eRESTAURANT NFC

• Vezi meniul
• Mai multe informatii
• Gaseste-ne
• Problemă de traducere?
• Ajutor

Ai nevoie de mai multe informații?

• Începătorii
• Vasele
• meniurile
• brânzeturi
• CIEM
• deserturile

Începătorii

Începători

• Farfurie cu delicatese locale și brânzeturi regionale, murături de casă și condimente

  (25.00 €)

• Farfurie din specialitatea locală de brânză cu carne de vită afumată din Alpi

  (20.00 €)

• Sparanghel verde și codițe de langostine prăjite, panna cotta cu bisque de langostine

  (24.00 €)

• Terină de iepure cu fructe uscate, ceapă roșie confitată cu oțet de sherry

  (25.00 €)

• Tataki de ton cu fructul pasiunii, mango și avocado

  (26.00 €)

• Foie gras braconat în vin roșu și condimente, sare de la Guérande și brioșă prăjită

  (30.00 €)

• Stridii N3 din Charentes Maritimes 6 bucăți - 20 € / 12 bucăți - 35 €

Vasele

Specialitatea casei

• Fileuri de biban prăjite, sos de lămâie, servite cu cartofi prăjiți și salată

  (34.50 €)

Pește din lac (în funcție de sosire)

• File de boya sau de biban cu meniuniere, smântână și șotă, sos de usturoi sălbatic sau ulei de cocos (fără gluten)

  (42.00 €)

• Omble chevalier fiert în vin alb

  (42.00 €)

• File de fera prăjit, sos vierge

  (35.00 €)

Pește din altă parte

• Fileuri de biban prăjite cu sos de lămâie

  (34.50 €)

• File de biban cu meuniére sau smântână și cremă de eșalotă sau usturoi sălbatic

  (35.50 €)

• File de biban prăjit fără gluten cu făină de orez și ulei de cocos

  (35.00 €)

• Omble chevalier fiert în vin alb

  (41.00 €)

• Friptură de cod prăjită cu salvie, piure de cartofi dulci și rădăcinoase

  (38.00 €)

• Calcan întreg prăjit, beurre blanc, mini morcovi (2 persoane)

  (110.00 €)

Mezeluri

• Rinichi de vițel prăjiți în unt sărat și flambați cu coniac, piure de cartofi și ciuperci prajite

  (30.00 €)

• Colasă de miel prăjită cu rozmarin, legume la tigaie

  (36.00 €)

• File mignon de vițel cu ciuperci morel, dauphinois gratin și legume de primăvară

  (42.00 €)

• Friptură de vită cu unt de boia, cartofi copți și legume

  (38.00 €)

Vegetarieni

• Tartă de andive cu nuci și miere din stupina noastră, salată de salată de miel

  (22.00 €)

• Millefolie de legume de primăvară, clorofilă de usturoi sălbatic și pandișpan de nasturel

  (30.00 €)

meniurile

Meniul Lacustre

• Meniul Lacustre

  (52.00 €)

Meniu Hotel du Port

• Meniu Hotel du Port

  (75.00 €)

brânzeturi

brânzeturi

• Brânză de vaci cu o oală de smântână

  (10.00 €)

• platou local cu branza

  (18.00 €)

CIEM

CIEM

• Cupa de gheață "Hotel du Port"

  (10.00 €)

• înghețată sundae & sorbets (o minge)

  (3.00 €)

• înghețată sundae & sorbets (două bile)

  (6.00 €)

• înghețată sundae & sorbets (trei bile)

  (9.00 €)

• sundae presărat cu brandy din pivnița mare din Crépy

  (11.00 €)

deserturile

deserturile

• Tort Baba cu rom cu Inghetata de Vanilie, Sos Caramel cu Unt Sarat

  (14.00 €)

• Crème Brûlée cu vanilie din Madagascar

  (12.00 €)

• Sablé Breton, mousse de cocos și ananas, coulis de fructul pasiunii

  (14.00 €)

• Minute cameristă Profiteroles cu ciocolată caldă

  (15.00 €)

• Entremet crocant de ciocolată

  (13.00 €)

• Tarta cu afine

  (12.00 €)

• Placă de patiserie gastronomică

  (18.00 €)

• Cana cu inghetata Hotel du Port

  (12.00 €)

Farfurie cu delicatese locale și brânzeturi regionale, murături de casă și condimente

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (Alergen: Lapte, Nuci)

Farfurie din specialitatea locală de brânză cu carne de vită afumată din Alpi

(Assiette de malakoffs & viande séchée des alpes)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte, Muștar, Sulfit)

Sparanghel verde și codițe de langostine prăjite, panna cotta cu bisque de langostine

(Asperges vertes et queues de langoustines rôties, Panna cotta à la bisque de langoustine)

  (Alergen: Crustacee, Lapte, Muștar, Sulfit)

Terină de iepure cu fructe uscate, ceapă roșie confitată cu oțet de sherry

(Terrine de lapin aux fruits secs, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Preț :

25.00 €

     

  (Alergen: Ouă, Lapte, Nuci, Muștar)

