eRESTAURANT NFC

• Vezi meniul
• Mai multe informatii
• Gaseste-ne
• Problemă de traducere?
• Ajutor

Ai nevoie de mai multe informații?

• Cartea La Cantine
• Meniurile

Cartea La Cantine

Începătorii

• Crema de dovleac, ou găteat și oaie

  (9.00 €)

• Camembert prăjit cu unt de pătrunjel, pâine crocantă

  (9.50 €)

• Avocado afumat cu fier de păstrăv afumat din Gensac, cremă groasă

  (10.80 €)

• Chopot de păstrăv Gensac, smântână groasă și ceapă prăjită

  (12.80 €)

• Sunca de vita ca carpaccio (100gr), pesto verde si pecorino

  (9.60 €)

• Cabécou a prăjit 120gr pâinea lui crocantă, șuncă Serrano

  (12.50 €)

• Foie gras-ul nostru gem de afine pe jumătate gătit

  (14.80 €)

• Gratină cu ceapă și bucăți de foie gras

  (12.80 €)

Salatele

• Capra

  (13.00 €)

• Cezarul

  (13.20 €)

• Vegetarianul

  (15.00 €)

• Atât de proaspăt

  (18.50 €)

Plăci de gourmet mari

• Placa măcelarului

  (18.60 €)

• Placa peșterului

  (18.20 €)

• Placa de păsări de curte

  (17.00 €)

• Pământul și placa de mare

  (20.00 €)

• Placa iberică

  (20.00 €)

• Placa Périgourdine

  (19.80 €)

• Umplere suplimentară pentru plăci gastronomice mari, pește și carne

  (2.50 €)

• Supliment de sos pentru plăci gastronomice mari, pește și carne

  (1.00 €)

Carne

• Supliment suplimentar

  (2.50 €)

• Sunca de vita ca carpaccio 200gr pesto verde, pecorino, cartofi prăjiți

  (16.00 €)

• Confit de șoarece de miel cu sos de urlete, varză de șofran, salată

  (17.50 €)

• Supliment de sos

  (1.00 €)

• Tartar cu carne de vită Charolais 180 gr Tradiție pregătită de noi, cartofi prăjiți de casă

  (14.80 €)

• Friptura cu carne de vită cu vită 300gr sos de urlă, cartofi prăjiți, salată

  (19.00 €)

• Secreto iberico de maioneză de porc cu piper afumat, cartofi prăjiți de casă, salată de endive

  (19.80 €)

• Pieptul de rață servit integral, 300 gr aproximativ sos de piper, cartofi prăjiți

  (19.00 €)

• Bacon de pui umplut cu sos de padure si sos de padure, prajeli de casa, salata

  (14.00 €)

• Charolais burger 180gr cu sos pentru gratar, oaie, coppa, rosii, ceapa prajita, ou prajit, cartofi prajiti de casa, salata

  (15.00 €)

• Burger de pui pâine 180gr cu sos roquefort, oi, roșii, ou prăjit, salată

  (15.00 €)

• Fila de vită 200gr VBF sos de paie, cartofi prăjiți de casă, salată

  (17.00 €)

Pestele

• Peștele și chipsurile cantinei cu sos tartru, cartofi prăjiți de casă, salată

  (14.80 €)

• Aioli de cod cu aburi cu sos de aioli, cartofi și morcovi la aburi, salată de livrare

  (15.50 €)

• Tarta de somon preparată pentru o perioadă scurtă de timp cartofi prăjiți de casă, salată

  (15.50 €)

• Fricassee din Gambas se arunca cu piper de rachiu de coniac, paste cu cerneală de calmar

  (18.00 €)

• Papillote de somon și cod cu legume cu sos aioli, morcovi și cartofi aburi, salată

  (16.00 €)

• Varza de mare Papillote de somon și cod, creveți prăjiți, ardei iute ardei iute, sos aioli, varză de șofran

  (25.00 €)

• Supliment suplimentar

  (2.50 €)

• Supliment de sos

  (1.00 €)

Dulciuri

• Cafea gourmet

  (7.50 €)

• Ouă de lapte bunică, caramel de casă

  (6.80 €)

• Măr sfărâmat, caramel cu unt sărat

  (7.00 €)

• Brioche au beurre ca înghețată de vanilie și cremă

  (7.20 €)

