eRESTAURANT NFC

12h30 ਤੋਂ 15h30 ਬੇਮਿਸਾਲ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ

(12h30 à 15h30 EXCEPTIONNELLES DÉMONSTRATIONS CULINAIRES)

ਮੌਂਟ ਬਲੈਂਕ ਸਟ੍ਰੀਟ ਅਤੇ ਗ੍ਰਾਂਡੇ ਰਯੂ ਦੇ ਕੋਨੇ 'ਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ. 12:30 ਵਜੇ ਤੋਂ, ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ-ਸਿਤਾਰਾ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਸ਼ੈੱਫ ਗੇ LAYAY ਇੱਕ ਲਾਈਵ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇਵੇਗਾ! ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਬੈਸਟ ਵਰਕਰਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨਾਂ ਦੁਆਰਾ: ਗੈਬਰੀਅਲ ਬਿਸਕਾਈ ਅਤੇ ਜਾਰਜਸ ਪੈਕਾਰਡ (ਦੁਪਹਿਰ 1.30 ਵਜੇ) ਫਿਰ ਅਲੇਨ ਬੀਚਿਸ ਅਤੇ ਗਾਈ ਬਾਰਬਿਨ (ਦੁਪਹਿਰ 2.30 ਵਜੇ).

11h ਤੋਂ 17h ਇੰਦਰੀਆਂ ਦਾ ਕੋਰਸ

(11h à 17h PARCOURS DES SENS)

ਇੰਦਰੀਆਂ ਦਾ ਕੋਰਸ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਮੂਲ ਖੋਜ ਕੋਰਸ, ਚੁਣੌਤੀਆਂ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਟੈਸਟਾਂ ਅਤੇ ਕੁਇਜ਼ਜ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਸੰਜਮ ਦੇ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸੰਵੇਦਨਾਤਮਕ ਹੁਨਰਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ! (ਗ੍ਰੇਟ ਸਟ੍ਰੀਟ)

ਦੁਪਹਿਰ 1 ਵਜੇ ਤੋਂ ਸ਼ਾਮ 6 ਵਜੇ ਤੱਕ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਗੋਰਮੇਟਸ ਲਈ ਗੇਮ ਸਪੇਸ

(13h à 18h ESPACE DE JEU pour les petits gastronomes)

(ਚਰਚ ਵਰਗ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ)

ਟੋਟੇਮ ਬਾੱਕਸ ਤੋਂ 14 ਐਚ

(14h à 16h30 LA TOTEM BOX)

ਟੋਟੇਮ ਬਾਕਸ: ਲਾਲਚ ਦੇ ਥੀਮ 'ਤੇ ਕਲਾ ਦੇ ਸਮਕਾਲੀ ਕਾਰਜ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲਓ. (ਚਰਚ ਵਰਗ)

ਸਵੇਰੇ 11 ਵਜੇ ਤੋਂ ਸ਼ਾਮ 5 ਵਜੇ ਤੱਕ ਸੈਲਫੀ ਬਾਕਸ

(11h à 17h LA SELFIE BOX)

ਸੈਲਫੀ ਬਾਕਸ: ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਗੌਰਮੰਡਿਵ ਦੀ ਇੱਕ ਯਾਦਗਾਰ ਰੱਖੋ!

11h ਤੋਂ 18h ਮੁਕਾਬਲਾ ਖੇਡ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਅੰਗੇ

(11h à 18h Concours Jeux BAZAR BIZARRE)

ਮੁਕਾਬਲਾ ਖੇਡਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਅੰਗਾ ਕਰੋ ਉਸ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਓ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਹੋਵੇਗਾ! ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ "ਡ੍ਰੀਮ Ladਫ ਲੇਡੀਬੱਗ" ਤੋਂ 10 ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਰਜਿਸਟਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਇਸ ਗੇਮ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ, ਥੋੜੀ ਸਿਖਲਾਈ ਲਈ ਸਟੋਰ ਤੇ ਆਓ! ਜਿੱਤਣਾ: ਖੇਡ ਅਲਟੀਮੇਟ ਵਿਅੰਗ ਬਾਜ਼ਾਰ ਖੇਡ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣ ਪਰ ... ਪ੍ਰੋ ਲਈ!

ਦੁਪਹਿਰ 12:30 ਵਜੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ 4 ਵਜੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸੰਗੀਤ ਦੀ ਲਹਿਰ

(vers 12h30 puis vers 16h DÉAMBULATION MUSICALE en centre-ville)

ਦੁਪਹਿਰ ਸਾ !ੇ 12 ਵਜੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਸੰਗੀਤ ਦੀ ਸੈਰ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਫੀ ਮੁੰਡਿਆਂ ਦੁਆਰਾ 16 ਘੰਟੇ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਝਰੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤਾਲ ਵਿਚ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇਵੇਗਾ!

ਸੇਵੇਅਰਜ਼ ਡੀ ਲ ਏਨ ਦੇ 30 ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੁਆਰਾ 11h ਤੋਂ 17h ਤੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ

(11h à 17h Dégustation et vente par 30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

ਸੇਵੇਅਰਜ਼ ਡੀ ਲ ਏਨ ਦੇ ਸਥਾਨਕ 30 ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬ੍ਰਦਰਹੁੱਡਜ਼ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵੇਚਣ: ਬਲੇਯੂ ਡੀ ਗੈਕਸ, ਕੁਏਨੇਲ ਸਾਸ ਨਨਟੂਆ, ਪੋਲਟਰੀ ਬ੍ਰੈਸੀ ਅਤੇ ਬੁਗੀ ਕਮਾਂਡਰ. ਆਈਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਦੌਲਤ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ.

