eRESTAURANT NFC

• Meniu restaurant
• Mai multe informatii
• Gaseste-ne
• Problemă de traducere?
• Ajutor

Ai nevoie de mai multe informații?

• Bistrot des Cygnes vă oferă
• Originea produselor și informațiile
• Bucătarul nostru Yoann Tanneau vă oferă
• Bucătarul nostru Yoann Tanneau: formulele

Bistrot des Cygnes vă oferă

Bistrot des Cygnes vă oferă:

• Fondue Savoyard și salată de sezon (minim 2 persoane, preț de persoană)

  (26.00 €)

• Placă de mezeluri și condimente

  (14.00 €)

• Reblochon Tartiflette și Salată de sezon

  (27.00 €)

• Bufet Berthoud de la Mère, carne rece și salată de sezon

  (28.00 €)

Meniuri zilnice

• Specialitatea zilei

  (21.00 €)

• Meniul zilei: Startul zilei & Felul zilei & Desertul zilei

  (30.00 €)

• Luni până vineri doar la prânz

Meniu bistro

• Salată mixtă și tartiflette cu Reblochon și desert

  (36.00 €)

Originea produselor și informațiile

Exemple de furnizori principali - neexhaustivi și orientativi:

• Mezeluri: SyscoFrance 74, Șuncă afumată Buttay din Savoia, Mezeluri conservate Mont Charvin

• Carne: Alpes Viandes, Royal Viande

• Pește: Chrono Marée Douvaine, De la Lacul Geneva la Ocean la Maxilly, Mericq

• Fructe și Legume Proaspete: Terreazur

• Brânzeturi: Maison Buttay în Thonon 74 ...

• Magazin alimentar: Transgourmet Alpes în La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

• Înghețată din Alpi: Thonon Gourmand în Thonon 74

• Ouă: Maison Pariat în Marin 74 ...

• Pâine: Jallon Coup de Pâtes

• Suc proaspăt: Maison Spur Douvaine

• Foie Gras: Rața lui Jules (Landes)

Originea cărnii (Carne: născută crescută și sacrificată)

• Foie Gras: Franța (sud-vest)

• Păsări de curte: Franța

• Şuncă uscată de Savoie: Franţa - Cârnaţi uscati şi afumati de Savoie: Franţa

• Vițel: Belgia, Franța

• Vită Charolaise: Franța

• Miel: Franța, Irlanda

• Tătar: Franța

• Pluma: Spania

Originea peștilor

• Arctic Char: Rhône-Alpes

• Polonezi: Irlanda, Estonia, Franța

• Rouget, Turbot: Atlanticul de Nord-Est / Bretania

• Somon: Atlanticul de Nord,

Făcut acasă

• Aici toate felurile noastre de mâncare sunt făcute de casă, după cum reiese din titlul de stat de „Maître Restaurateur” din 2010

• Doar pâinea este coaptă la fața locului și provine de la Maison Jallon. Înghețatele sunt realizate manual, distribuite de casa gurmandă Thonon.

Ambalaje pentru scoatere

• Ambalarea meselor la pachet este taxată cu 1€. Vă puteți aduce propriul recipient, totuși sunteți responsabil pentru igiena și condiția recipientului pe care îl aduceți. Orice ambalaj evident murdar sau nepotrivit poate fi refuzat. Nu acceptăm cecuri sau franci elvețieni

Alergeni

• Lista alergenilor cu declarație obligatorie este disponibilă la cererea dumneavoastră

informație

• Pentru a respecta calmul oaspeților hotelului și programul personalului nostru, vă rugăm să părăsiți restaurantul la ora 15:30 maxim și 23:15 maxim. Cu toate acestea, saloanele și grădina noastră vă stau la dispoziție pentru a vă servi cafeaua la sfârșitul mesei sau pentru un moment de relaxare.

Bucătarul nostru Yoann Tanneau vă oferă

Începătorii noștri..

