eRESTAURANT NFC
| Раклет из сырого или копченого молока (минимум 2 человека, цена за человека) - 30 евро - Подается с картофелем, мясной тарелкой и зеленым салатом. Сыр Буттай из Тонона. |
| Савойское фондю и сезонный салат (минимум 2 человека, цена на человека) | (28.00 €) (2701.72 р.) |
| Тарелка мясного ассорти и приправ | (14.00 €) (1350.86 р.) |
| Тартифлет Реблошон и сезонный салат | (28.00 €) (2701.72 р.) |
| Шведский стол Berthoud de la Mère, мясное ассорти и сезонный салат | (28.00 €) (2701.72 р.) |
| Сегодняшнее специальное предложение | (21.00 €) (2026.29 р.) |
| Меню дня: Закуска дня, Блюдо дня и Десерт дня. | (30.00 €) (2894.7 р.) |
| С понедельника по пятницу только в полдень |
| Деликатесы: SyscoFrance 74, копченый окорок Buttay из Савойи, вяленое мясо Mont Charvin |
| Мясо: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat. |
| Рыба: Chrono Marée Douvaine, от Женевского озера до океана в Максилли, Мерик |
| Свежие фрукты и овощи: Terreazur |
| Сыры: Maison Buttay in Thonon 74… |
| Продуктовый магазин: Transgourmet Alpes в Ла-Рош-сюр-Форон 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin. |
| Мороженое из Альп: Thonon Gourmand в Thonon 74 |
| Яйца: Maison Pariat в Marin 74… |
| Хлеб: Jallon Coup de Pâtes |
| Свежий сок: Maison Spur Douvaine |
| Фуа-гра: Утка Жюля (Ланды) |
| Фуа-гра: Франция (юго-запад) |
| Птица: Франция |
| Сухая ветчина Савойя: Франция - Сухие и копченые колбасы Савойя: Франция |
| Телятина: Франция, ЕС |
| Говядина Шароле: Франция |
| Свинина: Верхняя Савойя |
| Ягненок: Франция |
| Утка: Франция |
| Арктический голец: Рона-Альпы |
| Поляки: Ирландия, Эстония, Франция |
| Тунец: Франция |
| Креветки: тропики |
| Лобстер: Франция |
| Ручьевая форель: Франция |
Домашний| Здесь все наши блюда являются домашними, что подтверждается нашим государственным титулом «Мэтр Ресторатор» с 2010 года. |
| Только хлеб выпекается на месте и поступает из Maison Jallon. Мороженое изготавливается вручную и распространяется гастрономическим домом Thonon. |
| Стоимость упаковки блюд на вынос составляет 1 евро. Вы можете принести свой собственный контейнер, однако вы несете ответственность за гигиену и пригодность контейнера, который вы приносите. Любая явно грязная или неподходящая упаковка может быть отклонена. Мы не принимаем чеки или швейцарские франки. |
| Аквитанская икра, домашние блины и сливки Изиньи - 30 г: 60 евро / - 50 г: 80 евро |
| Иберийская ветчина в розетке с домашними приправами (на 2 порции) - 80 г: 35 евро |
| Лук-порей, нори, копченые лепестки фера, легкий майонез с лаймом кафрского лайма | (24.00 €) (2315.76 р.) |
| Креветки крудо с лаймом и имбирем, маракуйей, тертой боттаргой и кунжутным печеньем. | (25.00 €) (2412.25 р.) |
| Тартар из помидоров старинных сортов, буррата в кромескисе, песто и копченая ветчина. | (25.00 €) (2412.25 р.) |
| Вителло Тоннато из «Лебедей», баклажаны пармезан | (26.00 €) (2508.74 р.) |
| Лапша фуа-гра по-ландски, абрикосовый чатни с розмарином, жареный миндаль и поджаренный хлеб. | (27.00 €) (2605.23 р.) |
| Большая тарелка закусок: ассортимент наших закусок (не из меню) | (30.00 €) (2894.7 р.) |
| Перемешанный салат | (7.00 €) (675.43 р.) |
| Половина жареного лобстера, цуккини без сахара, белый персик, картофельная спиралька со сладкой паприкой, соус шорон. | (38.00 €) (3666.62 р.) |
| Форель ручьевая (в виде оладьи), домашний томатный кетчуп, гуакамоле из авокадо, рис с кефиром. | (35.00 €) (3377.15 р.) |
| Обжаренный стейк из тунца, маринад из фисташек, кинзы и галангала, ассорти из овощей, приготовленных на гриле. | (37.00 €) (3570.13 р.) |
| Филе окуня меньер, соус тартар, домашний картофель из спичек | (36.00 €) (3473.64 р.) |
| Филе окуня — Les Cygnes — по-провансальски, чесночный крем, икра из баклажанов, конфи из помидоров, базиликовый писту, домашний картофель, нарезанный соломкой. | (36.00 €) (3473.64 р.) |
| Ростбиф из филе, портвейн и красные ягоды, морковный мусслин и жареные равиоли дофине | (40.00 €) (3859.6 р.) |
