Gaspacho cu roșii andaluze |
Soufflé cu Comté |
Somon sălbatic afumat de casa cu fag |
Terrine de legume |
Terrine de frunze dulci cu foie gras |
Chestii: spanac și capră, lorraine ... |
Paté croute "campionatul mondial 2016" (păsări de curte Bresse, Dombes canard, foie gras de casă, carne de porc și porc) |
Terrine de foie gras de rață în natură |
Ciuperci sau conopidă Greecke în stil |
Somon rece cu sos tartru |
Nicoise ton pe jumătate gătit, legume din sud |
Cezar, cepuri de parmezan, sucrine |
Paste cu pesto |
Legume la gratar |
Roșii, mozzarella, măsline |
Tabouleh cu creveți și mentă proaspătă |
Salată cretană: ardei, castraveți, feta |
Indivizi înfrânați |
Gratin dauphinois |
Fricasse de legume timpurii |
Lentile cu coriandru |
Polenta cremoasa cu parmezan |
Curry dovlecel |
Fondue de spanac cu paiete |
Piure de cartof dulce |
Legume la grătar (ardei, dovlecei, vinete) |
Risotto: parmezan - spanac - fond de homar |
Orez Basmati cu condimente sau lămâie |
Cartofii saltați cu usturoi |
Quinoa și legume |
Royale de foie gras cu mango |
Remoulade de macrou afumat și cartofi noi |
Vienezul s-a sfâșiat cu crab și avocado |
Tarta de ton, cremă de wasabi |
Fricase de creveți, guacamole, alune |
Somon afumat și somon proaspăt cu arpagic |
Crema de somon afumat și perle Avruga |
Crema de Chavignol, dovlecel și ardei dulce |
Crema de morcovi și piure de ceps |
Blanchetă de vițel de modă veche |
Păsări de curte tikka massala (mâncare indiană) |
Hachis parmentier de vită sau rață |
Carne de porc prăjită cu muștar |
Paupiette de vițel |
Risotto cu legume de primăvară |
Prăjitură de creveți, creveți și biscuit de homar |
Filet Julienne, cremă de lămâie conservată |
Creveți în stil tailandez cu lapte de cocos |
Tajine de pui cu legume |
Lasagna de vita |
Cocos de pui / ananas |
Vită cu lămâie |
Filet de rață prăjit cu coacăze |
Înapoi sos de crustacee de cod negru |
Caserola de peștișor cu lapte de cocos |
Rață sărată cu struguri Corinthe |
Filet de pui cu sos Satay (mâncare thailandeză) |
Navarrina de miel |
Pui de ghimbir |
Apple se sfărâmă cu speculoare |
Spuma de ciocolata |
Panna cotta pasiune |
Stil de căpșuni |
tiramisu |
Dulceața insulelor: lychee și kiwi |
Mont-Blanc: ciocolată albă și zmeură |
După opt: ciocolată neagră și mentă |
Fasolea și lămâia: ciocolată cu lapte și cremă de lămâie |
Mărâmă / pere mărunțite |
Ciocolată de casă și tartă cu unt sărat |
Tartlet de lămâie, cremă de limoncello |
Mousse de Nutella |
Tartlet cu migdale de pere |
Fondant de ciocolată și nucă de pecan |
6 bucăți: 15 € / per pers. |
9 bucăți: 21 € / per pers. |
12 bucăți: 28 € / per pers. |
Îți compui propriul cocktail. |
Începătorii să aleagă |
Tartă de somon scoțian cu citrice și mesclun |
Terrina vegetala cu ierburi si sos de tartru curry |
Felul fierbinte la alegere: |
File de pește de cod, sos virgin, lămâie și orez de coriandru |
Carne de porc salată cu cremă de muștar, polentă cremoasă |
Pui Tikka Massala, orez basmati cu unt și migdale |
Deserturile la alegere |
Crema caramelizata cu vanilie Bourbon |
Tiramisu tradițional în cafea |
Tartlet de ciocolată și caramel de unt sărat de casă |
Acest meniu este realizat pentru minim 6 persoane |
Meniu cu 3 feluri de mâncare (preparat, mâncare, desert) 36 € | (36.00 €) |
4 meniu de curs (2 gustări, mâncare și desert) 44 € | (44.00 €) |
Începătorii să aleagă |
