eRESTAURANT NFC

• Смотреть меню
• Дополнительная информация
• Как нас найти
• Проблема перевода?
• Помощь

Необходима дополнительная информация?

• Меню ресторана Silver Fish весна-лето 2025
• Меню Вкус, Терруар и Легкость
• Вкус, терруар и легкость меню из 2 блюд
• Детское меню - 14 лет
• Обслуживание номеров:

Меню ресторана Silver Fish весна-лето 2025

Меню: Коктейли для хорошего самочувствия 350 мл

• Манго, свекла, лайм и имбирь

  (12.50 €)

• Банан, ананас, кокос и куркума

  (12.50 €)

Меню: Наши закуски

• Органический яичный омлет от Gonnegirls Farm

  (18.00 €)

• Тартар из говядины, нарезанный ножом, с приправами

  (24.00 €)

• Карпаччо из разноцветных томатов, песто из рукколы, мини-бурраты и крошкой из копченой паприки

  (17.00 €)

• Террин из фуа-гра из нормандской утки от «Ferme de la Houssaye» с осенними вкусами

  (23.00 €)

• Разноцветные равиоли из свеклы,

  (16.00 €)

• Стартер дня

  (15.00 €)

• Крем-суп из сезонных овощей, осенние приправы

  (12.00 €)

Наши обертывания

• Вегетарианские роллы

  (12.00 €)

• Роллы с индейкой, маринованные в соевом соусе

  (14.00 €)

• Роллы с копченым лососем

  (16.00 €)

Меню: Наши салаты

• Формула свежести

  (25.00 €)

• Салат «Виталитет» с сыром Месклан, яблоком, орехами пекан, красной капустой, чечевицей и яйцом всмятку

  (17.00 €)

• Осенний салат, месклун, яблоко, горгонзола, орехи пекан и индейка, маринованная в соевом соусе

  (18.00 €)

• Салат «Нордик», копченый лосось, салат ромэн, пармезан, чесночные гренки и заправка «Цезарь»

  (20.00 €)

Меню: Наша рыба

• ???? ???:

  (24.00 €)

• Гребешки из залива Сены, обжаренные в кофейном масле, глазированная репа, пюре из лука-порея и насыщенный кофейный соус

  (31.00 €)

• Жареное филе морского окуня, пойманного на удочку, с фенхелем, апельсиново-кумкватным конфи и цитрусовым кремом

  (29.00 €)

• Фаршированное филе минтая, трилогия из мускатной тыквы, муслин из карамелизированного лука и жареные семечки

  (27.00 €)

Меню: Наше мясо

• ???? ???? ???:

  (24.00 €)

• Филе говядины по-нормандски

  (34.00 €)

• Свиная отбивная из «Ferme du Mont aux Roux», ризотто с пастернаком и ванилью, муслин из фиолетовой цветной капусты и соус из ягод можжевельника

  (32.00 €)

• Кусок телятины, трюфельная полента, жареные сезонные овощи из огорода «Gonnegirls»

  (30.00 €)

Наши вегетарианские блюда

• Овощной кускус от Софи с вкусными овощами, сезонными овощами и бульоном из морских водорослей

  (23.00 €)

• Вегетарианское блюдо дня

  (23.00 €)

Меню: Наши морепродукты

• 6 устриц

  (15.00 €)

• 9 устриц

  (21.00 €)

• 12 устриц

  (28.00 €)

• ????????????

  (52.00 €)

Меню: Наши десерты

• Тарелка из трех нормандских сыров

  (11.00 €)

• Груша в стиле Бель Элен в обманке

  (15.00 €)

• Сезонный фруктовый мильфей в желе,

  (12.00 €)

• Шоколадный мусс «как у бабушки», домашние взбитые сливки, кубики брауни и карамельный соус с соленым маслом

  (13.00 €)

• Изысканный кофе или чай

  (13.00 €)

• Нормандский изысканный кофе или чай

  (17.00 €)

• Десерты из ежедневного меню

  (12.00 €)

• ????????? 2 ????:

  (6.00 €)

• ????? ?????????? 3 ????:

  (8.00 €)

• Мороженое 4 шара:

  (10.00 €)

• Лимонная тарталетка с безе, без глютена и лактозы

  (14.00 €)

• Осенние десерты,

  (13.00 €)

Меню Вкус, Терруар и Легкость

Меню Вкус, Терруар и Легкость

• Меню вкуса, терруара и легкости

  (44.00 €)