ਸੇਵੇਅਰਜ਼ ਡੀ ਲ ਏਨ ਦੇ 30 ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਨਿਰਮਾਤਾ

(30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

ਡੋਮੇਨ ਮੋਨਿਨ: ਏਓਸੀ ਬੂਗੇ ਵਾਈਨ RA ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਰੀ ਗੈਸਿਅਨ: ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਬੀਅਰ • ਫੈਬੀਓ ਸਨੈੱਲਸ: ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਨਲ • ਡੂਵੀਗਨੌਡ ਪੇਸਟਰੀ ਬੇਕਰੀ: ਬ੍ਰੇਸਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਕੜੇ home ਘਰੇਲੂ ਫਲਾਵਰਸ: ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਫਲ ਫਰੂਟ ਪੇਸਟ, ਬਲੈਕੁਰੇਟ ਫਰਸਟ ਡੀ ਲਬੇਬੇ: ਗੈਕਸ ਨੀਲਾ, ਕੋਮਟ ਪਨੀਰ, ਟੌਮੇ, ਮੱਖਣ, ਕਰੀਮ ... s ਬ੍ਰਾਸੀਰੀ ਮੈਕਨੀਵਰਜ ਅਤੇ ਸੀਓ: ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ • ਮਾਈਲੋਨਨਸ ਸਲਾਮਟਸ: ਸਾਸੇਜ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੀਟ OM ਡੋਮੀਨੋ ਫਿESਮਜ਼: ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ... AR ਮਾਰਾੱਡੇ ਈ.ਟੀ. ਕੰਪੈਗਨੀਅ: ਜੈਮ, ਕੰਪੋਟੀ, ਕੋਲੀਜ ਵਾਕ: ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਘਰੇ ਬਣੇ ਬਰਤਨ • ਲੇ ਸੈਲਿਅਰ ਲੈਂਗੋਟ-ਮਾਰਟਿਨ: ਬੁਗੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸੇਰਡਨ • ਮੇਸਨ ਏਂਜਲੋਟ: ਬੁਗੀ ਵਾਈਨ • ਐਂਡੋਇਲੇਟ ਚੇਟਿਲੋਨਾਈਸ: ਆਰਟਿਸਨ ਚਾਰਕੁਏਟਰੀ • DOMAINE ਲਾ ਫਰਮੇ ਡੀ ਜੀਨ: ਬੂਗੀ ਵਾਈਨ • ਮਾਈਸਨ ਫਰੂਕੈਟ: ਬੁਗੀ ਵਾਈਨ • ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ: ਚੀਸ • ਲਾ ਬ੍ਰੇਸਨ: ਕਰਾਫਟ ਬੀਅਰ Y ਮਿਰਟਿਲ: ਡੀਲਿਕੇਟਸਨ L ਬਲੈਕ ਆਫ ਬਲੌਕਸ: ਬਲੌਕਸ ਗੈਕਸ • ਕ੍ਰਿਸਟੋਫੇਅਰ ਵੈਲਟOT ਪੋਲਟਰੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਕ ON ਪੋਲਟਰੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਕ ਲੀਬਲਯੂਲ: ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਕੁਆਰੀ ਤੇਲ ਫਲ ਮਿੱਝ ਦੇ ਨਾਲ • ਮੈਕਸ ਡੌਮਿਨ: ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਐਿਨ • ਡਿਵੋਨ ਈਫੈਡ ਦੋਸਤਾਨਾ: ਬ੍ਰਾਇਲੇਟ • ਐਲਰਾਨ ਸਟੋਨ: ਸ਼ਹਿਦ

11 ਤੋਂ 12 ਐਚ ਫੈਬੀਅਨ ਪੈਰਨ, ਐਮਓਐਫ ਅਤੇ ਮਾਸਕੋ ਲੈਕਚਰਾਰ ਈਕੋਲੇ ਹੇਟਲੀਅਰੇ ਡੀ ਲੌਸਨੇ.

(11h à 12h Fabien PAIRON, MOF et Maître conférencier à l’Ecole Hôtelière de Lausanne)

ਈਕੋਲੇ ਹੇਟਲੀਅਰੇ ਡੀ ਲੌਸਨੇ ਵਿਖੇ ਐਮ ਬੀ ਓ ਐੱਫ ਅਤੇ ਮਾਸਟਰ ਲੈਕਚਰਾਰ ਫੈਬੀਅਨ ਪੈਰੌਨ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਮਕਾਲੀ ਸਾਸਜਾਂ ਬਾਰੇ ਆਪਣਾ ਵਿਚਾਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਗੇ. ਉਹ ਆਪਣੀ ਵੱਡੀ ਕਿਤਾਬ ਚਾਰਕੁਏਟਰੀ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰੇਗਾ. ਚੱਖਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੁਫਤ ਦਾਖਲਾ.

ਚੋਟੀ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਵੇਅ, ਗੌਰਮੰਡਿਵ 'ਟ੍ਰਾਫੀ ਤਿੰਨ ਪੜਾਵਾਂ' ਚ ਹੋਵੇਗੀ:

(Façon Top Chef, le Trophée Gourmandiv’ se déroulera en trois temps :)

ਦੁਪਹਿਰ 1:30 ਵਜੇ ਤੋਂ 2: 15 ਵਜੇ ਤੱਕ 4 ਬ੍ਰਿਗੇਡਾਂ ਲਈ ਸ਼ਿਫਟਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ. ਸ਼ਾਮ 4.30 ਵਜੇ ਤੋਂ ਸ਼ਾਮ 5.15 ਵਜੇ ਤੱਕ 4 ਬ੍ਰਿਗੇਡਾਂ ਦੀਆਂ seਫਸੈਟਾਂ ਵਿੱਚ ਟੈਸਟਾਂ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ. ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਸਰਬੋਤਮ ਵਰਕਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜਿuryਰੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤੇ ਗਏ 17.30 ਜੇਤੂ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਮਿਸ਼ੇਲ ਰੋਥ ਦੁਆਰਾ ਪੁਰਸਕਾਰ ਸਮਾਰੋਹ.

ਬ੍ਰਿਗੇਡਾਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰ ਰਹੇ ਆਗੂ: ਡੈਨੀਅਲ ਗੋਬੇਟ

(Les chefs encadrant les brigades: Daniel Gobet)

ਡੈਨੀਅਲ ਗੋਬੇਟ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ: ਪਾਲ ਬੋਕਸ, ubਬੇਰਜ ਡੂ ਪਰੇ ਬਾਇਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਂਡਡੇ ਕਾਸਕੇਡ. ਡੈਨੀਅਲ ਗੋਬੇਟ ਆਪਣੀ ਕੰਪਨੀ "ਸੋ ਗੁੱਡ ਟ੍ਰੈਟਰ" ਦੇ ਮੈਨੇਜਰ ਅਤੇ ਮੁੱਖੀ ਹਨ ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸਾਲ 2018 ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਚੈਂਪੀਅਨ ਪੈਟਾ ਕ੍ਰੌਟ ਹਨ.

ਬ੍ਰਿਗੇਡਾਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰ ਰਹੇ ਆਗੂ: ਬਰੂਨੋ ਪਚੇਉ

(Les chefs encadrant les brigades: Bruno Pucheu)

ਬਰੂਨੋ ਪਚੇu ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਨ ਜਿਸਨੇ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਣਕਾਰਤਾ ਦਿੱਤੀ. ਉਹ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਫਰਨੀ-ਵੋਲਟਾਇਰ ਵਿਚ ਦਿ ਚਾਂਟੇਕਲੇਅਰ ਅਤੇ ਡਿਵੋਨੇ-ਲੇਸ-ਬੈਂਸ ਵਿਚ ਰੇਕਟਿਲੀਗਨ ਦਾ ਮਾਲਕ ਸੀ. ਬਰੂਨੋ ਪਚੇਉ ਹੁਣ ਪੇਅਸ ਡੀ ਗੈਕਸ ਅਤੇ ਗੁਆਂ .ੀ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਟਰਿੰਗ ਸੇਵਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਬ੍ਰਿਗੇਡਾਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰ ਰਹੇ ਆਗੂ: ਕ੍ਰਿਸਟੋਫ ਪੈਗਨੋਟ

(Les chefs encadrant les brigades: Christophe Pagnot)

ਕ੍ਰਿਸਟੋਫੇ ਪੈਗਨੋਟ ਨੇ ਫਿਰ ਮਾਰਟਿਨਿਕ ਵਿਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਅਤੇ ਸਵਿਸ ਜੂਰਾ ਵਿਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ. ਡੋਵਿਨ ਡੀ ਡਿਵੋਨੇ ਨੂੰ ਪਾਵਿਲਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫ ਵਜੋਂ ਦਾਖਲ ਕੀਤਾ, ਉਹ 2 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਕੈਸੀਨੋ ਦੇ ਰਸੋਈਆਂ ਦਾ ਇੰਚਾਰਜ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕਰੀਅਰ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਰੰਗੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਬ੍ਰਿਗੇਡਾਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰ ਰਹੇ ਆਗੂ: ਡੋਮਿਨਿਕ ਰੂé

(Les chefs encadrant les brigades: Dominique Roué)

ਡੋਮੀਨੀਕ ਰਾਓ ਕਲੋਵਿਸ ਸੋਫੀਟਲ ਪੈਰਿਸ ਆਰਕ ਡੀ ਟ੍ਰਾਇਮਫ ਵਿਖੇ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ ਸੀ. ਫਿਰ ਉਸਨੇ ਪੇਸ ਡੀ ਗੈਕਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਕੇ ਆਪਣੇ ਗੋਰਮੇਟ ਬਿਸਤ੍ਰੋ, "ਲੇ ਗੌਰਮਾਂਡਿਨ" ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ "ਕਲੀਸਿਜ਼ ਗੌਰਮਡੇਜ਼" ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਕਲਾਸਾਂ ਅਤੇ ਓਨੋਲੋਜੀਕਲ ਚੱਖਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਕਰੈਪਰੀ ਵੀ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ.

ਮੁੰਡਾ LEGAY

(Guy LEGAY)

ਗਾਈ ਲੈਗੇ, ਸਟਾਰਡ ਸ਼ੈੱਫ, ਮੀਲਯੂਰ ਓਵੀਅਰ ਡੀ ਫਰਾਂਸ, ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਲਈ ਅੰਤਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਦੇ ਕੋਆਰਡੀਨੇਟਰ, ਨੇ ਲਗਭਗ ਸੌ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਟਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਜਾਂ ਮੀਲਯੂਰ ਓਵੀਅਰਸ ਡੀ ਫ੍ਰਾਂਸ ਬਣ ਗਏ ਹਨ. ਸ਼੍ਰੀਮਾਨ ਲੈਗੇ ਨੇ ਹੁਣੇ ਹੁਣੇ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ "ਦਿ ਕਿਚਨ ਆਫ਼ ਗਾਈ ਲੇਗੇ" ਨਾਲ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਗੌਰਮੈਟਸ ਅਵਾਰਡ ਜਿੱਤੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਆਦਮੀ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਖੋਜ ਹੋਈ ਜਿਸ ਨੇ ਨੇਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮੀਡੀਆ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਈਸਾਈ ਕਾਂਸਟੈਂਟ ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਸ ਨੂੰ ਸ਼੍ਰੀ ਲੇਗੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ... ਯੇਵਸ ਕੈਮਡੇਬਰ੍ਡੇ ... ਕ੍ਰਿਸਟੋਫ ਰਾਉਕਸ ... ਮਿਸ਼ੇਲ ਰੋਥ ਜੋ ਉਸਨੂੰ ਰਿਟਜ਼ ਵਿਖੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ ... ਉਸਦੀ ਕਿਤਾਬ ਗੌਰਮੰਡਿਵ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਸ਼੍ਰੀਮਾਨ ਲੈਗੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਸ ਤੇ ਦਸਤਖਤ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ. ਗਾਈ ਲੈਗੇ ਸਾਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਲਾਈਵ ਪਕਾਉਣ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਗੌਰਮਨਡਿਵ ਟਰਾਫੀ ਜਿuryਰੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ.

ਅਲੇਨ ਬੀਚਿਸ

(Alain BECHIS)

ਅਲੇਨ ਬਾਚਿਸ, 28 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿਚ, ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਮੁਹਾਰਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਫਰਨੇ-ਵੋਲਟਾਇਰ ਵਿਚ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਡਾਕੂ. ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ-ਸਿਤਾਰਿਆਂ ਵਾਲਾ, ਉਹ ਕਲੱਬ ਦੇਸ ਕੂਸਿਨੀਅਰਜ਼ ਡੀ ਲ ਏਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਿਆ, ਫਿਰ ਪੇਅਜ਼ ਡੀ ਗੈਕਸ ਦੀ ਗੌਰਮੈਟ ਟੇਬਲ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ. 1985 ਵਿਚ, ਉਸ ਨੂੰ ਫਰਾਂਸ ਦਾ ਮਾਸਟਰ ਸ਼ੈੱਫ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਕੁਲੀਨਰੀ ਅਕੈਡਮੀ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ. 1995 ਵਿਚ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤ ਜਾਰਜਸ ਬਲੈਂਕ ਡੀ ਵੋਂਨਾਸ ਦੁਆਰਾ ਮੂਰਿਟ ਐਗਰੋਕਲ ਮੈਡਲ ਜਿੱਤਿਆ. ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਫਨੈਕ ਜਾਂ ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਵੇਚਣ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਲਿਖੀਆਂ ਹਨ.

