eRESTAURANT NFC
| Раклет из сырого или копченого молока (минимум 2 человека, цена за человека) - 30 евро - Подается с картофелем, мясной тарелкой и зеленым салатом. Сыр Буттай из Тонона. |
| Савойское фондю и сезонный салат (минимум 2 человека, цена на человека) | (28.00 €) (2701.72 р.) |
| Тарелка мясного ассорти и приправ | (14.00 €) (1350.86 р.) |
| Тартифлет Реблошон и сезонный салат | (28.00 €) (2701.72 р.) |
| Шведский стол Berthoud de la Mère, мясное ассорти и сезонный салат | (28.00 €) (2701.72 р.) |
| Сегодняшнее специальное предложение | (21.00 €) (2026.29 р.) |
| Меню дня: Закуска дня, Блюдо дня и Десерт дня. | (30.00 €) (2894.7 р.) |
| С понедельника по пятницу только в полдень |
| Деликатесы: SyscoFrance 74, копченый окорок Buttay из Савойи, вяленое мясо Mont Charvin |
| Мясо: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat. |
| Рыба: Chrono Marée Douvaine, от Женевского озера до океана в Максилли, Мерик |
| Свежие фрукты и овощи: Terreazur |
| Сыры: Maison Buttay in Thonon 74… |
| Продуктовый магазин: Transgourmet Alpes в Ла-Рош-сюр-Форон 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin. |
| Мороженое из Альп: Thonon Gourmand в Thonon 74 |
| Яйца: Maison Pariat в Marin 74… |
| Хлеб: Jallon Coup de Pâtes |
| Свежий сок: Maison Spur Douvaine |
| Фуа-гра: Утка Жюля (Ланды) |
| Потроха: Франция |
| Фуа-гра: Франция (юго-запад) |
| Птица: Франция |
| Сухая ветчина Савойя: Франция - Сухие и копченые колбасы Савойя: Франция |
| Игра: Франция, ЕС |
| Говядина Шароле: Франция |
| Поросёнок: Франция |
| Утка: Франция |
| Арктический голец: Рона-Альпы |
| Поляки: Ирландия, Эстония, Франция |
| Сен-Жак: Франция/США |
| Лотте: Франция |
| Бар: Франция |
| Сандре: Франция |
Домашний| Здесь все наши блюда являются домашними, что подтверждается нашим государственным титулом «Мэтр Ресторатор» с 2010 года. |
| Только хлеб выпекается на месте и поступает из Maison Jallon. Мороженое изготавливается вручную и распространяется гастрономическим домом Thonon. |
| Стоимость упаковки блюд на вынос составляет 1 евро. Вы можете принести свой собственный контейнер, однако вы несете ответственность за гигиену и пригодность контейнера, который вы приносите. Любая явно грязная или неподходящая упаковка может быть отклонена. Мы не принимаем чеки или швейцарские франки. |
| Аквитанская икра, домашние блины и сливки Изиньи - 30 г: 60 евро / - 50 г: 80 евро |
| Иберийская ветчина в розетке с домашними приправами (на 2 порции) - 80 г: 35 евро |
| Полуприготовленная утиная фуа-гра из Ландеса, приправленная пряным ромом, ванильным гелем и имбирным тостом. | (27.00 €) (2605.23 р.) |
| Жареные улитки с томатами, подаются в поленте с чесночным пюре и петрушечным кремом. | (26.00 €) (2508.74 р.) |
| Два вида морских гребешков: один в виде карпаччо с яблоком сорта «Гренни Смит», а другой, обжаренный на сифоне из топинамбура. | (26.00 €) (2508.74 р.) |
| Гравлакс из оленины с черной смородиной, маринованными грибами и каштановым кремом. | (25.00 €) (2412.25 р.) |
| Каннеллони из сельдерея с грибами, пармезановым кремом, хумусом с кедровыми орешками, бюнднерфляйшем (швейцарской вяленой говядиной) и конфи из яичного желтка | (24.00 €) (2315.76 р.) |
| Большая тарелка закусок: ассортимент наших закусок (не из меню) | (30.00 €) (2894.7 р.) |
| Перемешанный салат | (7.00 €) (675.43 р.) |
| Филе морского окуня, фаршированное тыквенным мармеладом, апельсиновым/грейпфрутовым желудком и тающим эндивием | (36.00 €) (3473.64 р.) |
| Морской черт, маринованный в пряном красном вине и запеченный, татен из свеклы, лук-шалот, мусс из фиолетовой моркови, зеркальный соус. | (37.00 €) (3570.13 р.) |
| Филе судака конфи с лимонным маслом, баригуль из топинамбура с беконом из Мон-Шарвена, мясной соус | (35.00 €) (3377.15 р.) |
| Филе окуня меньер, соус тартар, домашний картофель из спичек | (36.00 €) (3473.64 р.) |
| Филе окуня - Les Cygnes - Сливочный соус Abondance с ноткой чеснока, тыква баттернат в копченом масле, домашний картофель, нарезанный соломкой | (36.00 €) (3473.64 р.) |
| Медленно приготовленный молочный поросенок, соус карбонад, шпецле со свежей зеленью | (35.00 €) (3377.15 р.) |
