Отжатый краб и окунь, масло лесного ореха | (25.00 €) |
Карпаччо из баса с иранским черным лимоном | (25.00 €) |
Домашняя юго-западная утка фуа-гра, варенье из красного лука | (25.00 €) |
Домашние рыбные супы гренки и ржавчины | (13.00 €) |
Тартар из минтая и лосось с устрицами канкаль | (15.00 €) |
Лосось гравлакс, светло-кремовый с икрой сельди | (24.00 €) |
Кролик конфи с утиной фуа-гра с юго-запада, маринованный | (19.00 €) |
Тартар из говядины с устрицами канкаль | (23.00 €) |
Омар и крабовое мясо с мелкими овощами | (25.00 €) |
Платформа для морепродуктов | (20.00 €) |
Большая тарелка морепродуктов / 1 чел | (30.00 €) |
Блюда из морепродуктов / 1 чел. | (53.00 €) |
Блюда из морепродуктов / 2 чел. | (99.00 €) |
Королевское блюдо из морепродуктов, 1/2 омара / 1 чел. | (90.00 €) |
Королевское блюдо из морепродуктов, 1 синий омар / 2 чел. | (170.00 €) |
Краб-паук или съедобный крабовый майонез, в зависимости от прибытия или сезона | (19.00 €) |
Майонез Лангустин (свежий, только живой) | (33.00 €) |
6 Cancale N ° 3 Creuse устрицы | (12.00 €) |
9 Cancale N ° 3 Creuse устрицы | (18.00 €) |
12 Cancale N ° 3 Creuse устрицы | (24.00 €) |
6 теплых устриц из Канкаля № 3: | (15.00 €) |
Пластина майонеза | (14.00 €) |
Тарелка из моллюсков серого вишневого | (18.00 €) |
Тарелка из 3 устриц и щенков | (11.00 €) |
Жареный на гриле лобстер со сливками, заправленный тонким шампанским |
Жареный лобстер и ванильное цитрусовое масло |
Рагу с лобстером и бретонским сидром |
Задняя часть Сен-Пьера: составь свое блюдо | (36.00 €) |
Подошва: составь блюдо | (36.00 €) |
Задняя часть бара: составьте свое блюдо | (36.00 €) |
Поджаренный мёнер с соленым маслом около 400 г | (36.00 €) |
Тротуар из мелкого хека с яйцами сельди и мелкими овощами | (19.00 €) |
Квашеная капуста из благородных рыб в соусе из белого масла | (29.00 €) |
Филе единственного возвращения с островов пюре и овощей | (36.00 €) |
Задняя часть треска планша рисшото мясной сок | (25.00 €) |
Улов дня с соусом и гарниром | (20.00 €) |
Приготовленная телячья почка с горчицей Brive | (23.00 €) |
Жареная иберийская плюма, соус бальзамический | (25.00 €) |
Жареные телячьи сладкие хлебцы с хересовым кремом | (30.00 €) |
Филе говядины с диким перцем с Мадагаскара | (30.00 €) |
Бретон из свиной шеи на соломе с гречневым медом | (20.00 €) |
Часть мясника Béarnaise | (25.00 €) |
Жареное филе говядины | (30.00 €) |
Клубнично-фейантинный легкий ванильный крем |
Крем с заварным кремом и бобами тонка |
Небольшой клубничный суп с сорбетом из лимонного базилика |
Ягоды клубники на компоте из ревеня |
Темный лес, темный шоколад, восторг |
Ромовая баба, взбитые сливки, маскарпоне |
Легкий ванильный крем и фасоль тонка |
Шоколадные профитроли |
Тарелка щербета или домашнего мороженого |
Кофе или чай и мини десертный ассортимент |
Ти пунш со льдом и цитрусовой цедрой |
12 полых устриц из Канкаля № 3 |
9 теплых полых канкальских устриц с икрой по-деревенски |
Небольшое блюдо из морепродуктов |
Отжатый краб и окунь, масло лесного ореха |
Тартар из говядины с устрицами канкаль |
Домашняя юго-западная утка фуа-гра и варенье из красного лука |
Задняя часть Сен-Пьера Задняя часть островов, пюре и маленькие овощи |
Филе ризотто с икрой икры |
Дуэт телячьей почки и сладкого хлеба VBF с хересовым кремом |
Филе говяжьей планчи с диким перцем с Мадагаскара |
6 Cancale N ° 3 Creuse устрицы |
Рыбный суп с ржавчиной и гренками |
Трилогия с морскими ароматами |
Конфи из кролика и фуа-гра с юго-запада, маринованные |
Салат из лосося с гравлаксом и утиной фуа-гра |
Моллюски |
Морская капуста с 3 рыбками |
Жареные мидии |
Бретон из свиной шеи на соломе с гречневым медом |
Маленький хек тротуар плавает с сельдь |
Улов дня |
Часть мясника Béarnaise |
8 Cancale полые устрицы № 3 |
Тарелка с морепродуктами |
Омар и крабовое мясо с мелкими овощами |
Дуэт из утиной фуа-гра с юго-запада |
Мидии (соус на ваш выбор) |
Планша треска, соус и ризотто |
Трилогия рыбы, лангустина и сливок с овощами |
Улов дня |
Жареная иберийская плюма, соус бальзамический |
Телячья почка с фиолетовой горчицей Brive |
Мидии и картофель фри (соус на ваш выбор) |