eRESTAURANT NFC

• Меню дня
• Смотреть меню
• Дополнительная информация
• Как нас найти
• Проблема перевода?
• Помощь

Необходима дополнительная информация?

• Закуски рынка - Местные продукты
• Традиционные блюда из региона
• Рыбный рынок
• Мясо
• Лотки из морепродуктов и устриц
• Кислая капуста
• Детское меню
• Меню Подрост € 39.80
• Меню Охота € 34.90
• Свежий охотничьи и грибы
• Напитки
• Вина по бокалам

Закуски рынка - Местные продукты

Закуски рынка - Местные продукты

• Нэм салат реблошон (5, салат)

  (11.80 €)

• Хрустящие кальмары небольшой каракатицы, петрушку винегрет

  (12.80 €)

• Креветки темпура (жареные пончики) кисло-сладким соусом

  (16.90 €)

• Запеканка Запеканка из улиток, петрушка винегрет (9)

  (16.90 €)

• Знаменитый краб тартар приправленный оливковым маслом, авокадо, салат чипов

  (13.80 €)

• Крем из тыквы и фуа-гра

  (22.90 €)

• Жареная утка фуа-гра и жареные фрукты

  (22.90 €)

• Яйцо-пашот клетки грибов

  (13.80 €)

• Mesclun салат и зелень

  (7.90 €)

• Улитки Alsacien, служил чучело горшок дома, десятки, петрушку

  (16.80 €)

• Суп из тыквы с фуа-гра стружки

  (14.00 €)

• Mesclun молодой салат, зелень, пармезан

  (8.90 €)

Традиционные блюда из региона

Рыбы

• Окунь филе 220г meunière

  (29.90 €)

• Фрезерование Женевское озеро окунь филе 200 г в зависимости от наличия

  (29.90 €)

• Дополнительные соус: тартар, лимон масло, петрушка, сливки

  (2.00 €)

Tartiflette (в сухарях картофель, бекон, лук, плавленый сыр)

• Тартифлет с реблошон AOC фермера

  (21.90 €)

Рыбный рынок

Ежедневный приход

• Бушо мидии из Мон-Сен-Мишель, чипсы, (сливки, петрушка, карри соусом + € 2)

  (23.50 €)

• Жареный треска, тайский сок, лимонная трава

  (23.50 €)

• Лещ 500 / 600г гриле, сезонные овощи

  (25.50 €)

• Морепродукты квашеная капуста

  (23.80 €)

• Кнелей из щуки Lyonnaise, шафран масло

  (21.80 €)

• Квашеная капуста морская рыба

  (23.80 €)

• Жареная омаров 500 / 600г (США) белый масло

  (45.00 €)

Мясо

Аккомпанемент: Картофель фри рис или тушеные картофель. Овощи дополнительные € 3.5

• Симментальской говядины жареные филе, соус. Россини, (жареный кусочек фуа-гра на тосте + € 6)

  (28.00 €)

• Конфи ягненка хвостовик, приготовленные 5ч

  (23.00 €)

• гамбургер говядина 180г BIO булочки, обилие, лук. (Россини, жареный кусочек фуа-гра на тосте + € 6)

  (18.90 €)

• Стейк тартар вырезать ножом опытный 180г

  (22.80 €)

• Цезарь захватил тартар на сковородке

  (22.90 €)

• Тартар Цезарь пан-опалило

  (21.90 €)

• 180г говядины Бургер (свежее мясо, нарезать ножом, жареным луком, Изобилие, картофель фри)

  (18.50 €)

• Royal 180г бургер, свежее мясо, нарезанные ножом, фуа-гра, Изобилие, картофель фри

  (23.50 €)

• Утиная грудка, конфи картофеля и мяса сок

  (21.50 €)

Лотки из морепродуктов и устриц

Владельцы комбайны выбранные г-ном Henrion

• Специальные средние устрицы Gillardeau Oléron № 3 (6)

  (27.90 €)

• Специальные средние устрицы Gillardeau Oléron № 2 (6)

  (27.90 €)

• Малый Marennes Oléron устрицы № 3 (6)

  (15.40 €)

• Малый Marennes Oléron устрицы № 2 (6)

  (20.90 €)

• Большой креветки розовые, Мадагаскар 30/40, 200 г

  (16.80 €)

