eRESTAURANT NFC

• Смотреть меню
• Дополнительная информация
• Как нас найти
• Проблема перевода?
• Помощь

Необходима дополнительная информация?

• La Cantine card
• Меню

La Cantine card

Стартеры

• Крем из тыквы, пашот и овец

  (9.00 €)

• Камамбер жареный с маслом петрушки, хрустящим хлебом

  (9.50 €)

• Авокадо копченый с копченой железной форелью от Gensac, густые сливки

  (10.80 €)

• Женьшеная форель, густой крем и жареный лук

  (12.80 €)

• Говяжья ветчина в виде карпаччо (100гр), зеленого песто и пекорино

  (9.60 €)

• Кабесу жареный 120гр его хрустящий хлеб, ветчина Серрано

  (12.50 €)

• Наше фуа-гра полусваренное домашнее черничное варенье

  (14.80 €)

• Запеченный с луком и кусочками фуа-гра

  (12.80 €)

Салаты

• Козел

  (13.00 €)

• Цезарь

  (13.20 €)

• Вегетарианец

  (15.00 €)

• Так свежо

  (18.50 €)

Большие гурманские тарелки

• Мясная тарелка

  (18.60 €)

• Тарелка торговца рыбой

  (18.20 €)

• Тарелка домашней птицы

  (17.00 €)

• Земля и морская плита

  (20.00 €)

• Иберийская плита

  (20.00 €)

• Тарелка Перигурдина

  (19.80 €)

• Дополнительная начинка для больших блюд для гурманов, рыбы и мяса

  (2.50 €)

• Соусная добавка для больших блюд для гурманов, рыбы и мяса

  (1.00 €)

Колбасные изделия

• Дополнение трима

  (2.50 €)

• Говяжья ветчина в виде карпаччо 200 г зеленого песто, пекорино, картофель фри домашнего приготовления

  (16.00 €)

• Конфи из ягненка с соусом из шалота, шафрановой капустой, салатом

  (17.50 €)

• Соусная добавка

  (1.00 €)

• Тартар из говядины Шароле 180 гр. Традиция, приготовленная нами, картофель фри домашнего приготовления

  (14.80 €)

• Стейк из говядины стейк из говядины 300гр соус шалот, картофель фри по-домашнему, салат

  (19.00 €)

• Secreto iberico из свинины, майонез с копченым перцем, картофелем фри по-домашнему, салатом Эндив

  (19.80 €)

• Утиная грудка, поданная целиком, 300 гр. Перцового соуса, картофель фри домашнего приготовления

  (19.00 €)

• Фаршированная куриная грудинка с беконом и лесным соусом из конте, картофель фри домашнего приготовления, салат

  (14.00 €)

• Бургер Шароле 180гр с соусом барбекю, овечкой, коппой, помидорами, жареным луком, жареным яйцом, картофелем фри домашнего приготовления, салатом

  (15.00 €)

• Куриный бургер в панировке 180гр с соусом рокфор, овечкой, помидорами, яичницей, салатом

  (15.00 €)

• Закуска из говядины 200гр соус шалот VBF, картофель фри по-домашнему, салат

  (17.00 €)

Рыба

• Рыба и чипсы из столовой с соусом тар-тар, картофель фри домашнего приготовления, салат

  (14.80 €)

• Аиоли с треской на пару с соусом из айоли, тушеной картошкой и морковью, салат d'endivette

  (15.50 €)

• Тартар из лосося на короткое время приготовленный по-домашнему картофель фри, салат

  (15.50 €)

• Фрикасе из Гамбаса с коньяком, перцем Эспелетт, пастой с чернилами кальмара

  (18.00 €)

• Папильотта из лосося и трески с овощами под соусом из айоли, морковью и картофелем на пару, салат

  (16.00 €)

• Морская капуста морская Papillote из лосося и трески, жареные креветки, перец чили Espelette, соус айоли, шафрановая капуста

  (25.00 €)

• Дополнение трима

  (2.50 €)

• Соусная добавка

  (1.00 €)

Сладости

• Кофе для гурманов

  (7.50 €)

• Бабушка молочные яйца, домашняя карамель

  (6.80 €)

• Яблочная крошка, сливочное масло, карамель

  (7.00 €)

• Brioche au beurre в виде ванильного мороженого и заварного крема

  (7.20 €)

