eRESTAURANT NFC

• Vezi meniul
• Mai multe informatii
• Gaseste-ne
• Problemă de traducere?
• Ajutor

Ai nevoie de mai multe informații?

• Meniu Balzar € 41.50
• Aperitive
• Pește și carne
• Deserturi
• meniu de prânz € 26.90 / € 19.00
• meniu pentru copii € 11,90

Meniu Balzar € 41.50

Demaroare

• Carne de crab, tartar avocado și citrice

• pește afumat, crema de hrean

• Rață foie gras, (+ 2 €) mere și prune chutney, pâine prăjită brioșă

• Starter zilei

Feluri principale

• Steak rump Pan-prajit cu piper negru zdrobit, sos de piper si cartofi felii cuptor-crema

• Ficat Pan-prajit vițel franceză, cartofi sote cu pătrunjel

• Balzar fel de mâncare tradițională

• Peștii zilei

• sauerkraut

Deserturi

• Selecție de brânzeturi

• Profiteroles cu ciocolata calda Valhrona

• gătită parte desert cu Valrhona Grand Cru ciocolata, Dulce de Leche înghețată

• Desert de bufet

Aperitive

Aperitive

• Stilul Mimosa ouă fierte tari maioneza

  (6.50 €)

• Supa de ceapa franceză

  (9.20 €)

• Melci Burgundia marinate în vin Chablis alb (6)

  (10.00 €)

• Melci Burgundia marinate în vin Chablis alb (9)

  (20.00 €)

• "JC David" Label fileuri Red Herring, cartofi cald în sos de ulei

  (11.00 €)

• Carne de crab, tartar avocado și citrice

  (15.00 €)

• Rață foie gras, capple și prune chutney, pâine prăjită brioșă

  (18.50 €)

• Selecția de măcelărie de carne de porc, de la Bobosse Casa

  (10.90 €)

• afumat platou de pește, crema de hrean

  (16.00 €)

Pește și carne

Pești (în funcție de disponibilitate)

• Patina franceză cu unt, sos de lamaie si capere, cartofi aburit

  (28.90 €)

• scoicile sote, risotto zilei

  (32.00 €)

• Sole cu lamaie, sos de unt patrunjel, cartofi aburit

  (38.90 €)

• somon Griddled, legume proaspete

  (22.50 €)

Carne

• Tartar de vita Charolaise, salată verde și garnitură

  (19.90 €)

• Prăjită galben pui Landes cu sărate unt, cimbru și dafin frunze

  (20.50 €)

• Aprobat-AAAAA Andouillette cârnați de la Troyes, cartofi crema cu sos de unt și muștar

  (21.50 €)

• Steak rump Pan-prajit cu piper negru zdrobit, sos de piper si cartofi felii cuptor-crema

  (24.00 €)

• Ficat Pan-prajit vițel franceză, cartofi sote cu pătrunjel

  (26.00 €)

• Sweetbreads vițel fiert în port, legume de sezon și pufurile cartofi crocante

  (31.00 €)

• Friptură Chateaubriand gratar, sos si garnisiti BEARNAISE

  (35.00 €)

• varză acră Balzar.

  (25.50 €)

Garnitură suplimentar

• Crema de cartofi cu unt, salata verde, fasole verde proaspătă, cartofi prajiti ❖, bufe de cartofi crocante, cartofi felii coapte-crema

  (5.00 €)

Deserturi

Unele dintre deserturi noastre includ șerbeturi și înghețată realizate de maestrul artizan Louise ghețar.

• Selecție de brânzeturi alese de expertul nostru de brânză

  (9.50 €)

• Valrhona "inima de Guanaja" mousse de ciocolata

  (7.50 €)

• Full-crema de caramel laptele

  (8.20 €)

• Cafea gourmet (mousse de ciocolata, tort de fistic burete, profiterol)

  (8.50 €)

• Sortimentul de creme si inghetate din fructe

  (9.00 €)

• Fierte-parte desert cu Valrhona Grand Cru ciocolata, lapte de migdale inghetata

  (10.00 €)

• Profiteroles cu ciocolata calda Valhrona

  (11.00 €)

• Sezonier tartă de fructe

  (11.00 €)

• Felie patiserie tradițională

  (12.00 €)

