eRESTAURANT NFC

• Смотреть меню
• Дополнительная информация
• Как нас найти
• Проблема перевода?
• Помощь

Необходима дополнительная информация?

• Меню Balzar € 41.50
• Закуски
• Рыбы и мяса
• Десерты
• Меню обеда € 26.90 / € 19.00
• Детское меню € 11,90

Меню Balzar € 41.50

Закуска

• Крабовое мясо, авокадо Тартар и цитрусовых

• копченая рыба, хреном

• Дак фуа-гра, (+ 2 €) яблоко и слива чатни, поджаренный хлеб булочки

• Темы дня

Основные курсы

• Жареная Стейк с измельченным черным перцем, соусом из перца и крем, запеченный нарезанный картофель

• Французский печени жареная телячья, жаренные картофель с петрушкой

• Balzar традиционное блюдо

• Рыба дня

• Квашеная капуста

Десерты

• Выбор сыров

• Профитроли с горячим шоколадом Valhrona

• Часть приготовленный десерт с Valrhona Гранд Крю шоколада, Дульсе де Лече мороженое

• Десерт из шведского стола

Закуски

Закуски

• Мимоза стиль вкрутую яйца майонез

  (6.50 €)

• Французский луковый суп

  (9.20 €)

• Бургундия улитки маринованные в белом вине Шабли (6)

  (10.00 €)

• Бургундия улитки маринованные в белом вине Шабли (9)

  (20.00 €)

• "JC" Давид Red Label филе сельди, картофель теплые в нефтяной заправкой

  (11.00 €)

• Крабовое мясо, авокадо Тартар и цитрусовых

  (15.00 €)

• Дак фуа-гра, capple и сливы чатни, поджаренный хлеб булочки

  (18.50 €)

• Выбор свинины бойни, от Bobosse House

  (10.90 €)

• копченая рыба ассорти, хреном

  (16.00 €)

Рыбы и мяса

Рыбы (в зависимости от наличия)

• Французский коньках с маслом, каперсами и лимонным соусом, приготовленные на пару картофель

  (28.90 €)

• Жареные гребешки, ризотто дня

  (32.00 €)

• Sole с лимоном, петрушка масло соусом, приготовленные на пару картофель

  (38.90 €)

• Griddled лосось, свежие овощи

  (22.50 €)

Мясо

• Тартар из говядины, Charolaise зеленым салатом и гарниром

  (19.90 €)

• Жареный желтый Ланды курица с соленым маслом, тимьяном и лавровым листом

  (20.50 €)

• AAAAA утвержденных андуйет колбаса из Труа, сливками картофель с маслом и горчичным соусом

  (21.50 €)

• Жареная Стейк с измельченным черным перцем, соусом из перца и крем, запеченный нарезанный картофель

  (24.00 €)

• Французский печени жареная телячья, жаренные картофель с петрушкой

  (26.00 €)

• Сладкое тушеная телячья в порту, сезонные овощи и хрустящие картофельные клубы

  (31.00 €)

• Жареная Шатобриан стейк, Bearnaise соус и гарнир

  (35.00 €)

• Balzar квашеная капуста.

  (25.50 €)

Дополнительное гарнир

• Пюре картофельное с маслом, зеленый салат, свежие зеленые бобы, картофель фри, хрустящие ❖ картофеля клубы, крем, запеченный картофель нарезанный

  (5.00 €)

Десерты

Некоторые из наших десертов включают сорбе и мороженое, сделанные мастером Луиза ледника.

• Выбор сыров выбрали наш эксперт сыра

  (9.50 €)

• Valrhona "Сердце Guanaja" шоколадный мусс

  (7.50 €)

• Цельное молоко карамельным кремом

  (8.20 €)

• Изысканный кофе (шоколадный мусс, фисташки бисквит, профитроли)

  (8.50 €)

• Ассортимент мороженого и сорбе

  (9.00 €)

• Часть приготовленной десерт с Valrhona Гран Крю шоколада, миндальное молоко мороженое

  (10.00 €)

• Профитроли с горячим шоколадом Valhrona

  (11.00 €)

• Сезонные фрукты пирог

  (11.00 €)

• Традиционный тесто кусочек

  (12.00 €)

