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• O Bistrot des Cygnes oferece a você
• Origem dos produtos e informações
• Nosso Chef Julien Rebic oferece a você
• Nosso Chef Julien Rebic: as fórmulas

O Bistrot des Cygnes oferece a você

O Bistrot des Cygnes oferece a você:

• Fondue Savoyard e salada sazonal (mínimo 2 pessoas, preço por pessoa)

  (24.00 €)

• Prato de charcutaria e condimentos

  (13.00 €)

• Reblochon tartiflette e salada sazonal

  (25.00 €)

• Buffet Berthoud de la Mère, carnes frias e saladas sazonais

  (26.00 €)

Menus diários

• Especial de hoje

  (20.00 €)

• Menu do dia: Entrada do dia & Prato do dia & Sobremesa do dia

  (29.00 €)

• Segunda a sexta apenas ao meio-dia

Menu de bistrô

• Salada Mista e Tartiflette com Reblochon e Sobremesa

  (34.00 €)

Origem dos produtos e informações

Exemplos de nossos principais fornecedores - não exaustivos e indicativos:

• Charcutaria: SyscoFrance 74

• Carnes: Beauvallet, Alpes Viandes, Metzger

• Peixe: Chrono Tide Douvaine, do Lago Genebra ao oceano em Maxilly

• Frutas e vegetais frescos: Léman Primeur em Thonon 74, Terre de Savoie

• Queijos: Maison Buttay em Thonon 74…

• Mercearia: Transgourmet Alpes em La Roche-sur-Foron 74, Thiercellin, Promocash Thonon 74

• Sorvete dos Alpes: Thonon Gourmand em Thonon 74

• Ovos: Maison Pariat em Marin 74 ...

• Pão: Jallon Coup de Pâtes

• Suco fresco: Maison Spur Douvaine

Origem da Carne (Carne: nascido criado e abatido)

• Tártaro de Carne: França

• Bife Picado: Charolês França - Filé de Carne: França - Vitela: França

• Foie Gras: França (sudoeste)

• Can:França - Galo:França

• Bochecha de boi: Inglaterra

• Presunto Seco Savoie: França - Enchidos Secos e Fumados Savoie: França

Origem dos peixes

• Arctic Char: Criação de Somme

• Poleiros: Irlanda, Estônia, Lago Genebra

• Atum: França - Salmão: Noruega

• Polvo: Vendée - Seco: Noirmoutier

• Amarelo Localização: Vendée

• Camarão: Senegal

Caseiro

• Aqui todos os nossos pratos são caseiros como evidenciado pelo nosso título de "Maître Restaurateur" desde 2010

• Apenas o pão é assado no local e vem da Maison Jallon. Os sorvetes são artesanais, distribuídos pela casa gourmand Thonon.

Embalagem take-out

• A embalagem de refeições para viagem tem um custo de 1€. Pode trazer o seu próprio contentor, no entanto é responsável pela higiene e adequação do contentor que traz. Qualquer embalagem obviamente suja ou inadequada pode ser recusada. Não aceitamos cheques ou francos suíços

Alérgenos

• A lista de alérgenos de declaração obrigatória está disponível a seu pedido

Em formação

• A fim de respeitar a calma dos horários dos nossos hóspedes e funcionários do hotel, pedimos que saia do restaurante às 15h30 no máximo e às 23h15 no máximo. No entanto, os nossos salões e jardim estão à sua disposição para lhe servir um café no final da refeição ou para um momento de descontração.

Nosso Chef Julien Rebic oferece a você

Nossas entradas..

• Gaspacho, Pepino-Hortelã, Mousse de Limão

  (20.00 €)

• Tomate e Burrata, Presunto Cru Italiano, Pesto e Azeite Trufado

  (22.00 €)

• Tataki de atum, soja, picles de cebola, guacamole

  (24.00 €)

• Carpaccio de Salmão Marinado com Beterraba, Molho Virgem Mediterrâneo, Manjericão, Alcaparras, Limão, Azeitonas Pretas, Tomate

  (24.00 €)

• Tártaro de carne, molho inglês, mostarda, ketchup, alcaparras, picles, tabasco, cebola, maionese. queijo parmesão

  (24.00 €)

• Foie Gras, Figo de Porto Confit, Torrada de Pão Country com Figos e Nozes

  (24.00 €)

• O grande prato de entradas: variedade de nossas entradas (menu off)

  (28.00 €)

• Salada mista

  (6.00 €)

O nosso Peixe Guarnecido (conforme chegada)..