Вкус, терруар и легкость меню из 2 блюд

Меню с местными вкусами, легкость, 2 блюда

• Основное блюдо или десертное основное блюдо

  (34.00 €)

Детское меню - 14 лет

Закуски детского меню

• Тарелка с мясными закусками

• Тарелка с креветками

• Карпаччо из томатов

Детское меню: блюда

• Рыбы дня

• Курица высшая

• Паста Болоньезе

• ????? ???????:

Детское меню: десерты

• Шоколадный мусс

• Тающий шоколадный торт и мороженое

• Кубок льда два шара

• Яблочное пюре

Обслуживание номеров:

Обслуживание номеров Наши закуски

• Полуготовая треска с морскими водорослями, муслином из цветной капусты и хлорофиллом из трав из нашего ароматного сада

  (17.00 €)

• Террин из фуа-гра из нормандской утки от «Ferme de la Houssaye» с осенними вкусами

  (23.00 €)

• Крем-суп из сезонных овощей, осенние приправы

  (12.00 €)

• ??????? ???

  (15.00 €)

• Органический яичный омлет от Gonnegirls Farm

  (18.00 €)

• Тартар из говядины, нарезанный ножом, с приправами

  (24.00 €)

Обслуживание номеров Наши салаты

• Салат «Нордик», копченый лосось, салат ромэн, пармезан, чесночные гренки и заправка «Цезарь»

  (20.00 €)

• Осенний салат, месклун, яблоко, горгонзола, орехи пекан и индейка, маринованная в соевом соусе

  (18.00 €)

• Салат «Виталити», месклун, яблоко, орехи пекан, красная капуста, чечевица и яйцо всмятку

  (17.00 €)

Обслуживание номеров Наши обертывания

• Вегетарианские лепешки

  (12.00 €)

• Рулетики из индейки в соевом маринаде

  (14.00 €)

• Роллы с копченым лососем

  (16.00 €)

Обслуживание номеров Наши закуски

• Полуготовая треска с морскими водорослями, муслином из цветной капусты и хлорофиллом из трав из нашего ароматного сада

  (17.00 €)

• Террин из фуа-гра из нормандской утки от «Ferme de la Houssaye» с осенними вкусами

  (23.00 €)

• Крем-суп из сезонных овощей, осенние приправы

  (12.00 €)

• ??????? ???

  (15.00 €)

• Органический яичный омлет от Gonnegirls Farm

  (18.00 €)

• Тартар из говядины, нарезанный ножом, с приправами

  (24.00 €)

Обслуживание номеров Наша рыба

• Жареное филе морского окуня, пойманного на удочку, с фенхелем, апельсиново-кумкватным конфи и цитрусовым кремом

  (29.00 €)

• Фаршированное филе минтая, трилогия из мускатной тыквы, муслин из карамелизированного лука и жареные семечки

  (27.00 €)

• Рыба дня

  (24.00 €)

Обслуживание номеров Наше мясо

• Филе говядины по-нормандски

  (34.00 €)

• ???? ???

  (24.00 €)

• Кусок телятины, трюфельная полента, жареные сезонные овощи из огорода «Gonnegirls»

  (30.00 €)

Обслуживание номеров Наши вегетарианские блюда

• Овощной кускус от Софи с вкусными овощами, сезонными овощами и бульоном из морских водорослей

  (23.00 €)

• Вегетарианское блюдо дня

  (23.00 €)

Обслуживание номеров Наши сыры и десерты

• Нормандские сыры

  (11.00 €)

• Яблоко, фирменный десерт из серебряной рыбы

  (15.00 €)

• Мильфей из сезонных фруктов в желе с пеной из жареного миндаля

  (12.00 €)

• Осенние десерты*, каштановый мусс за 13 евро, мандариновая вставка и печенье финансье

  (13.00 €)

• Шоколадный мусс «как у бабушки», домашние взбитые сливки, кубики брауни и карамельный соус с соленым маслом

  (13.00 €)

• Десерт дня

  (12.00 €)

Обслуживание номеров

• Тарелка мясного ассорти

• Тарелка с креветками

• суп дня

Блюда детского меню в номер

• Курица высшая

• Рыба дня

• Паста Болоньезе

обслуживание номеров детское меню десерты

• Мороженое 2 шарика

• Фруктовый салат

• Яблочное пюре

• Шоколадный мусс

Манго, свекла, лайм и имбирь

(Mangue, betterave, citron vert et gingembre )

Банан, ананас, кокос и куркума

(Banane, ananas, noix coco et curcuma)

