eRESTAURANT NFC
| Fondue Savoyard și salată de sezon (minim 2 persoane, preț de persoană) | (26.00 €) |
| Placă de mezeluri și condimente | (14.00 €) |
| Reblochon Tartiflette și Salată de sezon | (27.00 €) |
| Bufet Berthoud de la Mère, carne rece și salată de sezon | (28.00 €) |
| Specialitatea zilei | (21.00 €) |
| Meniul zilei: Startul zilei & Felul zilei & Desertul zilei | (30.00 €) |
| Luni până vineri doar la prânz |
| Delicatese: SyscoFrance 74, Buttay Smoked Ham din Savoia |
| Carne: Alpes Viandes, Royal Viande |
| Pește: Chrono Marée Douvaine, De la Lacul Geneva la Ocean la Maxilly, Mericq |
| Fructe și Legume Proaspete: Terreazur |
| Brânzeturi: Maison Buttay în Thonon 74 ... |
| Magazin alimentar: Transgourmet Alpes în La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
| Înghețată din Alpi: Thonon Gourmand în Thonon 74 |
| Ouă: Maison Pariat în Marin 74 ... |
| Pâine: Jallon Coup de Pâtes |
| Suc proaspăt: Maison Spur Douvaine |
| Foie Gras: Rața lui Jules (Landes) |
| Foie Gras: Franța (sud-vest) |
| Şuncă uscată de Savoie: Franţa - Cârnaţi uscati şi afumati de Savoie: Franţa |
| Vițel: Franța, Germania |
| Carne de vită, piept de rață: Franța |
| Purceluș: Franța, Germania |
| Miel: Franța, Irlanda |
| Arctic Char: Rhône-Alpes |
| Polonezi: Irlanda, Estonia, Franța |
| Păstrăv: Petit fish farm (Savoie) |
| Scoici: Franța |
| Monkfish: Atlanticul de Nord-Est / Bretania |
| Cod: Atlanticul de Nord |
| Raci: spaniol |
Făcut acasă| Aici toate felurile noastre de mâncare sunt făcute de casă, după cum reiese din titlul de stat de „Maître Restaurateur” din 2010 |
| Doar pâinea este coaptă la fața locului și provine de la Maison Jallon. Înghețatele sunt realizate manual, distribuite de casa gurmandă Thonon. |
| Ambalarea meselor la pachet este taxată cu 1€. Vă puteți aduce propriul recipient, totuși sunteți responsabil pentru igiena și condiția recipientului pe care îl aduceți. Orice ambalaj evident murdar sau nepotrivit poate fi refuzat. Nu acceptăm cecuri sau franci elvețieni |
| Praz Nori, Fera Petals Smoked by Us, Maioneză ușoară cu Lime Kaffir | (22.00 €) |
| Carpaccio de caracatiță, varianta de sparanghel, gel de lămâie, ulei de măsline din Les Beaux de Provence | (23.00 €) |
| Ceviche de biban cu bergamotă, ghimbir confiat, două plăci de susan | (24.00 €) |
| Foie Gras de Rață din Landes - Semi-gătit - cu Beaume de Venise, Gel de Lavandă și Confit, Pâine prăjită | (26.00 €) |
| Tartar de miel cu otet floral, sos cremos de mazare cu menta, nuci de pin prajite | (27.00 €) |
| Farfuria mare de aperitive: sortiment de aperitive noastre (Off meniu) | (30.00 €) |
| Salata mixta | (7.00 €) |
| Păstrăv gătit pe piele, Barigoule de anghinare, Espuma de șuncă afumată din Haute Savoie | (34.00 €) |
| Friptură de pește-spadă la grătar, sos de fenicul, rubarbă, mousseline Vitelotte, spumă de anason | (34.00 €) |
| File John Dory servit în stilul unei Bouillabaisse, Puck de cartofi, câteva crustacee, Rouille și crutoane | (37.00 €) |
| Fileuri de biban Meunière, sos tartar, pulpa de morcov de nisip cu chimen, cartofi de chibrit de casa | (34.00 €) |
| -La Perche des Cygnes-, Risotto Crozet cu sparanghel și parmezan cremos, cartofi de chibrit de casă | (34.00 €) |
| Cart de porc, mămăligă verde, cremă de muştar de modă veche, lăstarii de spanac în ulei de măsline | (33.00 €) |
| Muschiță de vițel gătită la temperatură scăzută, crustă de usturoi negru, cartofi presați Abondance, jus de lemn dulce puternic | (35.00 €) |
| Piept de rață umplut cu raci, suc din cele două carcase, legume de primăvară hrănite cu unt de alge marine | (37.00 €) |
| Tartar de miel cu otet floral, sos cremos de mazare cu menta, nuci de pin prajite, cartofi chibriti de casa | (36.00 €) |
| File de Vită Sot, Fructe Roșii Gastrique, Spätzle cu Pistou | (39.00 €) |
| Farfuria Mare Vegetariana, in functie de Anotimp si Starea Chefului | (27.00 €) |
