eRESTAURANT NFC

• Смотреть меню
• Дополнительная информация
• Как нас найти
• Проблема перевода?
• Помощь

Необходима дополнительная информация?

• Стартеры
• Блюда
• меню
• Брынза
• льды
• десерты

Стартеры

Закуски

• Тарелка местных деликатесов и региональных сыров, домашних солений и приправ.

  (25.00 €)

• ?????????? ????? ? ??????? ???????? ? ?????

  (22.00 €)

• Террин из кролика с фисташками, конфи из красного лука с хересным уксусом

  (25.00 €)

• Ассорти из лангустинов, ржаного хлеба с лимоном и домашним майонезом

  (24.00 €)

• Террин из кролика с фисташками и апельсиновой цедрой, конфи из красного лука с хересным уксусом

• Террин из утиного фуа-гра, маринованный в портвейне и ванили, с ананасовым чатни и свежим кориандром, тост из бриоши

  (30.00 €)

• Икра Sturia Oscietra Grand Cru France, взбитые сливки и блины 30г

  (130.00 €)

• N3 устрицы из Приморской Шаранты 6 шт. - 20 евро / 12 шт. - 35 евро

• Кусочки лобстера с манго и зернами граната, винегрет с кафрским лаймом

  (32.00 €)

Блюда

Фирменное блюдо

• Филе окуня, обжаренное во фритюре, с лимонным соусом, подается с жареным картофелем и салатом

  (34.50 €)

Рыба из озера (в зависимости от прибытия)

• Жареное филе окуня, гужонетки по-бойски или щука с соусом на выбор

  (42.00 €)

• Омбле шевалье, тушеный в белом вине

  (42.00 €)

• Хрустящее филе сига или форели, обжаренное с одной стороны, соус вьерж

  (35.00 €)

Рыба из других мест

• Филе окуня, обжаренное во фритюре с лимонным соусом

  (34.50 €)

• Филе окуня меньер по-провансальски или с черемшой

  (35.50 €)

• Жареное филе окуня без глютена с рисовой мукой и кокосовым маслом

  (35.00 €)

• Омбле шевалье, тушеный в белом вине

  (41.00 €)

• Филе морского окуня и жареные на сковороде моллюски с шалфеем, соусом вьерж и тальятелле из цуккини

  (38.00 €)

• Запеченный в духовке бретонский омар с копченым маслом из паприки

  (55.00 €)

Колбасные изделия

• Телячья печень с малиновым уксусом Bals'Art, макаронная запеканка с Abondance

  (32.00 €)

• Тартар из говядины Шароле, нарезанный ножом и приправленный по вкусу

  (35.00 €)

• Утиная грудка с персиками в кисло-сладком соусе

  (36.00 €)

• Стейк из говяжьей вырезки «Шароле», приготовленный на гриле, соус «Тимут» из перца, домашний картофель фри и сезонные овощи

  (45.00 €)

Вегетарианцы

• Буррата и ассорти из томатов в оливковом масле и бальзамическом уксусе Bals'Art с непальским перцем, домашняя фокачча

  (20.00 €)

• Мильфей из солнечных овощей, нарезанных томатов с оливковым маслом

  (30.00 €)

меню

Меню лакстра

• Меню Лакустре

  (52.00 €)

Меню Отель дю Порт

• Меню Отель дю Порт

  (75.00 €)

Брынза

Брынза

• ?????? ?? ????????

  (10.00 €)

• Местная сырная тарелка

  (18.00 €)

льды

льды

• Кубок льда "Hotel Du Port"

  (10.00 €)

• мороженое, мороженое и шербеты (шар)

  (3.00 €)

• мороженые мороженое и шербеты (два шарика)

  (6.00 €)

• мороженые мороженое и шербеты (три шарика)

  (9.00 €)

• сэнди, посыпанные коньяком большого погреба Крепи

  (11.00 €)

десерты

десерты

• Ромовый торт Баба с ванильным мороженым, соленым сливочным карамельным соусом

  (14.00 €)

• Крем-брюле с кокосовым молоком и кафрским лаймом

  (12.00 €)

• Минутный мейд Профитроли с горячим шоколадом

  (15.00 €)

• Ваза с сезонными фруктами (клубника или малина из Луазен)

  (10.00 €)

• Черничная тарталетка

  (13.00 €)

• Изысканная выпечка

  (18.00 €)

• Стаканчик мороженого Hotel du Port

  (12.00 €)

• Суп из клубники и свежей мяты с красным вином и фисташковым мороженым

  (13.00 €)

• Шоколадный крем в стакане, соус из маракуйи

  (14.00 €)

Тарелка местных деликатесов и региональных сыров, домашних солений и приправ.

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (Алерген: Молоко, Орешки)

?????????? ????? ? ??????? ???????? ? ?????