• Домашние профитроли, ванильное мороженое, горячий шоколад, взбитые сливки

  (7.50 €)

• Шоколадный фондан, сердце Роше, заварной крем

  (7.20 €)

• Ромовая баба, подается с ромовым изюмным мороженым, взбитыми сливками

  (8.20 €)

• Домашний лимонный пирог с безе

  (7.00 €)

• Тирамису с соленым маслом, карамелью и замшей

  (7.20 €)

• Шифер из 3 сыров и салат, который хорошо сочетается

  (6.50 €)

Информация о салатах

• Чтобы обеспечить качественную продукцию: салат и месклон не упакованы на месте

Меню

Маркет Меню - 27.50 €

• Вход по вашему выбору: крем из тыквы, пашот и овец

• Выбор закуски: жареный камамбер с маслом петрушки, хрустящий булочка

• Блюдо на ваш выбор: папилот с лососем и треска с овощами с соусом из айоли, морковью и картофелем на пару, салат

• Блюдо на ваш выбор: куриная балерина с беконом и лесным соусом Comté, картофель фри по-домашнему, салат

• Десерт на выбор: Brioche au beurre как французский тост, ванильное мороженое

• Десерт на ваш выбор: яблочная крошка, соленая сливочная карамель

Меню La Cantine - 34,30 €

• Starter's Choice: наш домашний Mi Foie Gras, черничное варенье

• Выбор стартера: откормы форели фокуса, плотный сливки и жареный лук

• Блюдо на ваш выбор: утиная грудка подается целиком, перечный соус, картофель фри по-домашнему

• Блюдо на ваш выбор: айоли из трески, соус айоли, картофель и морковь на пару

• Десерт: деликатес на ваш выбор

Меню для школьников (до 12 лет) - 9,90 €

• 1 стакан фруктового сока или 1 сироп с водой

• Свежий нарезанный стейк 180гр или рыба с чипсами или панированная курица

• Домашний картофель фри или макароны

• 2 шарика мороженого или салат из свежих фруктов

Крем из тыквы, пашот и овец

(La crème de potiron,oeuf poché et brebis)

  (Алерген: Глютен)

Камамбер жареный с маслом петрушки, хрустящим хлебом

(Le Camembert rôti au beurre persillé, petit pain craquant)

  (Алерген: Молоко)

Авокадо копченый с копченой железной форелью от Gensac, густые сливки

(L'avocat brûlé au fer truite fumée de Gensac, crème épaisse)

Женьшеная форель, густой крем и жареный лук

(Les côtelettes de truite de Gensac, crème épaisse et oignons frits)

  (Алерген: Яйца, Молоко)

Говяжья ветчина в виде карпаччо (100гр), зеленого песто и пекорино

(Le jambon de bœuf comme un carpaccio (100gr), pesto vert et pecorino)

Кабесу жареный 120гр его хрустящий хлеб, ветчина Серрано

(Le Cabécou rôti 120gr son petit pain craquant, jambon Serrano)

Наше фуа-гра полусваренное домашнее черничное варенье

(Notre foie gras mi cuit maison confiture de myrtilles)

Запеченный с луком и кусочками фуа-гра

(Gratinée à l'oignon et morceaux de foie gras)

  (Алерген: Глютен)

Козел

(La chevrette)

Цезарь

(La caesar)

Вегетарианец

(La végétarienne)

Так свежо

(La so fresh)

  (Алерген: Ракообразные, Молоко)

Мясная тарелка

(L'assiette du boucher)

  (Алерген: Глютен, Молоко)

Тарелка торговца рыбой

(L'assiette du poissonnier)

  (Алерген: Глютен)

Тарелка домашней птицы

(L'assiette du volailler)

Земля и морская плита

(L'assiette terre et mer)

  (Алерген: Рыбы, Молоко)

Иберийская плита

(L' assiette Ibérique)

  (Алерген: Глютен)

Тарелка Перигурдина

(L'assiette périgourdine)

Дополнительная начинка для больших блюд для гурманов, рыбы и мяса

(Supplément garniture pour les grandes assiettes gourmandes, les poissons et les viandes)

Соусная добавка для больших блюд для гурманов, рыбы и мяса

(Supplément sauce pour les grandes assiettes gourmandes, les poissons et les viandes)