• Baba rom de aur, frisca cu vanilie Bourbon

  (12.00 €)

meniu de prânz € 26.90 / € 19.00

disponibil numai de luni până vineri prinz 00 - 14:30 și seara de la 10:00 încoace

• Starter + fel principal (cu excepția băuturilor)

  (26.90 €)

• Fel principal + desert (cu excepția băuturilor)

  (26.90 €)

• DISH DE ZI + DESERT 19,00 €

Demaroare

• Stilul Mimosa ouă fierte tari maioneza

• Supa de ceapa franceză

• "JC David" Label fileuri Red Herring, cartofi cald în sos de ulei

• Selecția de Charcuterie, de la Bobosse Casa

Feluri principale

• somon Griddled, legume proaspete

• Tartar de vita Charolaise, salată verde și garnitură

• Prăjită galben pui Landes cu sărate unt, cimbru și dafin frunze

• Aprobat-AAAAA Andouillette cârnați de la Troyes, cartofi crema cu sos de unt și muștar

• Steak rump Pan-prajit cu piper negru zdrobit, sos de piper si cartofi felii cuptor-crema

Deserturi

• Selecție de brânzeturi Ales de brânză nostru expert

• Valrhona "inima de Guanaja" mousse de ciocolata

• Full-crema de caramel laptele

• Sortimentul de creme si inghetate din fructe

meniu pentru copii € 11,90

Farfurie

• Charolais carne tocată + + garnitura la alegere

• Galben Landes pui + Side farfurie de alegere

• Griddled de somon fel de mâncare + la alegere

• Frankfurter + cârnați fel de mâncare la alegere

Deserturi (meniu pentru copii)

• crema de caramel

• Sortimentul de înghețată și sorbeturi

• Spumă de ciocolată

Băutură

• Vittel sirop de 25cl + sau Soda Orangina 25cl, 25cl limonadă, Coca-Cola sau 33cl 25cl Suc de fructe *

Carne de crab, tartar avocado și citrice

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

 

pește afumat, crema de hrean

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

 

Rață foie gras, (+ 2 €) mere și prune chutney, pâine prăjită brioșă

(Foie gras de canard, (+2€) chutney pomme pruneaux, et pain brioché toasté)

 

Starter zilei

(Entrée du jour)

 

Steak rump Pan-prajit cu piper negru zdrobit, sos de piper si cartofi felii cuptor-crema

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

 

Ficat Pan-prajit vițel franceză, cartofi sote cu pătrunjel

(Foie de veau français poêlé, pommes grenaille en persillade)

 

Balzar fel de mâncare tradițională

(Plat tradition Balzar)

 

Peștii zilei

(Poisson du jour)

 

  (Alergen: Peștilor)

sauerkraut

(Choucroute)

Selecție de brânzeturi

(Sélection de fromages du maître affineur)

Profiteroles cu ciocolata calda Valhrona

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

gătită parte desert cu Valrhona Grand Cru ciocolata, Dulce de Leche înghețată

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Desert de bufet

(Dessert du buffet)

Stilul Mimosa ouă fierte tari maioneza

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Preț :

6.50 €

 

Supa de ceapa franceză

(Soupe gratinée à l’oignon)

Preț :

9.20 €

 

Melci Burgundia marinate în vin Chablis alb (6)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 6))

Melci Burgundia marinate în vin Chablis alb (9)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 9))

"JC David" Label fileuri Red Herring, cartofi cald în sos de ulei

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Preț :

11.00 €

 

Carne de crab, tartar avocado și citrice

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

Preț :

15.00 €

 

Rață foie gras, capple și prune chutney, pâine prăjită brioșă

(Foie gras de canard, chutney pomme pruneaux et pain brioché toasté)

Preț :

18.50 €

 

Selecția de măcelărie de carne de porc, de la Bobosse Casa

(planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Preț :

10.90 €

 

afumat platou de pește, crema de hrean

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

  (Alergen: Peștilor)

Patina franceză cu unt, sos de lamaie si capere, cartofi aburit

(Aile de raie française façon Grenobloise, pommes vapeur)

scoicile sote, risotto zilei

(Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto du moment)

  (Alergen: Moluște)

