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  Le Carlina
  76, avenue Michel-Croz et 36, quai de l'Arvre
  74400   Chamonix Mont-Blanc

  Tel.   +33 4 50 53 18 98

  e-BearNFC

  Correo electrónico:   lallement-74@orange.fr

  Web:   http://www.carlina-chamonix.com/

  Pago:
       

bebidas

Las bebidas frías

Draugh cerveza

Botella de cerveza

Aperitivos

cocktails

digestivo

para asignar

Los arrancadores

Las Ensaladas

Las sopas

pegar

Carne

carnes Rotisserie

Pescado

Desiertos

Especialidades de queso

Queso Especialidades

Especial doce

Especial doce

Los planchettas

Los planchettas

Menú de fondue de queso € 23,80 por persona (mínimo 2 personas)

Saboya Fondue Menú

Menú Carlina € 42,80

Paquete vino de conformidad con los platos € 25.00 (Cóctel del día y tres vasos de vinos seleccionados)

Fórmulas

La frase "CLOS DU SAVOY"

La frase "LA BREVENT"

La frase "MONT-BLANC Tacul" (1 persona)

La frase "diente de tiburón" (2 personas)

La frase "4810 LE MONT-BLANC" (2 o 3 personas)

La frase "MAIN JORRASSES"

La frase "Les Grands Montets"

Mariscos

Mariscos

Ostras

Bien claro

Especial de GEAY

El Belon

Menú para niños € 11,80

Menú para niños € 11,80

Bebidas calientes

Bebidas calientes

Las Copas regado

Las Copas regado

Orangina Schweppes, Canada Dry, té helado, Ricqlès

(Orangina, Schweppes, Canada dry, Thé glacé, ricqlès)

Precio : 3.80 €

   

Coke, Diet Coke, Badoit rojo limonada

(Coca, Coca light, Badoit rouge, limonade)

Precio : 3.80 €

   

Sidra dulce

(Cidre doux)

Precio : 3.80 €

     

Jugo de frutas (naranja, piña, manzana, albaricoque, zumo de tomate, pomelo)

(Jus de fruits (orange, ananas, pomme, abricot, jus de tomate, pamplemousse))

Precio : 3.70 €

   

Naranja o jugo de limón

(Orange ou citron pressé)

Precio : 4.40 €

   

Evian

(Evian)

Precio : 6.10 €

   

Badoit rojo

(Badoit rouge)

Precio : 6.10 €

   

Badoit verde

(Badoit verte)

Precio : 6.10 €

   

Heineken

(Heineken)

Precio : 3.90 €

     

Heineken

(Heineken)

Precio : 7.80 €

     

Affligem

(Affligem)

Precio : 3.90 €

     

Affligem

(Affligem)

Precio : 7.80 €

     

Navidad Affligem

(Affligem de Noël)

Precio : 3.90 €

     

Navidad Affligem

(Affligem de Noël)

Precio : 7.80 €

     

Pelforth marrón

(Pelforth brune)

Precio : 5.20 €

     

Heineken, Buckler

(Heineken, Buckler)

Precio : 5.20 €

     

Desperados

(Desperados)

Precio : 5.50 €

     

Leffe

(Leffe)

Precio : 5.20 €

     

Kronenbourg 1664

(Kronenbourg, 1664)

Precio : 5.20 €

     

Erdinger

(Erdinger)

Precio : 7.80 €

     

Duvel

(Duvel)

Precio : 6.00 €

     

Champagne 'Constant Louis'

(Coupe de champagne 'Louis Constant')

Precio : 8.00 €

     

Kir

(Kir)

Precio : 3.50 €

     

Bitter San Pellegrino (sin alcohol)

(Bitter san pellegrino (sans alcool))

Precio : 3.30 €

   

Whisky, vodka, ginebra

(Whisky, vodka, gin)

Precio : 8.00 €

     

Chivas, Glenlivet, Aberlour

(Chivas, Glenlivet, Aberlour)

Precio : 10.00 €

     

Martini

(Martini)

