Crustaceele (1/2 crab, 1/2 de homar american, 2 scampi, 3 creveti roz) de selecție a 12 stridii - crustacee |
somon fript, Fregola si copii legume, blanc Beurre cu aroma de lamaie |
Pui suprem de la Vendée cu Vialone Nano risotto în Reggiano Parmesan |
Charolais friptura de vita, cartofi prajiti |
ciocolată în stil vienez de patiserie Vintage cu brânză de vaci și vanilie crema malgașă frisca si se năruie anasonul verde (crearea unui bucatar Olivier Streiff la Boeuf sur le toit) |
Șerbeturi și cupa înghețată |
Crème brûlée în infuzie de vanilie Bourbon |