eRESTAURANT NFC
Au început vara| Gazpacho Basquaise: porție 11 € / farfurie 18 € |
| Salată Niçoise: porție 11 € / farfurie 18 € |
| Salată bască: porție 11 € / farfurie 18 € |
| Brânză de brânză de capră cu miere și salată mică | (12.00 €) |
| Salata Landes | (17.00 €) |
| Carpaccio de vită | (17.00 €) |
| Carpaccio cu limbă de vită (în funcție de disponibilitate) | (20.00 €) |
| Cine de vaci | (20.00 €) |
| Vită Cecina | (25.00 €) |
| Cinema de vită premium (în funcție de disponibilitate) | (35.00 €) |
| Foie gras de rață semipreparat cu prosop de ceai simplu | (17.00 €) |
| Ardezie de șuncă din Bayonne | (10.00 €) |
| Ardezie de rață | (16.00 €) |
| Ardezie de șuncă de porc negru Bigorre | (22.00 €) |
| Ardezie de porc | (20.00 €) |
| Ardezie de descoperire | (37.00 €) |
| Ardezie de foie gras de rață | (39.00 €) |
| Ardezie Bellota 50% umăr, porc iberic | (20.00 €) |
Porcul negru Bigorre
Rață| Sân jumătate de rață | (18.00 €) |
| Chateaubriand jumătate rață | (28.00 €) |
| Picior confit de rață | (16.00 €) |
| Piept de rață | (30.00 €) |
| Toppinguri: cartofi prăjiți și legume de sezon |
| Sosuri: șaluri, trei ardei sau unt basc | (3.00 €) |
Carne de vită bască| Salopă de 250g | (22.00 €) |
| Rump steak 300g | (25.00 €) |
| Friptura de friptură 300g | (25.00 €) |
| Friptura de coaste 300g | (27.00 €) |
| Filet 250g | (35.00 €) |
| Filet 350g | (49.00 €) |
| Coasta de vită: 60 € / kg |
| Tătar cuțit | (25.00 €) |
Țara bascilor| Tăiați cu turtă încet | (30.00 €) |
| Toppinguri: cartofi prăjiți și legume de sezon |
| Sosuri: șaluri, trei ardei sau unt basc | (3.00 €) |
Hamburger gastronomic Specialități basce Brânzeturile noastre din țara bască Deserturile noastre| Prune Agen în sirop aromat Armagnac, înghețată cu prune Armagnac | (8.00 €) |
| Ouă de zăpadă, migdale prăjite și crema | (8.00 €) |
| Apple crocant | (8.00 €) |
| Rum baba, salată de fructe exotice | (8.00 €) |
| Folia de ciocolată | (8.00 €) |
| Tort de crema de migdale basce si crema | (8.00 €) |
| Prăjitură bască cu cireșe Morello, coulis cu fructe roșii | (8.00 €) |
Carne maturate În funcție de sosiri| Selectia AMADOR |
| Vaca Chuletta, maturizată peste 70 de zile: 99 € / kg | (99.00 €) |
| Chuletta de vită maturată peste 120 de zile: 254 € / kg |
| Chuletta de vită premium maturizată peste 120 de zile: 345 € / kg | (345.00 €) |
| Toppinguri: cartofi prăjiți și legume de sezon |
| Sosuri: șaluri, trei ardei sau unt basc | (3.00 €) |
Mâncărurile pe care să le deguste pe piețele orașului.
