eRESTAURANT NFC

• Смотреть меню
• Дополнительная информация
• Как нас найти
• Проблема перевода?
• Помощь

Необходима дополнительная информация?

• праздничное меню Байон € 31,00
• сторона бистро
• Bistronomy (обаяние и дружелюбие бистро с изысканной кухней)

праздничное меню Байон € 31,00

днем и ночью

• Яйцо 64 °, Piquillo подливки, взбитые лимон Espelette перец, чипсы ibaïama (Christian Montauzer)

• хека стейк, приготовленный на коже, лебеда tabouleh, цитрусовой заправкой

• Mokofin Баскский пирог или клубники замороженный Vacherin

• кофе

вина € 20

• вина

сторона бистро

Дегустационный шифер € 12 маленький и € 22 большой

• Манекс ветчина протирают Espelette перцем

• Теруэль ветчина

• Черный пудинг (кровяная колбаса) (Philippe Caset St Palais) 12 €

  (12.00 €)

• Басков паштет (Philippe Caset St Palais)

  (12.00 €)

• Bellota Пата Негра шифер (плита ветчины, 100% Иберийский Bellota)

  (18.00 €)

• Тарелка 3 сыров (Сыр & Compagnie)

  (9.00 €)

Bistronomy (обаяние и дружелюбие бистро с изысканной кухней)

Открывать !

• Le Bouchon меню (обед и ужин - со вторника по пятницу в полдень)

• первое блюдо, основное блюдо и кофе

  (21.00 €)

• Основное блюдо, десерт и кофе

  (21.00 €)

• Первое блюдо, основное блюдо, десерт и кофе

  (26.00 €)

первое блюдо

• Половина приготовленная фуа-гра, мелкий желе "глинтвейн", пастернак, булочка

  (14.00 €)

• Маринованный лосось "гравлакс" Страсть, сельдерей, васаби и Granny Smith

  (12.00 €)

• крабовое мясо, сливочное авокадо, лайм мусс, пармезан песочное и темпура сардины.

  (12.00 €)

• Ореха кофе со взбитыми сливками, копченый бекон, фуа-гра, булочка хлеб пальцы

  (12.00 €)

Мясо (земля сторона)

• тушеная говядина Патрон 8 часов, Мангал, гриль моллюски, петрушка пена, ноги крокеты свиньи, шифон сладкий картофель

  (19.00 €)

• Ангус стейк "соединенное королевство" просто на гриле, метрдотель масло, яблочный картофель фри, mesclun € 21,00

  (21.00 €)

• Басков свиная грудинка (Montauzer), жареные креветки, фрикасе из маленьких картофеля и репы.

  (19.00 €)

Рыба (морская сторона)

• бас филе на коже, полентой с травами, моллюсками крем

  (18.00 €)

• постный стейк, приготовленный на коже, fregola Sarda в чернилами кальмара, пармезан пене и чипсы Чечина.

  (21.00 €)

десерты

• panacotta ваниль, экзотические фрукты, кокос сорбет, meringuette

  (7.50 €)

• банку лимон, малина, пряников, взбитые сливки лайма

  (7.50 €)

• Пальцы бананового торта, пекан, ванильное мороженое, карамельный цветок соли, взбитые тонка

  (7.50 €)

• Сланец сыра "сыр & Company"

  (9.00 €)

Яйцо 64 °, Piquillo подливки, взбитые лимон Espelette перец, чипсы ibaïama (Christian Montauzer)

(Œuf 64°, coulis de piquillos, chantilly citron piment d’espelette, copeaux d’ibaïama (christian montauzer)
)

хека стейк, приготовленный на коже, лебеда tabouleh, цитрусовой заправкой

(pavé de merlu cuit sur peau, taboulé de quinoa, vinaigrette agrumes
 ou joue de cochon confite (christian montauzer) à la bière basque, haricots potxas et chistora
)

Mokofin Баскский пирог или клубники замороженный Vacherin

(gâteau basque de chez mokofin
 ou
 vacherin glacé fraise
)

кофе

(café)

вина

(les vins)