Органический яичный омлет от Gonnegirls Farm

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Алерген: Яйца, Молоко, Горчица, Сульфит)

Тартар из говядины, нарезанный ножом, с приправами

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Алерген: Яйца, Молоко, Горчица, Сульфит)

Карпаччо из разноцветных томатов, песто из рукколы, мини-бурраты и крошкой из копченой паприки

(Mi-cuit de cabillaud aux algues,*)

  (Алерген: Рыбы, Соевый, Молоко, Орешки, Горчица, Семена кунжута, Сульфит, Моллюски)

Террин из фуа-гра из нормандской утки от «Ferme de la Houssaye» с осенними вкусами

(Terrine de foie gras de canard Normand de la « ferme de la Houssaye » aux saveurs automnales)

  (Алерген: Глютен, Сульфит)

Разноцветные равиоли из свеклы,

(Ravioles de betteraves multicolores,)

  (Алерген: Молоко, Орешки)

Стартер дня

(Entrée du jour)

Крем-суп из сезонных овощей, осенние приправы

(Velouté de légumes du moment, condiments d’automne)

Вегетарианские роллы

(Wraps Végétarien)

  (Алерген: Глютен, Молоко, Семена кунжута, Сульфит)

Роллы с индейкой, маринованные в соевом соусе

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Алерген: Глютен, Соевый, Молоко, Семена кунжута, Сульфит)

Роллы с копченым лососем

(Wraps au saumon fumé)

  (Алерген: Глютен, Рыбы, Молоко, Семена кунжута, Сульфит)

Формула свежести

(Formule Fraîcheur)

Салат «Виталитет» с сыром Месклан, яблоком, орехами пекан, красной капустой, чечевицей и яйцом всмятку

(La salade vitalité Mesclun, pomme, noix de pécan, chou rouge, lentilles et oeuf mollet)

  (Алерген: Яйца, Орешки, Горчица, Сульфит)

Осенний салат, месклун, яблоко, горгонзола, орехи пекан и индейка, маринованная в соевом соусе

(La salade automnale, Mesclun, pomme, gorgonzola, noix de pécan et dinde marinée au soja)

  (Алерген: Соевый, Молоко, Орешки, Горчица, Сульфит)

Салат «Нордик», копченый лосось, салат ромэн, пармезан, чесночные гренки и заправка «Цезарь»

(La salade nordique, Saumon fumé, salade romaine, parmesan, croûtons à l’ail et sauce César)

  (Алерген: Глютен, Рыбы, Молоко, Сульфит)

???? ???:

(Poisson du jour :)

Гребешки из залива Сены, обжаренные в кофейном масле, глазированная репа, пюре из лука-порея и насыщенный кофейный соус

(Noix de Saint-Jacques de la Baie de Seine rôties au beurre de café, navets glacés, purée de poireaux et son jus corsé parfumé au café)

  (Алерген: Молоко, Сульфит, Моллюски)

Жареное филе морского окуня, пойманного на удочку, с фенхелем, апельсиново-кумкватным конфи и цитрусовым кремом

(Pavé de bar de ligne grillé à la plancha, déclinaison autour du fenouil, confit d’orange et kumquat, jus crémé aux agrumes)

  (Алерген: Рыбы, Молоко, Сульфит)

Фаршированное филе минтая, трилогия из мускатной тыквы, муслин из карамелизированного лука и жареные семечки

(Filet de lieu jaune farci, trilogie de courges butternut, mousseline d’oignons caramélisés et ses graines torréfiées)

  (Алерген: Яйца, Рыбы, Молоко, Сульфит)

???? ???? ???:

(Viande du jour :)

Филе говядины по-нормандски

(Le filet de boeuf race normande)

  (Алерген: Молоко, Сульфит)

Свиная отбивная из «Ferme du Mont aux Roux», ризотто с пастернаком и ванилью, муслин из фиолетовой цветной капусты и соус из ягод можжевельника

(Côte de cochon de la « Ferme du Mont aux Roux », risotto de panais à la vanille, mousseline de chou-fleur violet et son jus au baie de genièvre)

  (Алерген: Молоко, Сульфит)

Кусок телятины, трюфельная полента, жареные сезонные овощи из огорода «Gonnegirls»

(Pièce de veau, polenta à la truffe, légumes de saison rôtis du potager des « Gonnegirls »)

  (Алерген: Соевый, Молоко, Сульфит)

Овощной кускус от Софи с вкусными овощами, сезонными овощами и бульоном из морских водорослей

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (Алерген: Глютен, Ракообразные, Рыбы, Соевый, Молоко, Орешки, Горчица, Семена кунжута, Сульфит, Моллюски)

Вегетарианское блюдо дня

(Plat végétarien du jour)

6 устриц

(6 Huîtres)

  (Алерген: Молоко, Сульфит, Моллюски)

9 устриц

(9 Huîtres)

  (Алерген: Молоко, Сульфит, Моллюски)

12 устриц

(12 Huîtres)

  (Алерген: Ракообразные, Молоко, Сульфит)

????????????

