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• Frango Nems. Molho de pimentão doce. Crunchy iceberg com folhas de hortelã

  (22.00 €)

• Quinoa tabbouleh com ervas. Grapefruit e espargos com emulsão de pepinos

  (22.00 €)

• Tomates pretos de Crimeia e zebra verde marinados no óleo vermelho da fruta, shortbread do Parmesão, burratta cremoso do mozzaella.

  (24.00 €)

• Salada de César de Verão

  (24.00 €)

• Tartare de dourada com cal, gaspacho "coração de carne", pimenta Espelette

  (27.00 €)

• Tataki de atum vermelho com sésamo preto, brotos de soja de gengibre, crumble de especiarias doces

  (29.00 €)

Homenagem a Itália

• Massa tagliatelle fresca "Primavera"

  (22.00 €)

• Risotto com arroz Arborio

  (25.00 €)

• Macarrão de camarão de verão com camarão, legumes crocantes, erva-doce de limão ralado

  (29.00 €)

• Pizza "margarida"

• Pizza "Parma queijo cottage"

  (20.00 €)

• Pizza Otima

  (20.00 €)

• Pizza "sabor de trufas"

  (23.00 €)

Para crianças -14 €

• Mini pizza - ou carne grelhada - ou filé de peixe

• Escolha de sorvete

Peixe do dia

• Salmão orgânico snacked, melão torrado de Charente, creme com Yuzu, puré de beterraba

  (29.00 €)

• Parte traseira de uma pescada roasted com ramo do louro, "spaghetti" cenouras cozidas, suco concentrado do citrino e feijões da baunilha

  (32.00 €)

Peças de Master Butcher

• De carne bovina, cebolas vermelhas cristalizadas, batatas assadas, molho para churrasco - Origem França

  (27.00 €)

• O cordeiro dos Adrets cozidos na costa "duplo", cuscuz de espelta com os fevettes, frutos macios, harissa doce

  (36.00 €)

• Excelente bife "Black Angus" à la plancha, focaccia gratinado com courgettes, creme de parmesão refinado - 300gr aproximadamente - Origem Irlanda)

  (39.00 €)

Selecção de queijo AOC

• Variedade de três variedades de queijo, compotas e frutas

  (14.00 €)

A última tentação de sobremesas

• Panna Cotta com lima, chocolate de marfim gelado, morangos marinado primeiro misturado

  (14.00 €)

• Vacherin de citrinos e creme de limão, merengue alaranjado, sorvete de toranja

  (14.00 €)

• Placa de melancia

  (14.00 €)

• Café gourmet: café + mini-sobremesas

  (16.00 €)

• Frutas frescas de Mala

  (27.00 €)

Frango Nems. Molho de pimentão doce. Crunchy iceberg com folhas de hortelã

(Nems de poulet « Sweet chili sauce », iceberg croquante aux feuilles de menthe)

  (Alérgeno: Glúten)

Quinoa tabbouleh com ervas. Grapefruit e espargos com emulsão de pepinos

(Taboulé de quinoa relevé d’herbes, pamplemousse et asperges à l’émulsion de concombres)

Tomates pretos de Crimeia e zebra verde marinados no óleo vermelho da fruta, shortbread do Parmesão, burratta cremoso do mozzaella.

(Tomates noires de Crimée et Green Zèbre marinées à l’huile de fruits rouges, sablé parmesan, burratta crémeuse.)

  (Alérgeno: Glúten, Leite)

Salada de César de Verão

(Summer César salad)

  (Alérgeno: Glúten, Fishes)

Tartare de dourada com cal, gaspacho "coração de carne", pimenta Espelette

(Tartare de daurade au citron vert, gaspacho de « coeur de boeuf », piment d’Espelette)

  (Alérgeno: Fishes)

Tataki de atum vermelho com sésamo preto, brotos de soja de gengibre, crumble de especiarias doces

(Tataki de thon rouge au sésame noir, pousses de soja au gingembre, crumble d’épices douces)

  (Alérgeno: Fishes, Soja)

Massa tagliatelle fresca "Primavera"

(Tagliatelles fraîches « Primavera »)

  (Alérgeno: Glúten, Leite)

Risotto com arroz Arborio

(Risotto « Arborio » de la « Mala »)

  (Alérgeno: Glúten)

Macarrão de camarão de verão com camarão, legumes crocantes, erva-doce de limão ralado

(Cannelloni estival aux gambas, légumes croquants, râpés de fenouil citronné)

  (Alérgeno: Glúten)

Pizza "margarida"

(Pizza « Marguerite »)

  (Alérgeno: Glúten)

Pizza "Parma queijo cottage"

(Pizza « Parma ricotta »)

  (Alérgeno: Glúten, Leite)

Pizza Otima

(Pizza « Otima »)

  (Alérgeno: Glúten, Leite)

Pizza "sabor de trufas"

(Pizza « saveur truffe »)

  (Alérgeno: Glúten)

Mini pizza - ou carne grelhada - ou filé de peixe

(A mini pizza, grilled meat or a fillet of fish)

Escolha de sorvete

(glace au choix)

Salmão orgânico snacked, melão torrado de Charente, creme com Yuzu, puré de beterraba

(Coeur de saumon « Bio » snacké, melon charentais rôti, crème onctueuse au Yuzu, purée de betteraves)

Preço :

29.00 €

 

  (Alérgeno: Fishes, Leite)

Parte traseira de uma pescada roasted com ramo do louro, "spaghetti" cenouras cozidas, suco concentrado do citrino e feijões da baunilha

(Dos d’un merlu de pêche rôti à la branche de laurier, carottes « spaghettis » mi- cuites, jus concentré aux agrumes et grains de vanille)

  (Alérgeno: Fishes)

De carne bovina, cebolas vermelhas cristalizadas, batatas assadas, molho para churrasco - Origem França

(Burger de boeuf côte-sud, oignons rouges confits, pommes de terres rôties, sauce barbecue (Origine France))

  (Alérgeno: Glúten, Leite)

O cordeiro dos Adrets cozidos na costa "duplo", cuscuz de espelta com os fevettes, frutos macios, harissa doce

(L’agneau des Adrêts cuit sur la côte « double », couscous d’épeautre aux févettes, fruits moelleux, harissa douce)

Excelente bife "Black Angus" à la plancha, focaccia gratinado com courgettes, creme de parmesão refinado - 300gr aproximadamente - Origem Irlanda)

(Superbe entrecôte « Black Angus » à la plancha, focaccia gratinée de courgettes « violon », crème de parmesan affiné (300gr environ - Origine Irlande))

  (Alérgeno: Glúten, Leite)

Variedade de três variedades de queijo, compotas e frutas

(Assortiments de trois variétés de fromage, confiture et fruits)

  (Alérgeno: Leite)

Panna Cotta com lima, chocolate de marfim gelado, morangos marinado primeiro misturado

(Panna Cotta au citron vert, parfait au chocolat Ivoire, brunoise des premières fraises marinées)

Preço :

14.00 €

 

  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Vacherin de citrinos e creme de limão, merengue alaranjado, sorvete de toranja

(Notre vision d’un vacherin aux agrumes/crème citron, meringue à l’orange, sorbet pamplemousse)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite)

Placa de melancia

(Assiette de pastèque)

Café gourmet: café + mini-sobremesas

(Café gourmand « Comme d’hab »)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite)

Frutas frescas de Mala

(Bacchanale de fruits frais de la Mala)

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