eRESTAURANT NFC

• Смотреть меню
• Дополнительная информация
• Как нас найти
• Проблема перевода?
• Помощь

Необходима дополнительная информация?

• Стартеры
• Блюда
• меню
• Брынза
• льды
• десерты

Стартеры

Закуски

• Тарелка местных деликатесов и региональных сыров, домашних солений и приправ.

  (25.00 €)

• Тарелка фирменных местных сыров с копченой говядиной из Альп

  (20.00 €)

• Зеленая спаржа и жареные хвосты лангустинов, панна-котта с биском из лангустинов

  (24.00 €)

• Террин из кролика с сухофруктами, конфи из красного лука с хересным уксусом

  (25.00 €)

• Татаки из тунца с маракуйей, манго и авокадо

  (26.00 €)

• Фуа-гра, томленая в красном вине со специями, солью из Геранда и тостами из бриоши

  (30.00 €)

• N3 устрицы из Приморской Шаранты 6 шт. - 20 евро / 12 шт. - 35 евро

Блюда

Фирменное блюдо

• Филе окуня, обжаренное во фритюре, с лимонным соусом, подается с жареным картофелем и салатом

  (34.50 €)

Рыба из озера (в зависимости от прибытия)

• Филе окуня или бойи с соусом «меньер», сливками и луком-шалотом, диким чесноком или кокосовым маслом (без глютена)

  (42.00 €)

• Омбле шевалье, тушеный в белом вине

  (42.00 €)

• Жареное филе фера, соус вьерж

  (35.00 €)

Рыба из других мест

• Филе окуня, обжаренное во фритюре с лимонным соусом

  (34.50 €)

• Филе окуня с соусом меньер или сливками и соусом из лука-шалота или дикого чеснока

  (35.50 €)

• Жареное филе окуня без глютена с рисовой мукой и кокосовым маслом

  (35.00 €)

• Омбле шевалье, тушеный в белом вине

  (41.00 €)

• Жареный стейк из трески с шалфеем, пюре из батата и корнеплодами

  (38.00 €)

• Целый жареный тюрбо, бёр блан, мини-морковь (2 персоны)

  (110.00 €)

Колбасные изделия

• Телячьи почки, обжаренные в соленом масле и фламбированные с коньяком, картофельным пюре и жареными шампиньонами

  (30.00 €)

• Запеченная баранья голень с розмарином и жареными овощами

  (36.00 €)

• Филе телятины миньон со сморчками, гратеном дофинуа и весенними овощами

  (42.00 €)

• Стейк из ростбифа с маслом из паприки, печеным картофелем и овощами

  (38.00 €)

Вегетарианцы

• Тарт из эндивия с грецкими орехами и медом с нашей пасеки, салат из бараньего салата

  (22.00 €)

• Весенний овощной мильфей, хлорофилл из черемши и бисквит из кресс-салата

  (30.00 €)

меню

Меню лакстра

• Меню Лакустре

  (52.00 €)

Меню Отель дю Порт

• Меню Отель дю Порт

  (75.00 €)

Брынза

Брынза

• ?????? ?? ????????

  (10.00 €)

• Местная сырная тарелка

  (18.00 €)

льды

льды

• Кубок льда "Hotel Du Port"

  (10.00 €)

• мороженое, мороженое и шербеты (шар)

  (3.00 €)

• мороженые мороженое и шербеты (два шарика)

  (6.00 €)

• мороженые мороженое и шербеты (три шарика)

  (9.00 €)

• сэнди, посыпанные коньяком большого погреба Крепи

  (11.00 €)

десерты

десерты

• Ромовый торт Баба с ванильным мороженым, соленым сливочным карамельным соусом

  (14.00 €)

• Крем-брюле с ванилью из Мадагаскара.

  (12.00 €)

• Сабле Бретон, кокосовый мусс и ананас, соус из маракуйи

  (14.00 €)

• Минутный мейд Профитроли с горячим шоколадом

  (15.00 €)

• Хрустящий шоколадный антреме

  (13.00 €)

• Черничная тарталетка

  (12.00 €)

• Изысканная выпечка

  (18.00 €)

• Стаканчик мороженого Hotel du Port

  (12.00 €)

Тарелка местных деликатесов и региональных сыров, домашних солений и приправ.

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (Алерген: Молоко, Орешки)

Тарелка фирменных местных сыров с копченой говядиной из Альп

(Assiette de malakoffs & viande séchée des alpes)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Горчица, Сульфит)

Зеленая спаржа и жареные хвосты лангустинов, панна-котта с биском из лангустинов

(Asperges vertes et queues de langoustines rôties, Panna cotta à la bisque de langoustine)

  (Алерген: Ракообразные, Молоко, Горчица, Сульфит)

Террин из кролика с сухофруктами, конфи из красного лука с хересным уксусом

(Terrine de lapin aux fruits secs, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Цена :

25.00 €

     

  (Алерген: Яйца, Молоко, Орешки, Горчица)

Татаки из тунца с маракуйей, манго и авокадо

(Tataki de thon aux fruits de la passion, julienne de mangue & crémeux d'avocat)

