Специальный Нормандия Гран Крю N ° .2 Устрицы (6: € 24.90 * 9: € 33.30) |
Excelsior специальный отбор N ° .3 Устрицы (6: € 22.90 * 9: € 30.50) |
Штрафы де Клер N ° .4 Зеленые устрицы (6: € 16.90 * 9: € 22.90) |
Штрафы де Клер N ° .3 Зеленый устрицы (6: 18.50 € * 9: 24.90 €) |
Штрафы де Клер N ° .2 Зеленые устрицы (6: € 20.20 * 9: 27 €) |
Выбор устриц | (27.90 €) |
Королевский блюдо | (122.00 €) |
Престиж блюдо | (75.50 €) |
Торговец рыбой блюдо | (59.90 €) |
Excelsior блюдо | (43.90 €) |
Oysterman блюдо | (26.90 €) |
Луковый суп сухарях | (8.50 €) |
Традиционный пирог с заварным кремом Лотарингия с салатом ягненка | (8.50 €) |
Большие Courbeyre Бургундия улитки маринованные в Chabli (12) | (19.50 €) |
Большие Courbeyre Бургундия улитки маринованные в Шабли (6) | (11.00 €) |
Яйцо всмятку и сливки суп из тыквы с осколками зрелого сыра Канталь | (12.00 €) |
Рыбный суп, соус и Rouille золотые гренки | (12.00 €) |
Зобная и поджелудочная железы теленка, ягненка и т.п., употребляемые в п и дом куриным паштетом погруженный в десертное вино с маринованными овощами | (13.50 €) |
Крабовое мясо и авокадо тартар с Бабушка Смит яблоко желе | (15.00 €) |
Карпаччо из морских гребешков и жареные грецкие орехи в свекольным соусом | (16.50 €) |
Традиционный копченый лосось с кремом | (17.90 €) |
Дак фуа-гра, чатни Мирабель с сильванера | (19.00 €) |
Лосось griddled в щавеля с пюре из картофеля с луком и Vitelotte чипов | (22.90 €) |
Жареный треска с грибным лазаньи в Бордо соусом | (25.90 €) |
Рыба квашеная капуста (Шашлык из бекона завернутый гребешки, лосось, пикша и треска) | (27.90 €) |
Застекленная филе морского окуня на его коже с прошлого овощей и моллюсков масла | (29.50 €) |
Королевский рыбы квашеной капусты | (37.50 €) |
Единственный meunière с картофелем на пару | (39.50 €) |
Известный "AAAAA" Труа андуйет с гарниром | (19.90 €) |
Шароле говядина тартар с салатом ягненка и гарнир | (21.50 €) |
Страсбург квашеная капуста | (23.90 €) |
Соте премиум Стейк с картофелем галечных в сыром Нуармутье соли и перечным соусом | (25.90 €) |
Грудь и фуа-гра из утки с PGI юго-западе с тонким Смит и бабушка пупка оранжевый пирог | (27.50 €) |
Соте зобная и поджелудочная железы теленка, ягненка и т.п., употребляемые в п и раков с макаронной запеканкой в Nantua соусом | (31.00 €) |
Жареная ребра стейк (ок. 300 г) с гратеном Dauphinois, Бернез соус | (33.50 €) |
Жареная Шатобриан стейк в соусе с Чорон свежих зеленых бобов | (35.00 €) |
Крем-брюле с ванилью Bourbon | (9.00 €) |
Напряженные творог с фруктами красного | (9.50 €) |
Ананас и манго тартар мармелад с известью вкусом взбитыми сливками | (10.00 €) |
Ле Tout Нэнси: мороженое десерт с миндальным печеньем штук ароматом бергамота, сливы соусом Мирабель | (10.50 €) |
Король Станислав удовольствие: Луиза Баба с Янтарной Royal Rhum | (11.50 €) |
Изысканный кофе: манго мармелад, сливочное Caramelia шоколадный пудинг, мини-брюле и крем фисташки fiancier торт | (11.90 €) |
Kugelhopf фламбированные в Мирабель сливы с Бурбон ванильным мороженым | (12.00 €) |
Бурбон ваниль профитроли в горячей Valrhona шоколадным соусом | (12.00 €) |
Excelsior стиле Шварцвальд торт | (12.00 €) |
Caramelia сливочный шоколадный пудинг | (12.00 €) |
Блинчики Сюзетта фламбированные Grand Marnier | (12.50 €) |
Дегустация ароматов Лотарингии | (13.50 €) |
Стекло Поммери Brut Royal Champagne (13 мл) + + закуска Закуска + Главная + десерт, конечно (бары не включены) |
Дак фуа-гра, чатни Мирабель с сильванера | (1.00 €) |
Шесть устрицы Штрафы де Клер н ° 3 |
Яйцо всмятку и сливки суп из тыквы с осколками зрелого сыра Канталь |
Карпаччо из морских гребешков и жареные грецкие орехи в свекольным соусом |
Рыба квашеная капуста: Шашлык из бекона завернутый гребешки, лосось, пикша и треска |
Грудь и фуа-гра из утки с PGI юго-западе с тонким Смит и бабушка пупка оранжевый пирог |
Застекленная филе морского окуня на его коже с прошлого овощей и моллюсков масла |
Жареная Шатобриан стейк в соусе с Чорон свежих зеленых бобов |
Дак фуа-гра, чатни Мирабель с сильванера |
Oysterman выбор (супп. € 2.50) |
Яйцо всмятку и сливки суп из тыквы с осколками зрелого сыра Канталь |
Темы дня |
Грудь PGI утка с юго-запада, хрустящей полентой и малых овощей |
Шароле говядина тартар с салатом ягненка и гарнир |
Лосось griddled в щавеля с пюре из картофеля с луком и Vitelotte чипов |
Главное блюдо дня |
Ананас и манго тартар мармелад с известью вкусом взбитыми сливками |
Напряженные творог (с травами или красных фруктов) |
Крем-брюле с ванилью Bourbon |
Десерт дня |