eRESTAURANT NFC

• Meniu restaurant
• Mai multe informatii
• Gaseste-ne
• Problemă de traducere?
• Ajutor

Ai nevoie de mai multe informații?

• Bistrot des Cygnes vă oferă
• Originea produselor și informațiile
• Bucătarul nostru Yoann Tanneau vă oferă
• Bucătarul nostru Yoann Tanneau: formulele

Bistrot des Cygnes vă oferă

Bistrot des Cygnes vă oferă:

• Fondue Savoyard și salată de sezon (minim 2 persoane, preț de persoană)

  (26.00 €)

• Placă de mezeluri și condimente

  (14.00 €)

• Reblochon Tartiflette și Salată de sezon

  (27.00 €)

• Bufet Berthoud de la Mère, carne rece și salată de sezon

  (28.00 €)

Meniuri zilnice

• Specialitatea zilei

  (21.00 €)

• Meniul zilei: Startul zilei & Felul zilei & Desertul zilei

  (30.00 €)

• Luni până vineri doar la prânz

Meniu bistro

• Salată mixtă și tartiflette cu Reblochon și desert

  (36.00 €)

Originea produselor și informațiile

Exemple de furnizori principali - neexhaustivi și orientativi:

• Mezeluri: SyscoFrance 74, Șuncă afumată Buttay din Savoia, Mezeluri conservate Mont Charvin

• Carne: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat

• Pește: Chrono Marée Douvaine, De la Lacul Geneva la Ocean la Maxilly, Mericq

• Fructe și Legume Proaspete: Terreazur

• Brânzeturi: Maison Buttay în Thonon 74 ...

• Magazin alimentar: Transgourmet Alpes în La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

• Înghețată din Alpi: Thonon Gourmand în Thonon 74

• Ouă: Maison Pariat în Marin 74 ...

• Pâine: Jallon Coup de Pâtes

• Suc proaspăt: Maison Spur Douvaine

• Foie Gras: Rața lui Jules (Landes)

Originea cărnii (Carne: născută crescută și sacrificată)

• Foie Gras: Franța (sud-vest)

• Păsări de curte: Franța

• Şuncă uscată de Savoie: Franţa - Cârnaţi uscati şi afumati de Savoie: Franţa

• Vițel: Belgia, Franța

• Vită Charolaise: Franța

• Miel: Franța, Irlanda

• Tătar: Franța

• Pluma: Spania

Originea peștilor

• Arctic Char: Rhône-Alpes

• Polonezi: Irlanda, Estonia, Franța

• Chefal roșu: Mediteranean

• Calcan: Atlanticul de Nord-Est / Bretania

• Somon: Atlanticul de Nord,

Făcut acasă

• Aici toate felurile noastre de mâncare sunt făcute de casă, după cum reiese din titlul de stat de „Maître Restaurateur” din 2010

• Doar pâinea este coaptă la fața locului și provine de la Maison Jallon. Înghețatele sunt realizate manual, distribuite de casa gurmandă Thonon.

Ambalaje pentru scoatere

• Ambalarea meselor la pachet este taxată cu 1€. Vă puteți aduce propriul recipient, totuși sunteți responsabil pentru igiena și condiția recipientului pe care îl aduceți. Orice ambalaj evident murdar sau nepotrivit poate fi refuzat. Nu acceptăm cecuri sau franci elvețieni

Alergeni

• Lista alergenilor cu declarație obligatorie este disponibilă la cererea dumneavoastră

informație

• Pentru a respecta calmul oaspeților hotelului și programul personalului nostru, vă rugăm să părăsiți restaurantul la ora 15:30 maxim și 23:15 maxim. Cu toate acestea, saloanele și grădina noastră vă stau la dispoziție pentru a vă servi cafeaua la sfârșitul mesei sau pentru un moment de relaxare.

Bucătarul nostru Yoann Tanneau vă oferă

Începătorii noștri..

• Foie Gras marmorat cu cacao, gel Mozart, gomasio cu fructe uscate, pâine prăjită

  (26.00 €)

• Rozetă de nucă plăcintă, Ou perfect de la ferma Marin, Bacon Guanciale, Castane confiate, Clorofilă de leuștean

  (23.00 €)

• Ravioli cu mistreț -stil carbonadă-, turtă dulce de casă, condiment din bere neagră

  (24.00 €)

• Tataki de file de căprioară afumată, variantă de sfeclă roșie

  (25.00 €)

• Scoici rumenite, Risotto cu paste și dovleac, gălbiori, spumă de pătrunjel

  (25.00 €)

• Farfuria mare de aperitive: sortiment de aperitive noastre (Off meniu)

  (30.00 €)

• Salata mixta

  (7.00 €)

Peștele nostru cu garnitură (în funcție de sosire)..

