eRESTAURANT NFC

• Vezi meniul
• Mai multe informatii
• Problemă de traducere?
• Ajutor

Ai nevoie de mai multe informații?

• Meniu a la carte
• 30 de minute de afaceri: Prânz proiectat de Chef de Cuisine
• Meniuri de prânz
• Meniuri Cina

Meniu a la carte

Începătorii

• Trilogie de somon afumat de casă

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Salata de branza calda de capra

  (17.50 CHF) (18.23 €)

• Alegerea salatei Cezar: pui, creveți sau somon

  (14.00 CHF) (14.58 €)

• Ras de afumate gourmet cu rață și foie gras

  (20.50 CHF) (21.35 €)

• Caviar de vinete cu aromă de chimen și parmezan

  (14.00 CHF) (14.58 €)

• Ou perfect pentru o cremă de mazăre aromată cu chorizo

  (14.00 CHF) (14.58 €)

Ciorbele

• Supă cremă de dovleac

  (11.50 CHF) (11.98 €)

• Crema de ciuperci și piept de rață afumată

  (11.50 CHF) (11.98 €)

Vegetarian

• Tarta fină de legume

  (22.50 CHF) (23.44 €)

Paste & risotto

• Tagliatelle proaspete cu smântână, ciuperci și păsări de curte

  (26.50 CHF) (27.6 €)

• Risotto de legume sau creveți sau păsări de curte

  (26.50 CHF) (27.6 €)

• Tortellini de somon și dibluri, cremă de mărar

  (26.50 CHF) (27.6 €)

Carne

• Rump steak cu sos de whisky, dovleac moale și hodgepodge de grădină

  (38.00 CHF) (39.58 €)

• Warwick Burger - carne de vită Aubrac, ceapă la grătar, sos pentru grătar și cartofi prăjiți

  (28.00 CHF) (29.17 €)

• Suprem de cobai, slănină crocantă și dovleac dulce

  (29.00 CHF) (30.21 €)

• Originea cărnii noastre: Elveția, Franța, Noua Zeelandă

Pestele

• Percuta proaspătă ascuțită în unt de lămâie și pătrunjel, cartofi prăjiți, tartru și sos de legume mixte

  (37.00 CHF) (38.54 €)

• Filet de biberoane cu linte "Sauverny" și legume de sezon la abur

  (29.00 CHF) (30.21 €)

• Friptura de păstrăv Jura, mousseline de cartofi dulci și vârtej de apă

  (32.00 CHF) (33.33 €)

• Pește și chipsuri de cod, cartofi prăjiți, sos tartru, verdeață mixtă

  (24.50 CHF) (25.52 €)

• Originea peștilor: Atlantic, Scoția, Franța, Argentina, Estonia

Infarct

• salata Cobb

  (21.00 CHF) (21.88 €)

Farfurie de semnătură

• Ardezie din camera noastră pentru fumători

  (26.00 CHF) (27.08 €)

Mini tava pentru desert

• Mini desert la alegere

  (4.00 CHF) (4.17 €)

30 de minute de afaceri: Prânz proiectat de Chef de Cuisine

30 minute Afaceri: Vegetarian 35CHF

• Crema de dovleac

• Tome de Vaud împodobit și aromat cu trufe

• Tofu patty cu chutney de tomate

• Apple se sfărâmă

• Obrazul de porc înăbușit, spuma de cartof turmeric și buchet de roșii prăjite

30 minute de afaceri: carne 35CHF

• Biscuit de homar

  (35.00 CHF) (36.46 €)

• Toma Vaudoise pâine și aromată cu trufe

• Rolă de capon umplută cu mai mulți și gratin de carton

• Opera & custard

30 minute Afaceri: Pește 35CHF

• Biscuit de homar

• Toma Vaudoise pâine și aromată cu trufe

• Navarin de peștișor cu legume mici

• Opera & custard

Meniuri de prânz

Meniu 1 farfurie 21CHF

• Meniu 1 fel principal (Pește sau carne)

  (21.00 CHF) (21.88 €)

Meniu 2 feluri de mâncare 30CHF

• Starter of the day + farfurie principală (pește sau carne)

  (30.00 CHF) (31.25 €)