• Tartă de vară, caviar de vinete, variație de roșii tradiționale, burrata

  (22.00 €)

• Tataki de ton ars la flacără, pane cu gomasio, gel de soia și wasabi

  (25.00 €)

• Cannelloni cu șuncă Savoy, brânză proaspătă de capră cu ceapă verde și ierburi, crumble cu parmezan

  (23.00 €)

• Foie Gras semi-fiert din Landes cu piersici și verbenă, pâine prăjită

  (26.00 €)

• Tartar de vită Charolais cu usturoi sălbatic și Abondance afumată

  (25.00 €)

• Farfuria mare de aperitive: sortiment de aperitive noastre (Off meniu)

  (30.00 €)

• Salata mixta

  (7.00 €)

Peștele nostru cu garnitură (în funcție de sosire)..

• Somon de pârâu gătit pe piele, sifon cu rozmarin, risotto Fregola cu aromă de sardine și arome provensale

  (34.00 €)

• Friptură de calcan la cuptor, legume prăjite în wok și tăiței de orez cu ghimbir, mentă și coriandru

  (39.00 €)

• File de chefal cu pistou, mafaldine și ratatouille fină

  (37.00 €)

• Fileuri de biban meunière, sos tartar, mazăre cremoasă și cartofi chibrit de casă

  (34.00 €)

• Fileuri de biban -Swans-, Variație în jurul ardeiului și chorizo iberic, Cartofi bețișor de casă

  (34.00 €)

Carnea noastră garnită..

• Carne de pasăre din casă -Garat- cu caise, emulsie de migdale, cartofi prăjiți Panisse, legume baby

  (33.00 €)

• Pluma iberică prăjită cu ardei Espelette, smântână din lapte de oaie, asortiment de legume la grătar, cartofi Mitraille

  (36.00 €)

• Friptură de miel în crustă de persil, sos raito, cartofi duchesse și legume

  (37.00 €)

• Tartar de vită cu usturoi sălbatic și cartofi Abondance afumați

  (35.00 €)

• File de vită cu vongole, cartofi Dauphine cu cerneală de calamar, fasole lată în pătrunjel

  (39.00 €)

Farfuria noastra vegetariana...

• Farfuria Mare Vegetariana, in functie de Anotimp si Starea Chefului

  (27.00 €)

• Farfurie cu cartofi de chibrit

  (9.00 €)

Fel principal la Poke Bowl de la Swans - 28 €

• Pepene galben, Șuncă, Icre de vinete, Legume la grătar, Avocado, Năut, Crozet, Abondance

Brânzeturi..

• Selecție la bufetul nostru

  (14.00 €)

• Brânză de vaci (cu smântână, sau coulis de fructe sau sirop de arțar)

  (8.00 €)

Mâncăruri sculptate: în funcție de disponibilitate și din afara meniului..

• Cărbune Arctic, Legume cu Pistou, Prăjitură de Orez cu Bambus, Sos de Lime (2 porții, Preț de persoană) - 39,00 €

• Sugestie de carne a zilei (Bucata pentru 2 persoane, preț de persoană) - 38 €

Cofetarul nostru vă oferă: deliciile noastre dulci la 13 € - Deserturi incluse în meniu.

• Tartă cu afine: Afine, Gel cu ace de brad, Sorbet de lime

• Deget glazurat cu ciocolată, caramel și migdale

• Caise-Fistic: Caise Confiate, Mousse de Cimbru pe o Inimă Crocantă de Fistic

• Verbenă de grădină și mousse de zmeură Entremet

• Lebăda (Desertul nostru special): Parfait înghețat cu piersici și iasomie, fondant cu piersici și frunze de lime kaffir

Dulciurile noastre: Deserturi din meniuri ..

• Cafea sau ceai gourmet (supliment de 3€ într-un meniu)

  (13.00 €)

• Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Asortiment de produse de patiserie diferite...)

