eRESTAURANT NFC
| RACLETTE cu lapte crud sau afumat (Minim 2 persoane, preț de persoană) - 30 € - Servită cu cartofi, un platou de mezeluri și salată verde. Brânză Buttay din Thonon. |
| Fondue Savoyard și salată de sezon (minim 2 persoane, preț de persoană) | (28.00 €) |
| Placă de mezeluri și condimente | (14.00 €) |
| Reblochon Tartiflette și Salată de sezon | (28.00 €) |
| Bufet Berthoud de la Mère, carne rece și salată de sezon | (28.00 €) |
| Specialitatea zilei | (21.00 €) |
| Meniul zilei: Startul zilei & Felul zilei & Desertul zilei | (30.00 €) |
| Luni până vineri doar la prânz |
| Mezeluri: SyscoFrance 74, Șuncă afumată Buttay din Savoia, Mezeluri conservate Mont Charvin |
| Carne: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat |
| Pește: Chrono Marée Douvaine, De la Lacul Geneva la Ocean la Maxilly, Mericq |
| Fructe și Legume Proaspete: Terreazur |
| Brânzeturi: Maison Buttay în Thonon 74 ... |
| Magazin alimentar: Transgourmet Alpes în La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
| Înghețată din Alpi: Thonon Gourmand în Thonon 74 |
| Ouă: Maison Pariat în Marin 74 ... |
| Pâine: Jallon Coup de Pâtes |
| Suc proaspăt: Maison Spur Douvaine |
| Foie Gras: Rața lui Jules (Landes) |
| Momeli: Franța |
| Foie Gras: Franța (sud-vest) |
| Păsări de curte: Franța |
| Şuncă uscată de Savoie: Franţa - Cârnaţi uscati şi afumati de Savoie: Franţa |
| Joc: Franța, UE |
| Vită Charolaise: Franța |
| Purceluș: Franța |
| Rață: Franța |
| Arctic Char: Rhône-Alpes |
| Polonezi: Irlanda, Estonia, Franța |
| Saint-Jacques: Franța/Statele Unite |
| Lotte: Franța |
| Barou: Franța |
| Sandre: Franța |
Făcut acasă| Aici toate felurile noastre de mâncare sunt făcute de casă, după cum reiese din titlul de stat de „Maître Restaurateur” din 2010 |
| Doar pâinea este coaptă la fața locului și provine de la Maison Jallon. Înghețatele sunt realizate manual, distribuite de casa gurmandă Thonon. |
| Ambalarea meselor la pachet este taxată cu 1€. Vă puteți aduce propriul recipient, totuși sunteți responsabil pentru igiena și condiția recipientului pe care îl aduceți. Orice ambalaj evident murdar sau nepotrivit poate fi refuzat. Nu acceptăm cecuri sau franci elvețieni |
| Caviar Aquitania, Blinis de casă și cremă Isigny - 30g: 60 € / - 50g: 80 € |
| Rozetă de șuncă iberică cu condimente de casă (2 porții) - 80g: 35 € |
| Foie gras de rață Landes semifiert, aromatizat cu rom condimentat, gel de vanilie, pâine prăjită din turtă dulce | (27.00 €) |
| Fricasee de melc cu roșii, servită într-un caquelon de polenta, piure de usturoi, cremă de pătrunjel | (26.00 €) |
| Duo de scoici, unul sub formă de carpaccio cu măr Granny Smith și celălalt rumenit pe un sifon de topinambur | (26.00 €) |
| Gravlax de căprioară cu coacăze negre, murături de ciuperci, cremă de castane | (25.00 €) |
| Cannelloni cu țelină și ciuperci, cremă de parmezan, humus de nuci de pin, Bündnerfleisch (carne de vită elvețiană uscată la aer) și gălbenuș de ou confiat | (24.00 €) |
| Platoul mare de aperitive: sortiment de aperitive (În afara meniului) | (30.00 €) |
| Salata mixta | (7.00 €) |
| File de biban umplut cu marmeladă de dovleac, portocale/grepfruit Gastrique, andivele topite | (36.00 €) |
| Pește-călugăr marinat în vin roșu condimentat apoi prăjit, sos Tatin de sfeclă roșie, șalotă, muselină de morcovi violet, sos oglindă | (37.00 €) |
| File de șalău confit cu unt de lămâie, barigoule de topinambur cu bacon Mont Charvin, sos de carne | (35.00 €) |
| Fileuri de biban - Les Cygnes - Cremă Abondance cu un strop de usturoi, Dovleac plăcintar în ulei afumat, Cartofi bețișor de casă | (36.00 €) |
| Purceluș de lapte gătit lent, sos carbonade, spätzle cu ierburi proaspete | (35.00 €) |
| File de vită prăjit în tigaie, sos de vițel cu ulei de nuci, tartă crocantă cu spumă de cartofi cu trufe | (40.00 €) |