Meniu 3 feluri de mâncare 35CHF

• Starter of the day + farfurie principală (pește sau carne) + 2 mini deserturi

  (35.00 CHF) (36.46 €)

Meniul de luni

• Incepator

• Fluture auriu

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Bucată de calcan cu unt cu parfum de var, găluște de cartofi în ulei de măsline

• Cernă de miel neted, legume fiarte

Meniu marți

• Incepator

• File de roșii și gratin de cardon

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Tataki de ton la grătar pe samphire și orez negru vinetă de roșii uscate

• Guineea supremă pe legumele de primăvară și sucul de plante

Meniu de miercuri

• Incepator

• Friptura de cod cu sos chorizo

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Filet de pește roșu prăjit pe flansa de vinete și coulis roșu

• Morcovi de vită cu ceapă de primăvară

Meniul joi

• Incepator

• Friptura de ton la gratar

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Friptura de somon și scoici cu coulis de condimente și arancini

• Osso Bucco, pătrunjel de citrice și risotto de șofran

Meniu de vineri

• Incepator

• Wok de pui cu ciuperci negre

• File de păstrăv înfășurat

  (21.00 CHF) (21.88 €)

• Medalioane de pește marinat în măsline și ierburi, pastă polentă

• Rump friptura, șorțuri confiate în sos de vin roșu

Meniuri Cina

Meniu Cina - Aperitiv

• Caviar de vinete în crumble

Meniu Cina - Principal

• Pike, prospețime clementină și risotto de chimen

Meniu Cina - Desert

• Cheesecake de mango

Trilogie de somon afumat de casă

(Trilogie de saumon fumé maison)

(自製煙熏三文魚三部曲)

  (Alergen: Peștilor)

Salata de branza calda de capra

(Salade de chèvre chaud)

(溫暖的山羊奶酪沙拉)

Preț :

17.50 CHF (18.23 €)

 

  (Alergen: Lapte)

Alegerea salatei Cezar: pui, creveți sau somon

(Salade César au choix : poulet, crevettes ou saumon)

(凱撒沙拉的選擇：雞肉，蝦或三文魚)

  (Alergen: Crustacee, Peștilor)

Ras de afumate gourmet cu rață și foie gras

(Gourmandise de magret fumé & copeaux de terrine de foie gras)

(美食煙熏鴨和鵝肝屑)

Caviar de vinete cu aromă de chimen și parmezan

(Caviar d’aubergine aux saveurs de cumin et crumble parmesan)

(孜然味和帕瑪森碎的茄子魚子醬)

Ou perfect pentru o cremă de mazăre aromată cu chorizo

(Œuf parfait sur crème de petits pois, parfumé au chorizo)

(完美的雞蛋配以香腸調味的豌豆奶油)

Supă cremă de dovleac

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油湯)

Crema de ciuperci și piept de rață afumată

(Crème de champignons & magret fumé)

(奶油蘑菇和煙熏鴨胸)

Preț :

11.50 CHF (11.98 €)

 

Tarta fină de legume

(Tarte fine de légumes)

(優質蔬菜t)

Preț :

22.50 CHF (23.44 €)

 

Tagliatelle proaspete cu smântână, ciuperci și păsări de curte

(Tagliatelles fraîches à la crème, champignon et volaille)

(奶油，蘑菇和家禽的新鮮意大利麵條)

Risotto de legume sau creveți sau păsări de curte

(Risotto de légumes ou crevettes ou volaille)

(蔬菜或蝦或家禽燴飯)

Preț :

26.50 CHF (27.6 €)

 

Tortellini de somon și dibluri, cremă de mărar

(Tortellini de saumon & ses goujonnettes, crème à l’aneth)

(三文魚餃子和木釘，蒔蘿奶油)

  (Alergen: Peștilor)

Rump steak cu sos de whisky, dovleac moale și hodgepodge de grădină

(Pavé de rumsteak sauce whisky, moelleux de potiron & méli-mélo du jardin)

(威士忌牛排配威士忌醬，醇厚的南瓜和花園大雜燴)

Preț :

38.00 CHF (39.58 €)

 

Warwick Burger - carne de vită Aubrac, ceapă la grătar, sos pentru grătar și cartofi prăjiți

