eRESTAURANT NFC

• Vezi meniul
• Mai multe informatii
• Gaseste-ne
• Problemă de traducere?
• Ajutor

Ai nevoie de mai multe informații?

• Mare, pe un platou
• Stridii și scoici
• Demaroare
• Pește și carne
• Brânză și deserturi
• Meniul Prestige € 49.50
• Meniuri Brasserie

Mare, pe un platou

Mare, pe un platou

• Platou Oysterman € 26,90

• Le Vaudeville platou

  (43.90 €)

• Negustor de pește platou

  (59.90 €)

• Placă Prestige

  (75.50 €)

• Platou Royal

  (125.00 €)

Stridii și scoici

Stridiile

• Fine de Claire nr 4 (6: € 16.90 - 9: € 22.90)

• Amenzi de Claire nr 3 (6: 18,50 € - 9: 24,90 €)

• Amenzi de Claire Nr 2 (6: € 20.20 - 9: € 27)

• Selectarea stridii (9)

  (27.90 €)

• Selecția special Vaudeville nr 3 (6: € 22.90 - 9: € 33.30)

• Normandia Grand Cru special nr 2 (6: 24,90 € - 9: € 33.30)

• Gillardeau special nr 3 (6: € 29.90 - 9: € 39.90)

Shellfishs și crustacee

• Cockles Dog (pentru 6)

  (6.50 €)

• Whelks (aprox. 300g)

  (10.20 €)

• Creveți (aprox. 150 g)

  (10.90 €)

• Creveți (pentru 6, aprox. 120g)

  (13.90 €)

• Crab

  (19.90 €)

• Jumătate Lobster american

  (22.50 €)

• Langustine (pentru 6, aprox. 450g)

  (34.50 €)

• Total Lobster american

  (44.00 €)

Meniul de fructe de mare € 59

• "Le vodevil" platou

• Sticlă de jumătate de vin alb: Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl)

• Unul desert (alege din selecția de meniu Prestige)

Demaroare

Demaroare

• Premium mezeluri platou sezon:

  (14.50 €)

• Crema de verde Le Puy AOC supa de linte cu frisca parfumat cu foie gras de rață

  (9.90 €)

• Ou fiert moale cu crema de pastarnac, sos parmezan și Bellota Iberică chorizo ​​cracker

  (10.50 €)

• Melci Courbeyre mari visiniu marinate în Chablis (12: 19,50 € - 6: € 11.50)

• Somon și JC David eglefin tartar cu crema de lamaie boia

  (13.00 €)

• Carne de crab si avocado cu piure de mango și jeleu de mere verzi

  (15.90 €)

• Carpaccio scoică cu var și prăjite alune

  (16.50 €)

• Foie gras de rață cu chutney de gutui în piper sălbatic și pâine prăjită țară

  (18.50 €)

• Regele Crab Royal "in salata Caesar stil"

  (19.50 €)

Pește și carne

Peștilor

• Somon Griddled și fregula Sardinia în arome de toamna cu suc de fructe de mare

  (23.50 €)

• Cod Griddled cu legume rădăcinoase 2yesteryear și smântână de păstârnac în sos parmezan Reggiano

  (26.50 €)

• Placă de griddled sh fi (Salmon, Cod, Scoici) cu cartofi tort și confit ciuperci în sos de legume crocante Vierge

  (28.00 €)

• Fine Meuniere unic sau unic fierte-plancha cu varza copil spanac și cartofi fierti în stil englezesc din SOS BEARNEZ

  (39.90 €)

Carne

• Charolais carne de vită tartar cu garnitura

  (21.00 €)

• Pui galben suprem din Landes cu risotto Butternut carnaroli și castan cioburi

  (25.50 €)

• Premium Simmenthal sos de piper friptură rump sauté servit cu fasole verde proaspătă în sare brută Noirmoutier

  (26.90 €)

• Foie gras de rață escalope, dulce-condimentat de mere și stafide

  (27.50 €)

• Sote friptură de vițel cu ciuperci mușchi Morel și tort de cartofi

  (30.50 €)

• Gratar coaste friptură (aproximativ 300 g), cu sos de garnitură și Béarnaise

  (33.50 €)

• Gratar Simmenthal Chateaubriand friptura (aproximativ 220g) cu sos de garnitură și Béarnaise

  (36.50 €)

Garnituri

• Alegerea dumneavoastra de garnitura: varza copii spanac, fasole verde, cartofi prajiti, risotto carnaroli și cartofi la abur

• Garnitură suplimentară

  (3.00 €)

Brânză și deserturi

brânză

• Brânză sezon: Brie de Meaux și Comté AOC

  (11.50 €)

Deserturi

• Brûlée crème cu Bourbon vanilie

  (9.50 €)

• Valrhona tort de ciocolata Soft-preparate cu Madagascar vanilie inghetata

  (10.50 €)