| Farfurie cu cartofi de chibrit | (9.00 €) |
| Salata romana, sparanghel, quinoa, momeala afumata, mazare cremoasa, branza proaspata de capra cu ierburi, paine prajita |
| Selecție la bufetul nostru | (14.00 €) |
| Brânză de vaci (cu smântână, sau coulis de fructe sau sirop de arțar) | (8.00 €) |
| Morbion arctic, cremă de măcriș, quinoa gourmet, legume de primăvară (2 porții, preț de persoană) - 38 € |
| Sugestie de carne a zilei (Bucata pentru 2 persoane, preț de persoană) - 38 € |
| Două tartă cu ciocolată: Scurtă cu cacao, Ganache cu ciocolată neagră, Cremă de ciocolată cu lapte |
| Le Galet du Léman: Cremă ușoară de vanilie, Mango Passion Interior, Passion Gel, Vanilie Burete |
| Vacherin de primăvară: Parfait cu gheață de căpșuni, rubarbă confiată, Dacquoise cu alune |
| Rom Baba: Baba, Crema Chantilly de Vanilie, Gel de Rom Aranjat |
| Lebăda: (Desertul nostru de semnătură) Diplomat de vanilie, inimă de fructe de pădure, biscuiți moi de migdale |
| Cafea sau ceai gourmet (supliment de 3€ într-un meniu) | (12.00 €) |
| Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Asortiment de produse de patiserie diferite...) | (16.00 €) |
| Șampanie gourmet | (20.00 €) |
| Consultați și meniul nostru de înghețată artizanală |
| Inghetata 2 linguri | (8.00 €) |
| 3 linguri de inghetata | (12.00 €) |
| 2 linguri de inghetata si crema Chantilly | (10.00 €) |
| 3 linguri de inghetata si crema Chantilly | (13.00 €) |
| Cupa Watered Down (Supliment de 5 EUR în meniuri) | (15.00 €) |
| Vanilie Bourbon - Ciocolata neagra - Fistic sicilian - Cafea Arabica - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Stafide de rom - Grand-Marnier - Caramel cu unt sarat - Ciocolata menta |
| Sunca cruda de Savoy sau file de vita sau biban, cartofi de casa |
| Înghețată artizanală sau brânză de vaci sau produse de patiserie de casă |
| Felul zilei - 21 EUR |
| Începutul zilei / Felul principal al zilei - 27 € |
| Preparatul zilei / Desertul zilei - 27 € |
| Meniul zilei: Startul zilei + Felul zilei + Desert | (30.00 €) |
| Carpaccio de caracatiță, varianta de sparanghel, gel de lămâie, ulei de măsline Beaux de Provence |
| Cart de porc, mămăligă verde, cremă de muştar de modă veche, lăstarii de spanac în ulei de măsline |
| Plato de branza sau branza de vaci |
| Sau: desert la alegere à la carte sau înghețată - Supliment de 5€ pentru un pahar cu apă |
| Elementele din meniu nu sunt editabile |
| Praz Nori, Maioneză ușoară cu Lime Kaffir |
| Farfuria Mare Vegetariana, in functie de Anotimp si Starea Chefului |
| Plato de branza sau branza de vaci |
| Sau: Desert la alegere à la carte sau înghețată - Supliment de 5€ pentru un pahar cu apă |
| Mâncărurile din meniu nu pot fi schimbate. |
| Ceviche de biban cu bergamotă, ghimbir confiat, două plăci de susan |
| Sau: Foie Gras de Rață din Landes - Pe jumătate gătit - cu Beaume de Venise, Gel de Lavandă și Confit, Pâine prăjită |
| -La Perche des Cygnes-, Risotto Crozet cu sparanghel și parmezan cremos, cartofi de chibrit de casă |
| Sau: file de biban Meunière, sos tartar, pulpă de morcov de nisip cu chimen, cartofi de chibrit de casă |
| Muschiță de vițel gătită la temperatură scăzută, crustă de usturoi negru, cartofi presați Abondance, jus de lemn dulce puternic |
| Plato de branza sau branza de vaci |
| Alegeți desert à la carte sau sundae de înghețată - Supliment de 5 EUR pentru un sundae udat |
| Mâncărurile din meniu nu pot fi schimbate. |
| Acest meniu trebuie comandat înainte de ora 13:00 pentru serviciul de prânz și până la ora 20:30 pentru serviciul de cină. |
| Aperitiv la alegere din meniu |
| Pește la alegere din meniu |
| Pauza digestiva |
| Carne la alegere din meniu |
| Plato de brânză de la noi sau fromage blanc |
| Alegeți desert à la carte sau sundae de înghețată - Supliment de 5 EUR pentru un sundae udat |
.jpg)
Meniu restaurant
Mai multe informatii
Gaseste-ne
Problemă de traducere?
Ajutor