Sole cu lamaie, sos de unt patrunjel, cartofi aburit

(Belle sole meunière, pommes vapeur)

somon Griddled, legume proaspete

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

  (Alergen: Peștilor)

Tartar de vita Charolaise, salată verde și garnitură

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Prăjită galben pui Landes cu sărate unt, cimbru și dafin frunze

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

Aprobat-AAAAA Andouillette cârnați de la Troyes, cartofi crema cu sos de unt și muștar

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Steak rump Pan-prajit cu piper negru zdrobit, sos de piper si cartofi felii cuptor-crema

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Ficat Pan-prajit vițel franceză, cartofi sote cu pătrunjel

(Foie de veau Français poêlé et pommes grenaille en persillade)

Sweetbreads vițel fiert în port, legume de sezon și pufurile cartofi crocante

(Noix de ris de veau braisée au Porto, légumes de saison et pommes dauphine)

Friptură Chateaubriand gratar, sos si garnisiti BEARNAISE

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

varză acră Balzar.

(Choucroute Balzar.)

Crema de cartofi cu unt, salata verde, fasole verde proaspătă, cartofi prajiti ❖, bufe de cartofi crocante, cartofi felii coapte-crema

(Purée de pomme de terre au beurre, salade verte, haricots verts frais, pommes frite, pommes dauphines, gratin dauphinois)

Selecție de brânzeturi alese de expertul nostru de brânză

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "inima de Guanaja" mousse de ciocolata

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Full-crema de caramel laptele

(Crème caramel au lait entier)

Cafea gourmet (mousse de ciocolata, tort de fistic burete, profiterol)

(Café gourmand (mousse au chocolat, financier pistache, profiterole))

Sortimentul de creme si inghetate din fructe

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

Fierte-parte desert cu Valrhona Grand Cru ciocolata, lapte de migdale inghetata

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Profiteroles cu ciocolata calda Valhrona

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Sezonier tartă de fructe

(Tarte aux fruits de saison)

Felie patiserie tradițională

(Millefeuille traditionnel)

Baba rom de aur, frisca cu vanilie Bourbon

(Baba au Rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Starter + fel principal (cu excepția băuturilor)

(Entrée + plat (hors boissons))

Fel principal + desert (cu excepția băuturilor)

(Plat + dessert (hors boissons))

DISH DE ZI + DESERT 19,00 €

(PLAT DU MOMENT + CAFÉ 19,00E)

Stilul Mimosa ouă fierte tari maioneza

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Supa de ceapa franceză

(Soupe gratinée à l’oignon)

"JC David" Label fileuri Red Herring, cartofi cald în sos de ulei

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Selecția de Charcuterie, de la Bobosse Casa

(Planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

somon Griddled, legume proaspete

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

Tartar de vita Charolaise, salată verde și garnitură

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Prăjită galben pui Landes cu sărate unt, cimbru și dafin frunze

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

Aprobat-AAAAA Andouillette cârnați de la Troyes, cartofi crema cu sos de unt și muștar

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Steak rump Pan-prajit cu piper negru zdrobit, sos de piper si cartofi felii cuptor-crema

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Selecție de brânzeturi Ales de brânză nostru expert

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "inima de Guanaja" mousse de ciocolata

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Full-crema de caramel laptele

(Crème caramel au lait entier)

Sortimentul de creme si inghetate din fructe

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

Charolais carne tocată + + garnitura la alegere

(Steack haché de charolais + garniture au choix)

Galben Landes pui + Side farfurie de alegere

(Poulet jaune des landes + garniture au choix)

Griddled de somon fel de mâncare + la alegere

(Saumon à la plancha + garniture au choix)

Frankfurter + cârnați fel de mâncare la alegere

(Saucisse de Francfort + garniture au choix)

crema de caramel

(Crème caramel)

Sortimentul de înghețată și sorbeturi

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

  (Alergen: Lapte)

Spumă de ciocolată

(Mousse au chocolat)

Vittel sirop de 25cl + sau Soda Orangina 25cl, 25cl limonadă, Coca-Cola sau 33cl 25cl Suc de fructe *

(Vittel 25cl + sirop ou Soda Orangina 25cl, limonade 25cl, Coca Cola 33cl ou Jus de fruits* 25cl)

Meniul zilei

Eveniment

Problemă de traducere?