Medley говядины, маринованное с розмарином и моцареллой на ребенка рукколой |
Маринованная тунец с сладких специй в горячей / холодной, семена кунжута и сашими соусом |
Gravelax свежего лосося конфи чечевицы коралловый кокосовое молоко и ламинированные, тушеные красный лук и бальзамический карамели манго |
Ноги ягненка со сливочным mojhettes оранжевый бульон кровати курил бекон и чоризо |
Каракатицы и зеленый цукаты лимонный базилик способ Коломбо острова |
Треска пашот в кокосовом молоке, ванильным соусом, картофельным пюре vitelotte земли и лук-порей с тмином |
Половина запеченная фуа-гра и инжир сердце малина, Espuma Флер де Сель |
Feuillantine улиток в чесночном крем, взрыв сморчки проникнуты Пино розовое |
Утомленные ореховый крем ул Жак шум на БРУ овощной суп Пино и Espelette |
Seared филе говядины и шляпа фуа-гра, Яблочное пюре, Перигор соус |
Морской черт медальон цукаты Мадрас Карри, ризотто сливочное кокосовое |
Жареная бар, тушеная цикорий, трюфель сок приправа к сведению |
Половина запеченная фуа-гра и инжир сердце малины Espuma и Флер де Сель | (18.00 €) |
Маринованная тунец с сладких специй в горячей / холодной, семена кунжута и сашими соусом | (12.00 €) |
Gravelax свежего лосося конфи объектив коралловый кокосовое молоко и ламинированный, тушеные красный лук и бальзамический карамели манго | (12.00 €) |
Feuillantine улиток в чесночном крем, взрыв сморчки проникнуты Пино розовое | (16.00 €) |
Утомленные ореховый крем ул Жак на растительном brunoise, бархатистый Пино и Espelette | (16.00 €) |
Лимузины стейк Масло Батлер сопровождения салат, картофель фри или рис | (19.00 €) |
Мышь Агнец плавления в оранжевых mojhettes бульон кровати курил бекон и чоризо | (17.00 €) |
Seared филе говядины и шляпа фуа-гра, Яблочное пюре, Перигор соус | (22.00 €) |
Tournedos из утиной грудки и фуа-гра Сердце Cocotte Truffade, телятина сока и цитрусовых цвести меда | (21.00 €) |
Sweetbreads с овощами, тушеные лисички и жареного лангустинов | (22.00 €) |
Фундук мило теленка перед масло, торты изобразительного пюре сладкого картофеля и Vitelotte | (21.00 €) |
Филе морского леща с золотистой корочкой, запеченная чоризо, тонким ароматом крем с фенхелем и анисом | (21.00 €) |
Морской черт медальон цукаты Мадрас Карри, ризотто сливочное кокосовое | (21.00 €) |
Жареная бар, тушеная цикорий, трюфель сок приправа к сведению | (18.00 €) |
Каракатицы и зеленый цукаты лимонный базилик способ Коломбо острова | (15.00 €) |
Треска пашот в кокосовом молоке, ванильным соусом, картофельным пюре vitelotte земли и лук-порей с тмином | (18.00 €) |
Утомленные крем страсть и совок сорбетом из манго, свежий Плитка | (8.00 €) |
Сливочный шоколадный мусс малиновый | (8.00 €) |
Идеальный льдом карамели и Espuma карамель Флер де Сель | (9.00 €) |
Тирамису (самодельный) | (10.00 €) |
Клубника и сорбе из манго мяч | (10.00 €) |
Профитроли самодельным и Горячий Шоколад Соус | (9.00 €) |
Дегустация пластина | (12.00 €) |
Дам-бланш: Ванильное мороженое, горячий шоколад, взбитые сливки |
Клубника Мельба: Ice Клубника, ванильное мороженое, Гранита земляники, клубники фрукты, взбитые |
Banana Split: Ванильное мороженое, клубника, шоколад, банан фрукты, горячий шоколад, взбитые сливки |
Льеж Шоколад: Шоколад лед растаял шоколад, взбитые |
Льеж кофе: Ледяной кофе, холодный кофе, взбитые |
Кубок Свежесть: Лед Мята, Получить 27 |
Полковник: Сорбет лимонный Водка |
Праздничный Кубок: Марк де Шампань Сорбет Сорбет Абрикос и Кассис, шампанское |
Экзотические Кубок: Лед манго, ананас, кокос, страсть Coulis, свежие фрукты, Шантильи |
Кубок Speculoos: Ice Speculoos, ваниль, рухнули Speculoos, взбитые |
Воспоминания Кубок: Мороженое Мадлен, Флер де Сель карамельное мороженое, горячий шоколад, взбитые сливки |