eRESTAURANT NFC

• Vezi meniul
• Mai multe informatii
• Gaseste-ne
• Problemă de traducere?
• Ajutor

Ai nevoie de mai multe informații?

• Un meniu à la carte
• Meniurile noastre

Un meniu à la carte

Demaroare

• Salata homar întreg, otet balsamic, fistic

  (38.00 €)

• Prăjite Saint-Jacques, buchet de lăstari tineri, citrice vinaigrette

  (26.00 €)

• Cald ravioli foie gras, sos de port

  (25.00 €)

• Somon cald minut, unt picant alb, lăstari tineri

  (18.00 €)

Broaste, pesti, crustacee

• broaște sotate in unt si ierburi (alegerea de pornire)

  (30.00 €)

• clătită prăjită de cartofi, cu broaște dezosate

  (30.00 €)

• homar tagine, sos de homar

  (38.00 €)

• Calcan prăjită, dovleac dulce, crustacee emulsie

  (30.00 €)

• codfish proaspăt prăjită, crema de macris, sfeclă de "Echets"

  (22.00 €)

Păsări de curte și carne

• Bresse păsări de curte, crema Bresse

  (33.00 €)

• Bresse pui, crema de Bresse cu morels

  (38.00 €)

• -a făcut fermă bibilici în două gătit-proces, friptură de san de bibilicile și Parmentier coapsă confit

  (27.00 €)

• coaste de vită - Black-Angus Statele Unite ale Americii - SOS BEARNEZ pentru 2 persoane

  (80.00 €)

• Ribsteak carne de vită negru Angus, prajit in tigaie cu unt Bresse

  (32.00 €)

Brânzeturi

• Brânză platou regiunilor noastre

  (17.00 €)

• brânză de vaci cu smântână

  (10.00 €)

• Creierul "Canut" (cabana de bază de brânză)

  (10.00 €)

Delicatesele dulci Ours

• sufleu cu gutui

  (12.00 €)

• Descoperi ciocolata sferă și pere

  (12.00 €)

• placă de inghetata si inghetate din fructe

  (12.00 €)

• Plăcintă Praline, inghetata de vanilie

  (12.00 €)

• profiterol tradiționale, cu Varhona ciocolata

  (12.00 €)

• Iced sufleu cu Grand Marnier, cu paharul Nicole

  (12.00 €)

• mere confiate, crema moale, faianta praline, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

informații juridice

• Toate prețurile includ 10% TVA si service

• Fotografiile și alergeni nu sunt contractuale

• singura care este autentică, lista de alergeni sunt disponibile la cerere în franceză.

Meniurile noastre

Meniu Victor, cel mai mare nostru (84 € / persoană)

• Meniu Victor, în vârstă nostru (4 cursuri, brânză și desert)

  (85.00 €)

Meniu Gaspard, cel mai tanar nostru (65 € / persoană)

• Cald ravioli foie gras, sos de vin de Porto (alegerea demaroare)

• Prăjite Saint-Jacques, la susan clare (alegerea demaroare)

• fermă a făcut bibilici în două gatit proces, friptură de san de bibilici și coapsa confit Parmentier (Alegerea vas)

• calcan prăjit, dovleac dulce, crustacee emulsie (fel principal la alegere)

• Selecție brânză

• Alegerea desert (a se vedea meniu à la carte)

• Dulciuri, delicatese

Meniul Catherine bunica (40 € / persoană)

• Ou prăjit, smântână picant, cu ierburi de sezon

• Codfish prăjită cu crema Nasturel, Echets sfeclă

• Selectarea o trilogie de brânză, gem de cireșe

• Branza de vaci cu smântână Bresse - sau

• Plăcintă Praline, inghetata de vanilie

Meniul Centenarul casa noastră, 1906 - 2006 (€ 52 / persoană)

• 4 generații de bucătari, selectați de gătit țară

• broaște sote în unt și ierburi (intrare optional)

• Bresse AOC pui, crema de Bresse, orez basmati si orez salbatic, clatite Parmentier

• Brânzeturi de provincii noastre

• Placă de trei Delicatese

Meniu Jacques, tatăl (28 € / persoana) - cu excepția duminica și de sărbătorile legale

• somon cald minut, alb unt picant, lăstari tineri

• piept de rață, sos topinambur, Espuma cartofi

• brânză de vaci cu crema sau - sufleu cald, cu gutui

Acordul vin dacă se dorește (20 €)

• 1 pahar de Manicle - vilă vin Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 pahar de Gamay 2010 - vinul casei Bugiste (10 cl)

• ½ Evian sau 1/2 Badoit, 1 cafea

informații juridice

• Toate prețurile includ 10% TVA si servicii

• Fotografii și alergeni nu sunt contractuale

• singur este autentic, lista alergen disponibil la cerere, în limba franceză.