• File de șalău pe pietricică, pernă de spanac, cremă de usturoi, orez Harlequin Veneré

  (34.00 €)

• Friptură de vită în sos vienez cu ciuperci, clătită cu risotto Abondance, legume tinere, supă de lăstari

  (36.00 €)

• Fileuri de biban meunière, garnitură de toamnă, sos tartar, cartofi chibrit de casă

  (35.00 €)

• Fileuri de biban Swan, raci cremoși, musai de păstârnac cu fructe uscate, cartofi bețișor de casă

  (35.00 €)

• Scoici rumenite, Risotto cu paste și dovleac, gălbiori, spumă de pătrunjel

  (37.00 €)

Carnea noastră garnită..

• File de vită la cuptor, mille-feuilles de cartofi și păstârnac, ceapă confiată, sos redus și foie gras montat

  (39.00 €)

• Carne de porc Mont-Charvin, reducție de șalotă și porto, tatin de ciuperci, ceapă perlată, bacon

  (33.00 €)

• Spate de căprioară, crustă de ienupăr, cartofi Hasselback, gastrică de merișoare, sos de vânat

  (37.00 €)

• Friptură de căprioară sotată, Spätzle, Pară în vin roșu, Dovleac plăcintar, Sos vânătoresc

  (38.00 €)

• Moțăi de vițel hrănite cu unt afumat, rösti cu trufe, scorțoneră, jus de vițel

  (39.00 €)

Farfuria noastra vegetariana...

• Farfuria Mare Vegetariana, in functie de Anotimp si Starea Chefului

  (28.00 €)

• Farfurie cu cartofi de chibrit

  (9.00 €)

Brânzeturi..

• Selecție la bufetul nostru

  (14.00 €)

• Brânză de vaci (cu smântână, sau coulis de fructe sau sirop de arțar)

  (8.00 €)

Mâncăruri sculptate: în funcție de disponibilitate și din afara meniului..

• Cărbune Arctic, Polenta Crocantă de Pădure, Cremă de Bacon Afumat, Legume (Bucată pentru 2 persoane, Preț per persoană) - 39,00 €

• Sugestie de carne a zilei (Bucata pentru 2 persoane, preț de persoană) - 38 €

Cofetarul nostru vă oferă: deliciile noastre dulci la 13 € - Deserturi incluse în meniu.

• Plăcintă cu dovleac: Nuci pecan și cremă de sirop de arțar

• Sufleu Calvados: Compot de mere și gutui

• Pară poșată cu cardamom: Țilă crocantă și cremă ușoară de vanilie

• Fursec crocant cu vanilie: Ganache de ciocolată neagră și cafea, gel Bailey's

• Lebăda (Desertul nostru special): Mont Blanc, Chantilly cu vanilie, Cremă de castane, Bezea

Dulciurile noastre: Deserturi din meniuri ..

• Cafea sau ceai gourmet (supliment de 3€ într-un meniu)

  (13.00 €)

• Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Asortiment de produse de patiserie diferite...)

  (16.00 €)

• Șampanie gourmet

  (20.00 €)

• Consultați și meniul nostru de înghețată artizanală

Bucătarul nostru Yoann Tanneau: formulele

Meniu copii 18€.

• Sunca cruda de Savoy sau file de vita sau biban, cartofi de casa

• Înghețată artizanală sau brânză de vaci sau produse de patiserie de casă

Meniurile zilnice...

• Felul zilei - 21 EUR

• Începutul zilei / Felul principal al zilei - 27 €

• Preparatul zilei / Desertul zilei - 27 €

• Meniul zilei: Startul zilei + Felul zilei + Desert

  (30.00 €)

Meniu Discovery - 44 €.

• Rozetă de nucă plăcintă, Ou perfect de la ferma Marin, Bacon Guanciale, Castane confiate, Clorofilă de leuștean

• Carne de porc Mont-Charvin, reducție de șalotă și porto, tatin de ciuperci, ceapă perlată, bacon

• Plato de branza sau branza de vaci

• Sau: desert la alegere à la carte sau înghețată - Supliment de 5€ pentru un pahar cu apă

• Elementele din meniu nu sunt editabile

Meniu vegetarian -44€.

