eRESTAURANT NFC
Дополнительная информация| Ресторан открыт с понедельника пообедать до воскресного обеда и закрыт в воскресенье вечером (за исключением сезона). |
Наши партнеры| Бейкер: Жан - Люк Пуджоран. |
| Cochonnailles: Византия и La Guildive |
| Икра и морепродукты: Петросян |
| Пуассонье: Демарн - Седрик и Гийом и Рейно |
| Буше: Филипп и Стиве |
| Отторг: П.Бурсо |
| Пятье: Пьер Герме |
| Ледник: Филипп Фаур |
| Роустер: Абасса |
| И Гранола: Конни и Лоран - Кухонное кафе в Лионе |
| Полдень с понедельника до пятницы посуды дня: |
| Меню а ля карт, меню 34 € и меню 55 € подаются на обед и ужин |
| Шифер дня с понедельника по пятницу в полдень, кроме праздничных дней |
| Наши блюда являются домашними, за исключением: |
| Наши продукты также продаются забрать |
| Ресторан открыт с понедельника пообедать до воскресного обеда и закрыт в воскресенье вечером (кроме сезона). |
| Наши цены указаны без учета налогов, включая обслуживание. |
| Мы сообщаем нашим клиентам, что мы больше не принимаем оплату чеком. |
Ежедневные скидки с понедельника по пятницу в полдень: Уберите (VE)| Домашнее утиное фуа-гра: 19 € за 100 гр. | (19.00 €) |
| Большой запас испанской ветчины - - 75 г (созревание в течение 24 месяцев) | (10.00 €) |
| Иберийская ветчина Беллота - 50гр | (26.00 €) |
| Маленькие сардины Галиции с оливковым маслом - 81гр | (9.00 €) |
| Петросянские русские копченые шпаты (пряная маринад) - 168 г | (9.00 €) |
| Тунец живот Тунец в оливковом масле - 85гр | (14.00 €) |
| Тарама Петросян - горшок 100 г | (7.00 €) |
| Crustissian с ржи от Петросяна - 55 г или 24 штуки | (7.00 €) |
| Мини сердца карамелизированных артишоков - 210 г | (9.00 €) |
| Шоколадные бусы с водкой из дома Петросяна: 350 гр. | (26.00 €) |
Поделитесь с аперитивом| Специальный запас испанской ветчины | (12.00 €) |
| Иберийская ветчина Беллота - 50г | (28.00 €) |
| Иберийский поддон | (10.00 €) |
| Ломо из Испании | (10.00 €) |
| Иберийский чоризо | (9.00 €) |
| Файет де Вик | (9.00 €) |
| Иберийская Морсилла | (9.00 €) |
| Ассортимент продуктов из иберийской свинины (от 3 до 4 человек) | (19.00 €) |
| Маленькие сардины Галиции с оливковым маслом - 81г | (12.00 €) |
| Петросянские русские копченые шпаты - 168 г (слегка пряный маринад) | (11.00 €) |
| Альбакорский тунец с оливковым маслом - 85г | (15.00 €) |
| Тарама Петросян - горшок 100 г | (12.00 €) |
| Тарама Петросян - горшок 100 г - VAE | (7.00 €) |
| Maviar 1950 ® от Петросяна - 50 г - VAE | (11.00 €) |
| Мини сердца карамелизированных артишоков - 210 г | (10.00 €) |
| Pimientos del padron | (12.00 €) |
Наши начинающие| Цуккини тартар, белый сыр и розмаринская карамель | (10.00 €) |
| Нижняя часть богемного артишока | (13.00 €) |
| Бурратина, рукколой с оливковым маслом и сушеными помидорами | (12.00 €) |
| Домашнее утиное фуа-гра, порто-желе | (19.00 €) |
| Croustissian (мини-крекер от Петросяна) с кремом авокадо и крабом | (13.00 €) |
| Маринованные грибы, салат и артишоки, сидрский уксус | (12.00 €) |
| Салат из полуфабриката из маринованного лосося, жюльен из овощей и линолевой винегретты | (13.00 €) |
| Холодные грибные баклажаны, томатный кулис | (10.00 €) |
Рыба| Пан-жареный кальмары с маслом базилика, лебеда с засахаренными лимонами | (23.00 €) |
| Паровая треска назад, фисташковые гнокки | (24.00 €) |
| Пан-жареный Гамбас, ризотто из лимона | (24.00 €) |
| Копченый лосось в карпаччо (Петросян), картофель, ракета и месчун | (29.00 €) |
Макаронные изделия| Пенне с баклажанами, перцем, цуккини, песто с манго | (20.00 €) |
| Ризотто моллюсков, эмульсионная эмульсия, жюльен из ветчины | (18.00 €) |
Колбасные изделия| Маринованные куриные чесночные стейки, засахаренные овощи | (22.00 €) |