(Warwick Burger - Boeuf d’Aubrac, oignons grillés, sauce barbecue & frites King Size)

(沃里克漢堡-奧伯拉克牛肉，烤洋蔥，燒烤醬和特大號薯條)

Suprem de cobai, slănină crocantă și dovleac dulce

(Suprême de pintade forestière, crispy bacon & moelleux de potiron)

(至尊珍珠雞，香脆培根和甜南瓜)

Originea cărnii noastre: Elveția, Franța, Noua Zeelandă

(Origine de nos viandes : Suisse, France, Nouvelle-Zélande)

(我們的肉的起源：瑞士，法國，新西蘭)

Percuta proaspătă ascuțită în unt de lămâie și pătrunjel, cartofi prăjiți, tartru și sos de legume mixte

(Perches fraîches poêlées au beurre citronné et persillé, frites King Size, sauce tartare & mesclun)

(檸檬和歐芹黃油，特大號薯條，牙垢和混合蔬菜醬烤的新鮮鱸魚)

  (Alergen: Peștilor)

Filet de biberoane cu linte "Sauverny" și legume de sezon la abur

(Filet de sandre sur lentilles « Sauverny » & étuvée de légumes de saison)

(“ Sauverny”小扁豆和蒸時令蔬菜的鱸魚魚片)

  (Alergen: Peștilor)

Friptura de păstrăv Jura, mousseline de cartofi dulci și vârtej de apă

(Pavé de truite du Jura, mousseline de patate douce & tourbillon de cresson)

(朱拉鱒魚牛排，地瓜蛋捲和豆瓣漩渦)

  (Alergen: Peștilor)

Pește și chipsuri de cod, cartofi prăjiți, sos tartru, verdeață mixtă

(Fish & Chips de cabillaud, frites King Size, sauce tartare, mesclun)

(鱈魚和薯條，特大號薯條，塔塔醬，混合蔬菜)

  (Alergen: Peștilor)

Originea peștilor: Atlantic, Scoția, Franța, Argentina, Estonia

(Origine des poissons : Atlantique, Ecosse, France, Argentine, Estonie)

(魚的起源：大西洋，蘇格蘭，法國，阿根廷，愛沙尼亞)

salata Cobb

(Salade Cobb)

(科布色拉)

  (Alergen: Ouă, Lapte)

Ardezie din camera noastră pentru fumători

(Ardoise de notre Fumoir)

(我們吸煙室的石板)

Mini desert la alegere

(Mini dessert au choix)

(您選擇的迷你甜點)

Crema de dovleac

(Velouté de topinambour & noisettes grillées)

(南瓜奶油)

 

  (Alergen: Lapte)

Tome de Vaud împodobit și aromat cu trufe

(Caviar d’aubergine en crumble)

(沃州之書麵包屑和松露調味)

 

  (Alergen: Gluten, Lapte)

Tofu patty cu chutney de tomate

(Œuf parfait sur crème de petits pois)

(番茄醬酸辣豆腐小餡餅)

 

Apple se sfărâmă

(Délice aux 3 chocolats)

(蘋果弄碎)

  (Alergen: Gluten)

Obrazul de porc înăbușit, spuma de cartof turmeric și buchet de roșii prăjite

(Joue de porc braisée, espuma de pommes de terre au curcuma & grappe de tomates rôties)

(紅燒豬肉麵頰，薑黃土豆蒸肉和一堆烤番茄)

Biscuit de homar

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

Toma Vaudoise pâine și aromată cu trufe

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Rolă de capon umplută cu mai mulți și gratin de carton

(La bouchée de bœuf)

(卡彭卷裝羊肚菌和菜籽焗烤)

Opera & custard

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Biscuit de homar

(Velouté de topinambour, noisettes grillées)

(龍蝦濃湯)

  (Alergen: Peștilor)

Toma Vaudoise pâine și aromată cu trufe

(Caviar d’aubergine en crumble)

(Tome Vaudoise麵包屑和松露調味)

Navarin de peștișor cu legume mici

(Sandre & fraîcheur de clémentine)

(安康魚Navarin與小蔬菜)

  (Alergen: Peștilor)