ਗੁਇਲਾਯੂਮ ਬਰਡਿਲਨ

(Guillaume BOURDILLON)

ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਰਗੰਡੀ ਤੋਂ ਅਤੇ ਮੈਕਨ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਿਲਿਅਮ ਬੌਰਡੀਲਨ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਚਲਾ ਗਿਆ: ਜਰਮਨੀ, ਇੰਗਲੈਂਡ, ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ. ਉਸਨੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰਾਜਧਾਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੰਟਰਕੰਟੀਨੈਂਟਲ ਚੇਨ ਲਈ 25 ਸਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ. ਉਤਸ਼ਾਹੀ, ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਹੋਏ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਝ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਗੁਇਲਾਉਮ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਾਹਕਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ!

ਗੈਬਰੀਅਲ ਬਿਸਕੈ

(Gabriel BISCAY)

ਗੈਬਰੀਅਲ ਬਿਸਕੈ ਦਾ ਕੈਰੀਅਰ ਕੁੱਕਾਂ ਲਈ ਮਿਸਾਲੀ ਹੈ. ਬਾਸਕ ਮੂਲ ਦਾ ਸ਼ੈੱਫ, ਗੈਬਰੀਅਲ ਬਿਸਕੈ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਗਿਆਨ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਪੈਰਿਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰੂਨਿਅਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਦਿ ਰਾਇਲ ਮੋਨਸੈਯੂ ਹੋਟਲ, ਦਿ ਰਿਟਜ਼ ਹੋਟਲ, ਮਾਰਾਕੇਚ ਵਿਚ ਹੋਟਲ ਡੀ ਲਾ ਮਮੌਨੀਆ ਵਰਗੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਇਸ ਸਮੇਂ ਸਲਾਹਕਾਰ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇਨਰ ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਹੈ. ਸ਼ੈੱਫ ਬਿਸਕੈ ਆਪਣੀ ਨੌਕਰੀ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈਕੱਟਾ ਤੋਂ ਦੂਰ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਉਸਨੇ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ.

ਕੈਥਰੀਨ BOTTI

(Catherine BOTTI)

ਰਲੇਅਸ ਐਟ ਚੈਟੀਓਕਸ ਹੋਟਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੋਟਲ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੈਥਰੀਨ ਬੋਟੀ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਪਾਰਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਚੂਨ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ 29 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਨਾਲ 1987 ਵਿਚ ਚੈਂਬੇਰੀ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਇਕ ਸੰਕਲਪ ਬਹੁਤ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਸਵੈ-ਸੇਵਾ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ. ਫਿਰ, 2011 ਵਿਚ, ਜੋੜੇ ਨੇ ਹਾਲੇਸ ਡੀ ਚੈਂਬਰੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਖੇ ਇਕ ਬੈਂਚ ਖਰੀਦਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. "ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਟੋਕਰੀਆਂ ਬਣਾਉਣਾ ਇਕ ਕੰਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਗਿਆਨ, ਸਜਾਵਟ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਇਕ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕਸੁਰ ਪੇਂਟਿੰਗਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ. 2015 ਵਿਚ, ਕੈਥਰੀਨ ਨੇ ਮੀਲਯੂਰ ਓਵਰੀਅਰ ਡੀ ਫਰਾਂਸ ਦਾ ਖ਼ਿਤਾਬ ਜਿੱਤਿਆ. ਅੱਜ, ਉਹ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਕੰਜ਼ਰਵੇਟਰਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਤਾਰੇ ਹਨ.

ਬੇਨੋਇਟ ਕਾਰਸੇਨੇਟ

(Benoit CARCENAT)

ਬੇਨੋਟ ਜੁਲਾਈ 2017 ਵਿੱਚ ਜੀ.ਐਲ.ਆਈ.ਐੱਨ. ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਉਸ ਕੋਲ ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ 20 ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਸਿਤਾਰਾ ਸਿਤਾਰੇ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਲਗਜ਼ਰੀ ਹੋਟਲਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਿਅਰ ਟਾ Townਨ ਹਾਲ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ. 2015 ਵਿਚ, ਉਸਨੇ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਰਬੋਤਮ ਕਾਰੀਗਰ ਦਾ ਇਨਾਮ ਜਿੱਤਿਆ

Fabien FOARE

(Fabien FOARE)

ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਅਧਿਆਪਕ, ਫੈਬੀਅਨ ਨੇ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਵਿਦਿਅਕ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਗ੍ਰੇਨੋਬਲ ਵਿੱਚ ਪਿਅਰੇ ਮੈਂਡੇਸ ਫਰਾਂਸ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ. ਇਸ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ, ਜੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਵਿਚ ਉਨੀ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੈ, ਨੂੰ 2011 ਵਿਚ ਸਰਬੋਤਮ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਰਕਰ ਚਾਰਕੁਟੀਅਰ-ਟ੍ਰੈਟੀਅਰ ਦਾ ਇਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਕ੍ਰਿਸਿਅਰ ਟਾ Hallਨ ਹਾਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਖੇ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਲਈ, ਤਿੰਨ ਮੈਕਲਿਨ ਸਿਤਾਰਿਆਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਸਥਾਪਨਾ, ਫਾਬੀਅਨ ਕੂਸਾਈਨ ਅਕੈਡਮੀ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਰ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਗਲੀਅਨ ਹੋਟਲ ਸਕੂਲ ਵਿਚ ਸਾਲ 2017 ਵਿਚ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਵਜੋਂ ਸ਼ਿਰਕਤ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਸਮਿਟ ਐਜੂਕੇਸ਼ਨ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ.

