eRESTAURANT NFC

• Vezi meniul
• Mai multe informatii
• Gaseste-ne
• Problemă de traducere?
• Ajutor

Ai nevoie de mai multe informații?

• meniu de vacanță Bayonne € 31.00
• bistro side
• Bistronomy (farmecul si amabilitatea unui bistro, cu o amendă de mese)

meniu de vacanță Bayonne € 31.00

la prânz și seara

• Ou 64 °, coulis piquillo, frisca piper de lamaie Espelette, chips-uri de ibaïama (Christian Montauzer)

• merluciu friptura fierte pe piele, quinoa tabouleh, porc citrice vinaigrette de obraz confit (Christian Montauzer) la bere bască, fasole și potxas chistora

• tort sau bască Mokofin de căpșuni cu gheață Vacherin

• cafea

Vinuri € 20

• vinuri

bistro side

ardezie Degustarea € 12 mici și 22 € mari

• Manex sunca frecat cu piper Espelette

• Teruel sunca

• caltaboși (cârnați de sânge) (Philippe Caset St Palais) 12 €

  (12.00 €)

• pateu bască (Philippe Caset St Palais)

  (12.00 €)

• Bellota Pata Negra ardezie (placă de șuncă, 100% Iberică Bellota)

  (18.00 €)

• Placă de 3 brânzeturi (Brânză & Compagnie)

  (9.00 €)

Bistronomy (farmecul si amabilitatea unui bistro, cu o amendă de mese)

A descoperi !

• Le Bouchon meniu (prânz și cină - de marți până vineri la prânz)

• în primul rând fel de mâncare, fel de mâncare principal și cafea

  (21.00 €)

• Desigur principal, desert si cafea

  (21.00 €)

• În primul rând fel de mâncare, felul principal, desert si cafea

  (26.00 €)

Primul fel de mâncare

• Jumatate de foie fierte gras, jeleu fin "vin fiert", păstârnac, brioșe

  (14.00 €)

• Somon marinat "gravlax" Pasiune, țelină, wasabi și Granny Smith

  (12.00 €)

• carne de crab, avocado cremos, spuma de var, shortbread parmezanul și tempura de sardine.

  (12.00 €)

• Butternut cappuccino, bacon afumat, foie gras, degetele pâine brioșe

  (12.00 €)

Carne (partea la sol)

• fiert carnea de vită mandrină 8 ore, bbq, crustacee la gratar, spumă de pătrunjel, porc picioare crochete, sifon de cartofi dulci

  (19.00 €)

• angus friptură "Regatul Unit" pur și simplu la gratar, unt de maitre d hotel cartofi prajiti de mere, mesclun € 21.00

  (21.00 €)

• burtă de porc bască (Montauzer), creveți prăjiți, tocană de cartofi mici și napi.

  (19.00 €)

Pește (la mare)

• file de bas fierte pe piele, mamaliga cu ierburi, crema de crustacee

  (18.00 €)

• friptura slaba fierte pe piele, Sarda fregola cu cerneală calmar, și chips-uri de spumă parmezanul Cecina.

  (21.00 €)

deserturi

• panacotta de vanilie, fructe exotice, șerbet de nucă de cocos, meringuette

  (7.50 €)

• borcan de lămâie, zmeură, turtă dulce, crema de var frisca

  (7.50 €)

• Degetele de tort de banane, nuci pecan, inghetata de vanilie, caramel floare de sare, tonka biciuit

  (7.50 €)

• Ardezie de brânză "brânză & Company"

  (9.00 €)

Ou 64 °, coulis piquillo, frisca piper de lamaie Espelette, chips-uri de ibaïama (Christian Montauzer)

(Œuf 64°, coulis de piquillos, chantilly citron piment d’espelette, copeaux d’ibaïama (christian montauzer)
)

merluciu friptura fierte pe piele, quinoa tabouleh, porc citrice vinaigrette de obraz confit (Christian Montauzer) la bere bască, fasole și potxas chistora

(pavé de merlu cuit sur peau, taboulé de quinoa, vinaigrette agrumes
 ou joue de cochon confite (christian montauzer) à la bière basque, haricots potxas et chistora
)

tort sau bască Mokofin de căpșuni cu gheață Vacherin

(gâteau basque de chez mokofin
 ou
 vacherin glacé fraise
)

cafea

(café)

vinuri

(les vins)

