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• Menu do restaurante Le Poisson d'Argent, primavera de 2026
• Menu Sabor, Terroir e Leveza
• Sabor, terroir e leveza Menu de 2 pratos
• Menu Infantil - 14 anos
• Serviço de quarto:

Menu do restaurante Le Poisson d'Argent, primavera de 2026

O menu: Cocktails de Bem-estar 35 cl

• Morango, pêssego e banana

  (12.50 €)

• Pepino, maçã, hortelã e limão

  (12.50 €)

O menu: Nossos lanches

• Omelete de ovo orgânico da Gonnegirls Farm

  (18.00 €)

• Tartare de carne bovina cortada à faca com condimentos

  (24.00 €)

O menu: Nossas entradas

• Tataki de atum com molho Hokkaido e condimentos.

  (17.00 €)

• Terrine de foie gras, chutney de hibisco da Normandia e brioche caseiro torrado.

  (21.00 €)

• Tartelete de legumes da primavera, húmus caseiro com sabores salgados.

  (15.00 €)

• Iniciante do dia

  (15.00 €)

Nossos Wraps

• Wraps vegetarianos

  (13.00 €)

• Wraps de peru marinados em molho de soja

  (15.00 €)

• Wraps de salmão defumado

  (17.00 €)

O menu: Nossas saladas

• Fórmula de Frescor

  (25.00 €)

• A salada da vitalidade

  (17.00 €)

• Salada de primavera

  (18.00 €)

• Salada nórdica

  (20.00 €)

Menu: Nosso peixe

• Peixe do dia:

  (24.00 €)

• Filé de dourada grelhado na frigideira, legumes da estação assados com mel, espuma de avelã e azeite de folhas de cenoura verde.

  (26.00 €)

• Filé de robalo grelhado à base de funcho, confit de laranja e kumquat, molho de creme cítrico

  (28.00 €)

• Tamboril escalfado com especiarias, risoto cremoso de marisco e caudas de lagostim marinadas.

  (32.00 €)

Menu: nossas carnes

• Carne do dia:

  (24.00 €)

• Filé de carne bovina da raça Normandia, batatas bouchon assadas com manteiga da Normandia, ruibarbo cristalizado e molho de vinho tinto.

  (34.00 €)

• Costeleta de porco da “Ferme du Mont aux Roux”, risoto de pastinaca com baunilha, mousseline de couve-flor roxa e jus de bagas de zimbro

  (30.00 €)

• Peito de pato assado, ervilhas à milanesa, peras pochê com mel e fava tonka, ervilhas-de-cheiro glaceadas e molho agridoce de pera.

  (28.00 €)

Nossos pratos vegetarianos

• Cuscuz de legumes da Sophie com legumes deliciosos, legumes da estação e caldo de algas marinhas

  (23.00 €)

• Prato vegetariano do dia

  (23.00 €)

Menu: nosso marisco

• 6 Ostras

  (16.00 €)

• 9 Ostras

  (22.00 €)

• 12 Ostras

  (29.00 €)

• Prato de frutos do mar

  (52.00 €)

O menu: Nossas sobremesas

• Prato de três queijos normandos

  (11.00 €)

• A pêra estilo Belle Hélène em trompe l'oeil

  (15.00 €)

• Tartelete de frutas da estação

  (13.00 €)

• Mousse de chocolate ao estilo da vovó, chantilly e streusel.

  (13.00 €)

• Café ou chá gourmet

  (13.00 €)

• Café ou chá gourmet da Normandia

  (17.00 €)

• Sobremesas do cardápio do dia

  (12.00 €)

• Bacia de sorvete 2 bolas:

  (6.00 €)

• Copo de sorvete 3 bolas:

  (8.00 €)

• Taça de sorvete com 4 bolas:

  (10.00 €)

• Pavlova de cítricos, marmelada de kiwi, ganache de mascarpone com baunilha e sorvete de rúcula.