• Risotto cu coquillette și dovleac, gălbiori și spumă de pătrunjel

• Farfuria Mare Vegetariana, in functie de Anotimp si Starea Chefului

• Plato de branza sau branza de vaci

• Sau: Desert la alegere à la carte sau înghețată - Supliment de 5€ pentru un pahar cu apă

• Mâncărurile din meniu nu pot fi schimbate.

Meniu degustare - 60 €.

• Foie Gras marmorat cu cacao, gel Mozart, gomasio cu fructe uscate, pâine prăjită

• Sau: Scoici rumenite, Risotto cu paste și dovleac, gălbiori, spumă de pătrunjel

• Fileuri de biban meunière, garnitură de toamnă, sos tartar, cartofi chibrit de casă

• Sau: Fileuri de biban -Swans-, Raci cremoși, Muslină de păstârnac cu fructe uscate, Cartofi bețișor de casă

• Sau: File de vită la cuptor, mille-feuilles de cartofi și păstârnac, ceapă confiată, sos redus și foie gras montat

• Plato de branza sau branza de vaci

• Alegeți desert à la carte sau sundae de înghețată - Supliment de 5 EUR pentru un sundae udat

• Mâncărurile din meniu nu pot fi schimbate.

-Meniu Gastronomic- 80€..

• Acest meniu trebuie comandat înainte de ora 13:00 pentru serviciul de prânz și până la ora 20:30 pentru serviciul de cină.

• Aperitiv la alegere din meniu

• Pește la alegere din meniu

• Pauza digestiva

• Carne la alegere din meniu

• Plato de brânză de la noi sau fromage blanc

• Alegeți desert à la carte sau sundae de înghețată - Supliment de 5 EUR pentru un sundae udat

Meniu rotund cu brânză: 42 €.

• Farfurie de degustare de branza din platoul nostru

Fondue Savoyard și salată de sezon (minim 2 persoane, preț de persoană)

(Fondue Savoyarde et Salade de Saison (Minimum 2 pers, prix par pers))

Preț :

26.00 €

 

Placă de mezeluri și condimente

(Assiette de Charcuteries et condiments)

Reblochon Tartiflette și Salată de sezon

(Tartiflette au Reblochon et Salade de Saison)

Bufet Berthoud de la Mère, carne rece și salată de sezon

(Berthoud de la Mère Buffet, Charcuterie et Salade de Saison)

Specialitatea zilei

(Plat du jour)

Preț :

21.00 €

 

Meniul zilei: Startul zilei & Felul zilei & Desertul zilei

(Menu du jour: Entrée du Jour & Plat du Jour & Dessert du Jour)

Preț :

30.00 €

 

Luni până vineri doar la prânz

(Du lundi au vendredi à midi uniquement)

Salată mixtă și tartiflette cu Reblochon și desert

(Salade Mêlée & Tartiflette au Reblochon & Dessert)

Preț :

36.00 €

 

Mezeluri: SyscoFrance 74, Șuncă afumată Buttay din Savoia, Mezeluri conservate Mont Charvin

(Charcuteries : SyscoFrance 74, Jambon Fumé de Savoie Buttay, Salaisons du Mont Charvin)

Carne: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat

(Viandes : Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat)

Pește: Chrono Marée Douvaine, De la Lacul Geneva la Ocean la Maxilly, Mericq

(Poissons : Chrono Marée Douvaine, Du Léman à l’Océan à Maxilly, Mericq)

Fructe și Legume Proaspete: Terreazur

(Fruits et Légumes Frais : Terreazur)

Brânzeturi: Maison Buttay în Thonon 74 ...

(Fromages : Maison Buttay à Thonon 74 …)

Magazin alimentar: Transgourmet Alpes în La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

(Épicerie : Transgourmet Alpes à La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin)

Înghețată din Alpi: Thonon Gourmand în Thonon 74

(Glaces des Alpes : Thonon Gourmand à Thonon 74)

Ouă: Maison Pariat în Marin 74 ...