(Plateau de Fruits de Mer)

  (Алерген: Ракообразные, Яйца, Молоко, Горчица, Сульфит, Моллюски)

Тарелка из трех нормандских сыров

(Assiette de trois fromages normands)

  (Алерген: Молоко, Горчица, Сульфит)

Груша в стиле Бель Элен в обманке

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (Алерген: Яйца, Молоко, Орешки)

Сезонный фруктовый мильфей в желе,

(Millefeuille de fruits de saison en gelée, )

  (Алерген: Орешки)

Шоколадный мусс «как у бабушки», домашние взбитые сливки, кубики брауни и карамельный соус с соленым маслом

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé )

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Орешки)

Изысканный кофе или чай

(Café ou thé gourmand)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Соевый, Молоко, Орешки)

Нормандский изысканный кофе или чай

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Соевый, Молоко, Орешки, Сульфит)

Десерты из ежедневного меню

(Desserts du menu du jour)

????????? 2 ????:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (Алерген: Глютен, Молоко, Орешки)

????? ?????????? 3 ????:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (Алерген: Молоко, Орешки)

Мороженое 4 шара:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (Алерген: Глютен, Молоко, Орешки)

Лимонная тарталетка с безе, без глютена и лактозы

(Tartelette citron meringuée, sans gluten et sans lactose)

  (Алерген: Орешки)

Осенние десерты,

(Entremets d’automne,)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Орешки)

Меню вкуса, терруара и легкости

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Основное блюдо или десертное основное блюдо

(Entrée plat ou plat dessert)

Тарелка с мясными закусками

(Assiette de charcuteries)

  (Алерген: Ракообразные, Горчица, Сульфит)

Тарелка с креветками

(Assiette de crevettes)

Карпаччо из томатов

(Velouté du jour)

Рыбы дня

(Poisson du jour)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Соевый)

Курица высшая

(Suprème de poulet)

  (Алерген: Молоко)

Паста Болоньезе

(Pâte à la bolognaise)

  (Алерген: Глютен, Молоко, Сульфит)

????? ???????:

(Garniture au choix :)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко)

Шоколадный мусс

(Mousse au chocolat )

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Орешки)

Тающий шоколадный торт и мороженое

(Salade de Fruits de saison)

  (Алерген: Глютен, Молоко, Орешки, Сульфит)

Кубок льда два шара

(Coupe de glace deux boules)

  (Алерген: Молоко, Орешки)

Яблочное пюре

(Compote de pommes )

  (Алерген: Молоко)

Полуготовая треска с морскими водорослями, муслином из цветной капусты и хлорофиллом из трав из нашего ароматного сада

(Mi-cuit de cabillaud aux algues,* mousseline de chou-fleur et chlorophylle d’herbes de notre jardin aromatique)

  (Алерген: Рыбы, Соевый, Молоко, Орешки, Горчица, Семена кунжута, Сульфит, Моллюски)

Террин из фуа-гра из нормандской утки от «Ferme de la Houssaye» с осенними вкусами

(Terrine de foie gras de canard Normand de la « ferme de la Houssaye » aux saveurs automnales)

  (Алерген: Глютен, Сульфит)

Крем-суп из сезонных овощей, осенние приправы

(Velouté de légumes du moment, condiments d’automne)

??????? ???