• Choco à Carbonara, Molho Basmati Iodado, Legumes da Temporada

  (32.00 €)

• Pollock Amarelo da Vendéia com Algas Marinhas, Manteiga Branca, Soja, Alcachofra, Chouriço Frito e Anchovas Frescas

  (32.00 €)

• Filetes de perca Meunière, molho tártaro, batata palito caseira

  (33.00 €)

• Filetes de Perca -Les Cygnes-, Molho de Algas Virgens e Cítricos, Azeite Virgem Extra, Batata Fósforo Caseira

  (33.00 €)

• Camarão Selvagem, Molho de Capim Limão, Gengibre e Combava, Legumes da Temporada

  (34.00 €)

Nossas Carnes Guarnecidas..

• Bochecha confitada, mousseline de batata trufada, bacon defumado em pó, chalota confitada

  (30.00 €)

• Tártaro de carne, molho inglês, mostarda, ketchup, alcaparras, picles, tabasco, cebola, maionese. Parmesão, ovo de codorna, salada e batata palito caseira

  (31.00 €)

• Filé de Pato Dombes Laqueado, Mousseline de Batata Doce com Leite de Coco

  (32.00 €)

• Costeleta de Vitela da Floresta (350 gr), Legumes da Temporada

  (34.00 €)

• Filé de Carne, Molho de Vinho, Legumes da Temporada

  (35.00 €)

• Filé de Carne com Foie Gras Meio Cozido

  (42.00 €)

Nosso Prato Vegetariano..

• Legumes Grelhados, Coulis de Pimentão Vermelho, Polenta Trufada Cremosa, Pinhões Torrados, Manjericão Fresco e Parmesão, Molho de Iogurte de Menta

  (25.00 €)

• Prato de batata palito

  (8.00 €)

queijos..

• Seleção em nosso buffet

  (13.00 €)

• Queijo cottage (com creme, ou coulis de frutas ou xarope de bordo)

  (7.00 €)

Pratos esculpidos: mediante disponibilidade e fora dos menus..

• Char Meunière Ártico, Molho Florestal, Polenta Cremosa e Legumes da Temporada (Pedaço para 2 pessoas, preço por pessoa) - 36€

• Galo dos Amigos Assado em Palha, Mousseline de Batata Trufada, Legumes da época (Pedaço para 2 pessoas, preço por pessoa) - 29€

Os nossos Doces a 12€ - Sobremesas Incluídas nos menus..

• Pavlova Morango-Manjericão: Merengue, Ganache de Chocolate Branco, Morangos Cristalizados com Manjericão

• Praliné e Caramelo Religioso: Choux Crocante com Praliné e Caramelo

• Cúpula de Frutas Vermelhas: Pistache Cremoso

• Macaron de Maracujá e Framboesa

• Le Cygne: Nossa sobremesa exclusiva: shortbread bretão, creme de limão, merengue

• Café ou chá gourmet (suplemento de 3€ em menu)

Os nossos doces: Sobremesas fora das ementas ..

• Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Variedade dos nossos diferentes pastéis…)

  (15.00 €)

• champanhe gourmet

  (19.00 €)

• Consulte também nosso cardápio de sorvetes artesanais

Nosso Chef Julien Rebic: as fórmulas

Menu infantil 17€..

• Presunto cru Savoy ou carne moída ou filetes de perca, batata palito da casa

• Sorvete artesanal ou requeijão ou pastelaria caseira

Menus do dia...

• Prato do dia 20€

• Entrada do Dia / Prato do Dia 25€

• Prato do dia / Sobremesa do dia 25€

• Menu do dia: Entrada do dia + Prato do dia + Sobremesa

  (29.00 €)

Menu -Descoberta- 42€..

• Tomate e Burrata, Presunto Cru Italiano, Pesto e Azeite Trufado

• Mousseline de batata trufada com bochecha de carne confitada, bacon defumado em pó, chalota confitada

• Tábua de queijo ou requeijão

• Ou: Sobremesa à la carte ou gelado à escolha - Suplemento de 5€ por copo d'água

• Os itens do menu não são editáveis

Menu - Vegetariano - 42€..

• Gaspacho, Pepino-Hortelã, Mousse de Limão

• Legumes Grelhados, Coulis de Pimentão Vermelho, Polenta Trufada Cremosa, Pinhões Torrados, Manjericão Fresco e Parmesão, Molho de Iogurte de Menta

• Tábua de queijo ou requeijão

• Ou: Sobremesa à la carte ou gelado à escolha - Suplemento de 5€ por copo d'água

Menu - Degustação - 57€..

