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Convivialidade - "compartilhar" - 35 €

• Torta Crusted "Campeão Mundial"

  (35.00 €)

Assinatura - "My Flavors .... Season" - 120 € ("Menu servido a todos os convidados")

• Vieiras e trufas brancas

• Pithiviers de aves de capoeira com Foie Gras

• Lotte Petit Bateau e Moules de Bouchot

• Pombo de Poitou e Beterraba Acidulé

• Pré-sobremesa

• A Ilha Flutuante Revisitada

Degustação - "Outono" (Pratos de sua escolha)

• Amuse bouche

• Carpaccio de Saint-Jacques e Leek confit

• Farmer Egg cozido defumado Mollet

• Lagostins e caviar de pérola negra

• Bar "Coastal" e Kumquat

• Veado assado com cranberries

• Pré-sobremesa

• "Delícias"

• Em 2 ou 3 pratos - 95 €

  (95.00 €)

• 4 pratos - 115 €

  (115.00 €)

• 5 pratos - 135 €

  (135.00 €)

Inspiração - "Chef" - 78 €

• Deixe-se guiar pela inspiração do Chef. Através de uma cozinha de mercado

  (78.00 €)

O momento - "Queijo" - 12 €

• O carrinho de queijo

  (12.00 €)

Delícias - "Sua escolha"

• Pequeno jardim ao redor de Citrus

• Folha com folha de torta

• Soufflé de Chocolate e Manteiga de Caramelo Salgado

Torta Crusted "Campeão Mundial"

(Pâté en Croûte " Champion du Monde")

Preço :

35.00 €

 

  (Alérgeno: Leite)

Vieiras e trufas brancas

(Saint-Jacques et Truffes Blanches)

  (Alérgeno: Crustáceos, Leite, Moluscos)

Pithiviers de aves de capoeira com Foie Gras

(Pithiviers de Volaille au Foie Gras)

Lotte Petit Bateau e Moules de Bouchot

(Lotte Petit Bateau et Moules de Bouchot)

  (Alérgeno: Crustáceos, Fishes, Nozes, Aipo, Moluscos)

Pombo de Poitou e Beterraba Acidulé

(Pigeonneau du Poitou et Betterave Acidulée)

  (Alérgeno: Aipo)

Pré-sobremesa

(Pré-dessert)

  (Alérgeno: Moluscos)

A Ilha Flutuante Revisitada

(L’île Flottante Revisitée)

  (Alérgeno: Leite)

Amuse bouche

(Amuse-Bouche)

Carpaccio de Saint-Jacques e Leek confit

(Carpaccio de Saint-Jacques et Poireau confit)

  (Alérgeno: Crustáceos)

Farmer Egg cozido defumado Mollet

(L’oeuf Fermier Cuit Mollet Fumé)

  (Alérgeno: Ovos)

Lagostins e caviar de pérola negra

(Langoustines et Caviar Perle Noire)

  (Alérgeno: Crustáceos)

Bar "Coastal" e Kumquat

(Bar « Côtier » et Kumquat)

  (Alérgeno: Fishes)

Veado assado com cranberries

(Chevreuil Rôti aux Airelles)

Pré-sobremesa

(Pré-dessert)

"Delícias"

(« Gourmandises »)

Em 2 ou 3 pratos - 95 €

(En 2 ou 3 plats - 95€)

4 pratos - 115 €

(4 plats - 115€)

5 pratos - 135 €

(5 plats - 135€)

Deixe-se guiar pela inspiração do Chef. Através de uma cozinha de mercado

(Laissez-vous guider en suivant l'inspiration du Chef. À travers une cuisine de Marché)

O carrinho de queijo

(Le Chariot de fromages affinés)

Pequeno jardim ao redor de Citrus

(Petit Jardin autour des Agrumes)

  (Alérgeno: Leite, Nozes)

Folha com folha de torta

(Feuille à Feuille Façon « Pie »)

  (Alérgeno: Leite, Nozes)

Soufflé de Chocolate e Manteiga de Caramelo Salgado

(Soufflé au Chocolat et Caramel Beurre Salé)

  (Alérgeno: Leite)

Menu do dia

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