• Whelks домашнее приготовленные часть 200г mayonnaisee

  (11.80 €)

• 1/2 большой краб 300 / 400г, майонез

  (12.90 €)

• ЕС свежие омары 500 / 600г запеченные минут, на гриле или майонез

  (46.00 €)

Alsatian блюдо для 2 человек € 88.90

• 12 устриц ясности штрафа № 3, 10 MADA креветки, 300г whelks, 2 половина краба, 4 лангустинами 4 морские миндаль, морщины, креветки, устрицы 2 Gillardeau

ДСП на 1 человека € 45

• 6 устриц отлично понятно № 3, 1 Gillardeau вешенки, органические креветки, 150г whelks, морщины, 1/2 краба, 2 лангустинами, 2 морские миндаль, креветки

Plate Mareyeur € 19,95

• 5 Устрицы штраф де Claire № 3, 1 Gillardeau устрицы, креветки 3 био, 150г морские гвозди, 2 морские миндалем

Royal омара или Royal раки в зависимости от наличия

• Alsacien и 1 омар 500 / 600г

  (135.00 €)

• Эльзасская и 1 Langouste 500 / 600г

  (159.00 €)

Рыбак доска без устрицы (для 1 человека)

• 6 органического креветки, 1 порция whelks, половина краба, 2 морские миндаль, морщины, креветки

  (43.00 €)

Кислая капуста

Квашеная капуста конфи домашнее € 22.90

• Утиная ножка конфи свежие нами, бекон, ловкость

Royal квашеная капуста € 23.10

• копченого бекона, Касслер, Монбельяр, умение, колбаса плюс 1/2 ветчиной и утка конфи

Рыба морская квашеная капуста € 23.80

• Квашеная капуста сердце в сопровождении Сен-Пьер, орех St Jacques, пикши, белой рыбы, 1/2 больших королевских креветок, белой масла

Детское меню

До 10 лет. € 12

• Наггетс птицы, 1 сироп, 1 совок шербета

Меню Подрост € 39.80

Меню Подрост:

• Кусочек теплой фуа-гра, лисички маленькие гвозди и яблоко

• Санкт-Жак жареные орехи, дикие подберезовики

• Крем-брюле, карамельное мороженое

Меню Охота € 34.90

Охота меню:

• Игра мяса террин, фуа-гра гренки, кислые грибы

• Олень тушеная, жареная полента и жареные инжир

• Десерт дня

Свежий охотничьи и грибы

Свежий охотничьи и грибы

• Специальные устрицы Gillardeau № 2 (для одного)

  (4.80 €)

• Рок рыбный суп с гренками и Rouille

  (13.60 €)

• Игра террин и тушеная с луком чатни

  (13.20 €)

• Жареные лисички маленькие ногти, пармезан

  (13.80 €)

• Санкт-Жак жареные орехи и грибы (болеть)

  (29.50 €)

• Колбаса Boboss AAAAA, горчичный соус

  (19.90 €)

• Обжаренные телятины почки с горчичным соусом и макаронами тальятелле

  (22.80 €)

• Циветты олени, домашние Полента и свежий рис

  (22.90 €)

Напитки

Наши различные крем ароматизаторы для Kir: малины, персика, ежевики, черной смородины, грейпфрута, фиалки, каштана

• Бокал шампанского

  (12.00 €)

• Домашнее Аперитив (Crémant Эльзаса и малины крем)

  (7.50 €)

• Кир Рояль (шампанское и черная смородина сливки)

  (12.00 €)

• Кир (Пино Блан, черная смородина)

  (5.00 €)

• Рикар, Пастис 51

  (4.00 €)

• Сьюз, белый или красный мартини, кампари

  (4.00 €)

• Порту красный или белый

  (4.50 €)

• Горький Сан-Пеллегрино (без алкоголя)

  (3.80 €)

Алкоголь коктейль € 8

• домашнее Морито (белый ром, лайм, мята свежая)

• Американо (белый мартини, мартини красный, кампари)

• Карибского бассейна (экзотические фруктовые соки и ром)

• Джин тоник (джин, Schweppes)

Mocktail € 5.80

• Chantaco (экзотические фруктовые соки и гренадин)

Вина по бокалам

Белый

• Рислинг позднего сбора (сладкое вино)