(Entrée du Jour)

  (Алерген: Глютен, Рыбы, Молоко, Моллюски)

Салат «Нордик», копченый лосось, салат ромэн, пармезан, чесночные гренки и заправка «Цезарь»

(La salade nordique, Saumon fumé, salade romaine, parmesan, croûtons à l’ail et sauce César)

  (Алерген: Глютен, Рыбы, Молоко, Сульфит)

Осенний салат, месклун, яблоко, горгонзола, орехи пекан и индейка, маринованная в соевом соусе

(La salade automnale, Mesclun, pomme, gorgonzola, noix de pécan et dinde marinée au soja)

  (Алерген: Соевый, Молоко, Орешки, Горчица, Сульфит)

Салат «Виталити», месклун, яблоко, орехи пекан, красная капуста, чечевица и яйцо всмятку

(La salade vitalité, Mesclun, pomme, noix de pécan, chou rouge, lentilles et oeuf mollet)

  (Алерген: Яйца, Соевый, Орешки, Сульфит)

Вегетарианские лепешки

(Wraps Végétarien)

  (Алерген: Глютен, Соевый, Молоко, Семена кунжута, Сульфит)

Рулетики из индейки в соевом маринаде

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Алерген: Глютен, Соевый, Молоко, Семена кунжута, Сульфит)

Роллы с копченым лососем

(Wraps au saumon fumé)

  (Алерген: Глютен, Рыбы, Соевый, Молоко, Семена кунжута, Сульфит)

Органический яичный омлет от Gonnegirls Farm

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Алерген: Яйца, Молоко, Горчица, Сульфит)

Тартар из говядины, нарезанный ножом, с приправами

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Алерген: Яйца, Молоко, Горчица, Сульфит)

Жареное филе морского окуня, пойманного на удочку, с фенхелем, апельсиново-кумкватным конфи и цитрусовым кремом

(Pavé de bar de ligne grillé à la plancha, déclinaison autour du fenouil, confit d’orange et kumquat, jus crémé aux agrumes)

  (Алерген: Рыбы, Молоко, Сульфит)

Фаршированное филе минтая, трилогия из мускатной тыквы, муслин из карамелизированного лука и жареные семечки

(Filet de lieu jaune farci, trilogie de courges butternut, mousseline d’oignons caramélisés et ses graines torréfiées)

  (Алерген: Яйца, Рыбы, Молоко, Сульфит)

Рыба дня

(Le poisson du jour)

Филе говядины по-нормандски

(le filet de boeuf race normande )

  (Алерген: Молоко, Сульфит)

???? ???

(Viande du Jour)

Кусок телятины, трюфельная полента, жареные сезонные овощи из огорода «Gonnegirls»

(Pièce de veau, polenta à la truffe, légumes de saison rôtis du potager des « Gonnegirls »)

  (Алерген: Соевый, Молоко, Сульфит)

Овощной кускус от Софи с вкусными овощами, сезонными овощами и бульоном из морских водорослей

(Couscous végétal aux bons légumes de Sophie, légumes du moment et son bouillon aux algues)

  (Алерген: Глютен, Рыбы, Соевый, Молоко, Орешки, Горчица, Семена кунжута, Сульфит, Моллюски)

Вегетарианское блюдо дня

(Plat végétarien du jour)

Нормандские сыры

(Fromages de Normandie)

  (Алерген: Молоко, Горчица, Сульфит)

Яблоко, фирменный десерт из серебряной рыбы

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Соевый, Молоко, Орешки)

Мильфей из сезонных фруктов в желе с пеной из жареного миндаля

(Millefeuille de fruits de saison en gelée, et son écume d’amandes torréfiées)

  (Алерген: Орешки)

Осенние десерты*, каштановый мусс за 13 евро, мандариновая вставка и печенье финансье

(Entremets d’automne,* 13€ mousse de marron, insert à la mandarine et biscuit financier)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко, Орешки)

Шоколадный мусс «как у бабушки», домашние взбитые сливки, кубики брауни и карамельный соус с соленым маслом

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Соевый, Молоко, Орешки)

Десерт дня

(Dessert du Jour)

Тарелка мясного ассорти

(Assiette de Charcuterie)

  (Алерген: Молоко, Горчица, Сульфит)

Тарелка с креветками

(Assiette de Crevettes)

  (Алерген: Ракообразные, Яйца, Горчица)

суп дня

(velouté du jour)

Курица высшая

(Suprême de poulet)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Соевый)

Рыба дня

(Poisson du jour)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Рыбы)

Паста Болоньезе

(Pâte à la bolognaise)

  (Алерген: Глютен, Молоко, Сульфит)

Мороженое 2 шарика

(Glace 2 boules)

  (Алерген: Молоко, Орешки)

Фруктовый салат

(Salade de fruits)

Яблочное пюре

(Compote de pommes)

Шоколадный мусс

(Mousse au chocolat )

  (Алерген: Глютен, Яйца, Соевый, Молоко, Орешки)

Меню дня

Событие

Проблема перевода?