• Confi T măr "în stil Tatin" cu fasole tonka și sărate-unt caramel servit cu fermă cidru sorbet

  (11.00 €)

• "Stilul vodevil" Mont-Blanc

  (11.50 €)

• Louise rom baba în Royal Amber cu crema de vanilie frisca

  (11.50 €)

• Cafea gourmet: cremă de zahăr ars, profiteroles, ananas Gazpacho și rom Baba

  (11.90 €)

• Crocante de epocă ciocolata Valrhona și cookie migdale servit cu pere sorbet

  (12.00 €)

• Teroles profi cu ciocolată caldă Valrhona

  (12.00 €)

Crema sorbet și gheață

• Vanilie, ciocolata, cafea, caramel sărat unt, rom și stafide: 3 arome - Cupa de inghetata

  (9.50 €)

• Cupa sorbet - 3 arome: zmeura, tei, mango, fermă cidru, la egal la egal

  (9.50 €)

Meniul Prestige € 49.50

Valabil în fiecare zi, băuturile nu sunt incluse

• Starter + fel principal + desert

  (49.90 €)

Demaroare

• Foie gras de rață cu chutney de gutui în piper sălbatic și pâine prăjită țară

• O jumătate de duzină de stridii de oysterman, Amenzi de Claire N0.4

• Somon și JC David eglefin tartar cu crema de lamaie boia

Feluri principale

• Cod Griddled cu legume rădăcinoase odinioară și smântână de păstârnac în sos parmezan Reggiano

• Placă de pește griddled (somon, cod, Scoici) cu cartofi tort și confit ciuperci în sos de legume crocante Vierge

• Sote friptură de vițel cu ciuperci mușchi Morel și tort de cartofi

• Gratar Simmenthal Chateaubriand friptura (aproximativ 220g) cu sos de garnitură și Béarnaise

Deserturi

• Apple a confit în stil Tatin cu fasole Tonka servit cu fermă cidru sorbet

• "Stilul vodevil" Mont-Blanc

• Profiteroles cu ciocolată caldă Valrhona

Meniuri Brasserie

Valabil la fiecare zi, nu băuturi incluse

• Starter + fel principal sau fel principal + desert

  (25.00 €)

• Starter + fel principal + desert

  (32.00 €)

Starters:

• Crema de verde Le Puy AOC supa de linte cu frisca parfumat cu foie gras de rață

• Ou fiert moale cu crema de pastarnac, sos parmezan și Bellota Iberică chorizo ​​cracker

• Starter zilei

Feluri principale:

• Charolais carne de vită tartar și garnitura

• Somon Griddled și fregula Sardinia în arome de toamna cu suc de fructe de mare

• Felul principal al zilei

Deserturi:

• Brûlée crème cu Bourbon vanilie

• Valrhona tort de ciocolata Soft-preparate cu Madagascar vanilie inghetata

• Cafea gourmet (suplimentar: € 3)

Platou Oysterman € 26,90

(L'assiette de l'écailler 26.90€)

Le Vaudeville platou

(Le plateau Le Vaudeville)

Negustor de pește platou

(Le plateau du mareyeur)

Placă Prestige

(Le plateau prestige)

Platou Royal

(Le plateau royal)

Fine de Claire nr 4 (6: € 16.90 - 9: € 22.90)

(Fine de claire N°4 (les 6: 16.90€ - les 9: 22.90€))

Amenzi de Claire nr 3 (6: 18,50 € - 9: 24,90 €)

(Les Fines de Claire N°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

Amenzi de Claire Nr 2 (6: € 20.20 - 9: € 27)

(Les Fines de Claire N°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

Selectarea stridii (9)

(Le casting d'huîtres (les 9))

Selecția special Vaudeville nr 3 (6: € 22.90 - 9: € 33.30)

(Les spéciales sélection Le Vaudeville N°3 (les 6 : 22.90€ - les 9: 33.30€))

Normandia Grand Cru special nr 2 (6: 24,90 € - 9: € 33.30)

(Les Spéciales Grand Cru de Normandie N°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

Gillardeau special nr 3 (6: € 29.90 - 9: € 39.90)

(Les spéciales Gillardeau N°3 (les 6: 29.90€ - les 9: 39.90€))

Cockles Dog (pentru 6)

(Amandes (les 6))

Whelks (aprox. 300g)

(Bulots (environ 300g))

Creveți (aprox. 150 g)

(Crevettes grises (environ 150g))

Creveți (pentru 6, aprox. 120g)

(Crevettes roses (les 6, environ 120g))

Crab

(Tourteau entier)

Jumătate Lobster american

(Demi-Homard Américain)

Langustine (pentru 6, aprox. 450g)

(Langoustines (les 6, environ 450g))

Total Lobster american

(Homard Américain entier)

