7/7 d’avril à septembre - 12h00 à 14h00 - 19h00 à 21h30

• Vezi meniul
• Mai multe informatii
• Gaseste-ne
• Problemă de traducere?
• Ajutor

Ai nevoie de mai multe informații?

• Meniul à la carte

Meniul à la carte

Primele feluri de mâncare

• Salată de Cezar nestructurată

  (18.00 CHF)

• Salata de salată și farandolul de crudită,

  (11.00 CHF)

• Carne de vită tataki, Gomashio și wakame alge marine

  (23.00 CHF)

• Carne de vită tataki, Gomashio și alga / wake al său 42.00 CHF

  (42.00 CHF)

• Buratta de Apulia,

  (21.00 CHF)

• Ceviché de Fera de la Lacul Geneva, stridiile de legume și perlele arenka

  (22.00 CHF)

• Ceviche de Fera de la Lacul Geneva, stridii de legume și arencă de perle 38.00 CHF

  (38.00 CHF)

• Vegetarian: Lasanul vegetal de pe piață cu semințe de pesto și floarea-soarelui,

  (28.00 CHF)

Vase: Pestele nostru

• Fileuri cu biscuiți la gratar din Léman,

  (36.00 CHF)

• Saku de ton semi-gătit marinat în Bumbu Kacang,

  (48.00 CHF)

• Fera filet de la Léman la plancha,

  (36.00 CHF)

deserturi

• Plate bună de brânză, selecție Sommelier

  (18.00 CHF)

• Cupa de șampanie LP și dulciurile sale

  (26.00 CHF)

• Cafea

  (13.00 CHF)

• Supa de fructe a momentului cu ierburi din grădină

  (13.00 CHF)

• Celebrul fondant de ciocolată neagră 64% și înghețată macadamia

  (14.00 CHF)

• Fructe roșii de vis din Elveția și înghețată de vanilie Bourbon

  (14.00 CHF)

• Rum baba, frișcă și fructe ale momentului

  (13.00 CHF)

• Rum baba, frișcă și fructe ale momentului - Sprinkled with Rum Pyrat XO

  (28.00 CHF)

Originea produselor

• Proveniența cărnii: Păsări de curte Molard și carne de vită Molard și măcelar al Alpilor

• Originea peștilor, lacul Geneva sau Elveția și UE în funcție de sosire, Atlantic și Marea Mediterană

• Meniu creat de chef Seng Ditgnavong

Vase: Carnea noastră

• File de carne de vită în mille-feuille de ciuperci, suc redus

  (51.00 CHF)

• Cuțitul tartar tăiat cu un cuțit, cartofi prăjiți și salată.

  (39.00 CHF)

• Veal Barbarian cu frunze de pesto și parmezan

  (51.00 CHF)

Meniu la 79.00 CHF

• Starter / curs principal / desert la alegere

  (79.00 CHF)

Salată de Cezar nestructurată

(Salade César déstructurée)

Salata de salată și farandolul de crudită,

( Mesclun de salade et sa farandole de crudités,)

  (Alergen: Seminte de susan)

Carne de vită tataki, Gomashio și wakame alge marine

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé)

  (Alergen: Moluște)

Carne de vită tataki, Gomashio și alga / wake al său 42.00 CHF

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé/ plat 42.00 CHF)

Buratta de Apulia,

(Buratta des Pouilles,)

Preț :

21.00 CHF

 

  (Alergen: Lapte)

Ceviché de Fera de la Lacul Geneva, stridiile de legume și perlele arenka

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka)

  (Alergen: Peștilor, Moluște)

Ceviche de Fera de la Lacul Geneva, stridii de legume și arencă de perle 38.00 CHF

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka/plat 38.00 CHF)

  (Alergen: Peștilor, Moluște)

Vegetarian: Lasanul vegetal de pe piață cu semințe de pesto și floarea-soarelui,

(Végétarien: Lasagne de légumes du marché au pesto et graines de tournesol,)

Preț :

28.00 CHF

 

Fileuri cu biscuiți la gratar din Léman,

( Filets de perche meunière du Léman,)

  (Alergen: Peștilor)

Saku de ton semi-gătit marinat în Bumbu Kacang,

(Saku de thon mi-cuit mariné au Bumbu Kacang,)

  (Alergen: Peștilor)

Fera filet de la Léman la plancha,

(Filet de Fera du Léman à la plancha,)

  (Alergen: Peștilor, Lapte)

Plate bună de brânză, selecție Sommelier

(Plateau de fromage affiné, sélection du Sommelier)

  (Alergen: Lapte)

Cupa de șampanie LP și dulciurile sale

(Coupe de champagne L.P et ses douceurs )

Cafea

(Café)

Supa de fructe a momentului cu ierburi din grădină

(Soupe de fruits du moment aux herbes du jardin)

Celebrul fondant de ciocolată neagră 64% și înghețată macadamia

(Le fameux Fondant au chocolat noir 64% et sa glace macadamia)

  (Alergen: Ouă, Lapte)

Fructe roșii de vis din Elveția și înghețată de vanilie Bourbon

(Le Swiss Dream fruits rouges et sa glace vanille Bourbon)

Preț :

14.00 CHF

 

  (Alergen: Lapte)

Rum baba, frișcă și fructe ale momentului

( Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment)

Preț :

13.00 CHF

 

  (Alergen: Lapte)

Rum baba, frișcă și fructe ale momentului - Sprinkled with Rum Pyrat XO

(Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment - Arrosé au Rhum Pyrat X.O )

Preț :

28.00 CHF

 

  (Alergen: Ouă, Lapte)

Proveniența cărnii: Păsări de curte Molard și carne de vită Molard și măcelar al Alpilor

(Provenance des viandes : Volaille Suisse /Bœuf du Molard et boucherie des alpes)

Originea peștilor, lacul Geneva sau Elveția și UE în funcție de sosire, Atlantic și Marea Mediterană

(Provenance des poissons, lac de Genève ou Suisse et U.E selon arrivage, Atlantique et Méditerranée)

  (Alergen: Peștilor)

Meniu creat de chef Seng Ditgnavong

(Menu crée par le chef Seng Ditgnavong)

File de carne de vită în mille-feuille de ciuperci, suc redus

(Filet de bœuf en mille-feuille de champignons, jus réduit )

Cuțitul tartar tăiat cu un cuțit, cartofi prăjiți și salată.

(Tartare de bœuf coupé au couteau, frites fraiches et salade.)

  (Alergen: Gluten, Lapte)

Veal Barbarian cu frunze de pesto și parmezan

(Barbare de veau nappé de son pesto et ses copeaux de parmesan )

  (Alergen: Lapte)

Starter / curs principal / desert la alegere

(Entrée /plat / dessert au choix)

Meniul zilei

Eveniment

Problemă de traducere?