Opera & custard

(Délice aux 3 chocolats)

(歌劇和蛋ust)

Meniu 1 fel principal (Pește sau carne)

(Menu 1 plat principal (Poisson ou viande))

(菜單1主菜（魚或肉）)

Starter of the day + farfurie principală (pește sau carne)

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande))

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）)

Starter of the day + farfurie principală (pește sau carne) + 2 mini deserturi

(Entrée du jour + plat principal (poisson ou viande) + 2 mini desserts)

(當天的開胃菜+主菜（魚或肉）+ 2個迷你甜點)

Incepator

(Entrée)

(起動機)

Fluture auriu

(Daurade papillon)

(海鯛蝴蝶)

  (Alergen: Peștilor)

Bucată de calcan cu unt cu parfum de var, găluște de cartofi în ulei de măsline

(Tronçon de turbot au beurre parfumé citron vert, quenelle de pommes de terre à l'huile d'olive)

(一塊比目魚加石灰香黃油，橄欖油中的土豆餃子)

Cernă de miel neted, legume fiarte

(Souris d'agneau fondante, étuvées de légumes à l'ancienne)

(光滑的羊腿，燉蔬菜)

Incepator

(Entrée)

(起動機)

File de roșii și gratin de cardon

(Filet de sébaste & gratin de cardons )

(紅魚片和菜豆焗烤)

  (Alergen: Peștilor)

Tataki de ton la grătar pe samphire și orez negru vinetă de roșii uscate

(Tataki de thon grillé sur salicorne et riz noir vinaigrette de tomates séchées)

(烤金槍魚tataki上的香波和黑米幹的番茄油醋汁)

Guineea supremă pe legumele de primăvară și sucul de plante

(Suprême de pintade sur printanière de légumes et jus aux herbes)

(珍珠雞至尊適用於春季蔬菜和草藥汁)

Incepator

(Entrée)

(起動機)

Friptura de cod cu sos chorizo

(Pavé de cabillaud sauce chorizo )

(鱈魚牛排配香腸醬)

  (Alergen: Peștilor)

Filet de pește roșu prăjit pe flansa de vinete și coulis roșu

(Filet de sébaste poêlé sur flan d'aubergine et coulis rouge)

(茄子果餡餅和紅花栗子煎紅魚片)

Morcovi de vită cu ceapă de primăvară

(Boeuf carottes aux cebettes)

(蔥牛肉牛肉)

Incepator

(Entrée)

(起動機)

Friptura de ton la gratar

(Pavé de thon grillé )

(烤金槍魚牛排)

  (Alergen: Peștilor)

Friptura de somon și scoici cu coulis de condimente și arancini

(Brochette de saumon et saint-jacques au coulis d'épices et arancini)

(鮭魚和扇貝串配香料和古蘭經)

Osso Bucco, pătrunjel de citrice și risotto de șofran

(Osso Bucco, persillade d'agrumes et risotto safran)

(Osso Bucco，柑橘歐芹和藏紅花燴飯)

Incepator

(Entrée)

(起動機)

Wok de pui cu ciuperci negre

(Wok de volaille aux champignons noirs)

(黑蘑菇雞肉鍋)

File de păstrăv înfășurat

(Filet de truite poché )

(水煮的鱒魚片)

  (Alergen: Peștilor)

Medalioane de pește marinat în măsline și ierburi, pastă polentă

(Médaillons de lotte marinés aux olives et aromates, galette de polenta)

(用橄欖和香草，玉米粥小餡餅醃製的安康魚紀念章)

Rump friptura, șorțuri confiate în sos de vin roșu

(Pavé de rumsteck, échalotes confites sauce au vin rouge)

(臀部牛排，紅酒汁蜜餞蔥)

Caviar de vinete în crumble

(Caviar d’aubergine en crumble)

(崩潰的茄子魚子醬)

Pike, prospețime clementină și risotto de chimen

(Pavé de sandre, fraîcheur de clémentine & risotto au cumin)

(派克鱸魚，柑桔新鮮度和小茴香燴飯)

Cheesecake de mango

(Délice aux 3 chocolats)

(芒果芝士蛋糕)

Meniul zilei

Eveniment

Problemă de traducere?