  (16.00 €)

• Șampanie gourmet

  (20.00 €)

• Consultați și meniul nostru de înghețată artizanală

Cupele noastre de înghețată artizanală

• Inghetata 2 linguri

  (8.00 €)

• 3 linguri de inghetata

  (12.00 €)

• 2 linguri de inghetata si crema Chantilly

  (10.00 €)

• 3 linguri de inghetata si crema Chantilly

  (13.00 €)

• Cupa Watered Down (Supliment de 5 EUR în meniuri)

  (15.00 €)

Aromă de înghețată

• Vanilie Bourbon - Ciocolata neagra - Fistic sicilian - Cafea Arabica - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Stafide de rom - Grand-Marnier - Caramel cu unt sarat - Ciocolata menta

Arome de sorbet

• Căpșuni - Zmeură - Lămâie siciliană - Peră Williams - Afine - Fructe tropicale - Portocală cu sânge - Piersică de viță de vie

Bucătarul nostru Yoann Tanneau: formulele

Meniu copii 18€.

• Sunca cruda de Savoy sau file de vita sau biban, cartofi de casa

• Înghețată artizanală sau brânză de vaci sau produse de patiserie de casă

Meniurile zilnice...

• Felul zilei - 21 EUR

• Începutul zilei / Felul principal al zilei - 27 €

• Preparatul zilei / Desertul zilei - 27 €

• Meniul zilei: Startul zilei + Felul zilei + Desert

  (30.00 €)

Meniu Discovery - 44 €.

• Cannelloni cu șuncă Savoy, brânză proaspătă de capră cu ceapă verde și ierburi, crumble cu parmezan

• Carne de pasăre din casă -Garat- cu caise, emulsie de migdale, cartofi prăjiți Panisse, legume baby

• Plato de branza sau branza de vaci

• Sau: desert la alegere à la carte sau înghețată - Supliment de 5€ pentru un pahar cu apă

• Elementele din meniu nu sunt editabile

Meniu vegetarian -44€.

• Tartă de vară, caviar de vinete, variație de roșii tradiționale, burrata

• Farfuria Mare Vegetariana, in functie de Anotimp si Starea Chefului

• Plato de branza sau branza de vaci

• Sau: Desert la alegere à la carte sau înghețată - Supliment de 5€ pentru un pahar cu apă

• Mâncărurile din meniu nu pot fi schimbate.

Meniu degustare - 60 €.

• Tataki de ton ars la flacără, pane cu gomasio, gel de soia și wasabi

• Sau: Foie Gras semi-fiert din Landes cu piersici și verbenă, pâine prăjită

• Fileuri de biban -Swans-, Variație în jurul ardeiului și chorizo iberic, Cartofi chibrit de casă

• Sau: Fileuri de biban meunière, sos tartar, mazăre cremoasă și cartofi chibrit de casă

• Sau: Pluma iberică prăjită cu ardei Espelette, smântână din lapte de oaie, asortiment de legume la grătar, cartofi Mitraille

• Plato de branza sau branza de vaci

• Alegeți desert à la carte sau sundae de înghețată - Supliment de 5 EUR pentru un sundae udat

• Mâncărurile din meniu nu pot fi schimbate.

-Meniu Gastronomic- 80€..

• Acest meniu trebuie comandat înainte de ora 13:00 pentru serviciul de prânz și până la ora 20:30 pentru serviciul de cină.

• Aperitiv la alegere din meniu

• Pește la alegere din meniu

• Pauza digestiva

• Carne la alegere din meniu

• Plato de brânză de la noi sau fromage blanc

• Alegeți desert à la carte sau sundae de înghețată - Supliment de 5 EUR pentru un sundae udat

Meniu rotund cu brânză: 42 €.

• Farfurie de degustare de branza din platoul nostru

Fondue Savoyard și salată de sezon (minim 2 persoane, preț de persoană)

(Fondue Savoyarde et Salade de Saison (Minimum 2 pers, prix par pers))

Preț :

26.00 €

 

Placă de mezeluri și condimente

(Assiette de Charcuteries et condiments)

Reblochon Tartiflette și Salată de sezon

(Tartiflette au Reblochon et Salade de Saison)

Bufet Berthoud de la Mère, carne rece și salată de sezon

(Berthoud de la Mère Buffet, Charcuterie et Salade de Saison)

Specialitatea zilei

(Plat du jour)

Preț :

21.00 €

 

Meniul zilei: Startul zilei & Felul zilei & Desertul zilei

(Menu du jour: Entrée du Jour & Plat du Jour & Dessert du Jour)

Preț :

30.00 €

 