  (9.00 €)

• Гевюрцтраминер (сладкое вино)

  (5.90 €)

• Пино Гри (сухой и фруктовый)

  (5.90 €)

• Рислинг (сухие)

  (5.90 €)

• Шардоне

  (5.50 €)

Красный

• Кот-де-Рон

  (4.90 €)

• Бордо

  (7.00 €)

• Эльзас Пино Нуар подается холодным (светло)

  (5.90 €)

Роза

• Розовое Прованса

  (4.50 €)

• Розовый бассейн (лед, сливки грейпфрута и розового)

  (5.00 €)

Нэм салат реблошон (5, салат)

(La salade de nem de reblochon (5 pièces, salade))

Хрустящие кальмары небольшой каракатицы, петрушку винегрет

(Croquant de supions petits seiches, persillades)

Креветки темпура (жареные пончики) кисло-сладким соусом

(Tempura de crevettes (beignets) sauce aigre douce)

Запеканка Запеканка из улиток, петрушка винегрет (9)

(Cassolette d'escargots gratinée, persillade (les 9))

Знаменитый краб тартар приправленный оливковым маслом, авокадо, салат чипов

(Le fameux tartare de tourteau aromatisé à l'huile d'olive, copeaux d'avocat, salade)

Крем из тыквы и фуа-гра

(Crème de potimarron et foie gras)

Жареная утка фуа-гра и жареные фрукты

(Foie gras de canard rôtie et son fruit poêlé)

Яйцо-пашот клетки грибов

(Oeuf poché en cage de champignons sous-bois)

Mesclun салат и зелень

(Salade verte de mesclun et fines herbes)

Улитки Alsacien, служил чучело горшок дома, десятки, петрушку

(Escargots à l'Alsacienne, servis en caquelon farcis maison, la douzaine, persillade)

Суп из тыквы с фуа-гра стружки

(Soupe de potimarron et foie gras en copeaux)

Mesclun молодой салат, зелень, пармезан

(Salade de Mesclun jeunes pousses, herbes fraîches, parmesan)

Окунь филе 220г meunière

(Filets de perche meunière 220g)

Фрезерование Женевское озеро окунь филе 200 г в зависимости от наличия

(Filets de perche meunière Lac Léman 200g selon arrivage)

Дополнительные соус: тартар, лимон масло, петрушка, сливки

(Supplément sauce : tartare, beurre citronné, persillade, crème)

Тартифлет с реблошон AOC фермера

(Tartiflette au Reblochon fermier A.O.C)

Бушо мидии из Мон-Сен-Мишель, чипсы, (сливки, петрушка, карри соусом + € 2)

(Moules de bouchot du Mont St Michel, frites, (crème, persillade, curry +2€))

Жареный треска, тайский сок, лимонная трава

(Dos de cabillaud rôti, jus thaï, citronnelle)

Лещ 500 / 600г гриле, сезонные овощи

(Daurade royale 500/600g grillée, légumes du moment)

Морепродукты квашеная капуста

(Choucroute de la mer)

Кнелей из щуки Lyonnaise, шафран масло

(Quenelle de brochet à la Lyonnaise, beurre safrané)

Квашеная капуста морская рыба

(Choucroute de poisson de mer)

Жареная омаров 500 / 600г (США) белый масло

(Homard grillé 500/600g (USA) beurre blanc)

Симментальской говядины жареные филе, соус. Россини, (жареный кусочек фуа-гра на тосте + € 6)

(Filet de boeuf simmental poêlé, jus de viande. Rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€)

Конфи ягненка хвостовик, приготовленные 5ч

(Souris d'agneau confit, cuit 5h)

гамбургер говядина 180г BIO булочки, обилие, лук. (Россини, жареный кусочек фуа-гра на тосте + € 6)

(Hamburger boeuf 180g pains BIO, abondance, oignons. (rossini, tranche de foie gras rôti sur toast +6€))

Стейк тартар вырезать ножом опытный 180г

(Steak tartare coupé couteau assaisonné 180g)

Цезарь захватил тартар на сковородке

(César tartare juste saisi à la poêle)

Тартар Цезарь пан-опалило

(César tartare juste saisie à la poêle, clic-clac)