ਜੋਹਾਨ ਫੇਵਰ

(Johann FAVRE)

ਜੋਹਾਨ ਫਾਵਰ, ਕੈਰੂਜ ਵਿਚ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਥੋਕ ਵਪਾਰੀ ਦਾ ਤਾਜ ਪਹਿਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 34 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿਚ, ਐਮਓਐਫ ਪ੍ਰਾਈਮੂਰ 2015 ਵਿਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ. ਫ੍ਰਾਂਸੋਇਸ ਬ੍ਰਾਸੀਅਰ ਐਸਏ, ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਬੌਸ ਦਾ ਬੇਟਾ, ਜੋਹਾਨ ਫਾਵਰ ਉੱਚ-ਸੇਵੋਯਾਰਡ ਦੇ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਅਸਲ ਭਾਵੁਕ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਜਵਾਨ ਤੋਂ ਹੀ ਵਪਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ਼ਨਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. "ਜਦੋਂ ਮੈਂ 14 ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਪਣੇ ਡੈਡੀ ਨਾਲ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਸੀ," ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਕੰਮ ਹੈ! ਸ੍ਰੀ ਫਾਵਰੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਆਪਣੇ ਜੋਸ਼ ਨੂੰ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿੰਦੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. "ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਕੋਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ" ਛੋਟੇ ਸਪ੍ਰੌਟਸ "ਕਹਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਬੱਚੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਮੁੰਡਾ ਕੁੜੀ

(Guy GIRERD)

ਆਪਣੀ ਜੇਬ ਵਿਚ ਕੁੱਕ ਕੈਪ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਾਈ ਗਿਅਰਡ ਨੇ ਆਪਣੇ ਕੈਰੀਅਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ 1950 ਅਤੇ 1963 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਾਂਸ, ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ. ਇੰਟਰਕੌਂਟੀਨੈਂਟਲ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਜੇਨੇਵਾ ਅਤੇ ਡਬਲਿਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਾਈ ਗਿਅਰਡ ਨੇ ਸੋਫੀਟਲ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਏ. ਲਿਓਨ 1969 ਵਿਚ ਸੋਸ-ਸ਼ੈੱਫ (4 ਸਾਲ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਫਿਰ ਪੈਰਿਸ ਵਿਚ ਸੋਫੀਟਲ ਹੋਟਲ (6 ਸਾਲ) ਸ਼ੈੱਫ ਵਜੋਂ ਅਤੇ ਫਿਰ 12 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਲਯੋਨ ਵਿਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲੇਸ 3 ਡਮੇਸ ਦਾ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਰਹੇਗਾ. ਫਰਾਂਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਰਕਰ 1972 ਤੋਂ, ਉਸ ਨੇ ਉਸੇ ਸਾਲ ਟੈਟਿੰਗਰ ਪੁਰਸਕਾਰ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਉਸਨੇ ਨਿ Newਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਕਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਅਫਰੀਕਾ ਮਹਾਂਦੀਪ 'ਤੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਹਫ਼ਤੇ ਮੰਗਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.

ਜੈਕ ਹੈਨਰੀਓ

(Jacques HENRIO)

ਇਹ ਉਸ ਦੇ ਪਿਤਾ ਨਾਲ ਹੈ ਕਿ ਜੈਕ ਹੈਨਰੀਓ ਨੇ ਚਾਰਕਟਿਉਰੀ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ. ਉਹ 1986 ਵਿਚ ਬ੍ਰਿਟਨੀ ਵਿਚ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾ ਮੀਲਯੂਰ ਓਵੀਅਰ ਡੀ ਫਰਾਂਸ ਬਣਿਆ. ਅਗਲੇ ਸਾਲ, ਉਸੇ ਨਾਮ ਦੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਬੌਸ, ਲੂਸੀਅਨ ਬਿਗਾਰਡ ਨੇ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਚੁਣੌਤੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ: ਆਪਣੀ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੈਟਰਿੰਗ ਵਿਭਾਗ ਬਣਾਓ. ਉਹ ਉਥੇ 14 ਸਾਲ ਰਹੇਗਾ. 2014 ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਨਜ਼ ਦੀ prisonਰਤ ਦੀ ਜੇਲ੍ਹ ਵਿੱਚ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ, ਉਹ ਅੱਗੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਆਯੋਜਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਐਮਓਐਫ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲ ਲਈ ਭੇਜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ womenਰਤ ਨਜ਼ਰਬੰਦੀਆਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਉਹ ਕਈ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਮਹਾਂਦੀਪ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਲਾਹਕਾਰ ਹੈ. ਜੈਕ ਹੈਨਰੀਓ ਗੌਰਮੈਂਡਿਵ ਟਰਾਫੀ ਲਈ ਸਾਡੇ ਸਲਾਹਕਾਰ ਹਨ.

ਫੈਬੀਅਨ ਪੇਅਰਨ (ਐਮਓਐਫ ਚਾਰਕੁਟੀਅਰ ਅਤੇ ਸਪੀਕਰ)

(Fabien PAIRON (MOF Charcutier et Conférencier))

ਯੋਨੇ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਸਾਈ ਦਾ ਪੁੱਤਰ, ਫੈਬੀਅਨ ਪੈਰੌਨ ਆਪਣੀ ਜੇਬ ਵਿੱਚ ਕੈਪ ਲੈ ਕੇ 15 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਨੌਕਰੀ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ. ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਸਿੱਟੇ ਕੱwsਦਾ ਹੈ: "ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਗਠਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਬੋਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦੁਨੀਆ ਤੁਹਾਡੀ ਹੈ". ਫਿਰ ਉਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਸਿੱਖਦਾ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਮਈ 2011 ਵਿੱਚ ਮੇਲੂਰ ਓਵੀਰੀਅਰ ਡੀ ਫਰਾਂਸ ਚਾਰਕੁਟੀਅਰ ਦਾ ਖਿਤਾਬ ਜਿੱਤਿਆ. ਫੈਬੀਅਨ ਨੇ ਸ਼ੈੱਫ ਡੀ ਪਾਰਟੀ ਪੈਂਟਰੀ ਅਤੇ ਸੌਸੀਅਰ, ਫਿਰ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ. ਉਸਨੇ 29 ਸਾਲ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਆਨਰਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਚਲਰ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ, ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 30 ਸਾਲ ਦੀ ਬੀਟੀਐਸ ਅਤੇ 31 ਸਾਲ ਦੀ ਟੀਚਿੰਗ ਡਿਗਰੀ. 8 ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਹੈੱਡ ਕੈਟਰਿੰਗ ਮੈਨੇਜਰ ਅਤੇ ਕਿੱਤਾਮੁਖੀ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫੈਬੀਅਨ ਪੈਰਨ 2012 ਤੋਂ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਦੇ ਲੌਸਨੇ ਦੇ ਹੋਟਲ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਕਟਿਕਲ ਆਰਟਸ ਦੇ ਸੀਨੀਅਰ ਮਾਸਟਰ ਆਫ਼ ਐਜੂਕੇਸ਼ਨ ਪੈਡੋਗੋਜੀਕਲ ਕੋਆਰਡੀਨੇਟਰ ਹੈ.

