eRESTAURANT NFC
| Савойское фондю и сезонный салат (минимум 2 человека, цена на человека) | (26.00 €) (2508.74 р.) |
| Тарелка мясного ассорти и приправ | (14.00 €) (1350.86 р.) |
| Тартифлет Реблошон и сезонный салат | (27.00 €) (2605.23 р.) |
| Шведский стол Berthoud de la Mère, мясное ассорти и сезонный салат | (28.00 €) (2701.72 р.) |
| Сегодняшнее специальное предложение | (21.00 €) (2026.29 р.) |
| Меню дня: Закуска дня, Блюдо дня и Десерт дня. | (30.00 €) (2894.7 р.) |
| С понедельника по пятницу только в полдень |
| Деликатесы: SyscoFrance 74, копченый окорок Buttay из Савойи, вяленое мясо Mont Charvin |
| Мясо: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat. |
| Рыба: Chrono Marée Douvaine, от Женевского озера до океана в Максилли, Мерик |
| Свежие фрукты и овощи: Terreazur |
| Сыры: Maison Buttay in Thonon 74… |
| Продуктовый магазин: Transgourmet Alpes в Ла-Рош-сюр-Форон 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin. |
| Мороженое из Альп: Thonon Gourmand в Thonon 74 |
| Яйца: Maison Pariat в Marin 74… |
| Хлеб: Jallon Coup de Pâtes |
| Свежий сок: Maison Spur Douvaine |
| Фуа-гра: Утка Жюля (Ланды) |
| Фуа-гра: Франция (юго-запад) |
| Птица: Франция |
| Сухая ветчина Савойя: Франция - Сухие и копченые колбасы Савойя: Франция |
| Телятина: Бельгия, Франция |
| Говядина Шароле: Франция |
| Баранина: Франция, Ирландия |
| Татарин: Франция |
| Плюма: Испания |
| Арктический голец: Рона-Альпы |
| Поляки: Ирландия, Эстония, Франция |
| Барабулька: Средиземноморье |
| Палтус: Северо-Восточная Атлантика / Бретань |
| Лосось: североатлантический, |
Домашний| Здесь все наши блюда являются домашними, что подтверждается нашим государственным титулом «Мэтр Ресторатор» с 2010 года. |
| Только хлеб выпекается на месте и поступает из Maison Jallon. Мороженое изготавливается вручную и распространяется гастрономическим домом Thonon. |
| Стоимость упаковки блюд на вынос составляет 1 евро. Вы можете принести свой собственный контейнер, однако вы несете ответственность за гигиену и пригодность контейнера, который вы приносите. Любая явно грязная или неподходящая упаковка может быть отклонена. Мы не принимаем чеки или швейцарские франки. |
| Мраморная фуа-гра с какао, гелем «Моцарт», сухофруктами гомасио, поджаренным хлебом | (26.00 €) (2508.74 р.) |
| Розетка из мускатного ореха, яйцо Marin Farm Perfect Egg, бекон из гуанчиале, засахаренные каштаны, хлорофилл любистока | (23.00 €) (2219.27 р.) |
| Равиоли с диким кабаном (в стиле карбонада), домашние имбирные пряники, приправа из тёмного пива | (24.00 €) (2315.76 р.) |
| Татаки из копченого филе оленины, свекольный вариант | (25.00 €) (2412.25 р.) |
| Жареные гребешки, ризотто с пастой и тыквой, лисичками, петрушкой | (25.00 €) (2412.25 р.) |
| Большая тарелка закусок: ассортимент наших закусок (вне меню) | (30.00 €) (2894.7 р.) |
| Перемешанный салат | (7.00 €) (675.43 р.) |
| Филе судака на гальке, подушка из шпината, чесночный крем, рис Арлекин Венере | (34.00 €) (3280.66 р.) |
| Стейк «Мегр» в венском соусе с грибами, блинчик с ризотто «Абонданс», молодые овощи, бульон из подлеска | (36.00 €) (3473.64 р.) |
| Филе окуня по-меньерски, осенний гарнир, соус тартар, домашний картофель соломкой | (35.00 €) (3377.15 р.) |
| Филе лебедя, раки в сливочном соусе, муслин из пастернака с сухофруктами, домашний картофель соломкой | (35.00 €) (3377.15 р.) |
| Жареные гребешки, ризотто с пастой и тыквой, лисичками, петрушкой | (37.00 €) (3570.13 р.) |
