eRESTAURANT NFC

• Смотреть меню
• Дополнительная информация
• Как нас найти
• Проблема перевода?
• Помощь

Необходима дополнительная информация?

• А-ля карт меню
• меню

А-ля карт меню

Наши начинающие

• Шифер плитка деликатеса из наших регионов

  (16.00 €)

• Домашний рыбный суп, чесночный хлебный сухарь, руиль, эмменталь

  (16.00 €)

• Карпаччо домой купался в Женевском озере Фера (*), ароматизированный перец Espelette

  (19.00 €)

• Лобстер салат с малиной

  (19.00 €)

• Утиная фуа-гра Террин, маринованная с Сотерн вино, цукаты ананаса

  (24.00 €)

• Вегетарианский салат

  (15.00 €)

• Салат Цезарь, цыпленок-гриль, салат из романе, пармеджано, хлебные крутоны, помидоры черри

  (18.00 €)

• Салат шеф-повара с фуа-гра

  (22.00 €)

Наши Рыбки и ракообразные

• Высоты жареные филе, лимонный соус, картофель фри, салат mesclun

  (30.00 €)

• Окуней бордюрные meunières стиль, картофель фри, салат mesclun

  (31.00 €)

• Окуней бордюрные meunières стиль, картофель фри, mesclun салат с соусом тартар или лимонным соусом или лимонным соусом

  (32.00 €)

• Фире из Женевского озера, сваренное в чесночном масле, девственный соус, (*) пюре из сладкого картофеля с имбирем и тимьяном

  (35.00 €)

• Филе дикой рыбы из океана, остекленные овощи и камни, плитка Пармезан

  (35.00 €)

• Синий омар из нашего бассейна, roted, шалот маслом и Soja соусом, жареным свежие овощи (около 500 г за штуку)

  (51.00 €)

Наши Мясопродукты

• Этикетка румяна куриные грудки, куриные Jus

  (30.00 €)

• Кусок мяса в зависимости от вдохновения шеф-повара

  (30.00 €)

• Филе говяжья филе, говядина jus

  (36.00 €)

• Лягушечные ножки Провансальского стиля, обжарить свежие овощи

  (38.00 €)

Наши вегетарианские блюда

• Жаркое движения свежих овощей

  (17.00 €)

• Домашняя свежая лингвина - ароматы на выбор: масло, оливковое масло

  (20.00 €)

• Свежий домашний Лингвини - любой вкус: Неаполитанский

  (20.00 €)

• Carnaroli ризотто рис с черными трюфелями

  (35.00 €)

Наш сыр - & - Самодельные Десерты

• Сырное ассорти из Верхняя Савойя: Abondance, реблошон, ..., tomme де Бож, салат с грецкими винегретом

  (16.00 €)

• Десерт в зависимости от вдохновения шеф-кондитера

  (11.50 €)

• Бурбон ванильным крем-брюле

  (9.50 €)

• Красные плоды, настоянные с мятой, миндальное печенье с малиновым муссом

  (13.00 €)

• Гранд-мать в стиле тирамису

  (12.00 €)

• Альянс между черным шоколадом и вишней Amarena

  (12.00 €)

• Полковник (шербетно и водка)

  (12.00 €)

• В icecreams: 2 мячи Cup

  (7.00 €)

• В icecreams 3 мячей Кубок

  (9.00 €)

• Мороженое: Шоколадный Chantilly или дополнения

  (1.50 €)

• Белый сыр, красные фруктовые кулисы

  (9.00 €)

• Изысканный эспрессо

  (9.50 €)

• Или изысканный чай / вливание

  (11.50 €)

• Салат из свежих фруктов

  (9.00 €)

меню

Жюль Верн Меню 58 € или 65 € с сыром *

• коктейль закуски

• -----------------------------

• Выбор блюд Fisrt: фуа-гра Утиная фуа grasterrine, маринованная с Сотерн вином, засахаренные Ananas

• Выбор стартеров: или окунь жареные филе, лимонный соус, месклун,

• ------------------------------

• Филе дикой рыбы из океана, остекленные овощи и камни, плитка Пармезан

• или - курица жареная (этикетка Rouge), куриные Jus, картофель мармелад с зеленым луком и оливковым маслом

• -------------------------------

• * Сырное ассорти «Верхняя Савойя»: абдоминация, реклохон, ..., tomme des Bauges, салат mesclun с грецкими орехами винегрет