Luni până vineri doar la prânz

(Du lundi au vendredi à midi uniquement)

Salată mixtă și tartiflette cu Reblochon și desert

(Salade Mêlée & Tartiflette au Reblochon & Dessert)

Preț :

36.00 €

 

Mezeluri: SyscoFrance 74, Șuncă afumată Buttay din Savoia, Mezeluri conservate Mont Charvin

(Charcuteries : SyscoFrance 74, Jambon Fumé de Savoie Buttay, Salaisons du Mont Charvin)

Carne: Alpes Viandes, Royal Viande

(Viandes : Alpes Viandes, Royal Viande)

Pește: Chrono Marée Douvaine, De la Lacul Geneva la Ocean la Maxilly, Mericq

(Poissons : Chrono Marée Douvaine, Du Léman à l’Océan à Maxilly, Mericq)

Fructe și Legume Proaspete: Terreazur

(Fruits et Légumes Frais : Terreazur)

Brânzeturi: Maison Buttay în Thonon 74 ...

(Fromages : Maison Buttay à Thonon 74 …)

Magazin alimentar: Transgourmet Alpes în La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

(Épicerie : Transgourmet Alpes à La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin)

Înghețată din Alpi: Thonon Gourmand în Thonon 74

(Glaces des Alpes : Thonon Gourmand à Thonon 74)

Ouă: Maison Pariat în Marin 74 ...

(Œufs : Maison Pariat à Marin 74 …)

Pâine: Jallon Coup de Pâtes

(Pain : Jallon Coup de Pâtes)

Suc proaspăt: Maison Spur Douvaine

(Jus Frais : Maison Spur Douvaine)

Foie Gras: Rața lui Jules (Landes)

(Foie Gras : Le Canard de Jules (Landes))

Foie Gras: Franța (sud-vest)

(Foie Gras : France (Sud-Ouest))

Păsări de curte: Franța

(Volaille : France)

Şuncă uscată de Savoie: Franţa - Cârnaţi uscati şi afumati de Savoie: Franţa

(Jambon Sec de Savoie : France - Saucissons Secs et Fumées de Savoie : France)

Vițel: Belgia, Franța

(Veau : Belgique,France)

Vită Charolaise: Franța

(Bœuf Charolais: France)

Miel: Franța, Irlanda

(Agneau : France, Irlande)

Tătar: Franța

(Tartare: France)

Pluma: Spania

(Pluma: Espagne)

Arctic Char: Rhône-Alpes

(Omble Chevalier : Rhône-Alpes)

Polonezi: Irlanda, Estonia, Franța

(Perches : Irlande, Estonie, France)

Rouget, Turbot: Atlanticul de Nord-Est / Bretania

(Rouget,Turbot : Atlantique Nord-Est /Bretagne)

Somon: Atlanticul de Nord,

(Saumon : Atlantique Nord,)

Aici toate felurile noastre de mâncare sunt făcute de casă, după cum reiese din titlul de stat de „Maître Restaurateur” din 2010

(Ici tous nos plats sont de Fabrication Maison comme l’atteste notre titre d’Etat de « Maître Restaurateur » depuis 2010)

Doar pâinea este coaptă la fața locului și provine de la Maison Jallon. Înghețatele sunt realizate manual, distribuite de casa gurmandă Thonon.

(Seul le pain est cuit sur place et provient de la Maison Jallon. Les glaces sont de Fabrication Artisanale, distribuées par la maison Thonon gourmand.)

Ambalarea meselor la pachet este taxată cu 1€. Vă puteți aduce propriul recipient, totuși sunteți responsabil pentru igiena și condiția recipientului pe care îl aduceți. Orice ambalaj evident murdar sau nepotrivit poate fi refuzat. Nu acceptăm cecuri sau franci elvețieni

(L’emballage des plats à emporter est facturé 1€. Il vous est possible d’apporter votre propre contenant, cependant vous êtes responsable de l’hygiène et de l’aptitude du contenant que vous apportez. Tout emballage manifestement sale ou inadapté pourra être refusé. Nous n’acceptons pas ni les chèques, ni les Francs Suisse)

Lista alergenilor cu declarație obligatorie este disponibilă la cererea dumneavoastră

(La liste des allergènes à déclaration obligatoire est disponible est disponible sur votre demande)

Pentru a respecta calmul oaspeților hotelului și programul personalului nostru, vă rugăm să părăsiți restaurantul la ora 15:30 maxim și 23:15 maxim. Cu toate acestea, saloanele și grădina noastră vă stau la dispoziție pentru a vă servi cafeaua la sfârșitul mesei sau pentru un moment de relaxare.