• Carpaccio de Salmão Marinado com Beterraba, Molho Virgem Mediterrâneo, Manjericão, Alcaparras, Limão, Azeitonas Pretas, Tomate

• Ou: Foie Gras, Figo de Porto Confit, Torrada de Pão Caipira com Figos e Nozes

• Filetes de Perca -Les Cygnes-, Molho de Algas Virgens e Cítricos, Azeite Virgem Extra, Batata Fósforo Caseira

• Ou: Filé de Pato Laqueado de Dombes, Mousseline de Batata Doce com Leite de Coco

• Tábua de queijo ou requeijão

• Opção de sobremesa à la carte ou sundae de gelado - Suplemento de 5€ para um sundae aguado

Menu -Gastronómico- 78€..

• Entrada à sua escolha no menu

• Peixe de sua escolha no menu

• pausa digestiva

• Carne de sua escolha no cardápio

• Travessa do nosso queijo Ou fromage blanc

• Opção de sobremesa à la carte ou sundae de gelado - Suplemento de 5€ para um sundae aguado

Menu Rodada de Queijos: 40€..

• Prato de degustação de queijos do nosso prato

Salada -Verão- Como Prato €25..

• Salada de Polvo, Tomate, Cebola Roxa, Manjericão, Batata Nova, Pesto

Fondue Savoyard e salada sazonal (mínimo 2 pessoas, preço por pessoa)

(Fondue Savoyarde et Salade de Saison (Minimum 2 pers, prix par pers))

Preço :

24.00 €

 

Prato de charcutaria e condimentos

(Assiette de Charcuteries et condiments)

Reblochon tartiflette e salada sazonal

(Tartiflette au Reblochon et Salade de Saison)

Buffet Berthoud de la Mère, carnes frias e saladas sazonais

(Berthoud de la Mère Buffet, Charcuterie et Salade de Saison)

Especial de hoje

(Plat du jour)

Preço :

20.00 €

 

Menu do dia: Entrada do dia & Prato do dia & Sobremesa do dia

(Menu du jour: Entrée du Jour & Plat du Jour & Dessert du Jour)

Preço :

29.00 €

 

Segunda a sexta apenas ao meio-dia

(Du lundi au vendredi à midi uniquement)

Salada Mista e Tartiflette com Reblochon e Sobremesa

(Salade Mêlée & Tartiflette au Reblochon & Dessert)

Preço :

34.00 €

 

Charcutaria: SyscoFrance 74

(Charcuteries : SyscoFrance 74)

Carnes: Beauvallet, Alpes Viandes, Metzger

(Viandes : Beauvallet, Alpes Viandes, Metzger)

Peixe: Chrono Tide Douvaine, do Lago Genebra ao oceano em Maxilly

(Poissons : Chrono Marée Douvaine, Du Léman à l’Océan à Maxilly)

Frutas e vegetais frescos: Léman Primeur em Thonon 74, Terre de Savoie

(Fruits et Légumes Frais : Léman Primeur à Thonon 74, Terre de Savoie)

Queijos: Maison Buttay em Thonon 74…

(Fromages : Maison Buttay à Thonon 74 …)

Mercearia: Transgourmet Alpes em La Roche-sur-Foron 74, Thiercellin, Promocash Thonon 74

(Épicerie : Transgourmet Alpes à La Roche-sur-Foron 74, Thiercellin, Promocash Thonon 74)

Sorvete dos Alpes: Thonon Gourmand em Thonon 74

(Glaces des Alpes : Thonon Gourmand à Thonon 74)

Ovos: Maison Pariat em Marin 74 ...

(Œufs : Maison Pariat à Marin 74 …)

Pão: Jallon Coup de Pâtes

(Pain : Jallon Coup de Pâtes)

Suco fresco: Maison Spur Douvaine

(Jus Frais : Maison Spur Douvaine)

Tártaro de Carne: França

(Tartare de Boeuf : France)

Bife Picado: Charolês França - Filé de Carne: França - Vitela: França

(Steak Haché : Charolais France - Filet de Bœuf :France - Veau : France)

Foie Gras: França (sudoeste)

(Foie Gras : France (Sud-Ouest))

Can:França - Galo:França

(Cannette :France - Coquelet :France)

Bochecha de boi: Inglaterra

(Joue de Bœuf : Angleterre)