• --------------------------------

• Свежие цитрусовые переливаются с черным и белым шоколадом вкус

• Or - Gourmet Escapade Gruyère, красный фруктовый сад, безе Швейцария

Рыбак меню: € 39

• Окуней жареные филе, лимонный соус, Лингвини, салат с маслом грецкого ореха

• -------------------

• Кубок Жюля Верна

Belle Epoque Perches 43 €

• Забавные моменты

• --------------------------

• Персики филе meuniere стиль, картофель фри, месклон с маслом грецкого ореха

• ----------------------

• Крем-брюле с ванилью бурбона

• Или

• Десерт в зависимости от вдохновения шеф-повара

Шифер плитка деликатеса из наших регионов

(L’ardoise de charcuterie de nos régions)

(telha de ardósia de charcutaria de nossas regiões)

Цена :

16.00 €

 

Домашний рыбный суп, чесночный хлебный сухарь, руиль, эмменталь

(Soupe de poisson maison, croûtons à l’ail, rouille et emmental)

(Sopa de peixe caseiro, crouton de pão de alho, rouille, emmental)

Цена :

16.00 €

 

  (Алерген: Глютен, Яйца, Рыбы, Молоко)

Карпаччо домой купался в Женевском озере Фера (*), ароматизированный перец Espelette

(Carpaccio de Féra du Léman fumée maison (*), parfumée au piment d’Espelette)

(Carpaccio casa fumado Geneva Lake Féra (*), pimenta Espelette perfumada)

Цена :

19.00 €

 

  (Алерген: Рыбы)

Лобстер салат с малиной

(Salade de homard aux framboises)

(salada de lagosta com framboesas)

Цена :

19.00 €

 

  (Алерген: Ракообразные)

Утиная фуа-гра Террин, маринованная с Сотерн вино, цукаты ананаса

(Terrine de foie gras de canard mi cuit, mariné au Sauternes, brioche, ananas confit)

(Duck Foie gras terrine, marinado com Sauternes vinho, ananás cristalizadas)

Вегетарианский салат

(Salade végétarienne)

(Salada vegetariana)

Цена :

15.00 €

 

Салат Цезарь, цыпленок-гриль, салат из романе, пармеджано, хлебные крутоны, помидоры черри

(Salade Caesar, poulet mariné grillé, salade romaine, parmesan, croûtons, tomates cerise)

(Salada Caesar, frango grelhado, salada de alface romana, parmegiano, croutons de pão, tomates cereja)

  (Алерген: Молоко)

Салат шеф-повара с фуа-гра

(La Salade du Chef aux copeaux de foie gras)

(A salada do chef com foie gras)

Высоты жареные филе, лимонный соус, картофель фри, салат mesclun

(Filets de perches frits, sauce citron, mesclun, pommes frites)

(Perches filetes fritos, molho de limão, batatas fritas, salada mesclun)

  (Алерген: Глютен, Рыбы, Молоко, Орешки)

Окуней бордюрные meunières стиль, картофель фри, салат mesclun

(Filets de perches meunières, mesclun, pommes frites)

(Poleiros estilo filetes meunières, batatas fritas, salada mesclun)

  (Алерген: Глютен, Рыбы, Молоко, Орешки)

Окуней бордюрные meunières стиль, картофель фри, mesclun салат с соусом тартар или лимонным соусом или лимонным соусом

(Filets de perches meunières, mesclun, pommes frites avec sauce tartare ou sauce citron)

(Poleiros estilo filetes meunières, batatas fritas, salada mesclun com molho tártaro ou molho de limão ou molho de limão)

  (Алерген: Глютен, Рыбы)

Фире из Женевского озера, сваренное в чесночном масле, девственный соус, (*) пюре из сладкого картофеля с имбирем и тимьяном

(Filet de Féra du Léman pochée au beurre d’ail, sauce vierge, (*) mousseline de patate douce au gingembre et au thym)

(Filé Féra do Lago de Genebra, escalfado em manteiga de alho, molho virgem, (*) purê de batata doce com gengibre e tomilho)

  (Алерген: Рыбы)

Филе дикой рыбы из океана, остекленные овощи и камни, плитка Пармезан

(Filet de poisson sauvage d’océan, petits légumes glacés et écume de roche, tuile parmesan)

(Filé de peixe selvagem do oceano, legumes vidrados e escória de rocha, Parmesão)

  (Алерген: Глютен, Рыбы)

Синий омар из нашего бассейна, roted, шалот маслом и Soja соусом, жареным свежие овощи (около 500 г за штуку)

(Homard bleu de notre vivier, rôti, sauce tranchée au soja, poêlée de légumes du moment (calibre 500g env.))