| Телятина Гренадин с грейпфрутом, сладким картофелем муслином | (26.00 €) |
| Седло из бескостного ягненка, домашнее пюре и приготовленные овощи | (24.00 €) |
| Свиной филе миньон, карамелизированный медом и имбирем, пюре из трюфельного масла | (23.00 €) |
| Жареная говяжья вырезка с травяным маслом, домашнее картофельное пюре и вареные овощи | (29.00 €) |
| Карпаччо из телячьей головы, соус gribiche, sucrine с оливковым маслом | (22.00 €) |
| Плюма Иберийская приготовленная по плантации, pimientos del padron и полента с чоризо | (29.00 €) |
Шифер дня с понедельника по пятницу, кроме праздничных дней: Записи| <<< День без первого блюда на сланце <<< |
| Сельдерей с майонезом и горчицей | (8.00 €) |
| Томатная мозарелла |
| Огурец баварский |
| Яичница с пармезаном |
| Капучино из лангустинов, хлебные палочки с тремя ароматами |
| Зеленый чечевица капучино |
| Оверньская ветчина и сорбет |
| Сливочные каштаны с черным пудингом |
| Хрустящие телячьи ступни с соусом Грибиче |
| Лист кирпича, яблок и камамбер |
| Чешский артишок |
| Фондю камамберта |
| Гаспачо с миндалем |
| Копченая сельдь, чечевица, свекла и картофель |
| Овощи, консервированные в мелком желе |
| Мраморный картофель с Камамбертом и Андуилеттом |
| Баклажан Муселин |
| Яичница с эстрагоном |
| Яйца в Меритте |
| Яйца из лосося с щавелем |
| Шоколадные сливочные яйца |
| Pissaladière |
| Пан-жареный святой Жак с провансалью |
| Орех и шпинат |
| Прессованная фуа-гра с черносливом и репой |
| Прессованная чечевица с фуа-гра |
| Quiche со шпинатом и четырьмя д'Амбером |
| Равиоли из козьего сыра с засахаренными помидорами |
| Гребешок Равиоли с карри |
| Горшечный кролик |
| Сливочное ризотто с парамезаном и элеронами домашней птицы |
| Сен-Жак курил, салат из чечевицы |
| Салат из трюфелей |
| Салат из шпината с четырьмя амберт |
| Салат из панированных свиных ушей |
| Теплый салат из говядины с шалотами |
| Теплый салат из кабачков с изюмом, орехами и беконом |
| Салат из кокоса Paimpol с мидиями |
| Салат из огурцов с червелем |
| Салат из огурцов с копченым лососем и червилем |
| Салат из чечевицы с засахаренными желудками |
| Салат из макарон с помидором и базиликом |
| Колбаса Морто с линзами |
| Копченый лосось, дом блины |
| Сельдь маринованный лосось |
| Тартар лосося |
| Тартар лосося и тунца |
| Террин баклажана с тапенадой |
| Свежий козий сыр |
| Периферия птицы |
| Территорий кролика в желатине |
| Поверните овощной террин |
| Теплый спаржа с соусом |
| Пашеная фуа-гра с красным вином |
| Сардиновый пирог, томатный кулис |
Шифер дня с понедельника по пятницу, кроме праздничных дней: блюда Шифер дня с понедельника по пятницу, кроме праздничных дней: десерты Десерты| Тарелка коз (Roves des garrigues, Tour du Montot, Clover) | (14.00 €) |
| Груша с острым красным вином | (10.00 €) |
| Жареная мука нарезанная, шоколадно-шоколадная с сине-зеленым чаем * | (9.00 €) |
| Темный шоколадный мусс в шоколадных корпусах из слоновой кости - прикосновение грубого пралине | (12.00 €) |
| Малина Шарлотта и ее кулис | (11.00 €) |
| Хрустящие с ревенем и клубникой | (10.00 €) |
| Шоколадные бусины Petrossian Vodka (для совместного использования от 4 до 8 человек - 350 г коробки) | (30.00 €) |
| Кофе и шоколадные бусины Петросяна с водкой - 45 г сериграфированной коробки | (13.00 €) |
Наш выбор мороженого и шербетов от Филиппа Фаура| Мороженое: кофе, молочко для фермы, апельсиновый шоколад, солодка | (10.00 €) |
| Сорбеты: манго, клубника, белая рыба, плоды страсти. | (10.00 €) |
Coffees| Кофе | (3.00 €) |
| Шоколадные бусины и шоколадный жемчуг «Петросян» - 45 г | (13.00 €) |
| Ореховый кофе | (3.50 €) |
| Кофе-сливки | (4.00 €) |
| Капучино | (5.00 €) |