Tataki de ton cu fructul pasiunii, mango și avocado

(Tataki de thon aux fruits de la passion, julienne de mangue & crémeux d'avocat)

  (Alergen: Peștilor, Muștar, Sulfit)

Foie gras braconat în vin roșu și condimente, sare de la Guérande și brioșă prăjită

(Foie gras de canard poché au vin rouge & aux épices, fleur de sel de Guérande & toasts briochés)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte, Muștar, Sulfit)

Stridii N3 din Charentes Maritimes 6 bucăți - 20 € / 12 bucăți - 35 €

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (Alergen: Sulfit, Moluște)

Fileuri de biban prăjite, sos de lămâie, servite cu cartofi prăjiți și salată

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Preț :

34.50 €

 

  (Alergen: Peștilor)

File de boya sau de biban cu meniuniere, smântână și șotă, sos de usturoi sălbatic sau ulei de cocos (fără gluten)

(Gougeonnettes de boya ou filets de perches poêlées, sauce au choix)

Preț :

42.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Peștilor, Arahide, Lapte, Muștar)

Omble chevalier fiert în vin alb

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Preț :

42.00 €

 

  (Alergen: Peștilor)

File de fera prăjit, sos vierge

(Filet de féra croustillant cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (Alergen: Peștilor)

Fileuri de biban prăjite cu sos de lămâie

(Filets de perches frits avec sauce citron)

File de biban cu meuniére sau smântână și cremă de eșalotă sau usturoi sălbatic

(Filets de perches meunière ou crème échalotte ou à  l'ail des ours)

File de biban prăjit fără gluten cu făină de orez și ulei de cocos

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble chevalier fiert în vin alb

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Friptură de cod prăjită cu salvie, piure de cartofi dulci și rădăcinoase

(Pavé de cabillaud rôti à la sauce saffranée, purée de patates douces & légumes racines)

Calcan întreg prăjit, beurre blanc, mini morcovi (2 persoane)

(Turbot entier rôti, sauce au beurre blanc, mini carottes glacées (2 personnes))

Rinichi de vițel prăjiți în unt sărat și flambați cu coniac, piure de cartofi și ciuperci prajite

(Rognons de veau rôtis au beurre salé et flambés au cognac, écrasé de pommes de terre et poêlée de champignons de paris)

Colasă de miel prăjită cu rozmarin, legume la tigaie

(Quasi d'agneau rôti aux senteurs de romarin, poêlée de légumes nouveaux)

File mignon de vițel cu ciuperci morel, dauphinois gratin și legume de primăvară

(Filet mignon de veau aux morilles, gratin dauphinois & légumes de printemps)

Friptură de vită cu unt de boia, cartofi copți și legume

(Pavé de boeuf rôti au beurre de paprika, gratin dauphinois & petits légumes)

Tartă de andive cu nuci și miere din stupina noastră, salată de salată de miel

(Tarte fine aux endives, noix et miel de notre rucher, salade de mâche)

Millefolie de legume de primăvară, clorofilă de usturoi sălbatic și pandișpan de nasturel

(Millefeuilles de légumes de printemps, chlorophyle d'ail des ours et sponge cake au cresson)

Preț :

30.00 €

 

Meniul Lacustre

(Menu Lacustre)

Preț :

52.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Ouă, Peștilor, Arahide, Lapte, Nuci, Muștar)

Meniu Hotel du Port

(Menu Hotel du Port)

Preț :

75.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Ouă, Peștilor, Arahide, Lapte, Nuci)

Brânză de vaci cu o oală de smântână

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Preț :

10.00 €

 

  (Alergen: Lapte)

platou local cu branza

(Plateau de fromages régionaux)

Cupa de gheață "Hotel du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Preț :

10.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte, Nuci)

înghețată sundae & sorbets (o minge)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Preț :

3.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte, Nuci)

înghețată sundae & sorbets (două bile)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Preț :

6.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte, Nuci)

înghețată sundae & sorbets (trei bile)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Preț :

9.00 €

 

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte, Nuci)

sundae presărat cu brandy din pivnița mare din Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Preț :

11.00 €

 

Tort Baba cu rom cu Inghetata de Vanilie, Sos Caramel cu Unt Sarat

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Preț :

14.00 €

     

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte, Sulfit)

Crème Brûlée cu vanilie din Madagascar

(Crème brûlée à la vanille de Madagascar)

Preț :

12.00 €

   

  (Alergen: Gluten, Ouă, Arahide, Lapte)

Sablé Breton, mousse de cocos și ananas, coulis de fructul pasiunii

(Sablé breton, mousse coco & insert ananas, coulis passion)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

Minute cameristă Profiteroles cu ciocolată caldă

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

Entremet crocant de ciocolată

(Entremet pailleté au chocolat)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

Tarta cu afine

(Tartelette aux Myrtilles)

Placă de patiserie gastronomică

(Assiette Gourmande)

Preț :

18.00 €

     

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte, Nuci)

Cana cu inghetata Hotel du Port

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

Meniul zilei

Eveniment

Problemă de traducere?