eRESTAURANT NFC

• Vezi meniul
• Mai multe informatii
• Gaseste-ne
• Problemă de traducere?
• Ajutor

Ai nevoie de mai multe informații?

• Începătorii
• Vasele
• meniurile
• brânzeturi
• CIEM
• deserturile

Începătorii

Începători

• Farfurie cu delicatese locale și brânzeturi regionale, murături de casă și condimente

  (25.00 €)

• Salat? r?coritoare cu ?unc? ?i pepene galben local

  (22.00 €)

• Terină de iepure cu fistic, ceapă roșie confiată cu oțet de sherry

  (25.00 €)

• Plat de langosti, paine de secara cu lamaie si maioneza de casa

  (24.00 €)

• Terină de iepure cu fistic și coajă de portocală, ceapă roșie confiată cu oțet de sherry

• Terină de foie gras de rață marinată în sos Porto și vanilie, chutney de ananas și coriandru proaspăt, pâine prăjită brioche

  (30.00 €)

• Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, frisca si blinis 30g

  (130.00 €)

• Stridii N3 din Charentes Maritimes 6 bucăți - 20 € / 12 bucăți - 35 €

• Felii de homar cu mango și semințe de rodie, vinegretă de lime kaffir

  (32.00 €)

Vasele

Specialitatea casei

• Fileuri de biban prăjite, sos de lămâie, servite cu cartofi prăjiți și salată

  (34.50 €)

Pește din lac (în funcție de sosire)

• Fileuri de biban prăjit, șnițe Boya sau știucă cu sos la alegere

  (42.00 €)

• Omble chevalier fiert în vin alb

  (42.00 €)

• File crocant de coregon sau păstrăv gătit pe o parte, sos virginian

  (35.00 €)

Pește din altă parte

• Fileuri de biban prăjite cu sos de lămâie

  (34.50 €)

• File de biban meunière, stil provensal sau cu usturoi sălbatic

  (35.50 €)

• File de biban prăjit fără gluten cu făină de orez și ulei de cocos

  (35.00 €)

• Omble chevalier fiert în vin alb

  (41.00 €)

• File de biban de mare și scoici prăjite în tigaie cu salvie, sos virginian, tagliatelle cu dovlecei

  (38.00 €)

• Homar breton la cuptor cu unt afumat cu boia de ardei

  (55.00 €)

Mezeluri

• Ficat de vițel cu oțet de zmeură Bals'Art, gratin de macaroane cu Abondance

  (32.00 €)

• Tartar de vită Charolais tăiat cu cuțitul și asezonat după gust

  (35.00 €)

• Piept de rață cu piersici în sos dulce-acrișor

  (36.00 €)

• Friptură de vită Charolais la grătar, sos de piper Timut, cartofi prăjiți de casă și legume de sezon

  (45.00 €)

Vegetarieni

• Burrata și asortiment de roșii în ulei de măsline și reducție balsamică Bals'Art cu piper nepalez, focaccia de casă

  (20.00 €)

• Millefeuille de legume însorite, felii de sos de roșii cu ulei de măsline

  (30.00 €)

meniurile

Meniul Lacustre

• Meniul Lacustre

  (52.00 €)

Meniu Hotel du Port

• Meniu Hotel du Port

  (75.00 €)

brânzeturi

brânzeturi

• Brânză de vaci cu o oală de smântână

  (10.00 €)

• platou local cu branza

  (18.00 €)

CIEM

CIEM

• Cupa de gheață "Hotel du Port"

  (10.00 €)

• înghețată sundae & sorbets (o minge)

  (3.00 €)

• înghețată sundae & sorbets (două bile)

  (6.00 €)

• înghețată sundae & sorbets (trei bile)

  (9.00 €)

• sundae presărat cu brandy din pivnița mare din Crépy

  (11.00 €)

deserturile

deserturile

• Tort Baba cu rom cu Inghetata de Vanilie, Sos Caramel cu Unt Sarat

  (14.00 €)

• Crème brûlée cu lapte de cocos și lime kaffir

  (12.00 €)

• Minute cameristă Profiteroles cu ciocolată caldă

  (15.00 €)

• Bol cu fructe de sezon (căpșuni sau zmeură de la Loisin)

  (10.00 €)

• Tarta cu afine

  (13.00 €)

• Placă de patiserie gastronomică

  (18.00 €)

• Cana cu inghetata Hotel du Port

  (12.00 €)

• Supă de căpșuni și mentă proaspătă cu vin roșu și înghețată de fistic

  (13.00 €)

• Cremă de ciocolată la pahar, coulis de fructul pasiunii

  (14.00 €)

Farfurie cu delicatese locale și brânzeturi regionale, murături de casă și condimente

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (Alergen: Lapte, Nuci)

Salat? r?coritoare cu ?unc? ?i pepene galben local

(Salade fraicheur de melon et jambon de Savoie)

Preț :

22.00 €

 

  (Alergen: Gluten)

Terină de iepure cu fistic, ceapă roșie confiată cu oțet de sherry

(Terrine de lapin aux pistaches, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Preț :

25.00 €

     

  (Alergen: Ouă, Lapte, Nuci, Muștar)

Plat de langosti, paine de secara cu lamaie si maioneza de casa

(Assiette de Langoustines, pain de seigle au citron et mayonnaise maison)

Terină de iepure cu fistic și coajă de portocală, ceapă roșie confiată cu oțet de sherry