Presunto Seco Savoie: França - Enchidos Secos e Fumados Savoie: França

(Jambon Sec de Savoie : France - Saucissons Secs et Fumées de Savoie : France)

Arctic Char: Criação de Somme

(Omble Chevalier : Somme Elevage)

Poleiros: Irlanda, Estônia, Lago Genebra

(Perches : Irlande, Estonie, Lac Léman)

Atum: França - Salmão: Noruega

(Thon : France - Saumon : Norvège)

Polvo: Vendée - Seco: Noirmoutier

(Poulpe : Vendée - Sèche : Noirmoutier)

Amarelo Localização: Vendée

(Lieu Jaune : Vendée)

Camarão: Senegal

(Crevettes : Sénégal)

Aqui todos os nossos pratos são caseiros como evidenciado pelo nosso título de "Maître Restaurateur" desde 2010

(Ici tous nos plats sont de Fabrication Maison comme l’atteste notre titre d’Etat de « Maître Restaurateur » depuis 2010)

Apenas o pão é assado no local e vem da Maison Jallon. Os sorvetes são artesanais, distribuídos pela casa gourmand Thonon.

(Seul le pain est cuit sur place et provient de la Maison Jallon. Les glaces sont de Fabrication Artisanale, distribuées par la maison Thonon gourmand.)

A embalagem de refeições para viagem tem um custo de 1€. Pode trazer o seu próprio contentor, no entanto é responsável pela higiene e adequação do contentor que traz. Qualquer embalagem obviamente suja ou inadequada pode ser recusada. Não aceitamos cheques ou francos suíços

(L’emballage des plats à emporter est facturé 1€. Il vous est possible d’apporter votre propre contenant, cependant vous êtes responsable de l’hygiène et de l’aptitude du contenant que vous apportez. Tout emballage manifestement sale ou inadapté pourra être refusé. Nous n’acceptons pas ni les chèques, ni les Francs Suisse)

A lista de alérgenos de declaração obrigatória está disponível a seu pedido

(La liste des allergènes à déclaration obligatoire est disponible est disponible sur votre demande)

A fim de respeitar a calma dos horários dos nossos hóspedes e funcionários do hotel, pedimos que saia do restaurante às 15h30 no máximo e às 23h15 no máximo. No entanto, os nossos salões e jardim estão à sua disposição para lhe servir um café no final da refeição ou para um momento de descontração.

(Afin de respecter le calme de nos clients d’hôtel et les horaires du personnel, nous vous demandons de libérer le restaurant à 15h30 maximum et 23h15 maximum. Cependant, nos salons et jardin sont à votre disposition pour vous servir le café en fin de repas ou pour un moment de détente)

Gaspacho, Pepino-Hortelã, Mousse de Limão

(Gaspacho, Concombre-Menthe, Mousse de Citron)

Tomate e Burrata, Presunto Cru Italiano, Pesto e Azeite Trufado

(Tomates et Burrata, Jambon Cru Italien, Pesto et Huile de Truffe)

Tataki de atum, soja, picles de cebola, guacamole

(Tataki de Thon, Soja,Pickles d’Oignons, Guacamole)

Carpaccio de Salmão Marinado com Beterraba, Molho Virgem Mediterrâneo, Manjericão, Alcaparras, Limão, Azeitonas Pretas, Tomate

(Carpaccio de Saumon Mariné à la Betterave,Sauce Vierge Méditerranéenne, Basilic, Câpres, Citron, Olives Noires, Tomates)

Tártaro de carne, molho inglês, mostarda, ketchup, alcaparras, picles, tabasco, cebola, maionese. queijo parmesão

(Tartare de Bœuf, Worcestershire Sauce,Moutarde,Ketchup, Câpres, Cornichons,Tabasco, Oignons, Mayonnaise. Parmesan)

Foie Gras, Figo de Porto Confit, Torrada de Pão Country com Figos e Nozes

(Foie Gras, Figue Confite au Porto, Toast de Pain de Campagne aux Figues et Noix)

O grande prato de entradas: variedade de nossas entradas (menu off)

(La grande assiette d’entrées : assortiment de nos entrées (Hors menu))

Salada mista

(Salade Mêlée)

Choco à Carbonara, Molho Basmati Iodado, Legumes da Temporada

(Seiche Façon Carbonara, Sauce Basmati Iodée,Légumes de Saison)

Pollock Amarelo da Vendéia com Algas Marinhas, Manteiga Branca, Soja, Alcachofra, Chouriço Frito e Anchovas Frescas

