eRESTAURANT NFC

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  BRASSERIE DU THEATRE VERSAILLES
  15 rue des Réservoirs
  78000   Versailles

  Tél.  

 

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  Web:  

Le menu du restaurant

Entrées

Le poisson

Les plats de viande et grillades

garnitures

douceurs

menu Brasserie

(*) Le vin en carafe (origine certifiée)

information légale

(*) Mimosa de style œuf - mayonnaise

((*) OEufs durs mayonnaise façon mimosa)

Cours : 6.60 €

 
  (Allergène: Œufs, Moutarde)

poireaux (*) bébé en noyer vinaigrette à l'huile

((*) Jeunes poireaux en vinaigrette - à l’huile de noix)

Cours : 7.90 €

 
  (Allergène: Fruits à coque)

(*) Mâche et de betteraves salade

((*) Salade de mâche et betterave)

Cours : 8.50 €

 
  avec du fromage Beaufort shavingsand vinaigre Orléans
  (Allergène: Lait)

(*) Soupe à l'oignon française

((*) Soupe gratinée à l’oignon.)

Cours : 9.50 €

  de fromage râpé
  (Allergène: Gluten, Lait)

(*) JC David "Label Rouge - filets de hareng

((*) Filets de harengs «JC David» Label Rouge)

Cours : 10.20 €

  les pommes de terre chaudes en vinaigrette à l'huile et les oignons de cébette.
  (Allergène: Poissons)

escargots Courbeyre Bourgogne (6)

(Gros escargots de Bourgogne (les 6))

Cours : 11.00 €

 
  mariné au vin blanc de Chablis
  (Allergène: Mollusques)

escargots Courbeyre Bourgogne - marinés dans le vin de Chablis blanc (12)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 12))

Cours : 18.50 €

 
  (Allergène: Mollusques)

soupe sébaste

(Soupe de poissons de roche)

Cours : 12.90 €

 
  sauce rouille et croûtons
  (Allergène: Gluten, Œufs, Poissons)

foie gras de canard poêlé

(Escalope de foie gras de canard poêlé)

Cours : 13.50 €

 
  Salade de lentilles vertes

saumon style gravlax

(Saumon façon gravlax)

Cours : 14.50 €

 
  céleri-rave et pomme Granny Smith, pickles d'oignons rouges
  (Allergène: Poissons, Céleri)

La chair de crabe, tartare d'avocat

(Chair de tourteau, tartare d’avocat.)

Cours : 15.50 €

 
  aux agrumes et les tomates séchées au soleil
  (Allergène: Crustacés)

Foie gras de canard

(Foie gras de canard, chutney pomme)

Cours : 19.50 €

 
  pomme et de prune chutney - grillé pain de campagne
  (Allergène: Gluten)

(*) Saumon rôti au sel de mer

((*) Saumon rôti à la fleur de sel)

Cours : 23.50 €

 
  la patate douce et la crème de panais à la chaux
  (Allergène: Poissons)

Cabillaud rôti et les moules au curry

(Cabillaud rôti et moules au curry)

Cours : 26.50 €

 
  mousseline de carottes et pousses d'épinard
  (Allergène: Poissons, Mollusques)

Lotte et saumon au safran

(Bourride de lotte et saumon au safran)

Cours : 28.00 €

 
  soupe de poisson provençale
  (Allergène: Poissons)

pétoncles sautés

(Noix de Saint-Jacques poêlées)

Cours : 32.00 €

 
  purée d'oignons de printemps et Bellota chorizo
  (Allergène: Mollusques)

sole au citron, sauce au beurre de persil - pommes de terre vapeur

(Belle sole meunière, pommes vapeur)

Cours : 39.50 €

 
  (Allergène: Poissons, Lait)

(*) Grillée AAAAA approuvé andouillette de Troyes

((*)Andouillette de Troyes «AAAAA» grillée.)

Cours : 20.90 €

 

(*) Charolais tartare de boeuf - salade et les légumes vert

((*) Tartare de boeuf Charolais - sa garniture - salade verte)

Cours : 21.50 €

 

(*) Pot-au-feu (français ragoût de boeuf) "Théâtre"

((*) Pot-au-feu du «Théatre»)

Cours : 22.50 €

 

Magret de canard (Sud-Ouest France)

(Magret de canard IGP du Sud Ouest)

Cours : 24.50 €

 
  légumes d'hiver et Macaire de pommes de terre, sauce au vinaigre de cidre

Poêlé Angus rumsteck

(Coeur de Rumsteck Angus poêlé)

Cours : 25.90 €

 
  sauce au poivre et pommes de terre à la crème cuit en tranches

choucroute royale

(Choucroute royale)

Cours : 25.50 €

   
  cumin saucisse, saucisson à l'ail, Frankfurter saucisses, jarret de porc et de lard fumé

Poêlée de foie de veau français à l'échalote confite

(Foie de veau français poêlé aux échalotes confites)