Manex sunca frecat cu piper Espelette

(Jambon Manex frotté au piment d'Espelette
)

Teruel sunca

(Jambon Teruel)

caltaboși (cârnați de sânge) (Philippe Caset St Palais) 12 €

(Boudin (Philippe Caset St Palais)  )

Preț :

12.00 €

 

pateu bască (Philippe Caset St Palais)

(Pâté Basque (Philippe Caset St Palais) )

Bellota Pata Negra ardezie (placă de șuncă, 100% Iberică Bellota)

(Ardoise Bellota Pata Negra )

Preț :

18.00 €

 

Placă de 3 brânzeturi (Brânză & Compagnie)

(Assiette de 3 Fromages (Fromage & Compagnie) )

  (Alergen: Lapte)

Le Bouchon meniu (prânz și cină - de marți până vineri la prânz)

(Le menu du Bouchon (midi et soir - du Mardi au vendredi midi))

în primul rând fel de mâncare, fel de mâncare principal și cafea

(Entrée, plat & café)

Desigur principal, desert si cafea

(
Plat, dessert & café)

În primul rând fel de mâncare, felul principal, desert si cafea

(Entrée, plat, dessert & café)

Jumatate de foie fierte gras, jeleu fin "vin fiert", păstârnac, brioșe

(Foie gras mi cuit, fine gelée de "vin chaud",panais, brioche)

Somon marinat "gravlax" Pasiune, țelină, wasabi și Granny Smith

(saumon marinés" gravlax", passion, cèleri, wasabi et granny smith)

  (Alergen: Peștilor, Arahide, Țelină)

carne de crab, avocado cremos, spuma de var, shortbread parmezanul și tempura de sardine.

(chair de crabe,crémeux avocat, mousse citron vert, sablé parmesan et tempura de sardines .)

  (Alergen: Gluten, Crustacee, Peștilor, Lapte)

Butternut cappuccino, bacon afumat, foie gras, degetele pâine brioșe

(cappuccino butternut ,lard fumé, foie gras, mouillettes de brioche)

fiert carnea de vită mandrină 8 ore, bbq, crustacee la gratar, spumă de pătrunjel, porc picioare crochete, sifon de cartofi dulci

(Paleron de boeuf braisé 8h, bbq, plancha de coquillages, écume de persil, croquette de pieds de cochon, mousseline de patate douce)

  (Alergen: Moluște)

angus friptură "Regatul Unit" pur și simplu la gratar, unt de maitre d hotel cartofi prajiti de mere, mesclun € 21.00

(bavette angus "royaume uni" simplement grillée, beurre maitre d hôtel, pommes frites maison, mesclum 21.00 €
)

burtă de porc bască (Montauzer), creveți prăjiți, tocană de cartofi mici și napi.

(poitrine de cochon basque (montauzer), gambas rôties, fricassée de rattes et navets .)

file de bas fierte pe piele, mamaliga cu ierburi, crema de crustacee

(Filet de bar cuit sur peau, polenta aux herbes, crème de coquillage)

  (Alergen: Peștilor, Lapte, Moluște)

friptura slaba fierte pe piele, Sarda fregola cu cerneală calmar, și chips-uri de spumă parmezanul Cecina.

(pavé de maigre cuit sur peau, frégola sarda à l ' encre de seiche, écume de parmesan et copeaux de cécina .)

  (Alergen: Peștilor, Lapte, Moluște)

panacotta de vanilie, fructe exotice, șerbet de nucă de cocos, meringuette

(panacotta vanille, fruit exotique, sorbet coco, meringuette)

borcan de lămâie, zmeură, turtă dulce, crema de var frisca

(verrine citron, framboises, spéculoos, crème fouettée citron vert)

Degetele de tort de banane, nuci pecan, inghetata de vanilie, caramel floare de sare, tonka biciuit

(Fingers de cake banane,noix de pécan, glace vanille, caramel fleur de sel, chantilly tonka)

Ardezie de brânză "brânză & Company"

(Ardoise de fromages « fromage & compagnie »)

Meniul zilei

Eveniment

Problemă de traducere?