Meniul zilei 14 €| (Servit doar la ora prânzului, cu excepția weekendurilor și a sărbătorilor) | (14.00 €) |
| Starter of the day + Dish of the day + Desert of the day | (14.00 €) |
Meniu pentru copii 10 €| Taiete de vita, cartofi prajiti si legume |
| Sau: Carne măcinată, cartofi prăjiți și legume ale momentului |
| Barba lui tati |
| Sau: înghețată de ciocolată |
| 1 sirop de apă |
Meniu Foie gras 58 €| Foie gras de rață pe jumătate gătit cu o cârpă, chutney de smochine |
| Tagliatelle proaspete cu foie gras de rață |
| Macaroon cu înghețată de foie gras, sos de ciocolată |
Meniu Sud Vest 29 €| Brânză de brânză de capră cu miere și salată mică |
| Sau: șuncă din Bayonne, condimente și pâine prăjită |
| Confit picior de rață |
| Sau: lăutar de porc negru Bigorre |
| Prune Agen în sirop aromat Armagnac, înghețată de prune și Armagnac |
| Sau: prăjitura Basque Griotte cu coulis din fructe roșii |
Meniu Discovery 49 €| Kir cu cremă de vișine negre și ardei iute | (5.00 €) |
| Patxaran crema Kir | (5.00 €) |
| Un pahar de șampanie | (9.00 €) |
| Kir Royal cu cremă Patxaran | (10.00 €) |
| Kir Royal cu cremă de vișine negre | (10.00 €) |
| Bere artizanală bască 33 cl | (5.00 €) |
| Blondă la presiune 25cl | (3.00 €) |
| Blondă la presiune 50cl | (5.80 €) |
| Sirop de apă | (1.00 €) |
| Diabolo | (2.00 €) |
| Coca Cola, Zero Coca, Ceai rece de piersici, Orangina | (3.00 €) |
| Apa minerală Evian 50cl | (3.00 €) |
| Apa minerală Evian 100cl | (5.00 €) |
| Eau Badoit 50cl | (3.00 €) |
| Eau Badoit 100cl | (5.00 €) |
| Perrier 33cl | (3.00 €) |
| Suc de fructe (mere, portocale, pere, roșii) | (3.00 €) |
| Cafea | (2.00 €) |
| Ceai, infuzie | (2.50 €) |
| Côtes de Gascogne, Domaine Espérance 2016 | (18.00 €) |
| Côtes de Gascogne Terres Basses 2015, Domaine de Laballe, familia Laudet | (18.00 €) |
| Madiran, „Torus” 2015, Laurent Brumont | (25.00 €) |
| Madiran, „Segondine rouge” 2011, Laurent Brumont | (35.00 €) |
| Madiran, Château Bouscassé „Argile rouge” 2014, Laurent Brumont | (38.00 €) |
| Madiran, Château Bouscassé „vieilles vignes” 2010, Laurent Brumont | (48.00 €) |
| Madiran, Château Montus „prestigiu” 2002, Laurent Brumont | (75.00 €) |
| Bordeaux, Morminte 2012 „Grand Enclos du Château de Cerdon” | (38.00 €) |
| Bordeaux, Graves Magnum 2012, „Grand Enclos du Château de Cerdon” | (82.00 €) |
| Bordeaux, Morminte 2012 „Elixir du Grand Enclos du Château de Cerdon” | (98.00 €) |
| Côtes de Gascogne Domaine Espérance 2018 | (18.00 €) |
| Côtes de Gascogne, Terres Basses 2017 Domaine de Laballe, familia Laudet | (20.00 €) |
| Terres Basses 2018, Côtes de Gascogne | (20.00 €) |
| Chardonnay des Côtes de Gascogne 2018 | (25.00 €) |
| Domaine Espérance, Cuvée d’Or 2015 | (18.00 €) |
| Domaine Espérance, Cuvée d’Autonme 2017 | (18.00 €) |
| Gazpacho Basquaise: porție 10 € | (10.00 €) |
| Placă de cartofi prăjiți proaspeți gătite în grăsime de rață | (4.00 €) |
| Carpaccio de vită | (17.00 €) |
| Ardezie de șuncă din Bayonne | (10.00 €) |
| Ardezie rață: 16 € | (16.00 €) |
| Ardezie de șuncă de porc negru Bigorre | (22.00 €) |
| Ardezie de porc: 20 € | (20.00 €) |
| Descoperire Ardoise: 37 € | (37.00 €) |
| Ardezie foie gras de rață: 39 € | (39.00 €) |
| Sortiment de 3 brânză de vaci | (14.00 €) |
| Sortiment de 3 brânză de capră | (16.00 €) |
| Sortiment de 3 brânză de oaie | (18.00 €) |
Mai multe informatii
Problemă de traducere?
Ajutor