(Afin de respecter le calme de nos clients d’hôtel et les horaires du personnel, nous vous demandons de libérer le restaurant à 15h30 maximum et 23h15 maximum. Cependant, nos salons et jardin sont à votre disposition pour vous servir le café en fin de repas ou pour un moment de détente)

Tartă de vară, caviar de vinete, variație de roșii tradiționale, burrata

(Tarte Fine Estivale, Caviar d’Aubergine, Déclinaison de Tomates d’Antan, Burrata)

Tataki de ton ars la flacără, pane cu gomasio, gel de soia și wasabi

(Tataki de Thon Brûlé au Chalumeau, Pané au Gomasio, Gel Soja et Wasabi)

Cannelloni cu șuncă Savoy, brânză proaspătă de capră cu ceapă verde și ierburi, crumble cu parmezan

(Cannelloni de Jambon de Savoie, Chèvre Frais aux Cébettes et Herbes, Crumble au Parmesan)

Foie Gras semi-fiert din Landes cu piersici și verbenă, pâine prăjită

(Foie Gras Mi-Cuit des Landes aux Pêches et Verveine, Pain Toasté)

Tartar de vită Charolais cu usturoi sălbatic și Abondance afumată

(Tartare de Bœuf -Charolais- à l’Ail des Ours et Abondance Fumé)

Farfuria mare de aperitive: sortiment de aperitive noastre (Off meniu)

(La grande assiette d’entrées : assortiment de nos entrées (Hors menu))

Salata mixta

(Salade Mêlée)

Somon de pârâu gătit pe piele, sifon cu rozmarin, risotto Fregola cu aromă de sardine și arome provensale

(Saumon de Fontaine Cuit sur Peau, Syphon Romarin, Risotto de Fregola Sardaaux Senteurs Provençales)

Friptură de calcan la cuptor, legume prăjite în wok și tăiței de orez cu ghimbir, mentă și coriandru

(Tronçon de Turbot Rôti, Wok de Légumes et Nouilles de Riz au Gingembre, Menthe et Coriandre)

File de chefal cu pistou, mafaldine și ratatouille fină

(Filet de Rougets au Pistou, Mafaldine et Fine Ratatouille)

Fileuri de biban meunière, sos tartar, mazăre cremoasă și cartofi chibrit de casă

(Filets de Perches Meunière, Sauce Tartare, Crémeux de Petits Pois et Pommes Allumettes Maison)

Fileuri de biban -Swans-, Variație în jurul ardeiului și chorizo iberic, Cartofi bețișor de casă

(Filets de Perches -Cygnes-, Déclinaison autour du Poivron et Chorizo Ibérique, Pommes Allumettes Maison)

Carne de pasăre din casă -Garat- cu caise, emulsie de migdale, cartofi prăjiți Panisse, legume baby

(Volaille de la Maison -Garat- aux Abricots, Emulsion Amandes, Frites de Panisses, petits Légumes)

Pluma iberică prăjită cu ardei Espelette, smântână din lapte de oaie, asortiment de legume la grătar, cartofi Mitraille

(Pluma Ibérique Rôti au Piment d’Espelette, Crème de Brebis, Assortiment de Légumes Grillés, Pommes de Terre Mitraille)

Friptură de miel în crustă de persil, sos raito, cartofi duchesse și legume

(Rumsteck d’Agneau en croûte de Persillade, sauce Raito, Pommes Duchesse et Légumes)

Tartar de vită cu usturoi sălbatic și cartofi Abondance afumați

(Tartare de Bœuf à l’ail des Ours et Abondance Fumé Pommes Allumettes Maison)