Без осадков Чаи| Серый чай | (5.00 €) |
| Цейлонский чай | (5.00 €) |
| Зеленый чай с жасмином | (5.00 €) |
| Зеленый чай с мятой | (5.00 €) |
Настои Меню Детские блюда 1 стартер + 1 основное блюдо + 1 десерт: 34 €| Иберийские свиньи |
| кабачок цуккини, белый травяной сыр и розмаринская карамель |
| Алмонд гаспачо |
| Баварский огурец, свекольный винегрет |
| Бурратина, рукколой с оливковым маслом и сушеными помидорами |
| ------------ §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Пан-жареный Гамбас, ризотто из лимона |
| Пенне с баклажанами, перцем, цуккини, манго-песто |
| Ног ягненка на гриле с кремом из чоризо, диким рисом |
| Карпаччо из телячьей головы, соус gribiche, sucrine с оливковым маслом |
| Маринованные куриные чесночные стейки, засахаренные овощи |
| ------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Хрустящие с ревенем и клубникой |
| Песочное печенье с обжаренной мукой, шоколадный шоколад с сине-зеленым чаем |
| Панна Котта с красным фруктовым кулисом |
| Груша с острым красным вином, ванильным мороженым |
| Шоколадный мусс |
1 стартер + 1 основное блюдо + 1 десерт: 55 €| Домашнее утиное фуа-гра, поршневое желе |
| севиче |
| Тарама из Петросяна, домашняя блины |
| Croustissian (мини-крекер от Петросяна) с кремом авокадо и крабом |
| Богемианский фон артишоков |
| ------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Паровая треска назад, фисташковые гнокки |
| Свиной филе миньон, карамелизированный медом и имбирем, пюре из трюфельного масла |
| Телятина Гренадин с грейпфрутом, сладким картофельным муслином |
| Иберийская ветчина a la plancha, pimientos del padron и полента с чоризо |
| Жареная говяжья вырезка с травяным маслом, картофелем |
| ------------ §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Плита козьих сыров |
| Маленький горшок с мороженым или сорбетом от Филиппа Фаура |
| Мусс из малины в оболочке из темного шоколада |
| Печенье от Pierre Hermé |
| Петросский водка Кофе и шоколадные шарики |
| Голубой цветок |
Бокал вина (15 с)| Bordeaux AOC Château Roquefort - Красный | (7.00 €) |
| Bourgueil AOC Trinch - C & P Бретон - Красный | (7.00 €) |
| Brouilly AOC Château des Tours - Красный | (7.00 €) |
| Кастильо Риоха Док - Красный | (7.00 €) |
| Хуан Гил (Красный) | (8.00 €) |
| Кот-де-Прованс AOC - Розе | (6.00 €) |
| Шардоне Орчи - Дж. Терьер - Белый | (6.00 €) |
| Мускат на Ли Chateau Cléray - Белый | (6.00 €) |
| Monbazillac - белый | (7.00 €) |
| Святой Веран - Замок Вергиссон - Пьер Десрош - Белый | (8.00 €) |
закуски| Martini - 5 cl | (5.00 €) |
| Porto - 5 cl | (8.00 €) |
| Campari - 5 cl | (8.00 €) |
| American - 20 cl | (12.00 €) |
| Suze - 5 cl | (7.00 €) |
| Ricard - 2 cl | (6.00 €) |
| Пьер Миньон Кубок шампанского Белый - 12 с | (12.00 €) |
| Цветок голубой - 12 см | (13.00 €) |
| Kir Royal - 12 cl | (12.00 €) |
| Kir White Wine - 12 cl | (7.00 €) |
| Gin Gordon's - 4 cl | (8.00 €) |
| Джин Танкерай или Бомбейский сапфир - 4 cl | (10.00 €) |
| Ром коричневый - 4 cl | (8.00 €) |
| Водка Смирнофф - 4 cl | (8.00 €) |
| Водка Зубровка - 4 с | (9.00 €) |
| Водка Серый Гусь - 4 cl | (10.00 €) |
| Водка Природа Петросян - 4 cl | (12.00 €) |
| Кровавая Мэри - 20 с | (10.00 €) |
| Виски J & B - 4 cl | (8.00 €) |
| Виски Jack Daniel's - 4 cl | (10.00 €) |
| Chivas 12 лет - 4 cl | (12.00 €) |
| Длинный напиток - 20 сл | (10.00 €) |
| Фруктовый сок - 25 см | (5.00 €) |
| Свежий фруктовый сок - 25 с | (7.00 €) |
| Овощной и фруктовый сок by Jardin - 25 cl | (7.00 €) |
| Florida- 33 cl | (8.00 €) |
| Perrier - 33 cl | (5.00 €) |
| Плоская минеральная вода - 75 cl | (6.00 €) |
| Игристая минеральная вода - 75 cl | (6.00 €) |
| Schweppes - 25 cl | (5.00 €) |