(Œufs : Maison Pariat à Marin 74 …)

Pâine: Jallon Coup de Pâtes

(Pain : Jallon Coup de Pâtes)

Suc proaspăt: Maison Spur Douvaine

(Jus Frais : Maison Spur Douvaine)

Foie Gras: Rața lui Jules (Landes)

(Foie Gras : Le Canard de Jules (Landes))

Foie Gras: Franța (sud-vest)

(Foie Gras : France (Sud-Ouest))

Păsări de curte: Franța

(Volaille : France)

Şuncă uscată de Savoie: Franţa - Cârnaţi uscati şi afumati de Savoie: Franţa

(Jambon Sec de Savoie : France - Saucissons Secs et Fumées de Savoie : France)

Vițel: Belgia, Franța

(Veau : Belgique,France)

Vită Charolaise: Franța

(Bœuf Charolais: France)

Miel: Franța, Irlanda

(Agneau : France, Irlande)

Tătar: Franța

(Tartare: France)

Pluma: Spania

(Pluma: Espagne)

Arctic Char: Rhône-Alpes

(Omble Chevalier : Rhône-Alpes)

Polonezi: Irlanda, Estonia, Franța

(Perches : Irlande, Estonie, France)

Chefal roșu: Mediteranean

(Rouget : Méditerranée)

Calcan: Atlanticul de Nord-Est / Bretania

(Turbot : Atlantique Nord-Est /Bretagne)

Somon: Atlanticul de Nord,

(Saumon : Atlantique Nord,)

Aici toate felurile noastre de mâncare sunt făcute de casă, după cum reiese din titlul de stat de „Maître Restaurateur” din 2010

(Ici tous nos plats sont de Fabrication Maison comme l’atteste notre titre d’Etat de « Maître Restaurateur » depuis 2010)

Doar pâinea este coaptă la fața locului și provine de la Maison Jallon. Înghețatele sunt realizate manual, distribuite de casa gurmandă Thonon.

(Seul le pain est cuit sur place et provient de la Maison Jallon. Les glaces sont de Fabrication Artisanale, distribuées par la maison Thonon gourmand.)

Ambalarea meselor la pachet este taxată cu 1€. Vă puteți aduce propriul recipient, totuși sunteți responsabil pentru igiena și condiția recipientului pe care îl aduceți. Orice ambalaj evident murdar sau nepotrivit poate fi refuzat. Nu acceptăm cecuri sau franci elvețieni

(L’emballage des plats à emporter est facturé 1€. Il vous est possible d’apporter votre propre contenant, cependant vous êtes responsable de l’hygiène et de l’aptitude du contenant que vous apportez. Tout emballage manifestement sale ou inadapté pourra être refusé. Nous n’acceptons pas ni les chèques, ni les Francs Suisse)

Lista alergenilor cu declarație obligatorie este disponibilă la cererea dumneavoastră

(La liste des allergènes à déclaration obligatoire est disponible est disponible sur votre demande)

Pentru a respecta calmul oaspeților hotelului și programul personalului nostru, vă rugăm să părăsiți restaurantul la ora 15:30 maxim și 23:15 maxim. Cu toate acestea, saloanele și grădina noastră vă stau la dispoziție pentru a vă servi cafeaua la sfârșitul mesei sau pentru un moment de relaxare.

(Afin de respecter le calme de nos clients d’hôtel et les horaires du personnel, nous vous demandons de libérer le restaurant à 15h30 maximum et 23h15 maximum. Cependant, nos salons et jardin sont à votre disposition pour vous servir le café en fin de repas ou pour un moment de détente)

Foie Gras marmorat cu cacao, gel Mozart, gomasio cu fructe uscate, pâine prăjită

(Marbré de Foie Gras au Cacao, Gel Mozart, Gomasio de Fruits Secs, Pain Toasté)

Rozetă de nucă plăcintă, Ou perfect de la ferma Marin, Bacon Guanciale, Castane confiate, Clorofilă de leuștean

(Rosace de Butternut, Oeuf Parfait Fermier de Marin, Lard de Guanciale, Marrons Confits, Chlorophylle de Livèche)

Ravioli cu mistreț -stil carbonadă-, turtă dulce de casă, condiment din bere neagră

(Raviole de Sanglier -Façon Carbonade-, Pain d’Epices Maison, Condiment Bière Brune)

Tataki de file de căprioară afumată, variantă de sfeclă roșie

(Tataki de Filet de Cerf Fumé par nos Soins, Déclinaison Autour de la Betterave)

Scoici rumenite, Risotto cu paste și dovleac, gălbiori, spumă de pătrunjel

(Noix de Saint-Jacques Snackées, Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

Farfuria mare de aperitive: sortiment de aperitive noastre (Off meniu)

(La grande assiette d’entrées : assortiment de nos entrées (Hors menu))

Salata mixta

(Salade Mêlée)

File de șalău pe pietricică, pernă de spanac, cremă de usturoi, orez Harlequin Veneré