File de vită cu vongole, cartofi Dauphine cu cerneală de calamar, fasole lată în pătrunjel

(Filet de Bœuf aux Vongoles, Pommes Dauphine à l’Encre de seiche, Févettes en Persillade)

Farfuria Mare Vegetariana, in functie de Anotimp si Starea Chefului

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Farfurie cu cartofi de chibrit

(Assiette de pommes allumettes)

Pepene galben, Șuncă, Icre de vinete, Legume la grătar, Avocado, Năut, Crozet, Abondance

(Melon, Jambon, Caviar d’aubergine, Légumes Grillés, Avocat, Pois Chiches, Crozets, Abondance)

Selecție la bufetul nostru

(Sélection sur notre buffet)

Brânză de vaci (cu smântână, sau coulis de fructe sau sirop de arțar)

(Fromage blanc (à la crème, ou coulis de fruits ou au sirop d’érable))

Cărbune Arctic, Legume cu Pistou, Prăjitură de Orez cu Bambus, Sos de Lime (2 porții, Preț de persoană) - 39,00 €

(Omble Chevalier, Légumes au Pistou, galette de Riz Bambou, Sauce Citron vert (Pièce pour 2 personnes, Prix par Personne) - 39.00€)

Sugestie de carne a zilei (Bucata pentru 2 persoane, preț de persoană) - 38 €

(Suggestion de Viande du Moment (Pièce pour 2 personnes, prix par personne) - 38€)

Tartă cu afine: Afine, Gel cu ace de brad, Sorbet de lime

(Tarte Myrtille : Myrtilles, Gel aux Aiguilles de Sapin, Sorbet Citron Vert)

Deget glazurat cu ciocolată, caramel și migdale

(Finger Glacé Chocolat Caramel et Amandes)

Caise-Fistic: Caise Confiate, Mousse de Cimbru pe o Inimă Crocantă de Fistic

(L’abricot-Pistache: Abricot Confit, Mousse au Thym sur un Croustillant et Cœur Pistache)

Verbenă de grădină și mousse de zmeură Entremet

(Entremet Mousse Verveine du Jardin et Framboise)

Lebăda (Desertul nostru special): Parfait înghețat cu piersici și iasomie, fondant cu piersici și frunze de lime kaffir

(Le Cygne (Notre Dessert Signature): Parfait Glacé Pêche et Jasmin, Cœur Coulant Pêche et Feuille de Kaffir)

Cafea sau ceai gourmet (supliment de 3€ într-un meniu)

(Café ou Thé gourmand (supplément de 3€ dans un menu))

Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Asortiment de produse de patiserie diferite...)

(Tentation Gourmande -Les Cygnes- (Assortiment de nos différentes pâtisseries…))

Șampanie gourmet

(Champagne gourmand)

Consultați și meniul nostru de înghețată artizanală

(Consultez également notre carte des glaces artisanale)

Inghetata 2 linguri

(Glace 2 Boules)

3 linguri de inghetata

(Glace 3 boules)

2 linguri de inghetata si crema Chantilly

(Glace 2 Boules et Chantilly )

3 linguri de inghetata si crema Chantilly

(Glace 3 Boules et Chantilly)

Cupa Watered Down (Supliment de 5 EUR în meniuri)

(Coupe Arrosée (Supplément de 5€ dans les menus))

Vanilie Bourbon - Ciocolata neagra - Fistic sicilian - Cafea Arabica - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Stafide de rom - Grand-Marnier - Caramel cu unt sarat - Ciocolata menta

(Vanille Bourbon - Chocolat Noir - Pistache de Sicile - Café Arabica - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Rhum Raisin - Grand-Marnier - Caramel Beurre Salé - Menthe Chocolat)

Căpșuni - Zmeură - Lămâie siciliană - Peră Williams - Afine - Fructe tropicale - Portocală cu sânge - Piersică de viță de vie

(Fraise - Framboise - Citron de Sicile - Poire Williams - Myrtille - Fruits des Tropiques - Orange Sanguine - Pêche de Vigne)

Sunca cruda de Savoy sau file de vita sau biban, cartofi de casa

(Jambon cru de Savoie ou steak haché ou filets de perches, pommes allumettes maison)