• Profiterole de casa, inghetata de vanilie, ciocolata calda, frisca

  (7.50 €)

• Fondant de ciocolată, inima Rocher, cremă

  (7.20 €)

• Rum baba, servit cu înghețată de stafide de rom, frișcă

  (8.20 €)

• Salata de lamaie din casă cu meringue

  (7.00 €)

• Tiramisu cu caramel cu unt sărat și piele de căprioară

  (7.20 €)

• Ardezie cu 3 brânzeturi și salată de endive care merge bine

  (6.50 €)

Informații despre salate

• Pentru a asigura produse de calitate: salata și mesclunul nu sunt ambalate la fața locului

Meniurile

Meniu de piață - 27.50 €

• Intrarea la alegere: Crema de dovleac, ou găteat și oaie

• Alegere de starter: Camembert prăjit cu unt de pătrunjel, rulou crocant de pâine

• Fel de mâncare la alegere: Papillote de somon și cod cu legume cu sos aioli, morcovi și cartofi aburi, salată

• Vase la alegere: Balotină de pui umplută cu slănină și sos de pădure Comté, cartofi prăjiți de casă, salată

• Desert pe care să-l alegi: Brioche au beurre ca torta franceză, înghețată de vanilie

• Desert la alegere: mărunt mărunt, caramel cu unt sărat

Meniul La Cantine - 34.30 €

• Alegerea începutului: Mi Foie Gras de casă, gem de afine

• Alegerea starterului: găluște de păstrăv Gensac, cremă groasă și ceapă prăjită

• Vase la alegere: piept de rață servit integral, sos de piper, cartofi prăjiți de casă

• Vase la alegere: Aoli de cod, sos aioli, cartofi și morcovi la aburi

• Desert: o delicatesă la alegere

Meniul școlarilor (până la 12 ani) - 9,90 €

• 1 pahar cu suc de fructe sau 1 sirop cu apă

• Steak proaspăt tocat 180gr sau pește și chipsuri sau pui coapte

• Cartofi prăjiți sau paste de casă

• 2 linguri de înghețată sau salată de fructe proaspete

Crema de dovleac, ou găteat și oaie

(La crème de potiron,oeuf poché et brebis)

  (Alergen: Gluten)

Camembert prăjit cu unt de pătrunjel, pâine crocantă

(Le Camembert rôti au beurre persillé, petit pain craquant)

  (Alergen: Lapte)

Avocado afumat cu fier de păstrăv afumat din Gensac, cremă groasă

(L'avocat brûlé au fer truite fumée de Gensac, crème épaisse)

Chopot de păstrăv Gensac, smântână groasă și ceapă prăjită

(Les côtelettes de truite de Gensac, crème épaisse et oignons frits)

  (Alergen: Ouă, Lapte)

Sunca de vita ca carpaccio (100gr), pesto verde si pecorino

(Le jambon de bœuf comme un carpaccio (100gr), pesto vert et pecorino)

Cabécou a prăjit 120gr pâinea lui crocantă, șuncă Serrano

(Le Cabécou rôti 120gr son petit pain craquant, jambon Serrano)

Foie gras-ul nostru gem de afine pe jumătate gătit

(Notre foie gras mi cuit maison confiture de myrtilles)

Gratină cu ceapă și bucăți de foie gras

(Gratinée à l'oignon et morceaux de foie gras)

  (Alergen: Gluten)

Capra

(La chevrette)

Cezarul

(La caesar)

Vegetarianul

(La végétarienne)

Atât de proaspăt

(La so fresh)

  (Alergen: Crustacee, Lapte)

Placa măcelarului

(L'assiette du boucher)

  (Alergen: Gluten, Lapte)

Placa peșterului

(L'assiette du poissonnier)

  (Alergen: Gluten)

Placa de păsări de curte

(L'assiette du volailler)

Pământul și placa de mare

(L'assiette terre et mer)

  (Alergen: Peștilor, Lapte)

Placa iberică

(L' assiette Ibérique)

  (Alergen: Gluten)

Placa Périgourdine

(L'assiette périgourdine)

Umplere suplimentară pentru plăci gastronomice mari, pește și carne

(Supplément garniture pour les grandes assiettes gourmandes, les poissons et les viandes)

Supliment de sos pentru plăci gastronomice mari, pește și carne

(Supplément sauce pour les grandes assiettes gourmandes, les poissons et les viandes)