Salata homar întreg, otet balsamic, fistic

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

Preț :

38.00 €

 

  (Alergen: Crustacee, Arahide, Muștar)

Prăjite Saint-Jacques, buchet de lăstari tineri, citrice vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

Preț :

26.00 €

 

  (Alergen: Moluște)

Cald ravioli foie gras, sos de port

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

Preț :

25.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

Somon cald minut, unt picant alb, lăstari tineri

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

Preț :

18.00 €

 

  (Alergen: Peștilor, Lapte)

broaște sotate in unt si ierburi (alegerea de pornire)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

Preț :

30.00 €

 

  (Alergen: Lapte)

clătită prăjită de cartofi, cu broaște dezosate

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

Preț :

30.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

homar tagine, sos de homar

(Tajine de homard, coulis de homard)

Preț :

38.00 €

 

  (Alergen: Crustacee, Arahide, Lapte)

Calcan prăjită, dovleac dulce, crustacee emulsie

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

Preț :

30.00 €

 

  (Alergen: Peștilor, Moluște)

codfish proaspăt prăjită, crema de macris, sfeclă de "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

Preț :

22.00 €

 

Bresse păsări de curte, crema Bresse

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

Preț :

33.00 €

 

  (Alergen: Lapte)

Bresse pui, crema de Bresse cu morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

Preț :

38.00 €

 

  (Alergen: Lapte)

-a făcut fermă bibilici în două gătit-proces, friptură de san de bibilicile și Parmentier coapsă confit

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

Preț :

27.00 €

 

coaste de vită - Black-Angus Statele Unite ale Americii - SOS BEARNEZ pentru 2 persoane

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

Ribsteak carne de vită negru Angus, prajit in tigaie cu unt Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

Preț :

32.00 €

 

  (Alergen: Lapte)

Brânză platou regiunilor noastre

(Plateau de fromages de nos régions)

  (Alergen: Lapte)

brânză de vaci cu smântână

(Fromage blanc à la crème)

  (Alergen: Lapte)

Creierul "Canut" (cabana de bază de brânză)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

  (Alergen: Lapte)

sufleu cu gutui

(Soufflé chaud au coing)

Preț :

12.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

Descoperi ciocolata sferă și pere

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

placă de inghetata si inghetate din fructe

(Assiette de glaces et sorbets)

  (Alergen: Ouă, Lapte)

Plăcintă Praline, inghetata de vanilie

(Tarte aux pralines, glace vanille)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte, Nuci)

profiterol tradiționale, cu Varhona ciocolata

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

Iced sufleu cu Grand Marnier, cu paharul Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

Preț :

12.00 €

 

  (Alergen: Ouă, Lapte)

mere confiate, crema moale, faianta praline, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

  (Alergen: Ouă, Lapte, Nuci)

Toate prețurile includ 10% TVA si service

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

Fotografiile și alergeni nu sunt contractuale

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

singura care este autentică, lista de alergeni sunt disponibile la cerere în franceză.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

Meniu Victor, în vârstă nostru (4 cursuri, brânză și desert)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

Preț :

85.00 €

 

Cald ravioli foie gras, sos de vin de Porto (alegerea demaroare)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

 

  (Alergen: Gluten)

Prăjite Saint-Jacques, la susan clare (alegerea demaroare)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

 

  (Alergen: Nuci, Moluște)

fermă a făcut bibilici în două gatit proces, friptură de san de bibilici și coapsa confit Parmentier (Alegerea vas)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

 

calcan prăjit, dovleac dulce, crustacee emulsie (fel principal la alegere)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

 

  (Alergen: Peștilor, Moluște)

Selecție brânză

(Fromage au choix)

  (Alergen: Lapte)

Alegerea desert (a se vedea meniu à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

Dulciuri, delicatese

(Mignardises)

Ou prăjit, smântână picant, cu ierburi de sezon

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

 

  (Alergen: Ouă, Lapte)

Codfish prăjită cu crema Nasturel, Echets sfeclă

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

  (Alergen: Peștilor, Lapte)

Selectarea o trilogie de brânză, gem de cireșe

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

  (Alergen: Lapte)

Branza de vaci cu smântână Bresse - sau

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

  (Alergen: Lapte)

Plăcintă Praline, inghetata de vanilie

(Tarte aux pralines, glace vanille)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

4 generații de bucătari, selectați de gătit țară

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

broaște sote în unt și ierburi (intrare optional)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

 

  (Alergen: Lapte)

Bresse AOC pui, crema de Bresse, orez basmati si orez salbatic, clatite Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

  (Alergen: Lapte)

Brânzeturi de provincii noastre

(Fromages de nos provinces)

  (Alergen: Lapte)

Placă de trei Delicatese

(Variation de trois Gourmandises)

somon cald minut, alb unt picant, lăstari tineri

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

 

  (Alergen: Peștilor, Lapte)

piept de rață, sos topinambur, Espuma cartofi

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

 

brânză de vaci cu crema sau - sufleu cald, cu gutui

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

  (Alergen: Lapte)

1 pahar de Manicle - vilă vin Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

Preț :

20.00 €

 

1 pahar de Gamay 2010 - vinul casei Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

 

½ Evian sau 1/2 Badoit, 1 cafea

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

Toate prețurile includ 10% TVA si servicii

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

Fotografii și alergeni nu sunt contractuale

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

singur este autentic, lista alergen disponibil la cerere, în limba franceză.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

Meniul zilei

Eveniment

Problemă de traducere?