| Бараньи ребрышки в ореховой корочке, фокачча с летними овощами, соус с тимьяном. | (37.00 €) (3570.13 р.) |
| Утиная грудка из юго-западной части США, фаршированная собственной фуа-гра, подается с зеркальным соусом, корзинкой картофеля и украшена молодыми овощами. | (36.00 €) (3473.64 р.) |
| Сюрприз из свинины с Мон-Шарвена — в кисло-сладком соусе с луком-шалотом, соевым соусом и лемонграссом, картофель по-герцогски с куркумой. | (35.00 €) (3377.15 р.) |
| Вителло Тоннато де Лебедь, Баклажаны Пармезан, Pommes Angios | (35.00 €) (3377.15 р.) |
| Большая вегетарианская тарелка, в зависимости от сезона и настроения шеф-повара | (30.00 €) (2894.7 р.) |
| Тарелка картофеля из спичек | (10.00 €) (964.9 р.) |
| Выбор блюд из нашего шведского стола | (15.00 €) (1447.35 р.) |
| Фромаж блан (со сливками и фруктовым соусом) | (10.00 €) (964.9 р.) |
| Арктический голец, анисовый соус, летние овощи (на 2 персоны, цена за человека) - 40 евро |
| Рекомендуемое блюдо дня (кусок на двоих, цена за человека) - 40 евро. |
| Утка под прессом, подается с молодым картофелем или картофелем сорта «Дофин», сезонными овощами и салатом из свежей зелени (на 2 персоны, цена за человека) - 42 евро. |
| Сочетание абрикоса и арахиса: ванильно-абрикосовый компот, арахисовый пралине-ганаш, абрикосовый крем, крошка, карамелизированный арахис. |
| Парфе из вербены с ноткой красной смородины: бретонское песочное печенье, парфе из вербены, конфитюр из красной смородины и кули. |
| Вокруг персика: песочное тесто, запеченный персик, легкий ванильный мусс, лаймовый крем. |
| Карибский регион: мусс из 66% темного шоколада, карамельная вставка, хрустящая пралине из фундука, джандуя, какао-печенье, йогуртовое мороженое. |
| Профитроли в стиле «Лебедь»: наш фирменный десерт — заварное тесто, ванильное мороженое, шоколадный соус, хрустящий воздушный рис, взбитые сливки шантильи. |
| Савойская сырая ветчина или говяжий фарш или филе окуня, домашний картофель со спичками |
| Домашнее мороженое или творог или домашняя выпечка |
| Блюдо дня - 21 евро |
| Закуска дня / Основное блюдо дня - 27 евро |
| Блюдо дня / Десерт дня - 27 евро |
| Меню дня: Закуска дня + Блюдо дня + Десерт | (30.00 €) (2894.7 р.) |
| Тартар из помидоров старинных сортов, буррата в кромескисе, песто и копченая ветчина. |
| Сюрприз из свинины с Мон-Шарвена — в кисло-сладком соусе с луком-шалотом, соевым соусом и лемонграссом, картофель по-герцогски с куркумой. |
| Сырная тарелка или творог |
| Или: Десерт на выбор по меню или мороженое - Доплата 5€ за стакан с водой |
| Пункты меню не редактируются |
| Тартар из помидоров старинных сортов, буррата в кромескисе, песто |
| Большая вегетарианская тарелка, в зависимости от сезона и настроения шеф-повара |
| Сырная тарелка или творог |
| Или: Десерт на выбор по меню или мороженое - Доплата 5€ за стакан с водой |
| Блюда в меню изменению не подлежат. |
| Лапша фуа-гра по-ландски, абрикосовый чатни с розмарином, жареный миндаль и поджаренный хлеб. |
| Или: Креветки крудо с лаймом и имбирем, маракуйей, тертой боттаргой и кунжутной туилью. |
| Филе окуня меньер, соус тартар, домашний картофель из спичек |
| Или: Филе окуня «Лебеди» в провансальском стиле, чесночный крем, икра из баклажанов, конфи из помидоров, базиликовый песто, картофель, нарезанный соломкой. |
| Или: Филе ростбифа, соус гастрик из портвейна и красных ягод, морковный мусс и жареные равиоли «Дофине». |
| Сырная тарелка или творог |
| Десерт на выбор или мороженое с мороженым - Доплата 5 евро за порционное мороженое. |
| Блюда в меню изменению не подлежат. |
| Заказ на обед по данному меню необходимо сделать до 13:00, а на ужин — до 20:30. |
| Стартер на ваш выбор в меню |
| Рыба на выбор из меню |
| Пищеварительный перерыв |
| Мясо на выбор из меню |
| Ассорти из нашего сыра или фромаж блан |
| Десерт на выбор или мороженое с мороженым - Доплата 5 евро за порционное мороженое. |
.jpg)
Меню ресторана
Дополнительная информация
Как нас найти
Проблема перевода?
Помощь