Precio : 4.50 €

     

Kir Royal

(Kir royal)

Precio : 8.20 €

     

Ricard Pastis

(Ricard, Pastis)

Precio : 3.80 €

     

Campari

(Campari)

Precio : 4.50 €

     

Jack Daniel

(Jack Daniel's)

Precio : 9.00 €

     

Suze, Porto

(Suze, Porto)

Precio : 4.50 €

     

Casa cóctel

(Cocktail maison)

Precio : 9.00 €

     

Bloody Mary - Jugo de tomate

(Bloody Mary - Jus tomate)

Precio : 9.00 €

   

Gin-tonic - Schweppes

(Gin tonic - Schweppes)

Precio : 9.00 €

   

Americano

(Americano)

Precio : 9.00 €

   

Gin Fizz

(Gin Fizz)

Precio : 9.00 €

     

Whisky coque

(Whisky coca)

Precio : 9.00 €

   

Ajenjo, Marc Savoy, Vieux Marc de Bourgogne

(Génépi, Marc de Savoie, Vieux Marc de Bourgogne)

Precio : 8.80 €

   

Cognac, Armagnac, Calvados, Grand Marnier, Marie Brizard

(Cognac, Armagnac, Calvados, Grand-Marnier, Marie Brizard)

Precio : 8.80 €

   

Rémy Martin

(Rémy Martin)

Precio : 9.80 €

   

Cognac X.O

(Cognac X.O)

Precio : 14.50 €

   

Mirabelle, pera, frambuesa

(Mirabelle, Poire, Framboise)

Precio : 8.80 €

 

Los caracoles del "Mont-Blanc" (12)

(Les escargots du pays du Mont-Blanc (les 12))

Precio : 16.00 €

  Caracoles del "Mont-Blanc" (12)

Los caracoles del Mont-Blanc (6)

(Les escargots du pays du Mont-Blanc (les 6))

Precio : 8.00 €

  Caracoles del Mont-Blanc (6)

Placa de Montaña (embutidos)

(Assiette montagnarde (assortiment de charcuterie))

Precio : 17.80 €

 
  Montaña base (embutidos)

Plato de jamón "Ibérica "

(Assiette de jambon "Ibérique")

Precio : 14.80 €

 

Foie Gras cocinado dos maneras

(Foie Gras cuit en deux façons)

Precio : 19.80 €

Foie gras chamuscado (con salsa de sidra y peras escalfados)

(Foie gras poêlé (jus de viande au cidre et poires pochées))

Precio : 19.80 €

Jacques vieiras fritas (ajo y el perejil, el queso parmesano vegetal Cazuela)

(Coquilles Saint Jacques poêlées (ail et persil, Cassolette de Légumes au Parmesan))

Precio : 16.80 €

Ensalada Maraîchère con verduras crujientes

(Salade Maraîchère aux légumes croquants)

Precio : 9.80 €

Ensalada Reblochon con tocino

(Salade de Reblochon lardé)

Precio : 13.20 €

  Reblochon Salad

Ensalada Gourmet (lechuga, huevo de codorniz, la molleja de cordero y foie gras)

(Salade Gourmande (mâche, oeuf de caille, gésiers confits et foie gras maison))

Precio : 15.80 €

  Ensalada Gourmet (mollejas y foie gras)

Sopa del día

(Potage du jour)

Precio : 9.00 €

  Sopa del día

Sopa de cebolla gratinada Condado

(Soupe à l'oignon gratinée au conté)

Precio : 9.20 €

  Sopa de cebolla gratinada Condado

Sopa de pescado Rocks (servido con trocitos de pan, el ajo y la casa de la roya)

(Soupe de poissons de Roches (servie avec croûtons, ail et rouille maison))

Precio : 12.80 €

lasaña al horno

(Lasagnes maison )

Precio : 13.80 €

  Lasagna casera

Pasta boloñesa (carne de res, ternera, tomate y queso)

(Pâtes bolognaise )

Precio : 11.80 €

  Pasta boloñesa (carne de res, ternera, tomate y queso)