ਜਾਰਜਸ ਪੀ

(Georges PACCARD)

ਜੌਰਜ ਪੈਕਕਾਰਡ ਨੇ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਾਮਵਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਅਦਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ. 27 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਾਸਟਰ ਰੋਜਰ ਲੈਪੀਅਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਬਿਅਾਰਿਟਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੋਟਲ ਡੂ ਪਲਾਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਸਨੇ 30 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਉਡਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਸਨੇ ਅੰਨਸੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲਾ ਸਿਬੋਲੇਟ ਖੋਲ੍ਹਿਆ (ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜੀਨ-ਪਿਅਰੇ ਕੌਫੇ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਨਾਮ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਉਸਦਾ ਸਹਿਯੋਗੀ ਸੀ) ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਾਹਸ 31 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਚਲਿਆ. ਸਾਲ, ਇੱਕ ਮੈਕਲਿਨ ਸਟਾਰ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਗ੍ਰਾਹਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਟੀਮ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਤ. 45 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਜਨੂੰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜਾਰਜਸ ਪੈਕਕਾਰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਧਿਕਾਰਤ ਪੁਰਸਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ: ਸੈਰ ਸਪਾਟਾ ਲਈ ਗੋਲਡ ਮੈਡਲ.

ਵੀਰਵਾਰ 10 ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ 11 ਅਕਤੂਬਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮ 7.30 ਵਜੇ - ਰੰਗਮੰਚ / ਹਾਸੇਸਾ: ਪਨੀਰ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ

(Jeudi 10 et Vendredi 11 octobre à 19h30 - Théâtre/Humour: Les Dangers du fromage)

ਕੀਮਤ :

15.00 € (1296 ₨)

ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਏਪੀਰੀਟਿਫ਼ ਕਾਨਫਰੰਸ ਅਤੇ ਪਾਸਕਲ ਰੋਮ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਕੰਪਨੀ ਓਪਸ ਦੁਆਰਾ ਕਲਪਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ "ਖਤਰੇ ਦੇ ਪਨੀਰ" ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਗਈ. ਬਹਿਸ? ਸੂਡੋ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਵਿਰੋਧੀ-ਸੱਚ ਅਤੇ ਮਨ ਦੇ ਭੌਤਿਕ ਵਿਚਾਰ. ਆਰਸਨਲ? ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਸਲਾਈਡਾਂ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਵਿੱਸ ਕੈਟਲਪੋਲਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਦਾ ਕਰਾਸਬੋ. ਪੰਥ? ਪਨੀਰ ਮਕਾਨ ਮਾਲਕ ਹੈ ਜੋ ਮਲਾਹ ਨੂੰ ਡੁੱਬਦਾ ਹੈ! ਮਿਕੇਲਿਨ ਪਨੀਰ ਡੇਅਰੀ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਚੱਖਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ. ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਨੀ ਗੌਰਮੰਡਿਵ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਿੰਗਲ ਕੀਮਤ 15 € (ਪਨੀਰ ਚੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ)

ਸ਼ਨੀਵਾਰ, 12 ਅਕਤੂਬਰ ਸਵੇਰੇ 10:00 ਵਜੇ - ਕਹਾਣੀਆਂ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ

(Samedi 12 octobre 10h00 - Compote d’histoires)

ਪਾਠਕ ਦੇ ਬੀਜ (0-4 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ) 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਪਾਠਕਾਂ ਦੇ ਸੈਸ਼ਨ ਦਾ ਬੀਜ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕਹਾਣੀਆਂ ਪੜ੍ਹਨ ਅਤੇ ਦੱਸਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੀਟਰਿਸ ਨੇ ਐਲਬਮਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਚੋਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜੋ ਗੌਰਮੰਡਿਵ ਦੇ ਮੌਕੇ ਤੇ ਚੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ '! 20 ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਰਜਿਸਟਰੀਆਂ

ਸ਼ਨੀਵਾਰ, 12 ਅਕਤੂਬਰ ਸ਼ਾਮ 4 ਵਜੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ 5 - ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਨਰਸਰੀ ਦੀਆਂ ਤੁਕਾਂ

(Samedi 12 octobre 16h00 et 17h00 - Popotes et comptines)

ਯੰਗ ਆਡੀਅੰਸ ਸ਼ੋਅ | (0 ਤੋਂ 6 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ) | ਅਵਧੀ: 20 ਮਿੰਟ ਦਾ ਸਮਾਰੋਹ ਵਿਚ ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਪੈਨ ਦਾ ਸੰਗੀਤ? ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਗੀਤਕ ਖੋਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨੇ ਮੀਨੂ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਰਸਰੀ ਰਾਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਯੰਤਰ, ਫਿੰਗਰ ਗੇਮਜ਼ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਨਕਲ. ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕੰਨਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ! ਚਾਰਲਸ ਗਾਮਬੀਜ ਦੁਆਰਾ, ਦਖਲ ਦੇ ਰਹੇ ਸੰਗੀਤਕਾਰ. ਪਾਕੇਟ ਕੰਪਨੀ ਗੌਰਮੈਂਡਿਵ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਡਿਵੋਨੇ-ਲੇਸ ਬੈਂਸ ਦੇ ਟੂਰਿਸਟ ਦਫਤਰ ਦੀ ਭਾਈਵਾਲੀ ਵਿੱਚ। 20 ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਰਜਿਸਟਰੀਆਂ

ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਦਾ ਸ਼ਬਦ

(Le mot du directeur)

