eRESTAURANT NFC

• Смотреть меню
• Дополнительная информация
• Как нас найти
• Проблема перевода?
• Помощь

Необходима дополнительная информация?

• Филе Лимузен и мелкие картофель пирог, Bordelaise соус (рецепт служит 4)

Филе Лимузен и мелкие картофель пирог, Bordelaise соус (рецепт служит 4)

Ингредиенты

• Tournedos Лимузен филе 180 г на человека

• Шарлотта картофель 1 кг

• Соленого теста 0,250 кг

• 0.150kg масло

• Для соуса

Рецепт

• Разрешить, чтобы связать ваш мясник филе

• Достижение прекрасные пироги картофель

• Достижение Bordelaise соус

• Картофель очистить, затем нарезать тонкими полосками с мандолиной

• Приготовьте Рибай стейк в кастрюлю с небольшим количеством жира

• Отварите картофель в духовке термостатом 180 ° С в течение 20 минут

• Упорядочить Рибай стейки и пирог картофель. Слегка смажьте куски говядины

• Деликатесы шейкер

Tournedos Лимузен филе 180 г на человека

(Tournedos de faux-filet limousin de 180 g par personne)

 

Шарлотта картофель 1 кг

(Pommes de terre charlotte 1 kg)

Соленого теста 0,250 кг

(Pâte salée 0,250 kg)

0.150kg масло

(Beurre 0.150kg)

Для соуса

(Pour la sauce)

Разрешить, чтобы связать ваш мясник филе

(Prévoir de faire ficeler par votre boucher les faux-filet)

Достижение прекрасные пироги картофель

(Réalisation des tartes fines de pommes de terre)

Достижение Bordelaise соус

(Réaliser la sauce bordelaise)

Картофель очистить, затем нарезать тонкими полосками с мандолиной

(Eplucher les pommes de terre, puis tailler de fines bandes avec l’aide d’une mandoline)

Приготовьте Рибай стейк в кастрюлю с небольшим количеством жира

(Cuire les faux-filets dans une poêle avec un peu de matière grasse)

Отварите картофель в духовке термостатом 180 ° С в течение 20 минут

(Cuire les pommes de terre au four thermostat 180°c pendant 20mn)

Упорядочить Рибай стейки и пирог картофель. Слегка смажьте куски говядины

(Dresser les faux-filets et la tarte fine de pommes de terre. Napper légèrement les pièces de bœuf)

Деликатесы шейкер

(L’agitateur de gourmandises)

Меню дня

Событие

Проблема перевода?