180г говядины Бургер (свежее мясо, нарезать ножом, жареным луком, Изобилие, картофель фри)

(Hamburger de boeuf 180g, (viande fraîche, coupé couteau, oignons grillés, Abondance, frites)

Royal 180г бургер, свежее мясо, нарезанные ножом, фуа-гра, Изобилие, картофель фри

(Hamburger royal 180g, viande fraîche, coupé couteau, foie gras, Abondance, frites)

Утиная грудка, конфи картофеля и мяса сок

(Magret de canard, pommes confites et jus de viande)

Специальные средние устрицы Gillardeau Oléron № 3 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°3 (les 6))

Специальные средние устрицы Gillardeau Oléron № 2 (6)

(Huîtres moyennes spéciales Gillardeau Oléron N°2 (les 6))

Малый Marennes Oléron устрицы № 3 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°3 (les 6))

Малый Marennes Oléron устрицы № 2 (6)

(Huîtres Petite Marennes Oléron n°2 (les 6))

Большой креветки розовые, Мадагаскар 30/40, 200 г

(Crevettes grosse rose, de Madagascar calibre 30/40, 200g)

Whelks домашнее приготовленные часть 200г mayonnaisee

(Bulots portion cuit maison 200g mayonnaisee)

1/2 большой краб 300 / 400г, майонез

(1/2 gros tourteau scié frais 300/400g, mayonnaise)

ЕС свежие омары 500 / 600г запеченные минут, на гриле или майонез

(Homard frais UE 500/600g, cuit minute, grillée ou mayonnaise)

12 устриц ясности штрафа № 3, 10 MADA креветки, 300г whelks, 2 половина краба, 4 лангустинами 4 морские миндаль, морщины, креветки, устрицы 2 Gillardeau

(12 huîtres fines de claires N°3, 10 crevettes MADA, 300g de bulots, 2 demi tourteau, 4 langoustines, 4 amandes, bigorneaux, crevettes grises, 2 gillardeau)

6 устриц отлично понятно № 3, 1 Gillardeau вешенки, органические креветки, 150г whelks, морщины, 1/2 краба, 2 лангустинами, 2 морские миндаль, креветки

(6 huîtres fines de claires N°3, 1 gillardeau, crevettes bio, 150g de bulots, bigorneaux, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 2 amandes, crevettes grises)

5 Устрицы штраф де Claire № 3, 1 Gillardeau устрицы, креветки 3 био, 150г морские гвозди, 2 морские миндалем

(5 huîtres claires N°3, 1 huître Gillardeau, 3 crevettes bio, 150g bulots, 2 amandes)

  (Алерген: Ракообразные, Моллюски)

Alsacien и 1 омар 500 / 600г

(Alsacien et 1 homard de 500/600g)

Эльзасская и 1 Langouste 500 / 600г

(Alsacien et 1 langouste de 500/600g)

6 органического креветки, 1 порция whelks, половина краба, 2 морские миндаль, морщины, креветки

(6 crevettes bio, 1 portion de bulots, 1/2 tourteau, 2 amandes, bigorneaux, langoustines)

Утиная ножка конфи свежие нами, бекон, ловкость

(Coeur de cuisse de canard frais confit par nos soins, lard fumé, knack)

копченого бекона, Касслер, Монбельяр, умение, колбаса плюс 1/2 ветчиной и утка конфи

(lard fumé, Kassler, Montbéliard, knack, saucisson avec en plus 1/2 jambonneau et confit de canard)

 

Квашеная капуста сердце в сопровождении Сен-Пьер, орех St Jacques, пикши, белой рыбы, 1/2 больших королевских креветок, белой масла

(coeur de choucroute accompagné de st Pierre, noix de st Jacques, haddock, poisson blanc, grosse 1/2 gambas royale, beurre blanc)

Наггетс птицы, 1 сироп, 1 совок шербета

(Nuggets de volaille, 1 sirop, 1 boule de sorbet)

Кусочек теплой фуа-гра, лисички маленькие гвозди и яблоко

(Tranche de foie gras chaud, petits clous chanterelles et pomme fruit)

Санкт-Жак жареные орехи, дикие подберезовики

(Noix de st Jacques rôties, bolet sauvages)

Крем-брюле, карамельное мороженое

(Crème brûlée, glace caramel)