ਗੌਰਮੰਡਿਵ 'ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਅੱਠਵਾਂ ਸੰਸਕਰਣ 12 ਅਕਤੂਬਰ ਨੂੰ ਸੇਵੇਅਰਜ਼ ਡੀ ਲ'ਇਨ ਦੇ ਥੀਮ ਦੇ ਤਹਿਤ ਡਿਓਨ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਇਸ ਈਵੈਂਟ ਨੂੰ ਨਵੀਂ ਤਾਕਤ ਦੇਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਹੁਣ ਪੇਅਸ ਡੀ ਗੈਕਸ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਕੋ ਵਾਲਡੋ ਜੇਨੇਵੋਸ ਬੇਸਿਨ ਵਿਚ ਅਟੱਲ ਹੈ. ਇਹ ਅੱਠਵਾਂ ਸੰਸਕਰਣ ਇਸ ਸਾਲ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਤਾਰਿਆਂ ਵਾਲੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਸਰਬੋਤਮ ਵਰਕਰਾਂ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਨਾਲ ਉੱਤਮਤਾ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੇਠ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸੜਕ 'ਤੇ ਬਣੇ ਪੈਦਲ ਯਾਤਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗੂਰਮੇਟ ਸੈਰ. ਇਸ ਸਾਲ, ਅਸੀਂ 30 ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਹਰ ਲਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੇਵਰਸ ਡੀ ਲ'ਇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫਲੈਵਰ ਮਾਰਕੀਟ ਸਥਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਐਨੀਮੇਸ਼ਨ, ਸਵਾਦ, ਸੰਮੇਲਨ ਅਤੇ ਗੌਰਮੈਟ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ, ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦਿਨ ਭੁੱਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗਾ, ਦਿਵੋਨ ਵਿੱਚ ਤੁਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਸਾਲ ਸ਼ੁਕੀਨ ਰਸੋਈ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੀ ਵੱਡੀ ਵਾਪਸੀ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਭਾਗੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਥੀਮ 'ਤੇ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸ' ਤੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਕੁੱਕਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਰ ਬ੍ਰਿਗੇਡ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਡਿਓਨੋਇਸ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਨਾਲ ਆਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੀਆਂ. ਆਖਰਕਾਰ, ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ, ਤੁਸੀਂ ਡੀਵੌਨ ਅਸਟੇਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ-ਸਟਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਮਿਸ਼ੈਲ ਰੋਥ ਦੁਆਰਾ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗੈਲਾ ਡਿਨਰ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੌਰਮੰਡਿਵ ਦਾ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਐਡੀਸ਼ਨ ਦੇਣ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ 'ਅਤੇ ਇਹ, ਸਾਡੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਾਈਵਾਲਾਂ ਅਤੇ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਿਟੀ ਕਾਉਂਸਲ ਆਫ ਦਿਵੋਨੇ, ਆਈਨ ਵਿਭਾਗ ਅਤੇ ਰ੍ਹਨੇ-ਐਲਪਸ ਖੇਤਰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਡਿਵੋਨੇ ਲੇਸ ਬੈਂਸ ਦੇ ਟੂਰਿਸਟ ਆਫਿਸ ਦੀ ਪੂਰੀ ਟੀਮ 11.00 ਅਤੇ 19.00 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤੁਹਾਡਾ ਸਵਾਗਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸ਼ਨੀਵਾਰ 12 ਅਕਤੂਬਰ ਨੂੰ ਬੁੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਓ ਅਤੇ ਗੌਰਮੰਡਿਵ ਦੇ ਇਸ ਅੱਠਵੇਂ ਸੰਸਕਰਣ 'ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਮਿਲੋ. ਗੁੱਸੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ.

ਮਿਸ਼ੇਲ ਰੋਥ: ਟਰਾਫੀ ਗੌਰਮੰਡਿਵ ਜਿuryਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਅਤੇ ਡੋਮੇਨ ਡੀ ਡਿਵੋਨੇ ਵਿਖੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਡਿਨਰ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ

(Michel ROTH: Président du jury du Trophée Gourmandiv et de nous proposer un dîner gastronomique au Domaine de Divonne)

ਮਿਸ਼ੇਲ ਰੋਥ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਫਲ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵੱਕਾਰੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਵਿਚ ਖਿਤਾਬਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ. ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰਸੋਈ ਪੁਰਸਕਾਰ ਪਿਅਰੇ ਟੈਟਿੰਗਰ ਨੇ 1985 ਵਿਚ, 1993 ਵਿਚ "ਬੋਕਸੇ ਡੀ 'ਓਰ" ਅਤੇ "ਬੈਸਟ ਵਰਕਰ ਆਫ਼ ਫਰਾਂਸ" ਦਾ ਸਿਰਲੇਖ ਅਤੇ 2014 ਵਿਚ "ਨਾਈਟ ਆਫ ਦਿ ਆਰਡਰ ਆਫ਼ ਦਿ ਲੀਜੀਅਨ ਆਫ਼ ਆਨਰ" ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਸ ਨੇ ਜਿuryਰੀ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਇਆ. ਸਵਿਸ ਬੋਕੁਸੇ ਡੀ ਓਰ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗ੍ਰਾਂਡੇਜ਼ ਟੇਬਲਜ਼ ਡੀ ਸੂਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਲੱਖਣ ਚੱਕਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ. ਉਹ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਜਿਨੀਵਾ ਵਿੱਚ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬੇਵਿview (2013 ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਮੈਕਲਿਨ ਸਟਾਰ) ਦਾ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਹੈ

ਬੁਕਿੰਗ: ਕੀਮਤ 135 € / ਲੋਕ

(Sur réservation au prix de 135€/ personnes)

ਕੀਮਤ :

135.00 € (11664 ₨)

ਮਿਸ਼ੇਲਨ-ਸਟਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਮਿਸ਼ੇਲ ਆਰ ਆਰ ਟੀ ਦੁਆਰਾ ਡੋਮੇਨ ਡੀ ਡਿਵੋਨ-ਲੇਸ-ਬੈਂਸ ਤੇ ਰਾਤ 8 ਵਜੇ ਤੋਂ. ਟੂਰਿਸਟ ਦਫਤਰ ਵਿਖੇ ਦਿਵੋਨ-ਲੇਸ-ਬੈਂਸ (ਟਿਕਟਿੰਗ ਸੈਂਟਰ) ਵਿਖੇ 250 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਤੇ. ਮੀਨੂੰ ਦੀ ਕੀਮਤ 135 ਯੂਰੋ.

