com frango, batata frita e salada verde

(Le Cheese burger du Grand-Hôtel et pommes frites)

(Klubbsmörgås med kyckling, pommes frites och grönsallad)

Cheeseburger no Grand Hotel, batatas fritas e salada verde

(Steak tartare, pommes frites et salade fraîcheur)

(Cheeseburger på Grand Hotel, pommes frites och grönsallad)

"Angus" ribsteak carne com "Café de Paris" batatas fritas de manteiga e franceses

(Filet de canette des Dombes cuit à basse température)

("Angus" köttbiffstek med "Café de Paris" smör och pommes frites)

Preço :

28.00 €

 

Voltar de bacalhau, risoto cremoso

(Entrecôte Angus grillée au beurre frais, pommes frites et salade verte)

(Baksida av torsk, krämig risotto)

  (Alérgeno: Fishes, Leite)

A pesca do momento e legumes sazonais

(La pêche du moment et légumes de saison)

(Fisket i ögonblicket och säsongsbetonade grönsaker)

Grande ravioli com sabor a trufas de cogumelos, creme de queijo parmesão

(Steak de thon à la plancha, légumes d’été grillés et coulis de tomates au basilic)

(Stora ravioli med champinjoner tryffelsmak, parmesankräm)

Wok de macarrão japonês com legumes sauté

(Taboulé de blé concassé à la méditerranéenne)

(Wok av japanska nudlar med sauterade grönsaker)

Tortellini com ricota, escalfado em caldo de legumes

(Tortellinis à la ricotta, pochés au bouillon de légumes)

(Tortellini med ricotta, pocherade i vegetabilisk buljong)

Um prato e uma sobremesa de acordo com as sugestões do mercado (sem bebidas)

(UN PLAT ET UN DESSERTselon les suggestions du marché (hors boissons))

(En maträtt och en efterrätt enligt marknadsförslaget (utan drycker))

Home-made cozido metade foie gras, chutney Tatin de estilo e gingerbread

(Soupe fraîche du moment)

(Hemgjord halvkokt foie gras, Tatin-stil chutney och pepparkaka)

Preço :

12.00 €

 

Dombes canelone de salmão fumado, espargos e rábano creme

(Tataki d’espadon aux graines de sésame)

(Dombes rökt lax cannelloni, sparris och pepparrotkräm)

Brie de Meaux à milanesa com especiarias, salada de folhas jovens e vinagrete de gergelim

(Salade Caesar au filet de poulet croustillant)

(Brie de Meaux brödad med kryddor, unga salladsbladen och sesamvinägrett)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Aipo)

rillettes caranguejo em uma shortbread Parmesão, rabanetes finas aromatizado com limão kalamanzi

(Tartelette fine aux champignons, crème à la châtaigne)

(Krabba rillettes på en Parmesan shortbread, tunna rädisor flavored med kalamanzi lime)

  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Leite)

trilogia melon

(Foie gras mi-cuit, confiture de figues et brioche dorée)

(Melontrilogi)

wok de estilo tailandês de camarões e legumes com gengibre

(Burger du Grand Hotel et frites)

(Thai-stil wok av räkor och grönsaker med ingefära)

Voltar de bacalhau com crosta aïoli, purê de batatas com ervas

(Escalope de veau à la milanaise, linguines au beurre)

(Bakre torsk med aïoli skorpe, potatismos med örter)

  (Alérgeno: Fishes, Amendoins, Leite, Mostarda)

medalhão cozido lentamente de cordeiro

(Faux-filet grillé, sauce béarnaise et pommes frites)

(Långkokt medaljong av lamm)

Ravióli recheado com cogumelos, trufas e molho cremoso com queijo parmesão

(La pêche du moment et sa garniture)

(Ravioli fylld med svamp, tryffel och krämig sås med parmesan)

Filé de truta rosa com risoto de amêndoas, feijão e parmesão

(Filet de truite rose aux amandes, risotto aux fèves et parmesan)

(Rosa öringfilé med mandlar, bönor och parmesanrisotto)

Grande ravioli com sabor a trufas de cogumelos, creme de queijo parmesão

(Risotto crémeux aux jeunes pousses et mascarpone)

(Stora ravioli med champinjoner tryffelsmak, parmesankräm)

Wok de macarrão japonês com legumes sauté

(Tajine de légumes aux épices douces et au miel)

(Wok av japanska nudlar med sauterade grönsaker)

Café gourmet

(Banoffee)

(Gourmet kaffe)

Limoncello crème brûlée e bagas vermelhas

(Palet noisette du Grand Hôtel)

(Limoncello crème brûlée och röda bär)

Sobremesa de chocolate e amora

(Eclair façon expresso et sorbet cassis)

(Choklad- och Blackberry dessert)

Crème brûlée temperado

(Crème brûlée de saison)

(Kryddad crème brûlée)

Menu do dia

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