(Terrine de lapin aux pistaches & zestes d’orange, Confit d’oignons rouge au vinaigre de xérès)

Terină de foie gras de rață marinată în sos Porto și vanilie, chutney de ananas și coriandru proaspăt, pâine prăjită brioche

(Terrine de foie gras de canard mariné au porto & à la vanille, Chutney d’ananas et coriandre fraîche, toasts briochés)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte, Muștar, Sulfit)

Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, frisca si blinis 30g

(Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, crème épaisse montée et blinis 30g)

Stridii N3 din Charentes Maritimes 6 bucăți - 20 € / 12 bucăți - 35 €

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (Alergen: Sulfit, Moluște)

Felii de homar cu mango și semințe de rodie, vinegretă de lime kaffir

(Emincé de homard à la mangue et graines de grenade, vinaigrette au combawa)

Fileuri de biban prăjite, sos de lămâie, servite cu cartofi prăjiți și salată

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Preț :

34.50 €

 

  (Alergen: Peștilor)

Fileuri de biban prăjit, șnițe Boya sau știucă cu sos la alegere

(Filets de perche poêlés, Gougeonnettes de Boya ou Brochet sauce au choix)

Preț :

42.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Peștilor, Arahide, Lapte, Muștar)

Omble chevalier fiert în vin alb

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Preț :

42.00 €

 

  (Alergen: Peștilor)

File crocant de coregon sau păstrăv gătit pe o parte, sos virginian

(Filet croustillant de féra ou de truite cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (Alergen: Peștilor)

Fileuri de biban prăjite cu sos de lămâie

(Filets de perches frits avec sauce citron)

File de biban meunière, stil provensal sau cu usturoi sălbatic

(Filets de perches meunière, à la provençale ou à  l'ail des ours)

File de biban prăjit fără gluten cu făină de orez și ulei de cocos

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble chevalier fiert în vin alb

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

File de biban de mare și scoici prăjite în tigaie cu salvie, sos virginian, tagliatelle cu dovlecei

(Filet de bar & poêlée de coques à la sauge, sauce vierge, Tagliatelles de courgettes)

Homar breton la cuptor cu unt afumat cu boia de ardei

(Homard breton rôti au four, beurre au paprika fumé)

Ficat de vițel cu oțet de zmeură Bals'Art, gratin de macaroane cu Abondance

(Foie de veau au vinaigre de framboise Bals’Art, gratin de macaroni à l’abondance)

Tartar de vită Charolais tăiat cu cuțitul și asezonat după gust

(Tartare de boeuf charolais coupé au couteau et assaisonné à votre goût)

Piept de rață cu piersici în sos dulce-acrișor

(Magret de canette aux pêches sauce aigre douce)

Friptură de vită Charolais la grătar, sos de piper Timut, cartofi prăjiți de casă și legume de sezon

(Pavé de faux-filet de boeuf charolais grillé, sauce poivre de Timut, Frites maison et légumes de saison)

Burrata și asortiment de roșii în ulei de măsline și reducție balsamică Bals'Art cu piper nepalez, focaccia de casă

(Burrata & assortiments de tomates à l’huile d’olive et réduction de balsamique Bals’Art au poivre du Népal, Foccacia maison)

Millefeuille de legume însorite, felii de sos de roșii cu ulei de măsline

(Millefeuille de légumes du soleil, Coulis de tomates tranché à l’huile d’olive)

Meniul Lacustre

(Menu Lacustre)

Preț :

52.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Ouă, Peștilor, Arahide, Lapte, Nuci, Muștar)

Meniu Hotel du Port

(Menu Hotel du Port)

Preț :

75.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Ouă, Peștilor, Arahide, Lapte, Nuci)

Brânză de vaci cu o oală de smântână

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Preț :

10.00 €

 

  (Alergen: Lapte)

platou local cu branza

(Plateau de fromages régionaux)

Cupa de gheață "Hotel du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Preț :

10.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte, Nuci)

înghețată sundae & sorbets (o minge)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Preț :

3.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte, Nuci)

înghețată sundae & sorbets (două bile)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Preț :

6.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte, Nuci)

înghețată sundae & sorbets (trei bile)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Preț :

9.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte, Nuci)

sundae presărat cu brandy din pivnița mare din Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Preț :

11.00 €

 

Tort Baba cu rom cu Inghetata de Vanilie, Sos Caramel cu Unt Sarat

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Preț :

14.00 €

     

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte, Sulfit)

Crème brûlée cu lapte de cocos și lime kaffir

(Crème brûlée au lait de coco et au combawa)

Preț :

12.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Ouă, Arahide, Lapte)

Minute cameristă Profiteroles cu ciocolată caldă

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

Bol cu fructe de sezon (căpșuni sau zmeură de la Loisin)

(Coupe de fruits de saison (fraises ou framboises de Loisin))

Tarta cu afine

(Tartelette aux Framboises)

Placă de patiserie gastronomică

(Assiette Gourmande)

Preț :

18.00 €

     

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte, Nuci)

Cana cu inghetata Hotel du Port

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

Supă de căpșuni și mentă proaspătă cu vin roșu și înghețată de fistic

(Soupe de fraises et menthe fraîche au vin rouge et sa crème glacée pistache)

Cremă de ciocolată la pahar, coulis de fructul pasiunii

(Crémeux au chocolat en verrine, coulis passion)

Meniul zilei

Eveniment

Problemă de traducere?