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Les démarreurs

• Assiette du Val d'Arly - Possibilité en plat 33 €

  (23.00 €)

• Salade d'herbes sauvages, Canut Serac & Ceviche Omble chevalier - Possibilité version plat 31 €

  (21.00 €)

Plat principal

• Tartare de boeuf fumé coupé à la main à la savoyarde

  (33.00 €)

• Farcement : pommes de terre, lardons, pruneaux, diot, tomme, ail des ours & raisin

  (33.00 €)

• Gnocchis aux petits pois & féta végétale (Vegan)

  (29.00 €)

• Lamelles de truite & carpe

  (32.00 €)

Au feu de bois - Servi avec pomme de terre dauphine truffée, légumes de saison et salade d'herbes fraîches

• 200 g d'entrecôte aux herbes aromatiques sauvages & beurre de fleurs

  (38.00 €)

• Servi avec pommes de terre, légumes de saison et salade d'herbes sauvages

Le coin gourmet - Desserts

• Fromages frais du Val d'Arly

  (11.00 €)

• Lait, pollen & Stracciatella di Bufala

  (13.00 €)

• Chocolat & Piment

  (13.00 €)

• Baba, Chartreuse, sapin & kalamanci - Vegan

  (13.00 €)

• Tartelette aux bleuets inversée

  (13.00 €)

• Dessert Gourmet Prestige

  (18.00 €)

• Dessert Digestif Gourmand

  (16.00 €)

• Dessert Gourmet Classique (café, thé ou infusion)

  (15.00 €)

Menu Bergerie - 57 €

• Salade sauvage, sérac fromage un canut & ceviche omble chevalier OU Petite assiette de charcuterie locale, fromages & bougnettes

• Lanières de truite & carpe OU Entrecôte au beurre d'herbes sauvages

• Desserts au choix (sauf dessert gourmand) OU 3 boules de glace

Menu Vegan - 46 € Plat + dessert

• Gnocchis aux petits pois & Féta

• Baba à la Chartreuse, sapin & kalamansi

Menu Boutch'ou (- de 12 ans) - 20 €

• Jambon cru melon & pays

• Poulet farci au fromage & jambon ORBeignets au saumon & fromage

• Cake pop sauce chocolat OU Givré Citron/Orange en glace

Menu Planpraz - 39 €

• Yauté Farcement

• Fromages frais du Val d'Arly

• Tartelette myrtille, pin & fleur d'edel

Nos glaces et sorbets artisanaux des Alpes

• Coupe Fruits Sauvages

  (14.00 €)

• La tasse Laitière

  (13.50 €)

• Coupe de Normandie

  (13.50 €)

• Coupe britannique

  (13.50 €)

• La Coupe Créole

  (13.50 €)

Assiette du Val d'Arly - Possibilité en plat 33 €

(Planche du Val d'Arly - Possibilité en version plat 33 €)

Salade d'herbes sauvages, Canut Serac & Ceviche Omble chevalier - Possibilité version plat 31 €

(Salade d'herbes folles, Serac en canut & Omble en Ceviche - Possibilité en version plat 31 €)

Tartare de boeuf fumé coupé à la main à la savoyarde

(Tartare de Bœuf fumé au conifère & sa touche savoyarde, coupé au couteau par nos soins)

Farcement : pommes de terre, lardons, pruneaux, diot, tomme, ail des ours & raisin

(Farcement de la Yaute aux Diots, à la Tomme &à l’Ail des ours)

Gnocchis aux petits pois & féta végétale (Vegan)

(Gnocchis de petits pois & Feta à la sauge (Vegan))

Lamelles de truite & carpe

(Goujonettes de truite et de carpe)

200 g d'entrecôte aux herbes aromatiques sauvages & beurre de fleurs

(Noix d'entrecôte au beurre d’herbes et fleurs sauvages ~ 200g)

Servi avec pommes de terre, légumes de saison et salade d'herbes sauvages

(Servis avec pomme de terre paille, légumes de saison & salade d’herbes folles)

Fromages frais du Val d'Arly

(Tout en fraîcheur - fromages de la Coopérative du Val d’Arly)

Lait, pollen & Stracciatella di Bufala

(Lait, Pollen, Stracciatella di Bufala)

Chocolat & Piment

(Chocolat & piment)

Baba, Chartreuse, sapin & kalamanci - Vegan

(Baba, Chartreuse, sapin & kalamanci - Vegan)

Tartelette aux bleuets inversée

(La tartellette myrtille inversée)

Dessert Gourmet Prestige

( Dessert Très Gourmand Prestige )

  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame)

Dessert Digestif Gourmand

(Dessert Très Gourmand Digestif )

  (Allergène: Gluten, Œufs, Arachides, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame)

Dessert Gourmet Classique (café, thé ou infusion)

(Dessert Très Gourmand Classique (café, thé ou infusion))

Salade sauvage, sérac fromage un canut & ceviche omble chevalier OU Petite assiette de charcuterie locale, fromages & bougnettes

(Salade d’herbes folles, sérac & omble OU Planche du Val d’Arly)

Lanières de truite & carpe OU Entrecôte au beurre d'herbes sauvages

(Goujonnettes de truite & de carpe OU Entrecôte au beurre d'herbes sauvages)

Desserts au choix (sauf dessert gourmand) OU 3 boules de glace

(Desserts au choix hors dessert gourmand OU Glace artisanale des Alpes 3 boules)

Gnocchis aux petits pois & Féta

(Gnocchis de petits pois & Feta à la sauge)

Baba à la Chartreuse, sapin & kalamansi

(Baba, Chartreuse, sapin & kalamansi)

Jambon cru melon & pays

(Melon & Jambon de pays)

Poulet farci au fromage & jambon ORBeignets au saumon & fromage

(Poulet surprise ou Beignets saumonés & fromage fondu)

Cake pop sauce chocolat OU Givré Citron/Orange en glace

(Cake pop & chocolat fondu OU Citron / Orange givrée comme une glace)

Yauté Farcement

(Farcement de la Yaute)

Fromages frais du Val d'Arly

(Tout en fraîcheur fromages de la Coopérative)

Tartelette myrtille, pin & fleur d'edel

(Tartelette myrtilles inversée)

Coupe Fruits Sauvages

(Coupe Fruits Sauvages)

La tasse Laitière

(Coupe La Laitière)

Coupe de Normandie

(Coupe Normande)

Coupe britannique

(Coupe Britannique)

La Coupe Créole

(Coupe La Créole)

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