(lagosta azul de nossa piscina, roted, manteiga de chalotas e soja molho, legumes frescos pan-frito (cerca de 500g por peça))

  (Алерген: Ракообразные)

Этикетка румяна куриные грудки, куриные Jus

(Suprême de volaille label rouge rôti, jus de volaille)

(Label Rouge peito de frango, molho de frango)

Кусок мяса в зависимости от вдохновения шеф-повара

(La pièce du boucher selon l’inspiration du Chef)

(O pedaço de carne, dependendo da inspiração do Chef)

Филе говяжья филе, говядина jus

(Cœur de Filet de bœuf poêlé, jus réduit)

(Filé mignon, molho de carne)

Лягушечные ножки Провансальского стиля, обжарить свежие овощи

(Cuisses de grenouille à la provençale, poêlée de légumes)

(Sapo pernas estilo provençal, frite legumes frescos)

Жаркое движения свежих овощей

(Poêlée de légumes frais)

(Frite os legumes frescos)

Цена :

17.00 €

 

Домашняя свежая лингвина - ароматы на выбор: масло, оливковое масло

(Linguine fraîches maison – saveurs au choix : Beurre, Huile d'olive)

(Linguine fresca caseira - sabores a escolher: Manteiga, Azeite)

Цена :

20.00 €

 

Свежий домашний Лингвини - любой вкус: Неаполитанский

(Linguine fraîches maison – saveurs au choix : ou Pesto maison)

(Linguine caseiro fresco - qualquer sabor: napolitana)

Цена :

20.00 €

 

Carnaroli ризотто рис с черными трюфелями

(Risotto carnaroli à la truffe)

(risotto Carnaroli com trufas negras)

Цена :

35.00 €

 

Сырное ассорти из Верхняя Савойя: Abondance, реблошон, ..., tomme де Бож, салат с грецкими винегретом

(Ardoise de fromages du pays : abondance, reblochon, tomme des Bauges, …, mesclun de salade et vinaigrette aux noix)

(Bandeja do queijo de Haute Savoie: Abondance, Reblochon, ..., tomme des Bauges, salada com nozes vinagrete)

  (Алерген: Молоко, Орешки)

Десерт в зависимости от вдохновения шеф-кондитера

(Dessert selon l’inspiration du Chef Pâtissier)

(Sobremesa dependendo da inspiração Pastry Chef)

Бурбон ванильным крем-брюле

(Crème brûlée à la vanille de Bourbon)

(Bourbon crème brulée de baunilha)

Цена :

9.50 €

 

  (Алерген: Молоко)

Красные плоды, настоянные с мятой, миндальное печенье с малиновым муссом

(Nage de fruits rouges infusés à la menthe, macaron à la mousse de framboise)

(Frutas vermelhas infundidos com hortelã, macaroon com mousse de framboesa)

  (Алерген: Молоко)

Гранд-мать в стиле тирамису

(Tiramisu façon Grand-mère)

(tiramisu estilo Grand-mãe)

  (Алерген: Яйца, Молоко)

Альянс между черным шоколадом и вишней Amarena

(Alliance entre le chocolat noir et la cerise Amarena)

(Aliança entre o chocolate preto e Amarena cereja)

Полковник (шербетно и водка)

(Colonel (sorbet citron et vodka))

(Coronel (sorbet de limão e vodka))

В icecreams: 2 мячи Cup

(Les glaces et sorbets : Coupe 2 boules)

(Os sorvetes: 2 bolas Cup)

  (Алерген: Молоко)

В icecreams 3 мячей Кубок

(Les glaces et sorbets: 3 boules)

(Os sorvetes 3 bolas da Copa)

  (Алерген: Молоко)

Мороженое: Шоколадный Chantilly или дополнения

(Les glaces et sorbets: Supplément Chantilly ou Chocolat)

(O sorvete: Chocolate Chantilly ou suplemento)

  (Алерген: Молоко)

Белый сыр, красные фруктовые кулисы

(Fromage blanc, coulis de fruits rouges)

(Queijo branco, coulis de frutas vermelhas)

  (Алерген: Молоко)

Изысканный эспрессо

(Expresso gourmand)

