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  LES DOMAINES DU VAL D'ARGAN
  Douar Ait Hamed - BP 19
  44133   Ounagha - Province d'Essaouira

  Tel.   +212 5 24 78 34 67

  Vins Biologique marocains

  E-mail:   d.valdargan@gmail.com

  Web:   www.valdargan.com

  Pagamento:
       

  Redes Sociais:
 

Cardápio do restaurante

Menu elaborado pelo chef Rahma BAKALLA

Menu de acomodação e pequeno-almoço

Vinhos orgânicos marroquinos

Vinhos orgânicos tintos

Vinhos orgânicos de rosé

Vinhos orgânicos brancos

Menu (com acesso à piscina) 330 Dhs

(Menu (avec accès piscine) 330 Dhs)

(قائمة الطعام (مع إمكانية الوصول إلى حمام السباحة) 330 درهم)

Preço : 330.00 MAD (30 €)

Degustação em buffet de 4 vinhos (a critério) 12h -15h

(Buffet dégustation de 4 vins (à discrétion) 12h -15h)

(تذوق البوفيه من 4 أنواع من النبيذ (حسب تقديره) من الساعة 12 إلى الساعة 15 مساءً)

   
  Vinhos: Pérola de Mogador

Degustação: azeite, óleo de argan e pães da propriedade

(Dégustation: huile d'olives, huile d'argan, et pains du domaine)

(تذوق: زيت الزيتون وزيت أركان والخبز من الحوزة)

 
  (Alérgeno: Glúten)

Variedade de deliciosa salada marroquina com óleo de argan

(Assortiment de délicieuses salade marocaine à l'huile d'argan)

(تشكيلة من السلطة المغربية اللذيذة مع زيت الأركان)

 

churrasco com brotos de videira: carne ou peixe do dia (de acordo com a chegada)

(Barbecue aux sarments de vigne: bœuf ou poisson du jour (suivant arrivage))

(شواء مع براعم العنب: لحم أو سمكة اليوم (حسب الوصول))

   
  (Alérgeno: Fishes)

Sobremesa sazonal

(Dessert de saison)

(الحلوى الموسمية)

Extras: 3 vinhos na degustação "LE-VAL-D'ARGAN"

(En extra: 3 vins en dégustation "LE-VAL-D'ARGAN")

(إضافية: 3 أنواع من النبيذ "LE-VAL-D'ARGAN")

Preço : 120.00 MAD (10.91 €)

   

Extra: 3 provas de vinhos "ORIAN-DU-VAL-D'ARGAN"

(Extra: 3 vins en dégustation "ORIAN-DU-VAL-D'ARGAN")

(إضافي: 3 أنواع من النبيذ "ORIAN-DU-VAL-D'ARGAN")

Preço : 200.00 MAD (18.18 €)

Extra: água, café, outras bebidas

(Extra: eau, café, autres boissons)

(اضافية: الماء والقهوة والمشروبات الأخرى)

salada sazonal

(salade de saison)

(سلطة موسمية)

 

Tagine de dourada

(Tajine dorade royale)

(طاجن البحر الملكي)

  (Alérgeno: Fishes)

The Black Gazelle

(La Gazelle Noire)

(الغزال الأسود)

 
  Terroir: Argila e calcário Clima: Semi-árido, com precipitação média de 150 a 200 mm por ano e um verão abrasador. Temperatura média 18 ° C. Varietal: Syrah. Vinificação: Maceração pré-fermentativa a frio. Cuvação 15 dias. Vinificação a 24/25 ° C. Envelhecimento em cubas. NOTAS DE PROVA Vestido: Ruby. Nariz: Nariz de um forte tom de fruta preta, seguido de um nale apimentado e picante. Paladar: Vinho leve e macio. Combinação de alimentos: Beba com todos os tipos de pratos: carne, saladas e queijos. Temperatura de serviço: 16 ° / 18 ° Álcool: 13% / vol.

O vale vermelho de Argan

(Le Val d’Argan Rouge)

(وادي اركان الأحمر)

 
  Terroir: Argila e calcário Clima: Semi-árido, com precipitação média de 150 a 200 mm por ano e um verão abrasador. Temperatura média 28 ° C. Varietal: Syrah, Grenache, Marsellan. Vinificação: Colheita de uvas muito maduras, classificadas, desengaçadas e estriadas, com 25 a 30 dias de duração, vinificação a alta temperatura de 30/32 ° C. Maturação 10 meses em barricas de carvalho francês. PROVA Cor: Roxo e profundo. Nariz: Uma mistura harmoniosa de mocha, couro e gure overripe. Paladar: Uma boca poderosa e untuosa Combinação de comida e vinho: Para ser apreciado com carnes marinadas, caça e queijos. Temperatura de serviço: 16 ° / 18 ° Álcool: 14% / vol.