(Filet de Sandre sur son Galet, Coussin d’Epinards, Crème d’Ail, Riz Veneré Arlequin)

Friptură de vită în sos vienez cu ciuperci, clătită cu risotto Abondance, legume tinere, supă de lăstari

(Pavé de Maigre en Viennoise de Champignons, Galette de Risotto à l’Abondance, Petits Légumes, Bouillon des Sous-Bois)

Fileuri de biban meunière, garnitură de toamnă, sos tartar, cartofi chibrit de casă

(Les Filets de Perches Meunières, Garniture Automnale, Sauce Tartare, Pommes Allumettes Maison)

Fileuri de biban Swan, raci cremoși, musai de păstârnac cu fructe uscate, cartofi bețișor de casă

(Les Filets de Perches -Cygnes-, Crémeux Ecrevisse, Mousseline de Panais aux Fruits Secs, Pommes Allumettes Maison)

Scoici rumenite, Risotto cu paste și dovleac, gălbiori, spumă de pătrunjel

(Noix de Saint-Jacques Snackées, Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

File de vită la cuptor, mille-feuilles de cartofi și păstârnac, ceapă confiată, sos redus și foie gras montat

(Filet de Bœuf Rôti, Mille-Feuilles de Pommes de Terre et Panais, Oignons Confits, Jus Réduit et Monté au Fois-Gras)

Carne de porc Mont-Charvin, reducție de șalotă și porto, tatin de ciuperci, ceapă perlată, bacon

(Porc de Mont-Charvin, réduction d’Echalottes au Porto, Tatin de Champignons, Oignons Grelots, Lard)

Spate de căprioară, crustă de ienupăr, cartofi Hasselback, gastrică de merișoare, sos de vânat

(Dos de Chevreuil, Croûte de Genièvre, Pommes de Terre Hasselback, Gastriqueaux Airelles, Jus de Gibier)

Friptură de căprioară sotată, Spätzle, Pară în vin roșu, Dovleac plăcintar, Sos vânătoresc

(Pavé de Biche au Sautoir, Spätzle, Poire au Vin Rouge, Butternut, Sauce Chasse)

Moțăi de vițel hrănite cu unt afumat, rösti cu trufe, scorțoneră, jus de vițel

(Ris de Veau Nourris au Beurre Fumé, Rösti Truffé, Salsifis, Jus de Veau)

Farfuria Mare Vegetariana, in functie de Anotimp si Starea Chefului

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Farfurie cu cartofi de chibrit

(Assiette de pommes allumettes)

Selecție la bufetul nostru

(Sélection sur notre buffet)

Brânză de vaci (cu smântână, sau coulis de fructe sau sirop de arțar)

(Fromage blanc (à la crème, ou coulis de fruits ou au sirop d’érable))

Cărbune Arctic, Polenta Crocantă de Pădure, Cremă de Bacon Afumat, Legume (Bucată pentru 2 persoane, Preț per persoană) - 39,00 €

(Omble Chevalier, Polenta Forestière Croustillante, Crème Lard Fumé, Légumes (Pièce pour 2 personnes, Prix par Personne) - 39.00€)

Sugestie de carne a zilei (Bucata pentru 2 persoane, preț de persoană) - 38 €

(Suggestion de Viande du Moment (Pièce pour 2 personnes, prix par personne) - 38€)

Plăcintă cu dovleac: Nuci pecan și cremă de sirop de arțar

(Tarte Citrouille : Noix de Pecan, et Crème au Sirop d’Erable)

Sufleu Calvados: Compot de mere și gutui

(Soufflé au Calvados : Compote de Pommes et Coings)

Pară poșată cu cardamom: Țilă crocantă și cremă ușoară de vanilie

(Poire Pochée à la Cardamome :Tuile Croustillante et Crème Légère à la Vanille)

Fursec crocant cu vanilie: Ganache de ciocolată neagră și cafea, gel Bailey's

(Biscuit Croustillant à la Vanille : Ganache au Chocolat Noir et Café, Gel au Bailey’s)

Lebăda (Desertul nostru special): Mont Blanc, Chantilly cu vanilie, Cremă de castane, Bezea

(Le Cygne (Notre Dessert Signature): Mont Blanc, Chantilly Vanille, Crème de Marron, Meringue)

Cafea sau ceai gourmet (supliment de 3€ într-un meniu)

(Café ou Thé gourmand (supplément de 3€ dans un menu))

Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Asortiment de produse de patiserie diferite...)