Supliment suplimentar

(Supplément garniture)

Sunca de vita ca carpaccio 200gr pesto verde, pecorino, cartofi prăjiți

(Le Jambon de boeuf comme un carpaccio 200gr pesto vert, pecorino, frites maison)

  (Alergen: Gluten)

Confit de șoarece de miel cu sos de urlete, varză de șofran, salată

(La souris d'agneau confite sauce échalote, chou safrané, salade)

  (Alergen: Gluten)

Supliment de sos

(Supplément sauce )

Tartar cu carne de vită Charolais 180 gr Tradiție pregătită de noi, cartofi prăjiți de casă

(Tartare de boeuf Charolais 180 gr Tradition préparé par nos soins, frites maison)

  (Alergen: Gluten)

Friptura cu carne de vită cu vită 300gr sos de urlă, cartofi prăjiți, salată

(La Belle entrecôte de boeuf vbf 300gr sauce échalote, frites maison, salade)

  (Alergen: Gluten)

Secreto iberico de maioneză de porc cu piper afumat, cartofi prăjiți de casă, salată de endive

(Le Secreto iberico de cochon mayonnaise au piment fumé, frites maison, salade d'endives)

  (Alergen: Gluten)

Pieptul de rață servit integral, 300 gr aproximativ sos de piper, cartofi prăjiți

(Magret de canard servi entier,300 gr environ sauce poivre, frites maison)

  (Alergen: Gluten)

Bacon de pui umplut cu sos de padure si sos de padure, prajeli de casa, salata

(Ballotine de poulet farcie lard et comté sauce forestière, frites maison, salade)

  (Alergen: Gluten)

Charolais burger 180gr cu sos pentru gratar, oaie, coppa, rosii, ceapa prajita, ou prajit, cartofi prajiti de casa, salata

(Le Burger charolais 180gr sauce barbecue, brebis, coppa, tomates, oignons frits, oeuf au plat, frites maison, salade)

  (Alergen: Gluten, Muștar)

Burger de pui pâine 180gr cu sos roquefort, oi, roșii, ou prăjit, salată

(Le Burger de poulet pané 180gr sauce roquefort, brebis, tomates, oeuf au plat, salade)

  (Alergen: Gluten, Lapte)

Fila de vită 200gr VBF sos de paie, cartofi prăjiți de casă, salată

(Onglet de boeuf 200gr VBF sauce échalote, frites maison, salade)

  (Alergen: Gluten)

Peștele și chipsurile cantinei cu sos tartru, cartofi prăjiți de casă, salată

(Le fish and chips de la Cantine sauce tartare, frites maison, salade)

  (Alergen: Gluten, Peștilor)

Aioli de cod cu aburi cu sos de aioli, cartofi și morcovi la aburi, salată de livrare

(Aïoli de cabillaud vapeur sauce aïoli, pommes de terre et carottes vapeur, salade d'endivette)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Peștilor)

Tarta de somon preparată pentru o perioadă scurtă de timp cartofi prăjiți de casă, salată

(Tartare de Saumon gravelax préparé minute frites maison, salade)

  (Alergen: Gluten, Peștilor)

Fricassee din Gambas se arunca cu piper de rachiu de coniac, paste cu cerneală de calmar

(La Fricassée de Gambas flambées au cognac piment d’Espelette, pâtes à l'encre de seiche)

  (Alergen: Gluten, Crustacee)

Papillote de somon și cod cu legume cu sos aioli, morcovi și cartofi aburi, salată

(Papillote de saumon et cabillaud aux petits légumes sauce aïoli, carottes et pommes de terre vapeur, salade)

  (Alergen: Gluten, Peștilor)

Varza de mare Papillote de somon și cod, creveți prăjiți, ardei iute ardei iute, sos aioli, varză de șofran

(Choucroute de la mer Papillote de saumon et cabillaud, gambas rôties, chipirons au piment d’Espelette, sauce aïoli, chou safrané)

  (Alergen: Crustacee, Peștilor)

Supliment suplimentar

(Supplément garniture )

  (Alergen: Moluște)

Supliment de sos

(Supplément sauce )

Cafea gourmet

(Café gourmand )

Ouă de lapte bunică, caramel de casă

(Les oeufs au lait grand mère, caramel maison)

