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• Menu 16.50 €
• Menu de 27,00 €
• Para crianças pequenas "Chouans": 12.50 € --- 2 pratos: 8.50 €
• Um menu à la carte

Menu 16.50 €

primeiros pratos

• primeiro prato do dia

• queijo de cabra cremoso, pato defumado, piquillos e chips de pão

• Butternut sopa, bacon e avelãs fumados

Refeições quentes

• Hoje é especial

• Voltar ao Mercado de peixes

• Surpresa carne grelhada, Jardim alecrim e 5 baías

sobremesas

• Sobremesa do dia

• O queijo Vendée em duas etapas

• brioche perdido, manteiga com sal caramelo Noirmoutier e seu gelo artesanal de creme

Menu de 27,00 €

iniciante

• Lobster bacalhau "Medallion", risoto aipo e chorizo

• Vendée foie gras em mármore com cacau, cristalizadas torta de cebola

• Tart de caracóis Casa Royer, molho de pimenta doce e vendéenne

pratos quentes

• Squab da fazenda La Noue, floresta molho de cogumelo

• Parmentier de cordeiro 4 horas, Espelette pimenta e ervas

• Pequenas tournedos de bacalhau abobrinha, creme de foie gras e bacon

sobremesas

• O queijo Vendée em 3 passos

• A pastelaria de café gourmet de acordo com a chefe

• Carpaccio de abacaxi e manga, caramelo e sorvete caseiro

• Vanilla do meu quarteto de infância

Para crianças pequenas "Chouans": 12.50 € --- 2 pratos: 8.50 €

iniciante

• Creme de Butternut

• Duo de presunto

Refeições quentes

• Steak picada de talho tradicional

• Voltar ao Mercado de peixes

sobremesas

• sorvete artesanal

• Salada de frutas

Um menu à la carte

primeiro prato

• primeiro prato do dia

  (7.00 €)

• queijo de cabra cremoso, pato defumado, pimentas piquillo e pão estaladiço

  (8.00 €)

• Butternut sopa, bacon e avelãs fumados

  (8.00 €)

• Lobster medalhão, risoto aipo e chorizo

  (9.00 €)

• Tart de caracóis Casa Royer, molho de pimenta doce e vendéenne

  (9.00 €)

• Vendée foie gras em mármore com cacau, cristalizadas torta de cebola

  (9.00 €)

Refeições quentes

• Hoje é especial

  (9.00 €)

• Voltar ao Mercado de peixes

  (12.00 €)

• Surpresa carne grelhada, Jardim alecrim e 5 baías

  (12.00 €)

• Squab fazenda La Noue, cogumelo da floresta sauce

  (16.00 €)

• Parmentier de cordeiro 4 horas, Espelette pimenta e ervas

  (15.00 €)

• Pequenas tournedos de bacalhau abobrinha, creme de foie gras e bacon

  (15.00 €)

sobremesas

• Sobremesa do dia

  (5.00 €)

• O queijo Vendée em duas etapas

  (6.00 €)

• Perdeu brioche, manteiga com sal caramelo Noirmoutier e seu gelo artesanal

  (7.00 €)

• Em torno do queijo Vendée em 3 passos

  (7.00 €)

• A pastelaria de café gourmet de acordo com o chef

  (7.50 €)

• Carpaccio de abacaxi e manga, caramelo e sorvete caseiro

  (6.00 €)

• Vanilla do meu quarteto de infância

  (8.00 €)

Nossos gelados tradicionais

• 2 colheres

  (3.50 €)

• 3 colheres

  (4.50 €)

primeiro prato do dia

(Entrée du jour)

queijo de cabra cremoso, pato defumado, piquillos e chips de pão

(Crémeux de chèvre, canard fumé, piquillos et croustille de pain)

Butternut sopa, bacon e avelãs fumados

(Velouté de Butternut, lard fumé et noisettes)

Hoje é especial

(Plat du jour)

Voltar ao Mercado de peixes

(Retour de la Criée de nos côtes)

Surpresa carne grelhada, Jardim alecrim e 5 baías

(Surprise de Bœuf Grillé, romarin du Jardin et 5 baies)

Sobremesa do dia

(Dessert du jour)

O queijo Vendée em duas etapas

(Le tour du fromager vendéen en deux étapes)

brioche perdido, manteiga com sal caramelo Noirmoutier e seu gelo artesanal de creme