"Le vodevil" platou

(Le Plateau de Fruits de Mer “Le Vaudeville”)

Sticlă de jumătate de vin alb: Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl)

(une demi-bouteille de vin blanc Riesling Réserve Gustave Lorentz (37,5 cl))

 

Unul desert (alege din selecția de meniu Prestige)

(un dessert (à choisir parmi la sélection du Menu Prestige))

Premium mezeluri platou sezon:

(La planche de charcuterie fine du moment :)

Crema de verde Le Puy AOC supa de linte cu frisca parfumat cu foie gras de rață

(Velouté de lentilles vertes du Puy AOC et chantilly au Foie Gras de canard)

Preț :

9.90 €

 

Ou fiert moale cu crema de pastarnac, sos parmezan și Bellota Iberică chorizo ​​cracker

(Œuf mollet et crémeux de panais, coulis de parmesan et croquant de chorizo ibérique Bellota)

Preț :

10.50 €

 

Melci Courbeyre mari visiniu marinate în Chablis (12: 19,50 € - 6: € 11.50)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis (les 12: 19.50€ - les 6: 11.50€))

Somon și JC David eglefin tartar cu crema de lamaie boia

(Tartare de saumon et haddock JC David aux agrumes et crème de paprika citronnée)

Preț :

13.00 €

 

Carne de crab si avocado cu piure de mango și jeleu de mere verzi

(Chair de tourteau et avocat, compotée de mangue et gelée de pomme verte)

Carpaccio scoică cu var și prăjite alune

(Carpaccio de noix de Saint-Jacques au citron vert et noisettes torréfiées)

Preț :

16.50 €

 

Foie gras de rață cu chutney de gutui în piper sălbatic și pâine prăjită țară

(Foie gras de canard, chutney de coings au poivre sauvage et pain de campagne grillé)

Preț :

18.50 €

 

Regele Crab Royal "in salata Caesar stil"

(King Crab Royal “façon salade Caesar”)

Preț :

19.50 €

 

Somon Griddled și fregula Sardinia în arome de toamna cu suc de fructe de mare

(Saumon plancha, Frégola sarde aux saveurs d’automne, jus de coquillages)

Preț :

23.50 €

 

Cod Griddled cu legume rădăcinoase 2yesteryear și smântână de păstârnac în sos parmezan Reggiano

(Cabillaud plancha, légumes racines d’antan et crémeux de panais, émulsion au parmesan Reggiano)

Preț :

26.50 €

 

Placă de griddled sh fi (Salmon, Cod, Scoici) cu cartofi tort și confit ciuperci în sos de legume crocante Vierge

(La plancha de poissons (Saumon, Cabillaud, Noix de Saint-Jacques))

Preț :

28.00 €

 

Fine Meuniere unic sau unic fierte-plancha cu varza copil spanac și cartofi fierti în stil englezesc din SOS BEARNEZ

(Noix de Saint-Jacques plancha, risotto safrané et pois gourmands, crème de chorizo ibérique Bellota)

Preț :

39.90 €

 

Charolais carne de vită tartar cu garnitura

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

Preț :

21.00 €

 

Pui galben suprem din Landes cu risotto Butternut carnaroli și castan cioburi

(Suprême de volaille jaune des Landes, risotto carnaroli au butternut et éclats de châtaignes)

Preț :

25.50 €

 

Premium Simmenthal sos de piper friptură rump sauté servit cu fasole verde proaspătă în sare brută Noirmoutier

(Cœur de rumsteck Simmenthal poêlé, sauce au poivre, haricots verts frais à la fleur de sel de Noirmoutier)

Preț :

26.90 €

 

Foie gras de rață escalope, dulce-condimentat de mere și stafide

(Escalopes de Foie gras de canard, pommes et raisins aux épices douces)

Preț :

27.50 €

 

Sote friptură de vițel cu ciuperci mușchi Morel și tort de cartofi

(Faux-filet de veau poêlé aux morilles et pomme Macaire)

Gratar coaste friptură (aproximativ 300 g), cu sos de garnitură și Béarnaise

(Entrecôte (environ 300g) grillée et sa garniture, sauce béarnaise)

Gratar Simmenthal Chateaubriand friptura (aproximativ 220g) cu sos de garnitură și Béarnaise

(Chateaubriand Simmenthal (environ 220g) grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Alegerea dumneavoastra de garnitura: varza copii spanac, fasole verde, cartofi prajiti, risotto carnaroli și cartofi la abur

(Garniture au choix : jeunes pousses d’épinards, haricots verts, pommes frites, risotto Carnaroli et pommes vapeur)

Garnitură suplimentară

(Garniture supplémentaire)

Brânză sezon: Brie de Meaux și Comté AOC

(Le fromage du moment Brie de Meaux et Comté AOC)