(Lieu Jaune de Vendée aux Algues,Beurre Blanc, Soja,Artichaut, Chorizo Poêlé et Anchois Frais)

Filetes de perca Meunière, molho tártaro, batata palito caseira

(Filets de perche meunière, sauce tartare, pommes allumettes maison)

Filetes de Perca -Les Cygnes-, Molho de Algas Virgens e Cítricos, Azeite Virgem Extra, Batata Fósforo Caseira

(Filets de Perche -Les Cygnes-, Sauce Vierge aux Algues et Agrumes Huile d'Olive Extra vierge, Pommes Allumettes Maison)

Camarão Selvagem, Molho de Capim Limão, Gengibre e Combava, Legumes da Temporada

(Crevettes Sauvages, Sauce Citronnelle, Gingembre et Combava, Légumes de Saison)

Bochecha confitada, mousseline de batata trufada, bacon defumado em pó, chalota confitada

(Joue de Bœuf Confite, Mousseline de Pommes de Terre Truffée, Poudre de Lard Fumé, Echalote Confite)

Tártaro de carne, molho inglês, mostarda, ketchup, alcaparras, picles, tabasco, cebola, maionese. Parmesão, ovo de codorna, salada e batata palito caseira

(Tartare de Bœuf, Worcestershire Sauce, Moutarde, Ketchup, Câpres, Cornichons, Tabasco, Oignons, Mayonnaise. Parmesan, Œuf de Caille, Salade et Pommes Allumettes Maison)

Filé de Pato Dombes Laqueado, Mousseline de Batata Doce com Leite de Coco

(Filet de Cannette des Dombes Laqué, Mousseline de Patates Douces au Lait de Coco)

Costeleta de Vitela da Floresta (350 gr), Legumes da Temporada

(Côte de Veau Forestier (350 gr), Légumes de Saison)

Filé de Carne, Molho de Vinho, Legumes da Temporada

(Filet de Bœuf,Sauce Vigneronne, Légumes de Saison)

Filé de Carne com Foie Gras Meio Cozido

(Filet de Bœuf avec Foie Gras Mi-cuit)

Legumes Grelhados, Coulis de Pimentão Vermelho, Polenta Trufada Cremosa, Pinhões Torrados, Manjericão Fresco e Parmesão, Molho de Iogurte de Menta

(Légumes Grillés, Coulis de Poivron Rouge, Polenta Crémeuse Truffée, Pignons de Pin Torréfiés, Basilic et Parmesan Frais, Sauce Yaourt Menthe )

Prato de batata palito

(Assiette de pommes allumettes)

Seleção em nosso buffet

(Sélection sur notre buffet)

Queijo cottage (com creme, ou coulis de frutas ou xarope de bordo)

(Fromage blanc (à la crème, ou coulis de fruits ou au sirop d’érable))

Char Meunière Ártico, Molho Florestal, Polenta Cremosa e Legumes da Temporada (Pedaço para 2 pessoas, preço por pessoa) - 36€

(Omble Chevalier Meunière, Sauce Forestière, Polenta Crémeuse et Légumes de Saison (Pièce pour 2 personnes, prix par personne) - 36€)

Galo dos Amigos Assado em Palha, Mousseline de Batata Trufada, Legumes da época (Pedaço para 2 pessoas, preço por pessoa) - 29€

(Coquelet des Amis Rôti Servi sur Paille, Mousseline de Pommes de Terre Truffée, Légumes de Saison (Pièce pour 2 personnes, prix par personne) - 29€)

Pavlova Morango-Manjericão: Merengue, Ganache de Chocolate Branco, Morangos Cristalizados com Manjericão

(Pavlova Fraise -Basilic : Meringue, Ganache montée Chocolat Blanc, Fraises Confites au Basilic)

Praliné e Caramelo Religioso: Choux Crocante com Praliné e Caramelo

(Religieuse Praliné et Caramel :Choux Croquants au Praliné et au Caramel)

Cúpula de Frutas Vermelhas: Pistache Cremoso

(Dôme Fruits Rouges :Crémeux Pistache)

Macaron de Maracujá e Framboesa

(Macaron Fruit de la Passion et Framboise)

Le Cygne: Nossa sobremesa exclusiva: shortbread bretão, creme de limão, merengue

(Le Cygne :Notre Dessert Signature: Sablé Breton, Crème Citron, Meringue)

Café ou chá gourmet (suplemento de 3€ em menu)

