eRESTAURANT NFC
Simples e bom de compartilhar... O iniciador| Foie Gras: Em uma terrine, creme brûlée de abóbora com páprica defumada, torrada de brioche com massa folhada. | (20.00 €) |
| Velouté: Cep vienense, croutons de pão de centeio com óleo de avelã, linguiça Val d'Ajol andouille grelhada. | (15.00 €) |
| L'Escargot: Ravioli, pastinaca cremosa com alho, cogumelos fritos, molho de salsa. | (16.00 €) |
| Salmão: Tataki, salada de repolho roxo com pistache, maionese de yuzu. | (17.00 €) |
O inevitável| Hambúrguer 100%Vosges | (19.00 €) |
| Hambúrguer de frango crocante | (17.00 €) |
| Tártaro de carne charolês | (19.50 €) |
| Costela francesa 300g: Molho de pimentão verde, batata frita fresca e buquê de salada crocante | (29.50 €) |
Os pratos| Vitela: Costela tenra com trombetas negras, batatas prensadas com queijo Vosges, brócolis com pimenta caiena | (26.00 €) |
| Aves: Galinha-d'angola suprema recheada com foie gras, nabo glaceado com castanhas, pera com açafrão, jus encorpado. | (25.00 €) |
| Lúcio-perca: bife cozido de um lado, purê de abóbora ao curry, aipo refogado, molho beurre blanc trufado | (24.00 €) |
| Vieiras: grelhadas, pastinacas e batatas-doces assadas, molho de carne com sabor de café, pedaços de nozes torradas. | (26.00 €) |
| Risoto: Espelta com abóbora cabotiá e cogumelos morel com parmesão | (17.00 €) |
Prazeres Gourmet| A Tortinha | (8.00 €) |
| A Floresta Negra | (8.00 €) |
| Creme de caramelo de morrer e sua madeleine | (8.00 €) |
| Castanha (sem glúten) | (8.00 €) |
| Baunilha e Plombières Vacherin (sem glúten) | (8.00 €) |
| Panna Cotta | (8.00 €) |
| O Fondant (8 minutos de espera) | (8.00 €) |
Menu infantil - Le Petit Voyageur (- 10 anos) - 11€| Hambúrguer de queijo, batata frita ou Nuggets de frango, batata frita - 2 bolas de sorvete à sua escolha - 1 bebida à sua escolha (refrigerante, suco de fruta ou diabolo) |
Fórmula de Mercado - 17€ Fórmula -Express- 13,90€| Prato do dia e 1 bebida à sua escolha: Vinho Pays d'Oc: 12,5 cl Chope Heineken: 25 cl Refrigerante: 25 cl Suco de fruta: 20 cl H2 Água com ou sem gás de origem 70 cl |
Pacote Discovery - 21€ (Fórmula do Dia)| Velouté: Cep vienense, croutons de pão de centeio com óleo de avelã, linguiça Val d'Ajol andouille grelhada. |
| Ou Salmão: Tataki, salada de repolho roxo com pistache, maionese de yuzu |
| Risoto de espelta com abóbora cabotiá e cogumelos morel com parmesão |
| Ou: O Lúcio-perca |
| Ou: Hambúrguer 100% Vosges |
| Ou: Hambúrguer de frango crocante |
| Queijos envelhecidos da Ferme du Haut de Salmon |
| Sobremesa de sua preferência à la carte |
| Pastis 51 / Ricard - 2cl | (2.90 €) |
| Martini Branco - Tinto - 6cl | (4.50 €) |
| Porto Tinto - Branco - 6cl | (5.00 €) |
| Açúcar - 6cl | (4.50 €) |
| Taça de Champanhe -Jacquart- 10cl | (10.00 €) |
| Copo de Crémant d'Alsace -Weber- 10cl | (7.00 €) |
