E-RESTAURANT NFC

• Congresul EURO-TOQUES - Strasbourg
• Mai multe informatii
• Gaseste-ne
• Problemă de traducere?
• Ajutor

Ai nevoie de mai multe informații?

• Duminică, 17 februarie
• Luni 18 februarie

Duminică, 17 februarie

19h00 / 20h30 - Cocktail 5 bucăți în jurul regiunii Alsacia

• Cocktail 5 bucăți în jurul orașului Alsacia

20h30 / 23h00 Meniu alsatian

• Flambé tart pe masă, pentru a împărtăși

• Sauerkraut 5 carne

• Kouglof gheață cu brandy de gewurztraminer

degustările lui MARCEL LOIZEL

• Gustări de stridii de MARCEL LOIZEL

Luni 18 februarie

13h00 / 15h00 Meniu de bucătar

• Tort de păstrăv afumat, cu Citrus. Jelly ridichi și ierburi proaspete

• O bucată de carne de vită groasă, cu morcovi, bulion, ceapă și confit de usturoi

• Cremă Valrhona Guanaja menta de ciocolată, dărâmături, gelatină mată și sorb de cacao

Gala - 19:00 / 01:00

• Terrine de foie gras de rață cu turtă dulce și oțet balsamic

• Piper cu șuncă și trufe

• File de miel - Truffled cu o crustă de ciuperci

• Plate de 3 brânzeturi din Alsacia, salată și fructe

• Deschideți toată ciocolata - de la casa VALRHONA

Cocktail 5 bucăți în jurul orașului Alsacia

(Cocktail 5 pièces autour de L’Alsace)

(Cocktail 5 Gericht us em Elsass)

Flambé tart pe masă, pentru a împărtăși

(Tarte Flambées sur table à partager)

(Flammakuacha zum diala)

 

  (Alergen: Gluten, Ouă, Lapte)

Sauerkraut 5 carne

(Choucroute 5 viandes)

(Surkrut vom Elsass mit 5 Sorta Flaisch)

 

  (Alergen: Muștar, Sulfit)

Kouglof gheață cu brandy de gewurztraminer

(Kouglof glacé au marc de gewurztraminer)

(Kouglof + marc gewurztraminer)

 

  (Alergen: Ouă, Lapte)

Gustări de stridii de MARCEL LOIZEL

(Dégustations d’huîtres de MARCEL LOIZEL)

(d'Oischtra vom MARCEL LOIZEL)

  (Alergen: Crustacee, Moluște)

Tort de păstrăv afumat, cu Citrus. Jelly ridichi și ierburi proaspete

(Tartelette de Truite fumé aux agrumes, radis en gelée et herbes fraîches)

(Tarte de truite fumée aux agrumes. Gelée radis et herbes fraîches)

  (Alergen: Gluten, Ouă, Peștilor, Lapte)

O bucată de carne de vită groasă, cu morcovi, bulion, ceapă și confit de usturoi

(Pavé de quasi de veau aux carottes fondantes, jus court, échalote et ail confit)

(Gros morceau de veau avec carottes fondantes, bouillon, échalote et ail confit)

Cremă Valrhona Guanaja menta de ciocolată, dărâmături, gelatină mată și sorb de cacao

(Crémeux menthe chocolat Valrhona Guanaja, crumble, gel givré et sorbet cacao)

(Chocolat à la menthe crémeux Valrhona Guanaja, crumble, gelée givrée et sorbet au cacao)

  (Alergen: Lapte)

Terrine de foie gras de rață cu turtă dulce și oțet balsamic

(Terrine de foie gras de Canard au pain d’épices, et vinaigre balsamique)

(Terrine de foie gras de canard au pain d'épices et vinaigre balsamique)

   

Piper cu șuncă și trufe

(Dos de Sandre rôti au jambon blanc à la truffe)

(Sandre au jambon et à la truffe)

   

  (Alergen: Gluten, Peștilor, Lapte, Țelină, Moluște)

File de miel - Truffled cu o crustă de ciuperci

(Filet d’agneau truffé en croute de champignons,)

(Filet d'agneau - Truffé à la croûte de champignons)

 

  (Alergen: Gluten)

Plate de 3 brânzeturi din Alsacia, salată și fructe

(Assiette de 3 fromages de la région, salade et fruits)

(Assiette de 3 fromages d'Alsace, salade et fruits)

  (Alergen: Lapte)

Deschideți toată ciocolata - de la casa VALRHONA

(Dessert tous chocolat de la maison Valrhona)

(Dessert tout chocolat - de la maison VALRHONA)

 

Meniul zilei

Eveniment

Problemă de traducere?