Grătar de fructe de mare și căpșuni cu biscuit de homar |
Deliciu de somon afumat de casă, blinis minute, mascarpone cu ou avruga |
Terrine de foie gras de rață cu porto alb, fleur de sel brichete, chutney mango |
Vol au vent de ciuperci sălbatice în persiladă |
Felul fierbinte la alegere |
Filet de cod cu unt de la Nantes, orez pilaf |
Filet de carne Charolais prăjit cu sos bordelaise, dauphinois gratin și morcovi cu chimen |
File de oală prăjită cu fulgi de cartofi, moussaka de legume |
Cantitate de vițel la temperatură mică gătită, fondue de spanac și risotto de parmezan |
Deserturile la alegere |
Fond de ciocolată cu zmeură caldă cu coulis de mango |
Tarta cu mere cu crema |
Trilogia verrinelor: pasiune cu panacotta, după opt ani și mărunțit |
Acest meniu este realizat pentru minim 8 persoane |
Aperitiv: |
Mini burger |
Crema de blinis de somon afumat |
Bufet rece: |
Placinta cu pasta de carne "Campionatul Mondial 2016" (foie gras de rață de porc și carne de porc) |
Terrine de somon și scoici, sos tartru |
Carpaccio de roșii vechi (roșii de ananas, roșii verzi, ...), vinetă balsamică |
Salată de perle de legume cu bilute de busuioc și mozzarella |
Sosul rece de pasăre fierbinte, muștar |
Felie de roastbeef și condimentele sale |
Salată de mesclun și crutoane |
Salsa penneă cu pesto |
Bufet de desert: |
Frigarui de fructe proaspete |
Tartlet de ciocolată cu caramel |
Sortiment de macaroane |
Verdure de panacotă cu fructe roșii |
Frunză de căpșuni / ciocolată |
Tartlet cu lămâie |
Mini sortimente religioase |
Fructe exotice cu panacotta verinei |
Bufet de vară: |
Carpaccio de roșii balsamice vechi de roșii |
Salsa italiană de pene și busuioc pesto |
Pie "Campionatul Mondial 2016" |
Salată de legume și stil feta grecesc |
Buchet de mesclun, parmezan, crutoane, vinetă |
Tabbouleh de șofran, creveți și ardei |
Fan de sparanghel verde cu sos tartru |
Farfurie fierbinte (opțional): |
Felie de file false cu sos de bearnă |
Filet de sos virgin bar à la plancha |
Frigarui de pui cu curry |
Topuri (2 la alegere): |
Cartofi noi în persiladă |
Fricassee vegetala |
Morcovii marini cu chimen |
Orez Basmati cu migdale |
Cocktail tip bufet asiatic: |
Verdă tătară cu două smântână de somon |
Samossa cu legume cu sos picant |
Rulourile de primăvară de pui cu sos de soia |
Burger mic de vită, slănină și brânză |
Gazpacho de tomate cu busuioc |
Verrine de avocado, creveți și alune |
Farfurie fierbinte: |
Filet de bar cu lămâie și piper thailandez |
File de vită într-un sos de bordelă de crustă |
Fricasse de legume cu fleur de sel |
Orez cantonez |
Bufet de desert (continuare): |
Platou cu brânză de la Michelin (St Point, Gex albastru, brânză Comté, coș de pâine) |
Cremă tradițională de vanilie de căpșuni |
Aceste exemple de bufeturi sunt făcute pentru minim 20 de persoane |
Facem toate eforturile pentru a vă asigura că evenimentul dvs. răspunde așteptărilor dvs. De asemenea, de multe ori trebuie să ne personalizăm propunerile în funcție de solicitări. Mai jos este un exemplu de meniu de petrecere |
Cub de foie gras de rață, pe pâine brioșă și jeleu de mango |
Căpșuni în coajă, tocată doar cu curry |
Filet de vită limuzin, sos morel, cartofi zdrobiți cu ierburi, fondue de spanac |
Brânzeturile Mister Michelin, pâine de cereale |
Deliciile dulci sau desertul la alegere |
Acest meniu este realizat pentru minim 8 persoane |