  (13.00 €)

• Ilusão de ótica de limão

  (15.00 €)

Menu Sabor, Terroir e Leveza

Menu Sabor, Terroir e Leveza

• Cardápio de sabores, terroir e leveza

  (44.00 €)

Sabor, terroir e leveza Menu de 2 pratos

Menu de sabores locais, leveza 2 pratos

• Prato principal entrada ou prato principal sobremesa

  (34.00 €)

Menu Infantil - 14 anos

Entradas do menu infantil

• Tábua de charcutaria infantil

• Prato de camarão

• Salada de pepino, estilo tzatziki

Menu infantil: os pratos

• Peixe do dia

• Frango supremo

• Macarrão à Bolonhesa

• Escolha de enfeite:

Menu Infantil: Sobremesas

• Mousse de chocolate

• Meltingly bolo de chocolate e sorvete

• Taça de gelo duas bolas

• purê de maçã

Serviço de quarto:

Serviço de quarto Nossas entradas

• Tataki de atum com molho Hokkaido e condimentos.

  (17.00 €)

• Terrine de foie gras, chutney de hibisco da Normandia e brioche caseiro torrado.

  (21.00 €)

• Iniciante do dia

  (15.00 €)

• Tartelete de legumes da primavera, húmus caseiro com sabores salgados.

  (15.00 €)

Serviço de quarto Nossas saladas

• Salada nórdica

  (20.00 €)

• Salada de primavera: Mix de folhas verdes, pepino, azeitonas, cebola roxa em conserva, queijo feta, grão-de-bico crocante, favas e peito de pato defumado.

  (18.00 €)

• A salada da vitalidade

  (17.00 €)

Serviço de quarto Nossos Wraps

• Wraps vegetarianos

  (13.00 €)

• Wraps de peru marinado em soja

  (15.00 €)

• Enroladinhos de salmão defumado

  (17.00 €)

Serviço de quarto Nossos lanches

• Omelete de ovo orgânico do Domaine des Rouges Terre

  (18.00 €)

• Tartare de carne bovina cortada à faca com condimentos

  (24.00 €)

Serviço de Quarto Nosso Peixe

• Filé de robalo grelhado à base de funcho, confit de laranja e kumquat, molho de creme cítrico

  (26.00 €)

• Espadarte marinado e assado com tempero cajun, favas, ervilhas-de-cheiro, kiwi e condimentos de coco, e uma emulsão de coco picante.

  (28.00 €)

• Peixe do dia

  (24.00 €)

• Tamboril escalfado com especiarias, risoto cremoso de marisco e caudas de lagostim marinadas.

  (24.00 €)

Room Service Nossas Carnes

• Filé de carne da Normandia

  (34.00 €)

• Carne do Dia

  (24.00 €)

• Peito de pato assado, ervilhas à milanesa, peras pochê com mel e fava tonka, ervilhas-de-cheiro glaceadas e molho agridoce de pera.

  (28.00 €)

Serviço de quarto nossos pratos vegetarianos

• Cuscuz de legumes da Sophie com legumes deliciosos, legumes da estação e caldo de algas marinhas

  (23.00 €)

• Prato vegetariano do dia

  (23.00 €)

Room Service Os Nossos Queijos e Sobremesas

• Queijos da Normandia

  (11.00 €)

• A Maçã, Sobremesa Exclusiva do Peixe Prateado

  (15.00 €)

• Limão em trompe l'oeil,

  (15.00 €)

• Pavlova de cítricos,

  (13.00 €)

• Mousse de chocolate ao estilo da vovó

  (13.00 €)

• Sobremesa do dia

  (12.00 €)

Serviço de quarto Entradas do menu infantil

• Prato de frios

• Prato de Camarão

• Salada de pepino, estilo tzatziki

Pratos do menu infantil do serviço de quarto

• Frango supremo

• Peixe do dia

• Macarrão à Bolonhesa

serviço de quarto menu infantil sobremesas

• Sorvete, 2 bolas

• Salada de frutas

• Compota de maçã

• Mousse de chocolate

Morango, pêssego e banana

(Fraise, pêche et banane)

Pepino, maçã, hortelã e limão

(Concombre, pomme, menthe et citron )

Omelete de ovo orgânico da Gonnegirls Farm

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Mostarda, Sulfito)

Tartare de carne bovina cortada à faca com condimentos

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Alérgeno: Ovos, Fishes, Leite, Mostarda, Sulfito)

Tataki de atum com molho Hokkaido e condimentos.