(Café ou Thé gourmand (supplément de 3€ dans un menu))

Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Variedade dos nossos diferentes pastéis…)

(Tentation Gourmande -Les Cygnes- (Assortiment de nos différentes pâtisseries…))

champanhe gourmet

(Champagne gourmand)

Consulte também nosso cardápio de sorvetes artesanais

(Consultez également notre carte des glaces artisanale)

Presunto cru Savoy ou carne moída ou filetes de perca, batata palito da casa

(Jambon cru de Savoie ou steak haché ou filets de perches, pommes allumettes maison)

Sorvete artesanal ou requeijão ou pastelaria caseira

(Glace artisanale ou fromage blanc ou pâtisserie maison)

Prato do dia 20€

(Plat du jour 20€)

Entrada do Dia / Prato do Dia 25€

(Entrée du Jour / Plat du Jour 25€)

Prato do dia / Sobremesa do dia 25€

(Plat du jour / Dessert du jour 25€)

Menu do dia: Entrada do dia + Prato do dia + Sobremesa

(Menu du Jour: Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert)

Tomate e Burrata, Presunto Cru Italiano, Pesto e Azeite Trufado

(Tomates et Burrata, Jambon Cru Italien, Pesto et Huile de Truffe)

Mousseline de batata trufada com bochecha de carne confitada, bacon defumado em pó, chalota confitada

(Joue de Bœuf Confite Mousseline de Pommes de Terre Truffée, Poudre de Lard Fumé,Echalote Confite)

Tábua de queijo ou requeijão

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Ou: Sobremesa à la carte ou gelado à escolha - Suplemento de 5€ por copo d'água

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Os itens do menu não são editáveis

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Gaspacho, Pepino-Hortelã, Mousse de Limão

(Gaspacho, Concombre-Menthe, Mousse de Citron)

 

Legumes Grelhados, Coulis de Pimentão Vermelho, Polenta Trufada Cremosa, Pinhões Torrados, Manjericão Fresco e Parmesão, Molho de Iogurte de Menta

(Légumes Grillés, Coulis de Poivron Rouge, Polenta Crémeuse Truffée, Pignons de Pin Torréfiés, Basilic et Parmesan Frais, Sauce Yaourt Menthe )

Tábua de queijo ou requeijão

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Ou: Sobremesa à la carte ou gelado à escolha - Suplemento de 5€ por copo d'água

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Carpaccio de Salmão Marinado com Beterraba, Molho Virgem Mediterrâneo, Manjericão, Alcaparras, Limão, Azeitonas Pretas, Tomate

(Carpaccio de Saumon Mariné à la Betterave, Sauce Vierge Méditerranéenne, Basilic, Câpres, Citron, Olives Noires, Tomates)

Ou: Foie Gras, Figo de Porto Confit, Torrada de Pão Caipira com Figos e Nozes

(Ou: Foie Gras, Figue Confite au Porto, Toast de Pain de Campagne aux Figues et Noix)

Filetes de Perca -Les Cygnes-, Molho de Algas Virgens e Cítricos, Azeite Virgem Extra, Batata Fósforo Caseira

(Filets de Perche -Les Cygnes-, Sauce Vierge aux Algues et Agrumes, Huile d'Olive Extra Vierge, Pommes Allumettes Maison)

Ou: Filé de Pato Laqueado de Dombes, Mousseline de Batata Doce com Leite de Coco

(Ou: Filet de Cannette des Dombes Laqué, Mousseline de Patates Douces au Lait de Coco)

Tábua de queijo ou requeijão

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Opção de sobremesa à la carte ou sundae de gelado - Suplemento de 5€ para um sundae aguado

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Entrada à sua escolha no menu

(Entrée au choix dans la carte)

Peixe de sua escolha no menu

(Poisson au choix dans la carte)

pausa digestiva

(Pause digestive)

Carne de sua escolha no cardápio

(Viande au choix dans la carte)

Travessa do nosso queijo Ou fromage blanc

(Plateau de nos fromage Ou fromage blanc)

Opção de sobremesa à la carte ou sundae de gelado - Suplemento de 5€ para um sundae aguado

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Prato de degustação de queijos do nosso prato

(Assiette de dégustation de fromages de notre plateau)

Salada de Polvo, Tomate, Cebola Roxa, Manjericão, Batata Nova, Pesto

(Salade de Poulpe, Tomate, Oignon Rouge, Basilic, Pommes de Terre Grenailles, Pesto)

Menu do dia

Um problema de tradução?