  (Алерген: Рыбы, Горчица, Сульфит)

Фуа-гра, томленая в красном вине со специями, солью из Геранда и тостами из бриоши

(Foie gras de canard poché au vin rouge & aux épices, fleur de sel de Guérande & toasts briochés)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Горчица, Сульфит)

N3 устрицы из Приморской Шаранты 6 шт. - 20 евро / 12 шт. - 35 евро

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (Алерген: Сульфит, Моллюски)

Филе окуня, обжаренное во фритюре, с лимонным соусом, подается с жареным картофелем и салатом

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Цена :

34.50 €

 

  (Алерген: Рыбы)

Филе окуня или бойи с соусом «меньер», сливками и луком-шалотом, диким чесноком или кокосовым маслом (без глютена)

(Gougeonnettes de boya ou filets de perches poêlées, sauce au choix)

Цена :

42.00 €

   

  (Алерген: Глютен, Рыбы, Арахис, Молоко, Горчица)

Омбле шевалье, тушеный в белом вине

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Цена :

42.00 €

 

  (Алерген: Рыбы)

Жареное филе фера, соус вьерж

(Filet de féra croustillant cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (Алерген: Рыбы)

Филе окуня, обжаренное во фритюре с лимонным соусом

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Филе окуня с соусом меньер или сливками и соусом из лука-шалота или дикого чеснока

(Filets de perches meunière ou crème échalotte ou à  l'ail des ours)

Жареное филе окуня без глютена с рисовой мукой и кокосовым маслом

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Омбле шевалье, тушеный в белом вине

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Жареный стейк из трески с шалфеем, пюре из батата и корнеплодами

(Pavé de cabillaud rôti à la sauce saffranée, purée de patates douces & légumes racines)

Целый жареный тюрбо, бёр блан, мини-морковь (2 персоны)

(Turbot entier rôti, sauce au beurre blanc, mini carottes glacées (2 personnes))

Телячьи почки, обжаренные в соленом масле и фламбированные с коньяком, картофельным пюре и жареными шампиньонами

(Rognons de veau rôtis au beurre salé et flambés au cognac, écrasé de pommes de terre et poêlée de champignons de paris)

Запеченная баранья голень с розмарином и жареными овощами

(Quasi d'agneau rôti aux senteurs de romarin, poêlée de légumes nouveaux)

Филе телятины миньон со сморчками, гратеном дофинуа и весенними овощами

(Filet mignon de veau aux morilles, gratin dauphinois & légumes de printemps)

Стейк из ростбифа с маслом из паприки, печеным картофелем и овощами

(Pavé de boeuf rôti au beurre de paprika, gratin dauphinois & petits légumes)

Тарт из эндивия с грецкими орехами и медом с нашей пасеки, салат из бараньего салата

(Tarte fine aux endives, noix et miel de notre rucher, salade de mâche)

Весенний овощной мильфей, хлорофилл из черемши и бисквит из кресс-салата

(Millefeuilles de légumes de printemps, chlorophyle d'ail des ours et sponge cake au cresson)

Цена :

30.00 €

 

Меню Лакустре

(Menu Lacustre)

Цена :

52.00 €

   

  (Алерген: Глютен, Яйца, Рыбы, Арахис, Молоко, Орешки, Горчица)

Меню Отель дю Порт

(Menu Hotel du Port)

Цена :

75.00 €

   

  (Алерген: Глютен, Яйца, Рыбы, Арахис, Молоко, Орешки)

?????? ?? ????????

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Цена :

10.00 €

 

  (Алерген: Молоко)

Местная сырная тарелка

(Plateau de fromages régionaux)

Кубок льда "Hotel Du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Цена :

10.00 €

 

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Орешки)

мороженое, мороженое и шербеты (шар)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Цена :

3.00 €

 

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Орешки)

мороженые мороженое и шербеты (два шарика)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Цена :

6.00 €

 

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Орешки)

мороженые мороженое и шербеты (три шарика)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Цена :

9.00 €

 

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Орешки)

сэнди, посыпанные коньяком большого погреба Крепи

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Цена :

11.00 €

 

Ромовый торт Баба с ванильным мороженым, соленым сливочным карамельным соусом

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Цена :

14.00 €

     

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Сульфит)

Крем-брюле с ванилью из Мадагаскара.

(Crème brûlée à la vanille de Madagascar)

Цена :

12.00 €

   

  (Алерген: Глютен, Яйца, Арахис, Молоко)

Сабле Бретон, кокосовый мусс и ананас, соус из маракуйи

(Sablé breton, mousse coco & insert ananas, coulis passion)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко)

Минутный мейд Профитроли с горячим шоколадом

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко)

Хрустящий шоколадный антреме

(Entremet pailleté au chocolat)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко)

Черничная тарталетка

(Tartelette aux Myrtilles)

Изысканная выпечка

(Assiette Gourmande)

Цена :

18.00 €

     

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Орешки)

Стаканчик мороженого Hotel du Port

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко)

Меню дня

Событие

Проблема перевода?