(Tataki de thon, sauce Hokkaido et ses condiments )

  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Ovos, Fishes, Soja, Nozes, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Terrine de foie gras, chutney de hibisco da Normandia e brioche caseiro torrado.

(Terrine de foie gras, chutney normand à l’hibiscus et brioche toastée maison)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Sulfito)

Tartelete de legumes da primavera, húmus caseiro com sabores salgados.

(Tartelette de légumes printaniers, houmous maison aux saveurs iodées)

  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Ovos, Fishes, Soja, Leite, Nozes, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Iniciante do dia

(Entrée du jour)

Wraps vegetarianos

(Wraps Végétarien)

  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Ovos, Fishes, Soja, Nozes, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Wraps de peru marinados em molho de soja

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Ovos, Fishes, Soja, Nozes, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Wraps de salmão defumado

(Wraps au saumon fumé)

  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Ovos, Fishes, Soja, Nozes, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Fórmula de Frescor

(Formule Fraîcheur)

A salada da vitalidade

(La salade vitalité )

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Nozes, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito)

Salada de primavera

(La salade printanière )

  (Alérgeno: Leite, Mostarda, Sulfito)

Salada nórdica

(La salade nordique )

  (Alérgeno: Glúten, Fishes, Leite, Mostarda, Sulfito)

Peixe do dia:

(Poisson du jour :)

  (Alérgeno: Fishes)

Filé de dourada grelhado na frigideira, legumes da estação assados com mel, espuma de avelã e azeite de folhas de cenoura verde.

(Filet de dorade à la plancha, légumes de saison rôtis au miel, écume de noisette et son huile verte de fanes de carottes )

  (Alérgeno: Fishes, Leite, Nozes, Sulfito)

Filé de robalo grelhado à base de funcho, confit de laranja e kumquat, molho de creme cítrico

(Espadon mariné aux épices cajun rôti, fèves, pois gourmands, condiments kiwi et noix de coco et émulsion noix de coco acidulée )

  (Alérgeno: Glúten, Fishes, Leite, Aipo, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito)

Tamboril escalfado com especiarias, risoto cremoso de marisco e caudas de lagostim marinadas.

(Lotte pochée basse température aux épices, risotto crémeux de crustacés et queues de langoustines marinées )

  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Fishes, Leite, Sulfito)

Carne do dia:

(Viande du jour :)

Filé de carne bovina da raça Normandia, batatas bouchon assadas com manteiga da Normandia, ruibarbo cristalizado e molho de vinho tinto.

(Filet de bœuf race Normande, pommes de terre bouchons rôties au beurre Normand, rhubarbe confite et sauce au vin rouge)

  (Alérgeno: Leite, Sulfito)

Costeleta de porco da “Ferme du Mont aux Roux”, risoto de pastinaca com baunilha, mousseline de couve-flor roxa e jus de bagas de zimbro

(Côte de cochon de la « Ferme du Mont aux Roux », déclinaison autour de la carotte, sauce moutarde à l’ancienne et pickles de graines de moutarde)

  (Alérgeno: Leite, Sulfito)

Peito de pato assado, ervilhas à milanesa, peras pochê com mel e fava tonka, ervilhas-de-cheiro glaceadas e molho agridoce de pera.