| Обжаренная на сковороде говяжья вырезка, телячий соус с грецким орехом, хрустящая тарталетка с картофельной пеной с трюфелями. | (40.00 €) (3859.6 р.) |
| Потроха, обжаренные в масле, ризотто из тыквы и лисичек, фиолетово-горчичный крем. | (37.00 €) (3570.13 р.) |
| Жареная оленина, соус «Гранд Венер», картофель, фаршированный грибным и клюквенным дюкселем, груша, тушеная в красном вине. | (37.00 €) (3570.13 р.) |
| Крокеты из мяса дикого кабана и фуа-гра, соус из циветты, кабачковые ньокки, жемчужный лук. | (36.00 €) (3473.64 р.) |
| Вегетарианский бургер, домашняя булочка, картофельная котлета, грибы, тыква, соус тартар, сыр «Абонданс», подается с картофелем фри из сладкого картофеля. | (35.00 €) (3377.15 р.) |
| Тарелка картофеля из спичек | (10.00 €) (964.9 р.) |
| Выбор блюд из нашего шведского стола | (15.00 €) (1447.35 р.) |
| Фромаж блан (со сливками и фруктовым соусом) | (10.00 €) (964.9 р.) |
| Арктический голец, осенние украшения и крем из белых грибов (на 2 персоны, цена за человека) - 40,00 евро. |
| Рекомендуемое блюдо дня (кусок на двоих, цена за человека) - 40 евро. |
| Утка под прессом, подается с молодым картофелем или картофелем сорта «Дофин», сезонными овощами и салатом из свежей зелени (на 2 персоны, цена за человека) - 42 евро. |
| Попкорн: лёгкие сливки с добавлением попкорна, нежная карамель, мягкое печенье. |
| Карамелизированный яблочный мильфей (в стиле Татен): бретонское песочное печенье, ванильное мороженое. |
| Кофе с апельсином: баварские сливки с кофе, мармелад из засахаренных апельсинов, кофейный сифон. |
| Лимонный пирог: наполовину выпеченный, наполовину суфле |
| Десерт «Лебедь» в стиле «Черного леса» (наш фирменный десерт): бисквит «Жоконд», пропитанный киршем, компот из вишни Морелло, шоколадный крем. |
| Савойская вяленая ветчина, домашние куриные наггетсы или филе окуня в соусе мёньер, домашний картофель фри, салат |
| Мороженое ручной работы, творожный сыр или безглютеновый шоколадный фондан |
| Блюдо дня - 21 евро |
| Закуска дня / Основное блюдо дня - 27 евро |
| Блюдо дня / Десерт дня - 27 евро |
| Меню дня: Закуска дня + Блюдо дня + Десерт | (30.00 €) (2894.7 р.) |
| Каннеллони из сельдерея с грибами, пармезановым кремом, хумусом из кедровых орехов, бюнднерфляйшем (швейцарским вяленым мясом) и конфи из яичного желтка |
| Медленно приготовленный молочный поросенок, соус карбонад, шпецле со свежей зеленью |
| Сырная тарелка или творог |
| Или: Десерт на выбор по меню или мороженое - Доплата 5€ за стакан с водой |
| Пункты меню не редактируются |
| Каннеллони из сельдерея с грибами, пармезановым кремом и хумусом из кедровых орехов. |
| Вегетарианский бургер, домашняя булочка, картофельная котлета, грибы, тыква, соус тартар, сыр «Абонданс», подается с картофелем фри из сладкого картофеля. |
| Сырная тарелка или творог |
| Или: Десерт на выбор по меню или мороженое - Доплата 5€ за стакан с водой |
| Блюда в меню изменению не подлежат. |
| Полуприготовленная утиная фуа-гра из Ландеса, приправленная пряным ромом, ванильным гелем и имбирным тостом. |
| Или: пара морских гребешков, один в виде карпаччо с яблоком сорта «Гренни Смит», а другой обжаренный на сифоне из топинамбура. |
| Филе окуня меньер, соус тартар, домашний картофель из спичек |
| Или: Филе окуня - «Лебеди» - сливочный соус «Изобилие» с ноткой чеснока, тыква баттернат в копченом масле, домашний картофель, нарезанный соломкой. |
| Или: обжаренная на сковороде говяжья вырезка, телячий соус с грецким орехом, хрустящая тарталетка с картофельной пеной с трюфелями. |
| Сырная тарелка или творог |
| Десерт на выбор или мороженое с мороженым - Доплата 5 евро за порционное мороженое. |
| Блюда в меню изменению не подлежат. |
| Заказ на обед по данному меню необходимо сделать до 13:00, а на ужин — до 20:30. |
| Стартер на ваш выбор в меню |
| Рыба на выбор из меню |
| Пищеварительный перерыв |
| Мясо на выбор из меню |
| Ассорти из нашего сыра или фромаж блан |
| Десерт на выбор или мороженое с мороженым - Доплата 5 евро за порционное мороженое. |
.jpg)
Меню ресторана
Дополнительная информация
Как нас найти
Проблема перевода?
Помощь