| Vinho branco Kir Sauvignon - 10cl | (4.50 €) |
| Kir Crémant d'Alsace -Weber- 10cl | (7.50 €) |
| Kir Royal -Jacquart- 10cl | (10.50 €) |
| Creme (Groselha Preta - Mirtilo - Amora - Pêssego - Framboesa Mirabelle) |
| Americano - 15cl | (10.00 €) |
| Obtenha 27 / Obtenha 31 - 4cl | (4.00 €) |
| Bailey's - 4cl | (4.80 €) |
| Cointreau - 4cl | (7.00 €) |
| Calvados - 4cl | (4.80 €) |
| Armagnaque - 4cl | (7.00 €) |
| Conhaque - 4cl | (8.30 €) |
| Eau de Vie (Ameixa Mirabelle - Pêra - Kirsch) - 4cl | (9.00 €) |
| Suco de fruta GRANINI (Laranja - Damasco - Abacaxi - Toranja - Maçã - Morango - Tomate) - 25 cl | (4.70 €) |
| Coca Cola Original / Coca Cola sem açúcar - 33cl | (4.50 €) |
| Coca-Cola Cereja - 33cl | (6.50 €) |
| Laranja - 25cl | (4.50 €) |
| Fuzétea - 25cl | (4.20 €) |
| Sprite - 25cl | (3.80 €) |
| Limonada -La Vosgienne- 25cl | (2.10 €) |
| Diabolo - 25cl | (2.80 €) |
| Schweppes (Tônica - Cítricos) - 25cl | (4.50 €) |
| Red Bull - 25 cl | (7.50 €) |
| Xarope Suplementar (Hortelã - Morango - Granadina - Limão - Violeta - Raspas de limão - Toranja rosa - Pêssego - Orgeat) - 2cl | (0.70 €) |
| Vittel |
| Perrier - 33cl | (4.50 €) |
| São Pellegrino |
| Xarope de água - 20cl | (1.80 €) |
| H2Origine Água sem gás - 70cl | (4.10 €) |
| Água Finamente Espumante H2Origine - 70cl | (4.50 €) |
| Suplemento de xarope - 2cl | (0.70 €) |
| Heineken - 25cl | (5.70 €) |
| Heineken 00 - 33cl | (7.00 €) |
| Affligem Louro - 33 cl | (8.40 €) |
| Desperados - 33cl | (8.40 €) |
| Morte Súbita Branco - 33cl | (9.40 €) |
| Pelforth Brune - 33cl | (8.40 €) |
| Mort Subit Kriek - 33cl | (9.40 €) |
| Café | (1.70 €) |
| Café grande | (3.40 €) |
| Ristretto | (1.70 €) |
| Café longo | (1.70 €) |
| Este lado | (1.70 €) |
| Grande Déca | (3.40 €) |
| Descafeinado longo | (1.70 €) |
| Capuccino | (4.20 €) |
| Chocolate | (2.50 €) |
| Chocolate vienense | (3.40 €) |
| Café irlandês | (8.30 €) |
| Chá | (3.10 €) |
| Infusão | (3.10 €) |
| Suplemento de chantilly | (0.80 €) |
| Suplemento de Leite | (0.30 €) |
| Mojito menta - 15cl | (10.00 €) |
| Mojito de Framboesa - 15cl | (10.00 €) |
| Piña colada - 20cl | (10.00 €) |
| Samba - 20cl | (11.00 €) |
| Cuba Livre - 15cl | (11.00 €) |
| Tini Rosa - 15cl | (11.00 €) |
| Gin Fizz - 15cl | (9.00 €) |
| Spritz - 15cl | (8.00 €) |
| Gin Bombaim - 4cl | (5.90 €) |
| Gin Bombay Saphire - 4 cl | (6.90 €) |
| Vodka Eristoff - 4 cl | (5.90 €) |
| Camino Real Tequila - 4cl | (5.90 €) |
| AOC - Côtes de Blaye - Château Vieux Charron |
| AOC- Médoc- Ovelha cadete |
| AOC - Saint-Emilion-Rothschild |
| AOC - Pinot Blanc - Domaine SCHWACH |
| AOC - Pinot Gris - Domaine SCHWACH |
| AOC - Riesling - Cuvée Clément - Domaine SCHWACH |
| AOC - Riesling Joseph Hanskeller |
| AOC - Gewurztraminer - Cuvée Particulière |
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