(Filet de canette rôtie, royale de petits pois, poires de coq pochées au miel et tonka, et pois gourmands glacés, sauce aigre douce à la poire )

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Nozes, Sulfito)

Cuscuz de legumes da Sophie com legumes deliciosos, legumes da estação e caldo de algas marinhas

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Fishes, Soja, Nozes, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Prato vegetariano do dia

(Plat végétarien du jour)

6 Ostras

(6 Huîtres)

  (Alérgeno: Leite, Sulfito, Moluscos)

9 Ostras

(9 Huîtres)

  (Alérgeno: Leite, Sulfito, Moluscos)

12 Ostras

(12 Huîtres)

  (Alérgeno: Leite, Sulfito, Moluscos)

Prato de frutos do mar

(Plateau de Fruits de Mer)

  (Alérgeno: Crustáceos, Ovos, Fishes, Soja, Leite, Nozes, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Prato de três queijos normandos

(Assiette de trois fromages normands)

  (Alérgeno: Leite, Mostarda, Sulfito)

A pêra estilo Belle Hélène em trompe l'oeil

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Nozes)

Tartelete de frutas da estação

(Tartelette aux fruits de saison)

  (Alérgeno: Soja)

Mousse de chocolate ao estilo da vovó, chantilly e streusel.

(Mousse au chocolat façon grand-mère, chantilly et Streusel)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Nozes)

Café ou chá gourmet

(Café ou thé gourmand)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes)

Café ou chá gourmet da Normandia

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes, Sulfito)

Sobremesas do cardápio do dia

(Desserts du menu du jour)

Bacia de sorvete 2 bolas:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes)

Copo de sorvete 3 bolas:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes)

Taça de sorvete com 4 bolas:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes)

Pavlova de cítricos, marmelada de kiwi, ganache de mascarpone com baunilha e sorvete de rúcula.

(Pavlova aux agrumes, marmelade de kiwi, ganache vanille mascarpone et sorbet roquette )

  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Ilusão de ótica de limão

(Citron en trompe l’œil)

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Nozes)

Cardápio de sabores, terroir e leveza

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Prato principal entrada ou prato principal sobremesa

(Entrée plat ou plat dessert)

Tábua de charcutaria infantil

(Assiette de charcuteries enfant)

  (Alérgeno: Crustáceos, Mostarda, Sulfito)

Prato de camarão

(Assiette de crevettes)

  (Alérgeno: Crustáceos, Ovos, Mostarda, Sulfito)

Salada de pepino, estilo tzatziki

(Salade de concombre façon tzatziki )

  (Alérgeno: Leite, Sulfito)

Peixe do dia

(Poisson du jour)

  (Alérgeno: Fishes)

Frango supremo

(Suprème de poulet)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Sulfito)

Macarrão à Bolonhesa

(Pâte à la bolognaise)

  (Alérgeno: Glúten, Leite, Sulfito)

Escolha de enfeite:

(Garniture au choix :)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite)

Mousse de chocolate

(Mousse au chocolat )

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Nozes)

Meltingly bolo de chocolate e sorvete

(Salade de Fruits de saison)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Nozes, Sulfito)

Taça de gelo duas bolas

(Coupe de glace deux boules)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Nozes)

purê de maçã

(Compote de pommes )

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Nozes, Sulfito)

Tataki de atum com molho Hokkaido e condimentos.

(Tataki de thon, sauce Hokkaido et ses condiments)

  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Ovos, Fishes, Soja, Nozes, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Terrine de foie gras, chutney de hibisco da Normandia e brioche caseiro torrado.

(Terrine de foie gras, chutney normand à l’hibiscus et brioche toastée maison)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Sulfito)

Iniciante do dia

(Entrée du Jour)

  (Alérgeno: Glúten, Fishes, Leite, Moluscos)

Tartelete de legumes da primavera, húmus caseiro com sabores salgados.

(Tartelette de légumes printaniers, houmous maison aux saveurs iodées)

  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Ovos, Fishes, Soja, Leite, Nozes, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Salada nórdica

(La salade nordique)

  (Alérgeno: Glúten, Fishes, Leite, Mostarda, Sulfito)

Salada de primavera: Mix de folhas verdes, pepino, azeitonas, cebola roxa em conserva, queijo feta, grão-de-bico crocante, favas e peito de pato defumado.

