eRESTAURANT NFC
| Caranguejo pressionado e baixo, óleo de avelã | (25.00 €) |
| Carpaccio de baixo com limão preto iraniano | (25.00 €) |
| Caseiro sudoeste foie gras de pato, compota de cebola vermelha | (25.00 €) |
| Croutons de sopa de peixe caseiro e ferrugem | (13.00 €) |
| Toutare de Pollack e salmão com ostras Cancale | (15.00 €) |
| Gravlax de salmão, creme leve com ovos de ovas de arenque | (24.00 €) |
| Confit de coelho com foie gras de pato do sudoeste, marinado | (19.00 €) |
| Tartare de carne com ostras de Cancale | (23.00 €) |
| Lagosta e carne de caranguejo com legumes pequenos | (25.00 €) |
| O prato de frutos do mar | (20.00 €) |
| Prato grande de frutos do mar / 1 pessoa | (30.00 €) |
| Bandeja de marisco / 1 pers. | (53.00 €) |
| Prato de marisco / 2 pers. | (99.00 €) |
| Prato real de frutos do mar, 1/2 lagosta azul / 1 pessoa | (90.00 €) |
| Prato de frutos do mar real, 1 lagosta azul / 2 pers. | (170.00 €) |
| Caranguejo-aranha ou maionese de caranguejo comestível, dependendo da chegada ou estação do ano | (19.00 €) |
| Maionese de Langoustines (fresca, viva apenas) | (33.00 €) |
| 6 ostras de Cancale N ° 3 creuse | (12.00 €) |
| 9 ostras de Cancale N ° 3 creuse | (18.00 €) |
| 12 ostras de Cancale N ° 3 creuse | (24.00 €) |
| 6 ostras quentes de Cancale N ° 3: | (15.00 €) |
| Placa de maionese de carneiro | (14.00 €) |
| Prato, cinzento, cherrystone, amêijoas | (18.00 €) |
| Placa de 3 ostras e whelk | (11.00 €) |
| Lagosta grelhada com creme, flameada com champanhe fino |
| Lagosta assada e manteiga cítrica de baunilha |
| Guisado de lagosta com sidra bretã |
| Parte traseira de Saint-Pierre: Componha seu prato | (36.00 €) |
| The Sole: Componha seu prato | (36.00 €) |
| Parte de trás do bar: Componha seu prato | (36.00 €) |
| Meunière solúvel com manteiga salgada de cerca de 400 g | (36.00 €) |
| Pavimento de pescada pequena com ovos de arenque e legumes pequenos | (19.00 €) |
| Chucrute de peixe nobre com molho de manteiga branca | (29.00 €) |
| Filetes de retorno exclusivo das ilhas purê de batatas e legumes | (36.00 €) |
| Costas de suco de carne plancha rissoto bacalhau | (25.00 €) |
| As capturas do dia com molho e guarnição | (20.00 €) |
| Rim de vitela cozido da UE com mostarda Brive | (23.00 €) |
| Ameixa ibérica assada, molho balsâmico | (25.00 €) |
| Pãezinhos de vitela assados, creme de xerez | (30.00 €) |
| Filé de vaca com pimentos silvestres de Madagáscar | (30.00 €) |
| Breton de pescoço de porco na palha com mel de trigo sarraceno | (20.00 €) |
| Peça de açougueiro Béarnaise | (25.00 €) |
| Filé de carne grelhado | (30.00 €) |
| Creme de baunilha feuillantine leve de morango |
| Creme de creme caramelizado com feijão Tonka |
| Sopa pequena de morango com sorvete de manjericão e limão |
| Verrine de morangos em compota de ruibarbo |
| Floresta escura prazer chocolate escuro |
| Rum baba, mascarpone chantilly |
| Creme leve de baunilha e millefeuille de fava tonka |
| Profiteroles de chocolate |
| Prato de sorvete ou sorvete caseiro |
| Variedade de café ou chá e mini-sobremesa |
| Ti soco gelado com raspas de citrinos |
| 12 ostras ocas de Cancale N ° 3 |
| 9 ostras quentes e ocas da Cancale com ovas de arenque no estilo caviar |
| Prato de frutos do mar pequeno |
| Caranguejo pressionado e baixo, óleo de avelã |
| Tartare de carne com ostras de Cancale |
| Caseiro, sudoeste, pato, foie gras, e, cebola vermelha, geleia |
| Parte traseira de Saint-Pierre parte traseira das ilhas, purê e legumes pequenos |
| Filetes de risoto único com ovas de arenque de estilo caviar |
| Duo de rim bovino da UE e pão doce VBF com creme de xerez |
| Filé de plancha de carne com pimentão selvagem de Madagascar |
| 6 ostras de Cancale N ° 3 creuse |
| Sopa de peixe com ferrugem e croutons |
| Trilogia com sabores marinhos |
| Confit de coelho e foie gras do sudoeste, marinado |
| Salada gravlax de salmão e foie gras de pato do sudoeste |
| Mexilhões |
| Chucrute do mar com 3 peixes |
| Mexilhões fritos |
| Breton de pescoço de porco na palha com mel de trigo sarraceno |
| Pequeno pavimento de pescada nada com ovas de arenque |
| A captura do dia |
| Peça de açougueiro Béarnaise |
| 8 ostras ocas de Cancale N ° 3 |
| Prato de frutos do mar |
| Lagosta e carne de caranguejo com legumes pequenos |
| Duo de foie gras de pato do sudoeste |
| Mexilhões (molho de sua escolha) |
| Bacalhau Plancha de volta, molho e risoto |
| Trilogia de peixe, creme de lagostim e legumes |
| A captura do dia |
| Ameixa ibérica assada, molho balsâmico |
| Rim de vitela da UE com mostarda roxa Brive |
| Mexilhões e batatas fritas (molho de sua escolha) |
| Filé de peixe cozido no vapor |
| Ou Pedaço de carne na plancha |
| Ou mexilhões fritos |
| Carne de porco ibérica picada |
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