7/7 d’avril à septembre - 12h00 à 14h00 - 19h00 à 21h30

• Смотреть меню
• Дополнительная информация
• Как нас найти
• Проблема перевода?
• Помощь

Необходима дополнительная информация?

• Меню а ля карт

Меню а ля карт

Первые блюда

• Неструктурированный салат Цезарь

  (18.00 CHF)

• Салат Mesclun и его фарандол из crudités,

  (11.00 CHF)

• Говядина татаки, Гомашио и вакамэ

  (23.00 CHF)

• Говядина татаки, Гомашио и его водоросли / блюда из вакаме 42.00 CHF

  (42.00 CHF)

• Бурата Апулии,

  (21.00 CHF)

• Ceviché de Fera из Женевского озера, овощная устрица и жемчужная арена

  (22.00 CHF)

• Ceviche of Fera из Женевского озера, овощная устрица и жемчужина arenka / блюдо 38.00 CHF

  (38.00 CHF)

• Вегетарианская: овощная лазанья с рынка с песто и семенами подсолнечника,

  (28.00 CHF)

Блюда: Наша рыба

• Филе окуня на гриле от Léman,

  (36.00 CHF)

• Саку полуфабриката тунец, маринованный в Бумбу-Качанге,

  (48.00 CHF)

• Fera филе от Léman до plancha,

  (36.00 CHF)

десерты

• Мягкое сырое блюдо, выбор сомелье

  (18.00 CHF)

• Кубок шампанского LP и его сладости

  (26.00 CHF)

• Кофе	(13.00 CHF)

• Фруктовый суп момента с травами из сада

  (13.00 CHF)

• Знаменитая темная шоколадная помада 64% и макадамия мороженое

  (14.00 CHF)

• Красные фрукты швейцарской мечты и мороженое из бурбона Бурбон

  (14.00 CHF)

• Ром-баба, взбитые сливки и плоды момента

  (13.00 CHF)

• Ром-баба, взбитые сливки и плоды момента - Посыпать Ромом Пиратом XO

  (28.00 CHF)

Происхождение продуктов

• Происхождение мяса: домашняя птица швейцарская / говядина Моляр и мясник Альп

• Происхождение рыбы, Женевского озера или Швейцарии и ЕС по прибытию, Атлантический и Средиземноморский

• Меню, созданное шеф-поваром Сенгом Дитгнавонгом

Блюда: Мясо

• Филе говядины в мул-фелье грибов, уменьшенный сок

  (51.00 CHF)

• Нож тартаре разрезают ножом, свежим картофелем и салатом.

  (39.00 CHF)

• Варка из телятины, увенчанная пеной и пармезановой стружкой

  (51.00 CHF)

Меню на 79.00 CHF

• Стартер / основное блюдо / десерт по вашему выбору

  (79.00 CHF)

Неструктурированный салат Цезарь

(Salade César déstructurée)

Салат Mesclun и его фарандол из crudités,

( Mesclun de salade et sa farandole de crudités,)

  (Алерген: Семена кунжута)

Говядина татаки, Гомашио и вакамэ

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé)

  (Алерген: Моллюски)

Говядина татаки, Гомашио и его водоросли / блюда из вакаме 42.00 CHF

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé/ plat 42.00 CHF)

Бурата Апулии,

(Buratta des Pouilles,)

Цена :

21.00 CHF

 

  (Алерген: Молоко)

Ceviché de Fera из Женевского озера, овощная устрица и жемчужная арена

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka)

  (Алерген: Рыбы, Моллюски)

Ceviche of Fera из Женевского озера, овощная устрица и жемчужина arenka / блюдо 38.00 CHF

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka/plat 38.00 CHF)

  (Алерген: Рыбы, Моллюски)

Вегетарианская: овощная лазанья с рынка с песто и семенами подсолнечника,

(Végétarien: Lasagne de légumes du marché au pesto et graines de tournesol,)

Цена :

28.00 CHF

 

Филе окуня на гриле от Léman,

( Filets de perche meunière du Léman,)

  (Алерген: Рыбы)

Саку полуфабриката тунец, маринованный в Бумбу-Качанге,

(Saku de thon mi-cuit mariné au Bumbu Kacang,)

  (Алерген: Рыбы)

Fera филе от Léman до plancha,

(Filet de Fera du Léman à la plancha,)

  (Алерген: Рыбы, Молоко)

Мягкое сырое блюдо, выбор сомелье

(Plateau de fromage affiné, sélection du Sommelier)

  (Алерген: Молоко)

Кубок шампанского LP и его сладости

(Coupe de champagne L.P et ses douceurs )

Кофе

(Café)

Фруктовый суп момента с травами из сада

(Soupe de fruits du moment aux herbes du jardin)

Знаменитая темная шоколадная помада 64% и макадамия мороженое

(Le fameux Fondant au chocolat noir 64% et sa glace macadamia)

  (Алерген: Яйца, Молоко)

Красные фрукты швейцарской мечты и мороженое из бурбона Бурбон

(Le Swiss Dream fruits rouges et sa glace vanille Bourbon)

Цена :

14.00 CHF

 

  (Алерген: Молоко)

Ром-баба, взбитые сливки и плоды момента

( Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment)

Цена :

13.00 CHF

 

  (Алерген: Молоко)

Ром-баба, взбитые сливки и плоды момента - Посыпать Ромом Пиратом XO

(Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment - Arrosé au Rhum Pyrat X.O )

Цена :

28.00 CHF

 

  (Алерген: Яйца, Молоко)

Происхождение мяса: домашняя птица швейцарская / говядина Моляр и мясник Альп

(Provenance des viandes : Volaille Suisse /Bœuf du Molard et boucherie des alpes)

Происхождение рыбы, Женевского озера или Швейцарии и ЕС по прибытию, Атлантический и Средиземноморский

(Provenance des poissons, lac de Genève ou Suisse et U.E selon arrivage, Atlantique et Méditerranée)

  (Алерген: Рыбы)

Меню, созданное шеф-поваром Сенгом Дитгнавонгом

(Menu crée par le chef Seng Ditgnavong)

Филе говядины в мул-фелье грибов, уменьшенный сок

(Filet de bœuf en mille-feuille de champignons, jus réduit )

Нож тартаре разрезают ножом, свежим картофелем и салатом.

(Tartare de bœuf coupé au couteau, frites fraiches et salade.)

  (Алерген: Глютен, Молоко)

Варка из телятины, увенчанная пеной и пармезановой стружкой

(Barbare de veau nappé de son pesto et ses copeaux de parmesan )

  (Алерген: Молоко)

Стартер / основное блюдо / десерт по вашему выбору

(Entrée /plat / dessert au choix)

Меню дня

Событие

Проблема перевода?