Chou farci au Porc Cul Noir

Необходима дополнительная информация?

  La recette du Restaurant Le Pont Saint Etienne
  8 Place de Compostelle
  87000   Limoges

  Тел.   +33 5 55 30 52 54

  Chou farci au Porc Cul Noir

  Электронная почта:   restaurant.traiteur@lepontsaintetienne.fr

  Веб-сайт:   http://www.lepontsaintetienne.fr

  Оплаты:
                   

  Социальные сети:
   

Рецепт (голубцы из свинины жопа черный)

Шеф-повар

Ингредиенты

Рецепт (голубцы из свинины жопа черный)

Шеф-повар Sylvain Антонио

(Chef Sylvain ANTONI)

  Шеф-повар ле-Пон-Сент-Этьен

Морковь 200 г

(Carottes 200g)

Лук 200 г

(Oignons 200g)

Тимьян / лавровый

(Thym / laurier)

1 зубчик чеснока

(Ail 1 gousse)

Фарш из свинины 500 г (раса Porc Black Ass)

(Farce Porc Cul noir 500g)

 
  Происхождение: Farm М. Dufour, La Meyze

Капуста капуста 1 шт

(Choux vert frisé 1 pièce)

Вымойте и очистите овощи.

(Laver et éplucher les légumes.)

  Нарезать мелкими кубиками, морковь и лук. Обжарить в небольшом количестве оливкового масла с чесноком, тимьяном и лавровым листом. Пусть готовить, пока они не основаны, а затем удалить чеснок, тимьян и лавровый лист. Дать остыть.

Чжоу (подготовка)

(Le Chou (préparation ))

  Удалите листья из листьев капусты, промыть и варить в большой кастрюле с водой и солью. Немедленно охладить в ледяной воде в течение нескольких минут кулинарии, и снимите центральную побережье листа.

Начинка

(La farce)

  Приготовить начинку в большой сковороде, добавить начинку и прохладно (можно добавить несколько капель спирта). Формирование начинку в небольшие шарики размером с руку и оберните листьями капусты. Вы можете связать небольшие восстановленные побеги. Завершение приготовления небольших ростков в печи при 130 ° С в течение 1 часа. Подавать с овощным бульоном

Меню дня

Событие

Проблема перевода?

Create issue

  Значение символов :
      Халал
      Кошерный
      Алкоголь
      Алерген
      Вегетарианский
      Строго вегетарианский
      дефибриллятор
      БИО
      Домашний
      корова
      клейковина
      лошадь
      ,
      Может содержать замороженные продукты
      Cвинина

  Delenate Agency не несет отвецственность за информацию содержащуюся на страницах eRESTAURANT NFC. За дополнительной информацией просьба обращаться к условиям на нашем сайте www.e-restaurantnfc.com

  Забронировать столик


Нажмите, чтобы подтвердить

  Забронировать столик





Вернуться на главную страницу

  Принять заказ




Вы хотите отменить это?

Хотите проконсультироваться?

  Принять заказ






да Не

  Принять заказ




Новый порядок?