Дополнение трима

(Supplément garniture)

Говяжья ветчина в виде карпаччо 200 г зеленого песто, пекорино, картофель фри домашнего приготовления

(Le Jambon de boeuf comme un carpaccio 200gr pesto vert, pecorino, frites maison)

  (Алерген: Глютен)

Конфи из ягненка с соусом из шалота, шафрановой капустой, салатом

(La souris d'agneau confite sauce échalote, chou safrané, salade)

  (Алерген: Глютен)

Соусная добавка

(Supplément sauce )

Тартар из говядины Шароле 180 гр. Традиция, приготовленная нами, картофель фри домашнего приготовления

(Tartare de boeuf Charolais 180 gr Tradition préparé par nos soins, frites maison)

  (Алерген: Глютен)

Стейк из говядины стейк из говядины 300гр соус шалот, картофель фри по-домашнему, салат

(La Belle entrecôte de boeuf vbf 300gr sauce échalote, frites maison, salade)

  (Алерген: Глютен)

Secreto iberico из свинины, майонез с копченым перцем, картофелем фри по-домашнему, салатом Эндив

(Le Secreto iberico de cochon mayonnaise au piment fumé, frites maison, salade d'endives)

  (Алерген: Глютен)

Утиная грудка, поданная целиком, 300 гр. Перцового соуса, картофель фри домашнего приготовления

(Magret de canard servi entier,300 gr environ sauce poivre, frites maison)

  (Алерген: Глютен)

Фаршированная куриная грудинка с беконом и лесным соусом из конте, картофель фри домашнего приготовления, салат

(Ballotine de poulet farcie lard et comté sauce forestière, frites maison, salade)

  (Алерген: Глютен)

Бургер Шароле 180гр с соусом барбекю, овечкой, коппой, помидорами, жареным луком, жареным яйцом, картофелем фри домашнего приготовления, салатом

(Le Burger charolais 180gr sauce barbecue, brebis, coppa, tomates, oignons frits, oeuf au plat, frites maison, salade)

  (Алерген: Глютен, Горчица)

Куриный бургер в панировке 180гр с соусом рокфор, овечкой, помидорами, яичницей, салатом

(Le Burger de poulet pané 180gr sauce roquefort, brebis, tomates, oeuf au plat, salade)

  (Алерген: Глютен, Молоко)

Закуска из говядины 200гр соус шалот VBF, картофель фри по-домашнему, салат

(Onglet de boeuf 200gr VBF sauce échalote, frites maison, salade)

  (Алерген: Глютен)

Рыба и чипсы из столовой с соусом тар-тар, картофель фри домашнего приготовления, салат

(Le fish and chips de la Cantine sauce tartare, frites maison, salade)

  (Алерген: Глютен, Рыбы)

Аиоли с треской на пару с соусом из айоли, тушеной картошкой и морковью, салат d'endivette

(Aïoli de cabillaud vapeur sauce aïoli, pommes de terre et carottes vapeur, salade d'endivette)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Рыбы)

Тартар из лосося на короткое время приготовленный по-домашнему картофель фри, салат

(Tartare de Saumon gravelax préparé minute frites maison, salade)

  (Алерген: Глютен, Рыбы)

Фрикасе из Гамбаса с коньяком, перцем Эспелетт, пастой с чернилами кальмара

(La Fricassée de Gambas flambées au cognac piment d’Espelette, pâtes à l'encre de seiche)

  (Алерген: Глютен, Ракообразные)

Папильотта из лосося и трески с овощами под соусом из айоли, морковью и картофелем на пару, салат

(Papillote de saumon et cabillaud aux petits légumes sauce aïoli, carottes et pommes de terre vapeur, salade)

  (Алерген: Глютен, Рыбы)

Морская капуста морская Papillote из лосося и трески, жареные креветки, перец чили Espelette, соус айоли, шафрановая капуста

(Choucroute de la mer Papillote de saumon et cabillaud, gambas rôties, chipirons au piment d’Espelette, sauce aïoli, chou safrané)

  (Алерген: Ракообразные, Рыбы)

Дополнение трима

(Supplément garniture )

  (Алерген: Моллюски)

Соусная добавка

(Supplément sauce )

Кофе для гурманов

(Café gourmand )