• Золотой ром-баба, взбитые сливки с ванилью Bourbon

  (12.00 €)

Меню обеда € 26.90 / € 19.00

доступна только с понедельника по пятницу с 12:00 до 2:30 и вечером с 10:00 вечера года

• Закуска + основное блюдо (без напитков)

  (26.90 €)

• Основное блюдо + десерт (без напитков)

  (26.90 €)

• Блюдо дня + DESSERT 19,00 €

Закуска

• Мимоза стиль вкрутую яйца майонез

• Французский луковый суп

• "JC" Давид Red Label филе сельди, картофель теплые в нефтяной заправкой

• Выбор колбасных, от Bobosse House

Основные курсы

• Griddled лосось, свежие овощи

• Тартар из говядины, Charolaise зеленым салатом и гарниром

• Жареный желтый Ланды курица с соленым маслом, тимьяном и лавровым листом

• AAAAA утвержденных андуйет колбаса из Труа, сливками картофель с маслом и горчичным соусом

• Жареная Стейк с измельченным черным перцем, соусом из перца и крем, запеченный нарезанный картофель

Десерты

• Выбор сыров Сортировка по нашей экспертной сыра

• Valrhona "Сердце Guanaja" шоколадный мусс

• Цельное молоко карамельным кремом

• Ассортимент мороженого и сорбе

Детское меню € 11,90

блюдо

• отбивная шароле + + гарнир на ваш выбор

• Желтый Ланды курица + гарнир на ваш выбор

• Griddled лосось + гарнир на ваш выбор

• Франкфуртер колбаса + гарнир по вашему выбору

Десерты (детское меню)

• Карамельный крем

• Ассортимент мороженого и сорбе

• Шоколадный мусс

Напиток

• Vittel + 25 сл сироп или Сода Orangina 25 сл, 25 сл лимонада, Кока-Кола 33cl или фруктовый сок 25 сл *

Крабовое мясо, авокадо Тартар и цитрусовых

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

 

копченая рыба, хреном

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

 

Дак фуа-гра, (+ 2 €) яблоко и слива чатни, поджаренный хлеб булочки

(Foie gras de canard, (+2€) chutney pomme pruneaux, et pain brioché toasté)

 

Темы дня

(Entrée du jour)

 

Жареная Стейк с измельченным черным перцем, соусом из перца и крем, запеченный нарезанный картофель

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

 

Французский печени жареная телячья, жаренные картофель с петрушкой

(Foie de veau français poêlé, pommes grenaille en persillade)

 

Balzar традиционное блюдо

(Plat tradition Balzar)

 

Рыба дня

(Poisson du jour)

 

  (Алерген: Рыбы)

Квашеная капуста

(Choucroute)

Выбор сыров

(Sélection de fromages du maître affineur)

Профитроли с горячим шоколадом Valhrona

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

Часть приготовленный десерт с Valrhona Гранд Крю шоколада, Дульсе де Лече мороженое

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Десерт из шведского стола

(Dessert du buffet)

Мимоза стиль вкрутую яйца майонез

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Цена :

6.50 €

 

Французский луковый суп

(Soupe gratinée à l’oignon)

Цена :

9.20 €

 

Бургундия улитки маринованные в белом вине Шабли (6)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 6))

Бургундия улитки маринованные в белом вине Шабли (9)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 9))

"JC" Давид Red Label филе сельди, картофель теплые в нефтяной заправкой

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Цена :

11.00 €

 

Крабовое мясо, авокадо Тартар и цитрусовых

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

Цена :

15.00 €

 

Дак фуа-гра, capple и сливы чатни, поджаренный хлеб булочки

(Foie gras de canard, chutney pomme pruneaux et pain brioché toasté)

Цена :

18.50 €

 

Выбор свинины бойни, от Bobosse House

(planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Цена :

10.90 €

 

копченая рыба ассорти, хреном

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

  (Алерген: Рыбы)

Французский коньках с маслом, каперсами и лимонным соусом, приготовленные на пару картофель

(Aile de raie française façon Grenobloise, pommes vapeur)

Жареные гребешки, ризотто дня

(Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto du moment)

  (Алерген: Моллюски)