ਫੋਈ ਗ੍ਰਾਸ ਦਾ ਧਾਰਮਿਕ, ਜੋਸ਼ੀਲੀ ਕੌਫੀ

(Religieuse de foie gras, café passion)

ਖੋਪੜੀ, ਰੰਗੀਨ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਅਲਬਾ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਬਤਖ

(Noix de Saint-Jacques, choux colorés et dubarry au parfum d’alba)

ਪਤਝੜ ਦੇ ਝਰਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਪੁਸੀਨੋ ਸੇਬ ਸ਼ਾਰਲੋਟ

(Capuccino de pomme charlotte à la truffe d’automne)

ਬਰੇਸੀ ਅਤੇ ਲਾਬਸਟਰ, ਇਲਾਇਚੀ ਸੰਤਰੀ ਸਾਸ, ਬਰੀਕ ਪੋਰਸੀਨੀ ਅਤੇ ਕੈਜੀਟ ਟਾਰਟ ਦੀ ਪੋਲਟਰੀ

(Volaille de Bresse et homard, sauce orange cardamome, fine tarte cèpes et cazette)

ਇੱਥੋਂ ਪਨੀਰ, ਭੀਖ ਮੰਗਦਾ

(Fromages d’ici, condiment mendiant)

ਸੇਰਡਨ Emulsion, ਰਸਬੇਰੀ pomelos ਅਤੇ ਲੀਚੀ

(Émulsion cerdon, framboise pomelos et litchis)

ਦਿਨ ਦਾ ਮੀਨੂ

ਅਨੁਵਾਦ ਸਮੱਸਿਆ?

Create issue

ਆਈਕਾਨ ਦਾ ਅਰਥ :
ਹਲਾਲ
ਕੋਸ਼ਰ
ਸ਼ਰਾਬ
ਐਲਰਜੀਨ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ
ਵੇਗਨ
ਡੀਫਿਬਰਬਿਲਟਰ
BIO
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ
ਗਊ
ਗਲੂਟਨ ਮੁਫ਼ਤ
ਘੋੜੇ
.
ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਉਤਪਾਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਸੂਰ

ਈਸਟੇੰਟੈਂਟ ਦੇ ਐੱਨ ਐੱਨ ਐੱਫ ਪੀ ਦੇ ਵੈਬ ਪੇਜਾਂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਕੰਪਨੀ ਡੀਲੈਨੇਟ ਏਜੰਸੀ ਨਹੀਂ ਪ੍ਰਵਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਸਾਡੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ www.e-restaurantnfc.com 'ਤੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲਓ

eRESTAURANT NFC

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?

ਗੈਸਟਰੋਡਿਵ 'ਸ਼ੋਅ' 2019

ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ

ਐਨੀਮੇਸ਼ਨ

ਆਇਨ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦ

ਲਾਂਡਰੀ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਨਫਰੰਸ

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ: ਗੌਰਮੈਂਡਿਵ 'ਟਰਾਫੀ ਆਨ ਪਲੇਸ ਡੀ ਲਿਗਲੀਜ਼

2019 ਐਡੀਸ਼ਨ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨ

ਅਭਿਨੇਤਾ ਅਤੇ 2019 ਐਡੀਸ਼ਨ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨ

ਐਸਪਲੇਨੇਡ ਡੂ ਲੈਕ ਵਿਖੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਹਫਤੇ ਦੀ ਝਲਕ

ਮੀਡੀਆ

ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਦਾ ਸ਼ਬਦ

ਸ਼ੈੱਫ ਮਿਸ਼ੇਲ ਰੋਥ ਦਾ ਗਰਮੇਟ ਡਿਨਰ

ਗੌਰਮੇਟ ਡਿਨਰ

ਮੀਨੂ "ਆਇਨ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ"

10 ਐਚ -18 ਐਚ; ਦੁਨੀਆ ਤੋਂ ਮਿਰਚ ਲੱਭ ਰਹੀ ਹੈ

(10h à 18h DÉCOUVERTE DES POIVRES DU MONDE)

10h ਤੋਂ 18h ਦੀ ਖੋਜ ਟੀ

(10h à 18h DÉCOUVERTE DES THÉS)

11 ਤੋਂ 13 ਐਚ: ਰਸੋਈ ਚੱਖਣਾ

(11h à 13h DÉGUSTATION CULINAIRE)

11h ਤੋਂ 13h ਤੱਕ ਬੇਕਰੀ ਲੇ ਆਰ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਰਸੋਈ ਚੱਖਣ.

(11h à 13h DÉGUSTATION CULINAIRE offerte par la boulangerie Le R.)

11 ਵਜੇ ਤੋਂ ਦੁਪਹਿਰ 2 ਵਜੇ ਤੱਕ ਹੈਰਾਨੀ ਚੱਖਣ

(11h à 14h DÉGUSTATION SURPRISE)

ਲਾ ਟੈਰਾਸੇ ਫਲੇਰੀ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ 11h ਤੋਂ 15h ਟੇਸਟਿੰਗ.

(11h à 15h DÉGUSTATION OFFERTE par La Terrasse Fleurie.)

ਸਵੇਰੇ 11 ਤੋਂ ਸ਼ਾਮ 4 ਵਜੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦਾ ਬਲੈਕ ਬਾਕਸ

(11h à 16h LA BOÎTE NOIRE DES RESTAURATEURS)

ਸਵੇਰੇ 11 ਵਜੇ ਤੋਂ ਸ਼ਾਮ 5 ਵਜੇ ਤੱਕ ਗਿੰਨੀਅਮ ਬੌਰਡਿਲਨ, ਜੇਨੇਵਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫ

(11h à 17h Guillaume BOURDILLON, chef sur Genève)

11:00 ਵਜੇ ਤੋਂ ਸ਼ਾਮ 5:00 ਵਜੇ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਨਵੀਂ ਵਰਕਸ਼ਾਪ

(11h à 17h ATELIER INÉDIT autour des légumes)

ਲੈਸ ਪੈਟਟਸ ਇਨਵਾਈਟਸ ਵੱਲੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ 11 ਵਜੇ ਤੋਂ 17 ਵਜੇ ਦੀ ਗੌਰਮੈਟ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ.

(11h à 17h ATELIER GOURMAND proposé aux enfants par Les Petits Invités.)

ਲੈ ਡੋਮੇਨ ਡੀ ਡਿਵੋਨੇ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ 12h ਤੋਂ 13h30 ਚੱਖਣ

(12h à 13h30 DÉGUSTATION OFFERTE par Le Domaine de Divonne)