Манекс ветчина протирают Espelette перцем

(Jambon Manex frotté au piment d'Espelette
)

Теруэль ветчина

(Jambon Teruel)

Черный пудинг (кровяная колбаса) (Philippe Caset St Palais) 12 €

(Boudin (Philippe Caset St Palais)  )

Цена :

12.00 €

 

Басков паштет (Philippe Caset St Palais)

(Pâté Basque (Philippe Caset St Palais) )

Bellota Пата Негра шифер (плита ветчины, 100% Иберийский Bellota)

(Ardoise Bellota Pata Negra )

Цена :

18.00 €

 

Тарелка 3 сыров (Сыр & Compagnie)

(Assiette de 3 Fromages (Fromage & Compagnie) )

  (Алерген: Молоко)

Le Bouchon меню (обед и ужин - со вторника по пятницу в полдень)

(Le menu du Bouchon (midi et soir - du Mardi au vendredi midi))

первое блюдо, основное блюдо и кофе

(Entrée, plat & café)

Основное блюдо, десерт и кофе

(
Plat, dessert & café)

Первое блюдо, основное блюдо, десерт и кофе

(Entrée, plat, dessert & café)

Половина приготовленная фуа-гра, мелкий желе "глинтвейн", пастернак, булочка

(Foie gras mi cuit, fine gelée de "vin chaud",panais, brioche)

Маринованный лосось "гравлакс" Страсть, сельдерей, васаби и Granny Smith

(saumon marinés" gravlax", passion, cèleri, wasabi et granny smith)

  (Алерген: Рыбы, Арахис, Сельдерей)

крабовое мясо, сливочное авокадо, лайм мусс, пармезан песочное и темпура сардины.

(chair de crabe,crémeux avocat, mousse citron vert, sablé parmesan et tempura de sardines .)

  (Алерген: Глютен, Ракообразные, Рыбы, Молоко)

Ореха кофе со взбитыми сливками, копченый бекон, фуа-гра, булочка хлеб пальцы

(cappuccino butternut ,lard fumé, foie gras, mouillettes de brioche)

тушеная говядина Патрон 8 часов, Мангал, гриль моллюски, петрушка пена, ноги крокеты свиньи, шифон сладкий картофель

(Paleron de boeuf braisé 8h, bbq, plancha de coquillages, écume de persil, croquette de pieds de cochon, mousseline de patate douce)

  (Алерген: Моллюски)

Ангус стейк "соединенное королевство" просто на гриле, метрдотель масло, яблочный картофель фри, mesclun € 21,00

(bavette angus "royaume uni" simplement grillée, beurre maitre d hôtel, pommes frites maison, mesclum 21.00 €
)

Басков свиная грудинка (Montauzer), жареные креветки, фрикасе из маленьких картофеля и репы.

(poitrine de cochon basque (montauzer), gambas rôties, fricassée de rattes et navets .)

бас филе на коже, полентой с травами, моллюсками крем

(Filet de bar cuit sur peau, polenta aux herbes, crème de coquillage)

  (Алерген: Рыбы, Молоко, Моллюски)

постный стейк, приготовленный на коже, fregola Sarda в чернилами кальмара, пармезан пене и чипсы Чечина.

(pavé de maigre cuit sur peau, frégola sarda à l ' encre de seiche, écume de parmesan et copeaux de cécina .)

  (Алерген: Рыбы, Молоко, Моллюски)

panacotta ваниль, экзотические фрукты, кокос сорбет, meringuette

(panacotta vanille, fruit exotique, sorbet coco, meringuette)

банку лимон, малина, пряников, взбитые сливки лайма

(verrine citron, framboises, spéculoos, crème fouettée citron vert)

Пальцы бананового торта, пекан, ванильное мороженое, карамельный цветок соли, взбитые тонка

(Fingers de cake banane,noix de pécan, glace vanille, caramel fleur de sel, chantilly tonka)

Сланец сыра "сыр & Company"

(Ardoise de fromages « fromage & compagnie »)

Меню дня

Событие

Проблема перевода?