Sole с лимоном, петрушка масло соусом, приготовленные на пару картофель

(Belle sole meunière, pommes vapeur)

Griddled лосось, свежие овощи

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

  (Алерген: Рыбы)

Тартар из говядины, Charolaise зеленым салатом и гарниром

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Жареный желтый Ланды курица с соленым маслом, тимьяном и лавровым листом

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

AAAAA утвержденных андуйет колбаса из Труа, сливками картофель с маслом и горчичным соусом

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Жареная Стейк с измельченным черным перцем, соусом из перца и крем, запеченный нарезанный картофель

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Французский печени жареная телячья, жаренные картофель с петрушкой

(Foie de veau Français poêlé et pommes grenaille en persillade)

Сладкое тушеная телячья в порту, сезонные овощи и хрустящие картофельные клубы

(Noix de ris de veau braisée au Porto, légumes de saison et pommes dauphine)

Жареная Шатобриан стейк, Bearnaise соус и гарнир

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Balzar квашеная капуста.

(Choucroute Balzar.)

Пюре картофельное с маслом, зеленый салат, свежие зеленые бобы, картофель фри, хрустящие ❖ картофеля клубы, крем, запеченный картофель нарезанный

(Purée de pomme de terre au beurre, salade verte, haricots verts frais, pommes frite, pommes dauphines, gratin dauphinois)

Выбор сыров выбрали наш эксперт сыра

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "Сердце Guanaja" шоколадный мусс

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Цельное молоко карамельным кремом

(Crème caramel au lait entier)

Изысканный кофе (шоколадный мусс, фисташки бисквит, профитроли)

(Café gourmand (mousse au chocolat, financier pistache, profiterole))

Ассортимент мороженого и сорбе

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

Часть приготовленной десерт с Valrhona Гран Крю шоколада, миндальное молоко мороженое

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Профитроли с горячим шоколадом Valhrona

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Сезонные фрукты пирог

(Tarte aux fruits de saison)

Традиционный тесто кусочек

(Millefeuille traditionnel)

Золотой ром-баба, взбитые сливки с ванилью Bourbon

(Baba au Rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Закуска + основное блюдо (без напитков)

(Entrée + plat (hors boissons))

Основное блюдо + десерт (без напитков)

(Plat + dessert (hors boissons))

Блюдо дня + DESSERT 19,00 €

(PLAT DU MOMENT + CAFÉ 19,00E)

Мимоза стиль вкрутую яйца майонез

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Французский луковый суп

(Soupe gratinée à l’oignon)

"JC" Давид Red Label филе сельди, картофель теплые в нефтяной заправкой

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Выбор колбасных, от Bobosse House

(Planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Griddled лосось, свежие овощи

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

Тартар из говядины, Charolaise зеленым салатом и гарниром

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Жареный желтый Ланды курица с соленым маслом, тимьяном и лавровым листом

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

AAAAA утвержденных андуйет колбаса из Труа, сливками картофель с маслом и горчичным соусом

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Жареная Стейк с измельченным черным перцем, соусом из перца и крем, запеченный нарезанный картофель

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Выбор сыров Сортировка по нашей экспертной сыра

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "Сердце Guanaja" шоколадный мусс

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Цельное молоко карамельным кремом

(Crème caramel au lait entier)

Ассортимент мороженого и сорбе

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

отбивная шароле + + гарнир на ваш выбор

(Steack haché de charolais + garniture au choix)

Желтый Ланды курица + гарнир на ваш выбор

(Poulet jaune des landes + garniture au choix)

Griddled лосось + гарнир на ваш выбор

(Saumon à la plancha + garniture au choix)

Франкфуртер колбаса + гарнир по вашему выбору

(Saucisse de Francfort + garniture au choix)

Карамельный крем

(Crème caramel)

Ассортимент мороженого и сорбе

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

  (Алерген: Молоко)

Шоколадный мусс

(Mousse au chocolat)

Vittel + 25 сл сироп или Сода Orangina 25 сл, 25 сл лимонада, Кока-Кола 33cl или фруктовый сок 25 сл *

(Vittel 25cl + sirop ou Soda Orangina 25cl, limonade 25cl, Coca Cola 33cl ou Jus de fruits* 25cl)

Меню дня

Событие

Проблема перевода?