Pérola Negra de Mogador

(Perle Noire de Mogador)

(لؤلؤة موغادور السوداء)

 
  Terroir: Argila e calcário Clima: Semi-árido, com precipitação média de 150 a 200 mm por ano e um verão abrasador. Temperatura média 20 ° C. Varietal: Syrah, Grenache, Mourvèdre. Vinificação: Maceração pré-fermentativa a frio, com cuba de 12 a 15 dias. Vinificação a 24/25 ° C. Envelhecimento em cubas. PROVA Cor: Roxo. Nariz: Nariz de frutas vermelhas doces. Paladar: Equilibrado. Uma boa frescura na boca. Combinação de comida e vinho: Acompanha carnes grelhadas, legumes cozidos, queijos e frutas frescas. Temperatura de serviço: 16 ° / 18 ° Álcool: 13% / vol.

Orian do Val d'Argan Rouge

(Orian du Val d’Argan Rouge)

(اوريان من فال دارجان روج)

 
  Terroir: Argila e calcário Clima: Semi-árido, com precipitação média de 150 a 200 mm por ano e um verão abrasador. Temperatura média 28 ° C. Varietal: Mourvèdre, Marsellan, Syrah, Nieulluccio. Vinificação: Uvas muito maduras classificadas, desengorduradas e fiadas, com 25 a 30 dias de duração, vinificação a alta temperatura de 30/32 ° C, envelhecimento por 10 meses em barricas de carvalho francês. PROVA Cor: Roxo e profundo. Nariz: Uma mistura harmoniosa de mocha, couro e sabor maduro. Paladar: Uma boca poderosa e untuosa. Combinação de comida e vinho: desfrute com carnes marinadas, caça e queijos. Temperatura de serviço: 16 ° Álcool: 14% / vol.

The Pink Gazelle

(La Gazelle Rose)

(الوردي غزال)

 
  Terroir: Argila e calcário Clima: Semi-árido, com precipitação média de 150 a 200 mm por ano e um verão abrasador. Temperatura média 18 ° C. Varietal: Syrah & Muscat Noir. Vinificação: Prensagem direta. Envelhecimento em cubas. NOTAS DE PROVA Cor: Rosé claro. Nariz: Nariz com notas frescas de framboesas e cítricas. Paladar: Vinho muito frutado e redondo, com frescura e comprimento que facilita e agrada a bebida em qualquer ocasião. Combinação de comida e vinho: este vinho acompanhará aperitivos, saladas, carne branca e culinária asiática picante. Temperatura de serviço: 8 ° / 12 ° Álcool: 12,5% / vol.

O vale de Argan Rose

(Le Val d’Argan Rosé)

(أركان روز فالي)

 
  Terroir: Argila e calcário Clima: Semi-árido, com precipitação média de 150 a 200 mm por ano e um verão abrasador. Temperatura média 28 ° C. Varietal: Syrah, Muscat Noir. Vinificação: Syrah empalideceu e primeiro suco de moscatel preto. Criado em cubas. NOTAS DE PROVA Cor: pétala de rosa, brilhante e límpida. Nariz: Um nariz complexo de frutas e frutos com carne branca e vermelha. Paladar: Boca ampla, densa e longa. Sabores doces. Combinação de comida e vinho: Sirva como aperitivo, com carnes brancas, grelhadas, charcutaria, saladas mistas e sobremesas de frutas. Temperatura de serviço: 8 ° / 12 ° Álcool: 13% / vol.

Rosa pérola de Mogador

(Perle Rose de Mogador)

(لؤلؤة روز من Mogador)

 
  Terroir: Argila e calcário Clima: Semi-árido, com precipitação média de 150 a 200 mm por ano e um verão abrasador. Temperatura média 28 ° C. Varietal: Syrah, Muscat, Grenache. Vinificação: Prensagem direta após uma leve trituração. Envelhecimento em cubas. NOTAS DE PROVA Cor: rosa pálido. Nariz: Uma cesta de frutas vermelhas, pêssegos e frutas cítricas. Paladar: Equilibrado. Uma boa frescura na boca. Combinação de alimentos: Em perfeita harmonia com peixe grelhado, saladas sazonais, vegetais crus e cozidos, além de um aperitivo. Temperatura de serviço: 8 ° / 12 ° Álcool: 12,5% / vol.