Brûlée crème cu Bourbon vanilie

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

Preț :

9.50 €

 

Valrhona tort de ciocolata Soft-preparate cu Madagascar vanilie inghetata

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la vanille de Madagascar)

Preț :

10.50 €

 

Confi T măr "în stil Tatin" cu fasole tonka și sărate-unt caramel servit cu fermă cidru sorbet

(Pomme confite façon Tatin à la fève Tonka et caramel au beurre salé, sorbet au cidre fermier)

Preț :

11.00 €

 

"Stilul vodevil" Mont-Blanc

(Le Mont-Blanc “façon Vaudeville”)

Preț :

11.50 €

 

Louise rom baba în Royal Amber cu crema de vanilie frisca

(Baba Louise au rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille)

Cafea gourmet: cremă de zahăr ars, profiteroles, ananas Gazpacho și rom Baba

(Café gourmand : Crème brûlée, profiteroles, gaspacho ananas et baba au rhum)

Preț :

11.90 €

 

Crocante de epocă ciocolata Valrhona și cookie migdale servit cu pere sorbet

(Croustillant praliné au chocolat Grand Cru Valrhona et sorbet poire)

Preț :

12.00 €

 

Teroles profi cu ciocolată caldă Valrhona

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Preț :

12.00 €

 

Vanilie, ciocolata, cafea, caramel sărat unt, rom și stafide: 3 arome - Cupa de inghetata

(Coupe de crèmes glacées - 3 parfums: vanille, chocolat, café, caramel salé, rhum-raisin)

Cupa sorbet - 3 arome: zmeura, tei, mango, fermă cidru, la egal la egal

(Coupe de sorbets - 3 parfums: framboise, citron vert, mangue, cidre fermier, poire)

Starter + fel principal + desert

(Entrée + plat + dessert)

Foie gras de rață cu chutney de gutui în piper sălbatic și pâine prăjită țară

(Foie gras de canard, chutney de coing au poivre sauvage et pain de campagne grillé)

 

O jumătate de duzină de stridii de oysterman, Amenzi de Claire N0.4

(Les six Huîtres de l’écailler, Fines de Claire N°4)

Somon și JC David eglefin tartar cu crema de lamaie boia

(Tartare de saumon et haddock JC David aux agrumes et crème de paprika citronnée)

 

Cod Griddled cu legume rădăcinoase odinioară și smântână de păstârnac în sos parmezan Reggiano

(Cabillaud plancha, légumes racines d’antan et crémeux de panais, émulsion au parmesan Reggiano)

 

Placă de pește griddled (somon, cod, Scoici) cu cartofi tort și confit ciuperci în sos de legume crocante Vierge

(La plancha de poissons : (Saumon, Cabillaud, Noix de Saint-Jacques), pomme Macaire et champignons confits, vierge de légumes croquants)

 

Sote friptură de vițel cu ciuperci mușchi Morel și tort de cartofi

(Faux-filet de veau poêlé aux morilles et pomme Macaire)

 

Gratar Simmenthal Chateaubriand friptura (aproximativ 220g) cu sos de garnitură și Béarnaise

(Chateaubriand Simmenthal (environ 200g) grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

 

Apple a confit în stil Tatin cu fasole Tonka servit cu fermă cidru sorbet

(Pomme confite façon Tatin à la fève Tonka, sorbet au cidre fermier)

 

"Stilul vodevil" Mont-Blanc

(Le Mont-Blanc “façon Vaudeville”)

 

Profiteroles cu ciocolată caldă Valrhona

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

Starter + fel principal sau fel principal + desert

(Entrée + plat ou Plat + dessert)

Starter + fel principal + desert

(Entrée + plat + dessert)

Crema de verde Le Puy AOC supa de linte cu frisca parfumat cu foie gras de rață

(Velouté de lentilles vertes du Puy AOC et chantilly au Foie Gras de canard)

 

Ou fiert moale cu crema de pastarnac, sos parmezan și Bellota Iberică chorizo ​​cracker

(Œuf mollet et crémeux de panais, coulis de parmesan Reggiano et croquant de chorizo iberique)

 

Starter zilei

(Entrée du jour)

 

Charolais carne de vită tartar și garnitura

(Tartare de bœuf Charolais et sa garniture)

Somon Griddled și fregula Sardinia în arome de toamna cu suc de fructe de mare

(Saumon plancha, Frégola sarde aux saveurs d’automne, jus de coquillages)

 

Felul principal al zilei

(Plat du jour)

 

Brûlée crème cu Bourbon vanilie

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

Valrhona tort de ciocolata Soft-preparate cu Madagascar vanilie inghetata

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la vanille de Madagascar)

 

Cafea gourmet (suplimentar: € 3)

(Café gourmand (supplément : 3€))

 

Meniul zilei

Eveniment

Problemă de traducere?