Бабушка молочные яйца, домашняя карамель

(Les oeufs au lait grand mère, caramel maison)

  (Алерген: Яйца, Молоко)

Яблочная крошка, сливочное масло, карамель

(Crumble aux pommes, caramel beurre salé)

  (Алерген: Молоко)

Brioche au beurre в виде ванильного мороженого и заварного крема

(Brioche au beurre comme un pain perdu glace à la vanille et crème anglaise)

  (Алерген: Яйца, Молоко)

Домашние профитроли, ванильное мороженое, горячий шоколад, взбитые сливки

(Profiteroles maison, glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

  (Алерген: Молоко)

Шоколадный фондан, сердце Роше, заварной крем

(Fondant au chocolat, cœur saveur Rocher, crème anglaise)

  (Алерген: Яйца, Молоко)

Ромовая баба, подается с ромовым изюмным мороженым, взбитыми сливками

(Baba au rhum, servi avec sa glace rhum raisin,chantilly)

Домашний лимонный пирог с безе

(Tarte aux deux citrons maison et sa meringue)

Тирамису с соленым маслом, карамелью и замшей

(Le Tiramisu au caramel beurre salé et daim)

Шифер из 3 сыров и салат, который хорошо сочетается

(Ardoise de 3 Fromages et salade d'endivette qui va bien)

Чтобы обеспечить качественную продукцию: салат и месклон не упакованы на месте

(Pour vous assurez des produits de qualité : salade et mesclun ne sont pas conditionnés sur place)

Вход по вашему выбору: крем из тыквы, пашот и овец

(Entrée au choix: Crème de potiron, oeuf poché et brebis)

Выбор закуски: жареный камамбер с маслом петрушки, хрустящий булочка

(Entrée au choix: Camembert rôti au beurre persillé, petit pain craquant)

  (Алерген: Молоко)

Блюдо на ваш выбор: папилот с лососем и треска с овощами с соусом из айоли, морковью и картофелем на пару, салат

(Plat au choix: Papillote de saumon et cabillaud aux petits légumes sauce aïoli, carottes et pommes de terre vapeur, salade)

  (Алерген: Глютен, Рыбы)

Блюдо на ваш выбор: куриная балерина с беконом и лесным соусом Comté, картофель фри по-домашнему, салат

(Plat au choix: Ballotine de poulet farcie lard et comté sauce forestière, frites maison, salade)

  (Алерген: Глютен, Молоко)

Десерт на выбор: Brioche au beurre как французский тост, ванильное мороженое

(Dessert au choix: Brioche au beurre comme un pain perdu, glace vanille)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко)

Десерт на ваш выбор: яблочная крошка, соленая сливочная карамель

( Dessert au choix: Crumble aux pommes, caramel beurre salé)

  (Алерген: Молоко)

Starter's Choice: наш домашний Mi Foie Gras, черничное варенье

(Entrée au choix: Notre Foie Gras Mi cuit Maison, confiture de myrtilles)

 

Выбор стартера: откормы форели фокуса, плотный сливки и жареный лук

(Entrée au choix: Côtelettes de truite de Gensac, crème épaisse et oignons frits)

  (Алерген: Рыбы, Молоко)

Блюдо на ваш выбор: утиная грудка подается целиком, перечный соус, картофель фри по-домашнему

(Plat au choix: Magret de canard servi entier, sauce poivre, frites maison)

  (Алерген: Глютен)

Блюдо на ваш выбор: айоли из трески, соус айоли, картофель и морковь на пару

(Plat au choix: Aïoli de cabillaud, sauce aïoli pommes de terre et carottes vapeur)

  (Алерген: Глютен, Рыбы)

Десерт: деликатес на ваш выбор

(Dessert : Une gourmandise au choix)

1 стакан фруктового сока или 1 сироп с водой

(1 verre de jus de fruits ou 1 sirop a l'eau)

Свежий нарезанный стейк 180гр или рыба с чипсами или панированная курица

(Steak hâché frais 180gr ou fish and chips ou poulet pané)

  (Алерген: Глютен, Рыбы)

Домашний картофель фри или макароны

(Frites maison ou pâtes)

  (Алерген: Глютен)

2 шарика мороженого или салат из свежих фруктов

(2 boules de glaces ou salade de fruits frais)

Меню дня

Событие

Проблема перевода?