Pérola Cinzenta de Mogador

(Perle Grise de Mogador)

(لؤلؤة موغادور الرمادي)

 
  Terroir: Argila e calcário Clima: Semi-árido, com precipitação média de 150 a 200 mm por ano e um verão abrasador. Temperatura média 28 ° C. Varietal: Syrah, Muscat Noir. Vinificação: Prensagem direta. Envelhecimento em cubas. NOTAS DE PROVA Cor: muito pálido. Nariz: Nariz sutil de frutas vermelhas e doces acídulos. Paladar: Uma boca de notável frescura. Um vinho refrescante. Combinação de comida e vinho: Combina muito bem como aperitivo na cozinha mediterrânea. Temperatura de serviço: 8 ° / 12 ° Álcool: 12,5% / vol.

Orian of Val d'Argan Rosé

(Orian du Val d'Argan Rosé)

(أوريان فال دارجان روزي)

 
  Terroir: Argila e calcário Clima: Semi-árido, com precipitação média de 150 a 200 mm por ano e um verão abrasador. Temperatura média 28 ° C. Variedade: Mascate. Vinificação: Prensagem direta após um leve esmagamento por 6 meses em barricas de carvalho francês. NOTAS DE PROVA Cor: rosa pálido brilhante. Nariz: Característica de rosé e frutas cítricas. Paladar: animado, sedoso e longo. Combinação de alimentos: Em perfeita harmonia com peixe grelhado, saladas sazonais, vegetais crus e cozidos, além de um aperitivo. Temperatura de serviço: 8 ° / 12 ° Álcool: 14% vol.

The White Gazelle

(La Gazelle Blanche)

(الغزال الأبيض)

  Terroir: Argila e calcário. Clima: Semi-árido, com precipitação média de 150 a 200 mm por ano e um verão abrasador. Temperatura média 18 ° C. Variedade: Mascate. Vinificação: Prensagem direta. Envelhecimento em cubas. NOTAS DE PROVA Cor: amarelo pálido. Nariz: Um nariz típico de Mascate com aromas cítricos, lichias e rosas. Paladar: Um ataque animado e fresco que aprecia o comprimento aromático deste vinho. Combinação de comida e vinho: Este vinho acompanhará aperitivos, vegetais crus e culinária exótica. Temperatura de serviço: 8 ° / 12 ° Álcool: 12,5% / vol.

O vale branco de Argan

(Le Val d’Argan Blanc)

(وادي أرغان الأبيض)

 
  Terroir: Argila e calcário Clima: Semi-árido, com precipitação média de 150 a 200 mm por ano e um verão abrasador. Temperatura média 28 ° C. Varietal: Viognier, Roussanes. Vinificação: Prensagem direta, fermentação em barricas, batonnage em barricas de carvalho francês. NOTAS DE PROVA Vestido: Um vestido de ouro amarelo claro. Nariz: Nariz elegante de frutas brancas e frutas de caroço, casando sutilmente as notas de baunilha e especiarias da madeira. Paladar: Boca longa e redonda, com boa acidez. Um vinho equilibrado. Combinação de comida e vinho: desfrute com crustáceos, molho de peixe, pratos defumados e queijos. Temperatura de serviço: 8 ° / 12 ° Álcool: 13% / vol.

Pérola Branca de Mogador

(Perle Blanche de Mogador)

(لؤلؤة موغادور البيضاء)

 
  Terroir: Argila e calcário Clima: Semi-árido, com precipitação média de 150 a 200 mm por ano e um verão abrasador. Temperatura média 28 ° C. Varietal: Ugni branco, Bourboulenc, Viognier, pequenos grãos de moscatel, Grenache. Vinificação: Prensagem direta. Envelhecimento em cubas. NOTAS DE PROVA Cor: amarelo pálido. Nariz: Uma mistura de notas orais, frutadas e minerais. Paladar: Um vinho leve, redondo e fresco. Combinação de comida e vinho: Beber como aperitivo em mariscos, peixes e vegetais crus. Temperatura de serviço: 8 ° / 12 ° Álcool: 13% / vol.

Orian of Val d'Argan White

(Orian du Val d’Argan Blanc)

(أوريان فال دارجان وايت)

 
  Terroir: Argila e calcário Clima: Semi-árido, com precipitação média de 150 a 200 mm por ano e um verão abrasador. Temperatura média 28 ° C. Varietal: Clairettes, Roussanes, Viognier. Vinificação: Prensagem direta. Estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês. NOTAS DE PROVA Vestido: Dourado. Nariz: frutas de pedra poderosas e aromáticas, frutas secas, pão de gengibre e tabaco. Paladar: Boca ampla, sedosa, longa e complexa. A boa acidez deste vinho dá frescura e brilho. Combinação de comida e vinho: combina perfeitamente com foie gras, sobremesas de chocolate, queijos envelhecidos e pratos doces salgados. Temperatura de serviço: 8 ° / 12 ° Álcool: 14% / vol.

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