Игра мяса террин, фуа-гра гренки, кислые грибы

(Terrine de gibier, croûtons de foies gras, champignons acidulés)

Олень тушеная, жареная полента и жареные инжир

(Civet de chevreuil, Polenta sautées et figue grillée)

Десерт дня

(La gourmandise du jour)

Специальные устрицы Gillardeau № 2 (для одного)

(Huîtres spéciales Gillardeau N°2 (la pièce))

Рок рыбный суп с гренками и Rouille

(Soupe de poissons de roche et sa rouille et croûtons)

Игра террин и тушеная с луком чатни

(La terrine de gibier et sa compoté d'oignons en chutney)

Жареные лисички маленькие ногти, пармезан

(Poêlée de petits clous de chanterelles, tuile de parmesan)

Санкт-Жак жареные орехи и грибы (болеть)

(Noix de st Jacques poêlées et bolets)

Колбаса Boboss AAAAA, горчичный соус

(Andouillette BOBOSS AAAAA sauce moutarde)

Обжаренные телятины почки с горчичным соусом и макаронами тальятелле

(Le rognon de veau poêlé sauce moutarde et tagliatelles)

Циветты олени, домашние Полента и свежий рис

(Civet de chevreuil, Polenta maison et figue fraîche)

Бокал шампанского

(Coupe de champagne)

Цена :

12.00 €

 

Домашнее Аперитив (Crémant Эльзаса и малины крем)

(Apéritif maison (crémant d'alsace et crème de framboise))

Цена :

7.50 €

 

Кир Рояль (шампанское и черная смородина сливки)

(Kir royal (champagne et crème de cassis))

Цена :

12.00 €

 

Кир (Пино Блан, черная смородина)

(Kir (pinot blanc, cassis))

Цена :

5.00 €

 

Рикар, Пастис 51

(Ricard, Pastis 51)

Цена :

4.00 €

 

Сьюз, белый или красный мартини, кампари

(Suze, Martini blanc ou rouge, Campari)

Порту красный или белый

(Porto rouge ou blanc)

Цена :

4.50 €

 

Горький Сан-Пеллегрино (без алкоголя)

(Bitter San Pellegrino (sans alcool))

домашнее Морито (белый ром, лайм, мята свежая)

(Morito maison (rhum blanc, citron vert, menthe fraîche))

 

Американо (белый мартини, мартини красный, кампари)

(Américano (martini blanc, martini rouge, campari))

 

Карибского бассейна (экзотические фруктовые соки и ром)

(Antillais (jus de fruit exotique et rhum))

 

Джин тоник (джин, Schweppes)

(Gin tonic (gin, schweppes))

 

Chantaco (экзотические фруктовые соки и гренадин)

(Chantaco (jus de fruit exotique et sirop de grenadine))

Рислинг позднего сбора (сладкое вино)

(Riesling vendange tardive (vin moelleux))

Цена :

9.00 €

 

Гевюрцтраминер (сладкое вино)

(Gewurztraminer (vin doux))

Цена :

5.90 €

 

Пино Гри (сухой и фруктовый)

(Pinot gris (sec et fruité))

Цена :

5.90 €

 

Рислинг (сухие)

(Riesling (sec))

Цена :

5.90 €

 

Шардоне

(Chardonnay)

Цена :

5.50 €

 

Кот-де-Рон

(Côte de Rhône)

Цена :

4.90 €

 

Бордо

(Bordeaux)

Цена :

7.00 €

 

Эльзас Пино Нуар подается холодным (светло)

(Pinot noir d'alsace servi frais (léger))

Цена :

5.90 €

 

Розовое Прованса

(Rosé de Provence)

Цена :

4.50 €

 

Розовый бассейн (лед, сливки грейпфрута и розового)

(Piscine de rosé (glaçons, crème de pamplemousse et rose))

Цена :

5.00 €

 

Меню дня

• Флэта, в полдень вторника по пятницу

  (15.90 €)

• Треска Рыба и гарнир

  (15.90 €)

Флэта, в полдень вторника по пятницу

(Plat du marché, le midi du mardi au vendredi)

Треска Рыба и гарнир

(Cabillaud et sa garniture sauce ravigote)

  (Алерген: Арахис, Орешки)

Событие

Проблема перевода?