(Tentation Gourmande -Les Cygnes- (Assortiment de nos différentes pâtisseries…))

Șampanie gourmet

(Champagne gourmand)

Consultați și meniul nostru de înghețată artizanală

(Consultez également notre carte des glaces artisanale)

Sunca cruda de Savoy sau file de vita sau biban, cartofi de casa

(Jambon cru de Savoie ou steak haché ou filets de perches, pommes allumettes maison)

Înghețată artizanală sau brânză de vaci sau produse de patiserie de casă

(Glace artisanale ou fromage blanc ou pâtisserie maison)

Felul zilei - 21 EUR

(Plat du jour - 21€)

Începutul zilei / Felul principal al zilei - 27 €

(Entrée du Jour / Plat du Jour - 27€)

Preparatul zilei / Desertul zilei - 27 €

(Plat du jour / Dessert du jour - 27€)

Meniul zilei: Startul zilei + Felul zilei + Desert

(Menu du Jour: Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert)

Rozetă de nucă plăcintă, Ou perfect de la ferma Marin, Bacon Guanciale, Castane confiate, Clorofilă de leuștean

(Rosace de Butternut, Oeuf Parfait Fermier de Marin, Lard de Guanciale, Marrons Confits, Chlorophylle de Livèche)

Carne de porc Mont-Charvin, reducție de șalotă și porto, tatin de ciuperci, ceapă perlată, bacon

(Porc de Mont-Charvin, réduction d’Echalottes au Porto, Tatin de Champignons, Oignons Grelots, Lard)

Plato de branza sau branza de vaci

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Sau: desert la alegere à la carte sau înghețată - Supliment de 5€ pentru un pahar cu apă

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Elementele din meniu nu sunt editabile

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Risotto cu coquillette și dovleac, gălbiori și spumă de pătrunjel

(Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

Farfuria Mare Vegetariana, in functie de Anotimp si Starea Chefului

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Plato de branza sau branza de vaci

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Sau: Desert la alegere à la carte sau înghețată - Supliment de 5€ pentru un pahar cu apă

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Mâncărurile din meniu nu pot fi schimbate.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Foie Gras marmorat cu cacao, gel Mozart, gomasio cu fructe uscate, pâine prăjită

(Marbré de Foie Gras au Cacao, Gel Mozart, Gomasio de Fruits Secs, Pain Toasté)

Sau: Scoici rumenite, Risotto cu paste și dovleac, gălbiori, spumă de pătrunjel

(Ou: Noix de Saint-Jacques Snackées, Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

Fileuri de biban meunière, garnitură de toamnă, sos tartar, cartofi chibrit de casă

(Les Filets de Perches Meunières, Garniture Automnale, Sauce Tartare, Pommes Allumettes Maison)

Sau: Fileuri de biban -Swans-, Raci cremoși, Muslină de păstârnac cu fructe uscate, Cartofi bețișor de casă

(Ou: Les Filets de Perches -Cygnes-, Crémeux Ecrevisse, Mousseline de Panais aux Fruits Secs, Pommes Allumettes Maison)

Sau: File de vită la cuptor, mille-feuilles de cartofi și păstârnac, ceapă confiată, sos redus și foie gras montat

(Ou: Filet de Bœuf Rôti, Mille-Feuilles de Pommes de Terre et Panais, Oignons Confits, Jus Réduit et Monté au Fois-Gras)

Plato de branza sau branza de vaci

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Alegeți desert à la carte sau sundae de înghețată - Supliment de 5 EUR pentru un sundae udat

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Mâncărurile din meniu nu pot fi schimbate.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Acest meniu trebuie comandat înainte de ora 13:00 pentru serviciul de prânz și până la ora 20:30 pentru serviciul de cină.

(Ce Menu est à commander avant 13h sur le service du midi et jusque 20h30 sur le service du soir)

Aperitiv la alegere din meniu

(Entrée au choix dans la carte)

Pește la alegere din meniu

(Poisson au choix dans la carte)

Pauza digestiva

(Pause digestive)

Carne la alegere din meniu

(Viande au choix dans la carte)

Plato de brânză de la noi sau fromage blanc

(Plateau de nos fromage Ou fromage blanc)

Alegeți desert à la carte sau sundae de înghețată - Supliment de 5 EUR pentru un sundae udat

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Farfurie de degustare de branza din platoul nostru

(Assiette de dégustation de fromages de notre plateau)

Meniul zilei

Eveniment

Problemă de traducere?