E-RESTAURANT NFC

• ЕВРО-ТОКУС Конгресс-Меню - Страсбург
• Дополнительная информация
• Как нас найти
• Проблема перевода?
• Помощь

Необходима дополнительная информация?

• Воскресенье 17 февраля
• Понедельник 18 февраля

Воскресенье 17 февраля

19:00 / 20:30 - Коктейль из 5 штук в регионе Эльзас

• Коктейль 5 штук вокруг Эльзаса

20:30 / 23:00 Эльзасское меню

• Фламбе пирог на столе, чтобы поделиться

• Квашеная капуста 5 видов мяса

• Куглоф со льдом и бренди гевюрцтраминер

дегустации МАРСЕЛЬ ЛОИЗЕЛЬ

• Устричная дегустация MARCEL LOIZEL

Понедельник 18 февраля

13:00 / 15:00 Меню шеф-повара

• Пирог из копченой форели с цитрусовыми. Желе редька и зелень

• Толстый кусочек телятины с тающей морковью, бульоном, луком-шалотом и чесночным конфи

• Сливочный Valrhona Guanaja шоколадная мята, крошка, матовое желе и сорбет какао

Гала-меню - 19:00 / 01:00

• Террин из утиной фуа-гра с пряниками и бальзамическим уксусом

• Судак с ветчиной и трюфелем

• Филе ягненка - трюфельное с грибной корочкой

• Тарелка из 3 сыров Эльзаса, салат и фрукты

• Десерт весь шоколад - от дома VALRHONA

Коктейль 5 штук вокруг Эльзаса

(Cocktail 5 pièces autour de L’Alsace)

(Cocktail 5 Gericht us em Elsass)

Фламбе пирог на столе, чтобы поделиться

(Tarte Flambées sur table à partager)

(Flammakuacha zum diala)

 

  (Алерген: Глютен, Яйца, Молоко)

Квашеная капуста 5 видов мяса

(Choucroute 5 viandes)

(Surkrut vom Elsass mit 5 Sorta Flaisch)

 

  (Алерген: Горчица, Сульфит)

Куглоф со льдом и бренди гевюрцтраминер

(Kouglof glacé au marc de gewurztraminer)

(Kouglof + marc gewurztraminer)

 

  (Алерген: Яйца, Молоко)

Устричная дегустация MARCEL LOIZEL

(Dégustations d’huîtres de MARCEL LOIZEL)

(d'Oischtra vom MARCEL LOIZEL)

  (Алерген: Ракообразные, Моллюски)

Пирог из копченой форели с цитрусовыми. Желе редька и зелень

(Tartelette de Truite fumé aux agrumes, radis en gelée et herbes fraîches)

(Tarte de truite fumée aux agrumes. Gelée radis et herbes fraîches)

  (Алерген: Глютен, Яйца, Рыбы, Молоко)

Толстый кусочек телятины с тающей морковью, бульоном, луком-шалотом и чесночным конфи

(Pavé de quasi de veau aux carottes fondantes, jus court, échalote et ail confit)

(Gros morceau de veau avec carottes fondantes, bouillon, échalote et ail confit)

Сливочный Valrhona Guanaja шоколадная мята, крошка, матовое желе и сорбет какао

(Crémeux menthe chocolat Valrhona Guanaja, crumble, gel givré et sorbet cacao)

(Chocolat à la menthe crémeux Valrhona Guanaja, crumble, gelée givrée et sorbet au cacao)

  (Алерген: Молоко)

Террин из утиной фуа-гра с пряниками и бальзамическим уксусом

(Terrine de foie gras de Canard au pain d’épices, et vinaigre balsamique)

(Terrine de foie gras de canard au pain d'épices et vinaigre balsamique)

   

Судак с ветчиной и трюфелем

(Dos de Sandre rôti au jambon blanc à la truffe)

(Sandre au jambon et à la truffe)

   

  (Алерген: Глютен, Рыбы, Молоко, Сельдерей, Моллюски)

Филе ягненка - трюфельное с грибной корочкой

(Filet d’agneau truffé en croute de champignons,)

(Filet d'agneau - Truffé à la croûte de champignons)

 

  (Алерген: Глютен)

Тарелка из 3 сыров Эльзаса, салат и фрукты

(Assiette de 3 fromages de la région, salade et fruits)

(Assiette de 3 fromages d'Alsace, salade et fruits)

  (Алерген: Молоко)

Десерт весь шоколад - от дома VALRHONA

(Dessert tous chocolat de la maison Valrhona)

(Dessert tout chocolat - de la maison VALRHONA)

 

Меню дня

Событие

Проблема перевода?