dodină Duck cu fistic și foie gras | (55.00 €) |
Trufe VGE supa (fel de mâncare creat pentru președintele francez în 1975) | (85.00 €) |
Pepene galben cu fructe roșii, Muscat Beaumes de Venise | (40.00 €) |
Escalop de foie gras, sos de fructe pan-fierte, pasiune | (63.00 €) |
foie gras de rață 'à la Antonin Carême' | (57.00 €) |
Supa de macris broaste | (60.00 €) |
salata de homar franceză | (85.00 €) |
Somon marinat 'à la scandinace' | (55.00 €) |
Supa de legume | (25.00 €) |
biban de mare în crustă laminată, sos Choron (pentru 2 persoane) | (150.00 €) |
ocheană cu felii de cartofi crocante | (65.00 €) |
Quenelle de știuci cu rac de râu, sos Nantua | (65.00 €) |
"Gratin" racilor, "à la Fernand Punct ' | (78.00 €) |
De limbă cu file taitei, "à la Fernand Punct ' | (82.00 €) |
Cassolette de homar "à l'Armoricaine" | (64.00 €) |
Duck dodină fisticul casa veche si ficatul gras | (55.00 €) |
Supa cu trufe negre VGE (fel de mâncare creat pentru președintele francez în 1975) | (85.00 €) |
Pepene galben cu fructe roșii, Muscat Beaumes de Venise | (40.00 €) |
Rață foie gras escalope, sos de pasiune | (63.00 €) |
foie Duck gras casa Antonin Carême | (57.00 €) |
melci Burgundia în coajă în unt pătrunjel | (45.00 €) |
salata de homar franceză | (85.00 €) |
somon marinat "à la scandinave" | (55.00 €) |
Mânzat cotlet și rinichi gătită într-o caserolă, garnisit 'à la Bourgeoise "(pentru două persoane) | (125.00 €) |
Raft de miel "Premières Côtes" prăjită cu cimbru | (63.00 €) |
Bresse de pui cu smântână tocană și morels | (64.00 €) |
Fileul de carne de vită sos de Rossini, Périgueux | (69.00 €) |
Porumbel laminat cu varză tânără | (67.00 €) |
Sweetbreads fiert cu sos de Fildeș | (69.00 €) |
întreg porumbel prăjită-scuipat | (68.00 €) |
Bresse de pui gătită într-o vezică "à la Mère Fillioux" | (240.00 €) |
Bresse de pui prăjită pe scuipat | (175.00 €) |
rață de prăjit Bresse pentru a PIN | (200.00 €) |
Selecția de brânzeturi proaspete și maturate de la "La Mère Richard ' | (35.00 €) |
Branza de vaci cu smântână dublă | (15.00 €) |
tradițional rom au baba | (35.00 €) |
Plutitoare insula ca Bunică Bocuse | (35.00 €) |
salata de fructe proaspete | (35.00 €) |
fructe roșii | (35.00 €) |
Shortcake cu fructe proaspete de sezon | (35.00 €) |
ceașcă de fructe Beaujolais | (35.00 €) |
creme brulee cu Sirio zahar brun | (35.00 €) |
deserturi de sezon | (35.00 €) |
Președintele tort Maurice Bernachon | (35.00 €) |
Inghetate si inghetate din fructe | (35.00 €) |
Biscuiți, dulciuri și ciocolată | (35.00 €) |