(Café expresso gourmet)

Или изысканный чай / вливание

(Ou thé/infusion gourmand)

(Ou chá gourmet / infusão)

Салат из свежих фруктов

(Salade de fruits frais)

(Salada de frutas frescas)

коктейль закуски

(Amuse bouche)

(petiscos cocktail)

-----------------------------

(-----------------------------)

(-----------------------------)

Выбор блюд Fisrt: фуа-гра Утиная фуа grasterrine, маринованная с Сотерн вином, засахаренные Ananas

(Entrée au choix: Terrine de foie gras de canard mi cuit, mariné au Sauternes, brioche, ananas confit)

(Escolha de pratos fisrt: foie gras de pato Foie grasterrine, marinado com vinho Sauternes, ananás cristalizadas)

Выбор стартеров: или окунь жареные филе, лимонный соус, месклун,

(Entrées au choix: Ou Filets de perches frits, sauce citron, mesclun,)

(Escolha de entradas: Ou perca filetes fritos, molho de limão, mesclun,)

  (Алерген: Рыбы)

------------------------------

(------------------------------)

(------------------------------)

Филе дикой рыбы из океана, остекленные овощи и камни, плитка Пармезан

(Filet de poisson sauvage d’océan, petits légumes glacés et écume de roche, tuile parmesan)

(Filé de peixe selvagem do oceano, legumes vidrados e escória de rocha, Parmesão)

  (Алерген: Рыбы, Молоко)

или - курица жареная (этикетка Rouge), куриные Jus, картофель мармелад с зеленым луком и оливковым маслом

(ou - Suprême de volaille label rouge rôti, jus de volaille, marmelade de pommes de terre à l’huile d’olive et cébette)

(ou - frango assado (Label Rouge), jus frango, batatas marmelada com cebolinha e azeite extra-virgem)

-------------------------------

(-------------------------------)

(-------------------------------)

* Сырное ассорти «Верхняя Савойя»: абдоминация, реклохон, ..., tomme des Bauges, салат mesclun с грецкими орехами винегрет

(* Ardoise de fromages du pays: : abondance, reblochon, … , tomme des Bauges, mesclun de salade et vinaigrette aux noix)

(* Queijos prato de "Haute Savoie": sobremesa, reblochon, ..., tomme des Bauges, mesclun salada com vinagrete de nozes)

  (Алерген: Молоко)

--------------------------------

(--------------------------------)

(--------------------------------)

Свежие цитрусовые переливаются с черным и белым шоколадом вкус

(Fraîcheur scintillante aux agrumes, notes de chocolats noir et blanc)

(Frutas frescas brilho cítricas com gostos de chocolate preto e branco)

Or - Gourmet Escapade Gruyère, красный фруктовый сад, безе Швейцария

(Ou - Escapade gourmande en Gruyère, jardin de fruits rouges, meringue Suisse)

(Ou - Gourmet Escapade Gruyère, jardim de frutas vermelhas, merengue Suíça)

Окуней жареные филе, лимонный соус, Лингвини, салат с маслом грецкого ореха

(Filets de perches frits, sauce citron, linguine, Mesclun à l’huile de noix)

(Poleiros fritos filetes, molho de limão, linguine, salada com óleo de noz)

 

  (Алерген: Глютен, Рыбы, Молоко)

-------------------

(-------------------)

(-------------------)

Кубок Жюля Верна

(Coupe Jules Verne)

(Taça Júlio Verne)

  (Алерген: Молоко)

Забавные моменты

(Amuse bouche du moment)

(Divirta-se no momento)

--------------------------

(--------------------------)

(--------------------------)

Персики филе meuniere стиль, картофель фри, месклон с маслом грецкого ореха

(Filets de perche meunière, pommes frites, mesclun à l'huile de noix)

(Filetes de poleiros estilo meuniere, batatas fritas, mesclun com óleo de noz)

  (Алерген: Рыбы, Моллюски)

----------------------

(----------------------)

(-benzóico.)

Крем-брюле с ванилью бурбона

(Crème brûlée à la vanille de bourbon)

(Crème brûlée com baunilha bourbon)

  (Алерген: Яйца, Молоко)

Или

(Ou)

(Ou)

Десерт в зависимости от вдохновения шеф-повара

(Dessert selon l’inspiration du Chef Pâtissier)

(Sobremesa dependendo da inspiração do Chef Pastry)

Меню дня

Событие

Проблема перевода?