Cours : 26.50 €

 
  purée de pommes de terre au beurre salé
  (Allergène: Lait)

rein grillé toute veau - sauce béarnaise

(Rognon de veau grillé entier - sauce béarnaise)

Cours : 26.50 €

 

steak grillé Chateaubriand - sauce béarnaise et légumes

(Chateaubriand grillé et sa garniture - sauce béarnaise)

Cours : 39.50 €

 

plats d'accompagnement supplémentaires à choix

(Garniture supplémentaire au choix)

Cours : 5.00 €

 

(Purée de pommes de terre) ou (frites) ou (haricots verts frais)

((Purée de pomme de terre) ou (pommes frites) ou (haricots verts frais))

 

Assortiment de trois fromages affinés + salade verte

(Assortiment de trois fromages affinés + salade verte)

Cours : 10.20 €

  fromage de Beaufort, le camembert pasteurisé et Saint-Maure chèvre
  (Allergène: Lait)

(*) île et praliné sucreries flottants

((*) Ile flottante et pralinettes)

Cours : 8.50 €

 

(*) La pleine crème de la crème de caramel au lait

((*) Crème caramel au lait entier)

Cours : 8.90 €

 
  (Allergène: Œufs, Lait)

(*) La crème glacée et sorbets.

((*) Coupe de glaces et sorbets.)

Cours : 8.90 €

dessert Part-cuit avec chocolat Valrhona

(Mi-cuit au chocolat Grand Cru Valrhona)

Cours : 8.90 €

  Madagascar crème glacée à la vanille

style Tatin pomme au four au caramel

(Pomme rôtie au caramel façon tatin)

Cours : 10.50 €

 
  Breton beurre biscuit et ferme cidre sorbet

Les fruits exotiques - la crème de citron vert - sorbet à l'ananas

(Fruits exotiques et crémeux au citron vert - sorbet ananas)

Cours : 10.50 €

 

Caramelia chocolat et Bourbon

(Chocolat Caramélia et vanille Bourbon)

Cours : 11.00 €

 
  vanille Streuzel, poire caramélisée avec des fèves tonka, sorbet à la poire

Saint-James rhum ambré baba Louise

(Baba Louise au Rhum Royal ambré)

Cours : 11.00 €

  crème fouettée à la vanille

Profiteroles au chocolat fin Valrhona chaude

(Profiterole gourmande au chocolat Grand Cru Valrhona)

Cours : 11.00 €

 

Café avec gourmandise

(Café gourmand)

Cours : 11.90 €

  Caramelia chocolat et vanille Bourbon Streuzel, de fruits exotiques et de la crème de citron vert, dessert au chocolat mi-cuit

carte de brasserie (1 entrée + 1 plat + 1 boisson) ou (1 plat + 1 dessert + 1 boisson)

(Menu brasserie (1 entrée + 1 plat + 1 boisson) ou (1 plat + 1 dessert + 1 boisson))

Cours : 24.90 €

  ** Un choix de: 1 verre (15 cl) de vin rouge, blanc ou rosé (indiqué sur la carte des vins d'un astérisque (*) ou de l'eau 1/2 minérale (50 cl) ou la bière pression - (33 cl) Plats marqués d'un astérisque (*) sauf le samedi midi, le dimanche et les jours fériés

Menu enfant (demandez à votre maître d'hôtel)

(MENU ENFANT (demandez à votre Maître d’Hôtel))

Cours : 14.50 €

Vin blanc: Alsace Sylvaner - Gustave Lorentz (46cl)

(BLANC : Alsace Sylvaner - Gustave Lorentz (46cl))

Cours : 14.50 €

 

Vin blanc: Alsace Sylvaner - Gustave Lorentz (31CL)

(BLANC : Alsace Sylvaner - Gustave Lorentz (31cl))

Cours : 10.50 €

 

Vin rosé: Luberon (46cl)

(ROSÉ : Luberon (46cl))

Cours : 14.50 €

 

Vin rosé: Luberon (31CL)

(ROSÉ : Luberon (31cl))

Cours : 10.50 €

 

Vin rouge: Coteaux du Lyonnais (Sélection Georges Duboeuf) - Bordeaux (46cl)

(ROUGE : Coteaux du Lyonnais Sélection Georges Duboeuf - Bordeaux (46cl))

Cours : 14.50 €

 

Vin rouge: Coteaux du Lyonnais (sélection Georges Duboeuf) - Bordeaux (31CL)

(ROUGE : Coteaux du Lyonnais (sélection Georges Duboeuf) - Bordeaux (31cl))

Cours : 10.50 €

 

Photos et allergènes ne sont pas contractuelles

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

  Seule la table des allergènes est authentique, il est disponible à la réception - sur demande.

plats faits maison sont fabriqués sur place à partir de produits frais, à l'exception des plats avec

(Nos plats sont faits maison : cuisinés sur place à partir de produits crus)

 

prix nets, y compris les services et les taxes

(PRIX NETS, SERVICE COMPRIS)

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      Fait maison
      Vache
      Sans gluten
      Cheval
      .
      Peut contenir des produits congelés
      Cochon

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