(Salade fraicheur de melon et jambon de Savoie)

Цена :

22.00 €

 

  (Алерген: Глютен)

Террин из кролика с фисташками, конфи из красного лука с хересным уксусом

(Terrine de lapin aux pistaches, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Цена :

25.00 €

     

  (Алерген: Яйца, Молоко, Орешки, Горчица)

Ассорти из лангустинов, ржаного хлеба с лимоном и домашним майонезом

(Assiette de Langoustines, pain de seigle au citron et mayonnaise maison)

Террин из кролика с фисташками и апельсиновой цедрой, конфи из красного лука с хересным уксусом

(Terrine de lapin aux pistaches & zestes d’orange, Confit d’oignons rouge au vinaigre de xérès)

Террин из утиного фуа-гра, маринованный в портвейне и ванили, с ананасовым чатни и свежим кориандром, тост из бриоши

(Terrine de foie gras de canard mariné au porto & à la vanille, Chutney d’ananas et coriandre fraîche, toasts briochés)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Горчица, Сульфит)

Икра Sturia Oscietra Grand Cru France, взбитые сливки и блины 30г

(Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, crème épaisse montée et blinis 30g)

N3 устрицы из Приморской Шаранты 6 шт. - 20 евро / 12 шт. - 35 евро

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (Алерген: Сульфит, Моллюски)

Кусочки лобстера с манго и зернами граната, винегрет с кафрским лаймом

(Emincé de homard à la mangue et graines de grenade, vinaigrette au combawa)

Филе окуня, обжаренное во фритюре, с лимонным соусом, подается с жареным картофелем и салатом

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Цена :

34.50 €

 

  (Алерген: Рыбы)

Жареное филе окуня, гужонетки по-бойски или щука с соусом на выбор

(Filets de perche poêlés, Gougeonnettes de Boya ou Brochet sauce au choix)

Цена :

42.00 €

   

  (Алерген: Глютен, Рыбы, Арахис, Молоко, Горчица)

Омбле шевалье, тушеный в белом вине

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Цена :

42.00 €

 

  (Алерген: Рыбы)

Хрустящее филе сига или форели, обжаренное с одной стороны, соус вьерж

(Filet croustillant de féra ou de truite cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (Алерген: Рыбы)

Филе окуня, обжаренное во фритюре с лимонным соусом

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Филе окуня меньер по-провансальски или с черемшой

(Filets de perches meunière, à la provençale ou à  l'ail des ours)

Жареное филе окуня без глютена с рисовой мукой и кокосовым маслом

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Омбле шевалье, тушеный в белом вине

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Филе морского окуня и жареные на сковороде моллюски с шалфеем, соусом вьерж и тальятелле из цуккини

(Filet de bar & poêlée de coques à la sauge, sauce vierge, Tagliatelles de courgettes)

Запеченный в духовке бретонский омар с копченым маслом из паприки

(Homard breton rôti au four, beurre au paprika fumé)

Телячья печень с малиновым уксусом Bals'Art, макаронная запеканка с Abondance

(Foie de veau au vinaigre de framboise Bals’Art, gratin de macaroni à l’abondance)

Тартар из говядины Шароле, нарезанный ножом и приправленный по вкусу

(Tartare de boeuf charolais coupé au couteau et assaisonné à votre goût)

Утиная грудка с персиками в кисло-сладком соусе

(Magret de canette aux pêches sauce aigre douce)

Стейк из говяжьей вырезки «Шароле», приготовленный на гриле, соус «Тимут» из перца, домашний картофель фри и сезонные овощи

(Pavé de faux-filet de boeuf charolais grillé, sauce poivre de Timut, Frites maison et légumes de saison)

Буррата и ассорти из томатов в оливковом масле и бальзамическом уксусе Bals'Art с непальским перцем, домашняя фокачча

(Burrata & assortiments de tomates à l’huile d’olive et réduction de balsamique Bals’Art au poivre du Népal, Foccacia maison)

Мильфей из солнечных овощей, нарезанных томатов с оливковым маслом

(Millefeuille de légumes du soleil, Coulis de tomates tranché à l’huile d’olive)

Меню Лакустре

(Menu Lacustre)

Цена :

52.00 €

   

  (Алерген: Глютен, Яйца, Рыбы, Арахис, Молоко, Орешки, Горчица)

Меню Отель дю Порт

(Menu Hotel du Port)

Цена :

75.00 €

   

  (Алерген: Глютен, Яйца, Рыбы, Арахис, Молоко, Орешки)

?????? ?? ????????

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Цена :

10.00 €

 

  (Алерген: Молоко)

Местная сырная тарелка

(Plateau de fromages régionaux)

Кубок льда "Hotel Du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Цена :

10.00 €

 

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Орешки)

мороженое, мороженое и шербеты (шар)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Цена :

3.00 €

 

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Орешки)

мороженые мороженое и шербеты (два шарика)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Цена :

6.00 €

 

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Орешки)

мороженые мороженое и шербеты (три шарика)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Цена :

9.00 €

 

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Орешки)

сэнди, посыпанные коньяком большого погреба Крепи

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Цена :

11.00 €

 

Ромовый торт Баба с ванильным мороженым, соленым сливочным карамельным соусом

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Цена :

14.00 €

     

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Сульфит)

Крем-брюле с кокосовым молоком и кафрским лаймом

(Crème brûlée au lait de coco et au combawa)

Цена :

12.00 €

   

  (Алерген: Глютен, Яйца, Арахис, Молоко)

Минутный мейд Профитроли с горячим шоколадом

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко)

Ваза с сезонными фруктами (клубника или малина из Луазен)

(Coupe de fruits de saison (fraises ou framboises de Loisin))

Черничная тарталетка

(Tartelette aux Framboises)

Изысканная выпечка

(Assiette Gourmande)

Цена :

18.00 €

     

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Орешки)

Стаканчик мороженого Hotel du Port

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко)

Суп из клубники и свежей мяты с красным вином и фисташковым мороженым

(Soupe de fraises et menthe fraîche au vin rouge et sa crème glacée pistache)

Шоколадный крем в стакане, соус из маракуйи

(Crémeux au chocolat en verrine, coulis passion)

Меню дня

Событие

Проблема перевода?