| Momeli gătite în unt, risotto cu dovleac plăcintar și gălbiori, cremă de muștar violet | (37.00 €) |
| Șa de căprioară la cuptor, sos Grand Veneur, cartofi umpluți cu duxelle de ciuperci și merișoare, pară poșată în vin roșu | (37.00 €) |
| Crochete de mistreț și foie gras, sos de zibetă, gnocchi de dovleac, ceapă perlată | (36.00 €) |
| Burger vegetarian, chiflă de casă, chiftea de cartofi, ciuperci, dovleac plăcintar, sos tartar, brânză Abondance, servit cu cartofi dulci prăjiți | (35.00 €) |
| Farfurie cu cartofi de chibrit | (10.00 €) |
| Cărbune Arctic, Garnituri Autumnale și Cremă de Ciuperci Porcini (2 Porții, Preț de Persoană) - 40,00 € |
| Sugestie de Carne a Zilei (Bucată pentru 2 persoane, preț per persoană) - 40 € |
| Rață à la presse servită cu cartofi noi sau cartofi Dauphine, legume de sezon și salată mixtă (2 porții, preț de persoană) - 42 € |
| Popcorn: Cremă ușoară infuzată cu popcorn, caramel fin, biscuite moi |
| Mille-Feuille cu mere caramelizate (stil Tatin): biscuiți bretoni, înghețată de vanilie |
| Cafea cu portocale: Cremă bavareză de cafea, Marmeladă de portocale confiate, Sifon de cafea |
| Tartă cu lămâie: Pe jumătate coaptă, Pe jumătate sufleu |
| Lebăda în stil Pădurea Neagră (Desertul nostru Semnătură): Pandișpan Joconde înmuiat în Kirsch, compot de cireșe Morello, cremă de ciocolată |
| Șuncă marinată Savoy sau nuggets de pui de casă sau fileuri de biban meunière, cartofi prăjiți de casă, salată |
| Înghețată artizanală sau Fromage Blanc sau Fondant de ciocolată fără gluten |
| Felul zilei - 21 EUR |
| Începutul zilei / Felul principal al zilei - 27 € |
| Preparatul zilei / Desertul zilei - 27 € |
| Meniul zilei: Startul zilei + Felul zilei + Desert | (30.00 €) |
| Cannelloni cu țelină și ciuperci, cremă de parmezan, humus de nuci de pin, Bündnerfleisch (carne elvețiană uscată la aer) și gălbenuș de ou confiat |
| Purceluș de lapte gătit lent, sos carbonade, spätzle cu ierburi proaspete |
| Plato de branza sau branza de vaci |
| Sau: desert la alegere à la carte sau înghețată - Supliment de 5€ pentru un pahar cu apă |
| Elementele din meniu nu sunt editabile |
| Cannelloni cu țelină și ciuperci, cremă de parmezan, humus de nuci de pin |
| Burger vegetarian, chiflă de casă, chiftea de cartofi, ciuperci, dovleac plăcintar, sos tartar, brânză Abondance, servit cu cartofi dulci prăjiți |
| Plato de branza sau branza de vaci |
| Sau: Desert la alegere à la carte sau înghețată - Supliment de 5€ pentru un pahar cu apă |
| Mâncărurile din meniu nu pot fi schimbate. |
| Foie gras de rață Landes semifiert, aromatizat cu rom condimentat, gel de vanilie, pâine prăjită din turtă dulce |
| Sau: Duo de scoici, unul sub formă de carpaccio cu măr Granny Smith și celălalt prăjit pe un sifon de topinambur |
| Fileuri de biban Meunière, Sos Tartar, Cartofi Chibrituri De Casa |
| Sau: Fileuri de biban - The Swans - Cremă Abondance cu un strop de usturoi, Dovleac plăcintar în ulei afumat, Cartofi bețișor de casă |
| Sau: File de vită prăjit în tigaie, Sos de vițel cu ulei de nuci, Tartă crocantă cu spumă de cartofi cu trufe |
| Plato de branza sau branza de vaci |
| Alegeți desert à la carte sau sundae de înghețată - Supliment de 5 EUR pentru un sundae udat |
| Mâncărurile din meniu nu pot fi schimbate. |
| Acest meniu trebuie comandat înainte de ora 13:00 pentru serviciul de prânz și până la ora 20:30 pentru serviciul de cină. |
| Aperitiv la alegere din meniu |
| Pește la alegere din meniu |
| Pauza digestiva |
| Carne la alegere din meniu |
| Plato de brânză de la noi sau fromage blanc |
| Alegeți desert à la carte sau sundae de înghețată - Supliment de 5 EUR pentru un sundae udat |
.jpg)
Meniu restaurant
Mai multe informatii
Gaseste-ne
Problemă de traducere?
Ajutor