| Coca-Cola - 33 cl | (5.00 €) |
| Пиво 1664 - 33 с | (4.50 €) |
| Beer Curtius - 37,5 cl | (9.00 €) |
Лангедок - Руссильон 75cl - 37,5cl| Faugères - Fusion из 75cl | (46.00 €) |
| Сен-Чинян - Бастида Вейрана 75cl | (28.00 €) |
| Cabardès - Замок Салитис 75cl | (38.00 €) |
| Вино Pays d'Oc (виноград Merlot) - Domaine de Preignes le Vieux 75cl | (26.00 €) |
Кот-дю-Руссильон Юго-запад Прованс Роуз Долина Роны| Крозе Эрмитаж - красный или белый -Domaine des Entrefaux 75cl | (42.00 €) |
| Бо-де-Прованс - Мас-де-ла-дам 75cl | (42.00 €) |
| Святой Иосиф - Domaine Courbis 75cl | (52.00 €) |
| Вино Ардеша - Domaine Courbis 75cl | (36.00 €) |
| Côtes du Rhône Villages - Rasteau -Domaine of Escaravailles 75cl | (44.00 €) |
Muddy 75cl - 37,5cl| Coteaux du Layon - Замок Нойерс - JP Besnard - Владелец 75cl | (40.00 €) |
| Monbazillac - Clos la Maroutie 75cl | (34.00 €) |
Белый бургундский| Chablis the Marronniers - 75cl | (49.00 €) |
| Chablis the Marronniers - 37,5cl | (29.00 €) |
| Saint - Véran - Замок Вергиссон 75cl | (35.00 €) |
| Хорей-ле-Бон - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Pouilly Fuissé 75cl - Виноградники - Domaine Pierre Vessigaux | (59.00 €) |
| Клермон-Ферран - Domaine de la Bongran 75cl | (52.00 €) |
Beaujolais| Броуили - Замок Туров 75cl | (36.00 €) |
| Броуили - Замок Туров 37,5cl | (24.00 €) |
| St Amour - Domaine de Lucie 75cl | (34.00 €) |
Долина Луары| Сент-Николас-де-Бюргейл - Кюве из Grand Pressoir 75cl | (28.00 €) |
| Cheverny 75cl | (32.00 €) |
| Anjou red - Frédéric Mabileau 75cl | (34.00 €) |
Вино Эльзаса| Пино Нуар - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (40.00 €) |
| Рислинг - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (32.00 €) |
Салон Menotou| Салон Menetou - Белый - Domaine J.Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Салон Menetou - Белый - Domaine J.Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Салон Menetou - Красный - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Салон Menetou - Красный - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon Rose - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon Rose - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Красный Бургундия: Кот-д'Ион| Хорей-ле-Бон - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Beaune - Greves - 1er Cru - Domaine Maillard 75cl | (80.00 €) |
| Chassagne Montrachet - 1st Cru - Clos St Jean 75cl | (82.00 €) |
| Aloxe Corton - 1st Cru - Domaine Maillard 75cl | (98.00 €) |
Красный Бургундия: Кот-де-Нюи Красная бургундия: Кот-де-Чалонья Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Côtes de Bourg Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Médoc-Cru Bourgeois Бордо красный - 75cl - 37,5cl - Грейвс-Пессак Леоньян Бордо красный - 75cl - 37,5cl - Сент Эмильон Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Fronsac Бордо красный - 75cl - 37,5cl - Лаланд де Померол Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Moulis en Médoc пищеварительный| кальвадос | (9.00 €) |
| Коньячный бисквит | (9.00 €) |
| Cointreau | (9.00 €) |
| Великий Marnier | (9.00 €) |
| Мари Бризард | (9.00 €) |
| Императорский мандарин | (9.00 €) |
| Марк Бургундия | (9.00 €) |
| Мирабель | (9.00 €) |
| грушевый сидр | (9.00 €) |
| Irisch Coffee | (12.00 €) |
Выбор Коньяк и Арманьяк| Коньяк - Деламен ХО | (19.00 €) |
| Bas Armagnac Laubade - 6 лет | (12.00 €) |
| Bas Armagnac - 8 лет - Veuve J.GOUDOULIN | (14.00 €) |
шампанское| Пьер Миньон Уайт | (70.00 €) |
| Пьер Миньон Розе | (80.00 €) |
| Arlaux White Brut Grande Cuvée | (90.00 €) |
| Руинарт - Белый белый | (105.00 €) |
Пищеварительная информация Минеральная вода
Смотреть меню
Дополнительная информация
Проблема перевода?
Помощь