  (Alergen: Ouă, Lapte)

Măr sfărâmat, caramel cu unt sărat

(Crumble aux pommes, caramel beurre salé)

  (Alergen: Lapte)

Brioche au beurre ca înghețată de vanilie și cremă

(Brioche au beurre comme un pain perdu glace à la vanille et crème anglaise)

  (Alergen: Ouă, Lapte)

Profiterole de casa, inghetata de vanilie, ciocolata calda, frisca

(Profiteroles maison, glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

  (Alergen: Lapte)

Fondant de ciocolată, inima Rocher, cremă

(Fondant au chocolat, cœur saveur Rocher, crème anglaise)

  (Alergen: Ouă, Lapte)

Rum baba, servit cu înghețată de stafide de rom, frișcă

(Baba au rhum, servi avec sa glace rhum raisin,chantilly)

Salata de lamaie din casă cu meringue

(Tarte aux deux citrons maison et sa meringue)

Tiramisu cu caramel cu unt sărat și piele de căprioară

(Le Tiramisu au caramel beurre salé et daim)

Ardezie cu 3 brânzeturi și salată de endive care merge bine

(Ardoise de 3 Fromages et salade d'endivette qui va bien)

Pentru a asigura produse de calitate: salata și mesclunul nu sunt ambalate la fața locului

(Pour vous assurez des produits de qualité : salade et mesclun ne sont pas conditionnés sur place)

Intrarea la alegere: Crema de dovleac, ou găteat și oaie

(Entrée au choix: Crème de potiron, oeuf poché et brebis)

Alegere de starter: Camembert prăjit cu unt de pătrunjel, rulou crocant de pâine

(Entrée au choix: Camembert rôti au beurre persillé, petit pain craquant)

  (Alergen: Lapte)

Fel de mâncare la alegere: Papillote de somon și cod cu legume cu sos aioli, morcovi și cartofi aburi, salată

(Plat au choix: Papillote de saumon et cabillaud aux petits légumes sauce aïoli, carottes et pommes de terre vapeur, salade)

  (Alergen: Gluten, Peștilor)

Vase la alegere: Balotină de pui umplută cu slănină și sos de pădure Comté, cartofi prăjiți de casă, salată

(Plat au choix: Ballotine de poulet farcie lard et comté sauce forestière, frites maison, salade)

  (Alergen: Gluten, Lapte)

Desert pe care să-l alegi: Brioche au beurre ca torta franceză, înghețată de vanilie

(Dessert au choix: Brioche au beurre comme un pain perdu, glace vanille)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

Desert la alegere: mărunt mărunt, caramel cu unt sărat

( Dessert au choix: Crumble aux pommes, caramel beurre salé)

  (Alergen: Lapte)

Alegerea începutului: Mi Foie Gras de casă, gem de afine

(Entrée au choix: Notre Foie Gras Mi cuit Maison, confiture de myrtilles)

 

Alegerea starterului: găluște de păstrăv Gensac, cremă groasă și ceapă prăjită

(Entrée au choix: Côtelettes de truite de Gensac, crème épaisse et oignons frits)

  (Alergen: Peștilor, Lapte)

Vase la alegere: piept de rață servit integral, sos de piper, cartofi prăjiți de casă

(Plat au choix: Magret de canard servi entier, sauce poivre, frites maison)

  (Alergen: Gluten)

Vase la alegere: Aoli de cod, sos aioli, cartofi și morcovi la aburi

(Plat au choix: Aïoli de cabillaud, sauce aïoli pommes de terre et carottes vapeur)

  (Alergen: Gluten, Peștilor)

Desert: o delicatesă la alegere

(Dessert : Une gourmandise au choix)

1 pahar cu suc de fructe sau 1 sirop cu apă

(1 verre de jus de fruits ou 1 sirop a l'eau)

Steak proaspăt tocat 180gr sau pește și chipsuri sau pui coapte

(Steak hâché frais 180gr ou fish and chips ou poulet pané)

  (Alergen: Gluten, Peștilor)

Cartofi prăjiți sau paste de casă

(Frites maison ou pâtes)

  (Alergen: Gluten)

2 linguri de înghețată sau salată de fructe proaspete

(2 boules de glaces ou salade de fruits frais)

Meniul zilei

Eveniment

Problemă de traducere?