| Филе ростбифа, картофельно-пастернаковый мильфей, засахаренный лук, тушеный соус и фуа-гра | (39.00 €) (3763.11 р.) |
| Свинина Мон-Шарвен, лук-шалот и портвейн, грибной татен, жемчужный лук, бекон | (33.00 €) (3184.17 р.) |
| Спинка оленины, корочка из можжевельника, картофель хассельбек, клюквенный гастрит, соус из дичи | (37.00 €) (3570.13 р.) |
| Жареный стейк из оленины, шпецле, груша в красном вине, мускатная тыква, охотничий соус | (38.00 €) (3666.62 р.) |
| Зобная железа из телятины, откормленная копчёным маслом, трюфельным рёсти, козлобородником и телячьим соусом | (39.00 €) (3763.11 р.) |
| Большая вегетарианская тарелка, в зависимости от сезона и настроения шеф-повара | (28.00 €) (2701.72 р.) |
| Тарелка картофеля из спичек | (9.00 €) (868.41 р.) |
| Выбор на нашем буфете | (14.00 €) (1350.86 р.) |
| Творог (со сливками, фруктовым соусом или кленовым сиропом) | (8.00 €) (771.92 р.) |
| Арктический голец, хрустящая лесная полента, крем из копченого бекона, овощи (порция на 2 персоны, цена на человека) - 39,00 евро |
| Предложение «Мясо дня» (порция на 2 персоны, цена на человека) - 38 евро |
| Тыквенный пирог: крем из пекана и кленового сиропа |
| Кальвадос-суфле: компот из яблок и айвы |
| Груша-пашот с кардамоном: хрустящая корочка и легкий ванильный крем |
| Хрустящее ванильное печенье: ганаш из темного шоколада и кофе, гель «Бейлиз» |
| «Лебедь» (наш фирменный десерт): Монблан, ванильный шантийи, каштановый крем, безе |
| Савойская сырая ветчина или говяжий фарш или филе окуня, домашний картофель со спичками |
| Домашнее мороженое или творог или домашняя выпечка |
| Блюдо дня - 21 евро |
| Закуска дня / Основное блюдо дня - 27 евро |
| Блюдо дня / Десерт дня - 27 евро |
| Меню дня: Закуска дня + Блюдо дня + Десерт | (30.00 €) (2894.7 р.) |
| Розетка из мускатного ореха, яйцо Marin Farm Perfect Egg, бекон из гуанчиале, засахаренные каштаны, любисток с хлорофиллом |
| Свинина Мон-Шарвен, лук-шалот и портвейн, грибной татен, жемчужный лук, бекон |
| Сырная тарелка или творог |
| Или: Десерт на выбор по меню или мороженое - Доплата 5€ за стакан с водой |
| Пункты меню не редактируются |
| Ризотто «Кокильет» с тыквой, лисичками и петрушкой |
| Большая вегетарианская тарелка, в зависимости от сезона и настроения шеф-повара |
| Сырная тарелка или творог |
| Или: Десерт на выбор по меню или мороженое - Доплата 5€ за стакан с водой |
| Блюда в меню изменению не подлежат. |
| Мраморная фуа-гра с какао, гелем «Моцарт», сухофруктами гомасио, поджаренным хлебом |
| Или: жареные гребешки, ризотто с пастой и тыквой, лисичками и петрушкой |
| Филе окуня по-меньерски, осенний гарнир, соус тартар, домашний картофель соломкой |
| Или: филе окуня (лебеди), раки в сливочном соусе, муслин из пастернака с сухофруктами, домашний картофель соломкой |
| Или: филе ростбифа, картофельно-пастернаковый мильфей, засахаренный лук, тушеный соус и фуа-гра. |
| Сырная тарелка или творог |
| Десерт на выбор или мороженое с мороженым - Доплата 5 евро за порционное мороженое. |
| Блюда в меню изменению не подлежат. |
| Заказ на обед по данному меню необходимо сделать до 13:00, а на ужин — до 20:30. |
| Стартер на ваш выбор в меню |
| Рыба на выбор из меню |
| Пищеварительный перерыв |
| Мясо на выбор из меню |
| Ассорти из нашего сыра или фромаж блан |
| Десерт на выбор или мороженое с мороженым - Доплата 5 евро за порционное мороженое. |
.jpg)
Меню ресторана
Дополнительная информация
Как нас найти
Проблема перевода?
Помощь