(La brioche vendéenne perdue, caramel beurre salé de Noirmoutier et sa glace artisanale)

Lobster bacalhau "Medallion", risoto aipo e chorizo

(Médaillon de Homard au cabillaud, risotto de céleri et de chorizo)

Vendée foie gras em mármore com cacau, cristalizadas torta de cebola

(Marbré de foie gras vendéen au cacao, confit d’oignon acidulé)

Tart de caracóis Casa Royer, molho de pimenta doce e vendéenne

(Tartelette d’escargots de la Maison Royer, piment doux et sauce vendéenne)

Squab da fazenda La Noue, floresta molho de cogumelo

(Pigeonneau de la ferme de la Noue, coulis de champignons forestiers)

Parmentier de cordeiro 4 horas, Espelette pimenta e ervas

(Parmentier d’agneau de 4 heures, piment d’Espelette et fines herbes)

Pequenas tournedos de bacalhau abobrinha, creme de foie gras e bacon

(Petits tournedos de cabillaud en courgette, crème de foie gras et lard fumé)

O queijo Vendée em 3 passos

(Le tour du fromager vendéen en 3 étapes)

A pastelaria de café gourmet de acordo com a chefe

(Le café gourmand du pâtissier selon son inspiration)

Carpaccio de abacaxi e manga, caramelo e sorvete caseiro

(Carpaccio d’ananas et mangue, caramel et glace artisanale)

Vanilla do meu quarteto de infância

(La vanille de mon enfance en quatuor)

Creme de Butternut

(Velouté du Butternut)

Duo de presunto

(Duo de jambon)

Steak picada de talho tradicional

(Steak Haché de tradition bouchère)

Voltar ao Mercado de peixes

(Retour de la criée)

sorvete artesanal

(Glace artisanale)

Salada de frutas

(Salade de fruits)

primeiro prato do dia

(Entrée du jour)

queijo de cabra cremoso, pato defumado, pimentas piquillo e pão estaladiço

(Crémeux de chèvre chaud, canard fumé, piquillos et croustille de pain)

Butternut sopa, bacon e avelãs fumados

(Velouté de Butternut, lard fumé et noisettes)

Lobster medalhão, risoto aipo e chorizo

(Médaillon de Homard, risotto de céleri et de chorizo)

Tart de caracóis Casa Royer, molho de pimenta doce e vendéenne

(Tartelette d’escargots de la Maison Royer, piment doux et sauce vendéenne)

Vendée foie gras em mármore com cacau, cristalizadas torta de cebola

(Marbré de foie gras vendéen au cacao, confit d’oignon acidulé)

Hoje é especial

(Plat du jour)

Voltar ao Mercado de peixes

(Retour de la Criée de nos côtes)

Surpresa carne grelhada, Jardim alecrim e 5 baías

(Surprise de Bœuf Grillé, romarin du Jardin et 5 baies )

Squab fazenda La Noue, cogumelo da floresta sauce

(Pigeonneau de la ferme de la Noue, coulis de champignons forestiers )

Parmentier de cordeiro 4 horas, Espelette pimenta e ervas

(Parmentier d’agneau de 4 heures, piment d’Espelette et fines herbes)

Pequenas tournedos de bacalhau abobrinha, creme de foie gras e bacon

(Petits tournedos de cabillaud en courgette, crème de foie gras et lard fumé)

Sobremesa do dia

(Dessert du jour)

O queijo Vendée em duas etapas

(Le tour du fromager vendéen en deux étapes )

Perdeu brioche, manteiga com sal caramelo Noirmoutier e seu gelo artesanal

(La brioche vendéenne perdue, caramel beurre salé de Noirmoutier et sa glace artisanale)

Em torno do queijo Vendée em 3 passos

(Le tour du fromager vendéen en 3 étapes)

A pastelaria de café gourmet de acordo com o chef

(Le café gourmand du pâtissier selon son inspiration)

Carpaccio de abacaxi e manga, caramelo e sorvete caseiro

(Carpaccio d’ananas et mangue, caramel et glace artisanale)

Vanilla do meu quarteto de infância

(La vanille de mon enfance en quatuor)

2 colheres

(2 boules)

3 colheres

(3 boules)

Menu do dia

Um problema de tradução?