Înghețată artizanală sau brânză de vaci sau produse de patiserie de casă

(Glace artisanale ou fromage blanc ou pâtisserie maison)

Felul zilei - 21 EUR

(Plat du jour - 21€)

Începutul zilei / Felul principal al zilei - 27 €

(Entrée du Jour / Plat du Jour - 27€)

Preparatul zilei / Desertul zilei - 27 €

(Plat du jour / Dessert du jour - 27€)

Meniul zilei: Startul zilei + Felul zilei + Desert

(Menu du Jour: Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert)

Cannelloni cu șuncă Savoy, brânză proaspătă de capră cu ceapă verde și ierburi, crumble cu parmezan

(Cannelloni de Jambon de Savoie, Chèvre Frais aux Cébettes et Herbes, Crumble au Parmesan)

Carne de pasăre din casă -Garat- cu caise, emulsie de migdale, cartofi prăjiți Panisse, legume baby

(Volaille de la Maison -Garat- aux Abricots, Emulsion Amandes, Frites de Panisses, petits Légumes)

Plato de branza sau branza de vaci

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Sau: desert la alegere à la carte sau înghețată - Supliment de 5€ pentru un pahar cu apă

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Elementele din meniu nu sunt editabile

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Tartă de vară, caviar de vinete, variație de roșii tradiționale, burrata

(Tarte Fine Estivale, Caviar d’Aubergine, Déclinaison de Tomates d’Antan, Burrata)

Farfuria Mare Vegetariana, in functie de Anotimp si Starea Chefului

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Plato de branza sau branza de vaci

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Sau: Desert la alegere à la carte sau înghețată - Supliment de 5€ pentru un pahar cu apă

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Mâncărurile din meniu nu pot fi schimbate.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Tataki de ton ars la flacără, pane cu gomasio, gel de soia și wasabi

(Tataki de Thon Brûlé au Chalumeau, Pané au Gomasio, Gel Soja et Wasabi)

Sau: Foie Gras semi-fiert din Landes cu piersici și verbenă, pâine prăjită

(Ou: Foie Gras Mi-Cuit des Landes aux Pêches et Verveine, Pain Toasté)

Fileuri de biban -Swans-, Variație în jurul ardeiului și chorizo iberic, Cartofi chibrit de casă

(Filets de Perches -Cygnes-, Déclinaison autour du Poivron et Chorizo Ibérique, Pommes Allumettes Maison)

Sau: Fileuri de biban meunière, sos tartar, mazăre cremoasă și cartofi chibrit de casă

(Ou: Filets de Perches Meunière, Sauce Tartare, Crémeux de Petits Pois et Pommes Allumettes Maison)

Sau: Pluma iberică prăjită cu ardei Espelette, smântână din lapte de oaie, asortiment de legume la grătar, cartofi Mitraille

(Ou: Pluma Ibérique Rôti au Piment d’Espelette, Crème de Brebis, Assortiment de Légumes Grillés, Pommes de Terre Mitraille)

Plato de branza sau branza de vaci

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Alegeți desert à la carte sau sundae de înghețată - Supliment de 5 EUR pentru un sundae udat

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Mâncărurile din meniu nu pot fi schimbate.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Acest meniu trebuie comandat înainte de ora 13:00 pentru serviciul de prânz și până la ora 20:30 pentru serviciul de cină.

(Ce Menu est à commander avant 13h sur le service du midi et jusque 20h30 sur le service du soir)

Aperitiv la alegere din meniu

(Entrée au choix dans la carte)

Pește la alegere din meniu

(Poisson au choix dans la carte)

Pauza digestiva

(Pause digestive)

Carne la alegere din meniu

(Viande au choix dans la carte)

Plato de brânză de la noi sau fromage blanc

(Plateau de nos fromage Ou fromage blanc)

Alegeți desert à la carte sau sundae de înghețată - Supliment de 5 EUR pentru un sundae udat

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Farfurie de degustare de branza din platoul nostru

(Assiette de dégustation de fromages de notre plateau)

Meniul zilei

Eveniment

Problemă de traducere?