(La salade printanière )

  (Alérgeno: Leite, Mostarda, Sulfito)

A salada da vitalidade

(La salade vitalité)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Nozes, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito)

Wraps vegetarianos

(Wraps Végétarien)

  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Ovos, Fishes, Soja, Nozes, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Wraps de peru marinado em soja

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Ovos, Fishes, Soja, Nozes, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Enroladinhos de salmão defumado

(Wraps au saumon fumé)

  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Ovos, Fishes, Soja, Nozes, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Omelete de ovo orgânico do Domaine des Rouges Terre

(Omelette aux œufs BIO du domaine des rouges terre)

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Mostarda, Sulfito)

Tartare de carne bovina cortada à faca com condimentos

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Alérgeno: Ovos, Fishes, Leite, Mostarda, Sulfito)

Filé de robalo grelhado à base de funcho, confit de laranja e kumquat, molho de creme cítrico

(Filet de dorade à la plancha, * légumes de saison rôtis au miel, écume de noisette et son huile verte de fanes de carottes)

  (Alérgeno: Fishes, Leite, Nozes, Sulfito)

Espadarte marinado e assado com tempero cajun, favas, ervilhas-de-cheiro, kiwi e condimentos de coco, e uma emulsão de coco picante.

(Espadon mariné aux épices cajun rôti, fèves, pois gourmands, condiments kiwi et noix de coco et émulsion noix de coco acidulée)

  (Alérgeno: Glúten, Fishes, Leite, Aipo, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito)

Peixe do dia

(Le poisson du jour)

  (Alérgeno: Fishes)

Tamboril escalfado com especiarias, risoto cremoso de marisco e caudas de lagostim marinadas.

(Lotte pochée basse température aux épices, risotto crémeux de crustacés et queues de langoustines marinées)

  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Fishes, Leite, Sulfito)

Filé de carne da Normandia

(le filet de boeuf race normande )

  (Alérgeno: Soja, Leite, Sulfito)

Carne do Dia

(Viande du Jour)

Peito de pato assado, ervilhas à milanesa, peras pochê com mel e fava tonka, ervilhas-de-cheiro glaceadas e molho agridoce de pera.

(Filet de canette rôtie, royale de petits pois, poires de coq pochées au miel et tonka, et pois gourmands glacés, sauce aigre douce à la poire)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Nozes, Sulfito)

Cuscuz de legumes da Sophie com legumes deliciosos, legumes da estação e caldo de algas marinhas

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (Alérgeno: Glúten, Crustáceos, Fishes, Soja, Nozes, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito, Moluscos)

Prato vegetariano do dia

(Plat végétarien du jour)

Queijos da Normandia

(Fromages de Normandie)

  (Alérgeno: Leite, Mostarda, Sulfito)

A Maçã, Sobremesa Exclusiva do Peixe Prateado

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Nozes)

Limão em trompe l'oeil,

(Citron en trompe l’œil,)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Nozes)

Pavlova de cítricos,

(Pavlova aux agrumes,)

  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Mousse de chocolate ao estilo da vovó

(Mousse au chocolat façon grand-mère, )

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Nozes)

Sobremesa do dia

(Dessert du Jour)

Prato de frios

(Assiette de Charcuterie)

  (Alérgeno: Mostarda, Sulfito)

Prato de Camarão

(Assiette de Crevettes)

  (Alérgeno: Crustáceos, Ovos, Mostarda, Sulfito)

Salada de pepino, estilo tzatziki

(Salade de concombre façon tzatziki )

  (Alérgeno: Leite, Sulfito)

Frango supremo

(Suprême de poulet)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja)

Peixe do dia

(Poisson du jour)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Fishes)

Macarrão à Bolonhesa

(Pâte à la bolognaise)

  (Alérgeno: Glúten, Leite, Sulfito)

Sorvete, 2 bolas

(Glace 2 boules)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes)

Salada de frutas

(Salade de fruits)

  (Alérgeno: Glúten, Leite, Nozes, Sulfito)

Compota de maçã

(Compote de pommes)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Nozes, Sulfito)

Mousse de chocolate

(Mousse au chocolat )

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Nozes)

Menu do dia

Um problema de tradução?