Solomillo de ternera a la plancha con salsa, patatas fritas alargadas y de temporada verduras

(Le Filet de Bœuf à la plancha jus corsé, rattes sautées et petits légumes de saison)

Precio : 29.80 €

  Solomillo de ternera a la plancha con salsa, patatas fritas alargadas y de temporada verduras

La forma Filete de Res "Rossini " (foie gras, gratinado de Saboya y verduras)

(Le Filet de Bœuf façon "Rossini" (escalope de foie gras, gratin Savoyard et petits légumes))

Precio : 33.80 €

  Carne, foie gras, las patatas del bebé y verduras de temporada

Carne de vaca tartare (hecho con un cuchillo, que se sirve con patatas fritas y ensalada)

(Tartare de bœuf (fait au couteau, servi avec des frites et salade))

Precio : 19.80 €

  la carne cruda (hecho con un cuchillo), servido con papas fritas

500 g de costilla (el "Plancha ")

(Côte de bœuf 500g (à la "Plancha"))

Precio : 37.80 €

  Côte de Boeuf salsa Béarnaise "" pequeños papas fritas, verduras

Cazuela de mollejas asadas (crema Boletus, puré de papas y vegetales)

(Ris de Veau rôti en cocotte (crème de Cèpes, écrasé de pommes de terre et petits légumes))

Precio : 24.80 €

Codornices rellenas (dos piezas) (foie gras y setas gratinadas carne y verduras de Saboya)

(Cailles farcies (deux pièces) (foie gras champignons et viande gratin Savoyard et petits légumes))

Precio : 22.80 €

Pierna de cordero con perejil (puré de colinabo y verduras)

(Gigot d'agneau en persillade (purée de rutabaga et petits légumes))

Precio : 22.80 €

Roast Chicken Farmer (jugo con hierbas, verduras y patatas fritas)

(Poulet Fermier Rôti (jus aux herbes, petits légumes et frites))

Precio : 16.80 €

Rodaballo braseado Red Label (risotto de langostinos con limón y lima beurre blanc Champagne)

(Turbot Label rouge Poêlé (Risotto de scampi au citron et citron vert, beurre blanc au Champagne))

Precio : 29.80 €

El salmón fresco de Escocia (por lo que "pescado y patatas fritas " ensalada y salsa tártara casera)

(Saumon frais d'Écosse (façon "fish and chips", salade et sauce tartare maison))

Precio : 19.80 €

Jacques vieiras fritas (Julienne Achicoria 's frito con naranja y puré de patatas)

(Coquilles Saint Jacques poêlées (Julienne d' Endives poêlée à l'Orange et écrasé de Pommes de terre))

Precio : 27.80 €

Volver Bacalao asado (caviar de arenque, puré de patatas y verduras)

(Dos de Cabillaud Rôti (Caviar de hareng, écrasé de Pommes de terre et petits légumes))

Precio : 23.80 €

Queso Gourmet (servido con una copa de vino y mermelada de fruta seleccionada)

(Fromage gourmand (servi avec un verre de vin sélectionné et confiture de fruits))

Precio : 11.80 €

Pastel de chocolate y caramelo salado

(Moelleux au Chocolat et caramel salé)

Precio : 7.80 €

Sabor de Carlina (galletas con nueces, arándanos y Chiboust a Ayse)

(Le Délice du Carlina (sablé aux noix,myrtilles et chiboust à l'Ayse))

Precio : 9.00 €

Vanilla Creme Brulee

(Crème brulée vanille)

Precio : 7.60 €

Ricotta con bayas

(Ricotta aux fruits rouges)

Precio : 7.60 €

Tarte Tatin de pan de jengibre sabor

(Tarte Tatin saveur pain d'épices)

Precio : 8.90 €

Requesón dulce (coulis de frutos rojos)

(Faisselle Sucrée (coulis fruits rouges))

Precio : 5.80 €

Requesón Sal (hierbas)

(Faisselle Salée (fines herbes))

Precio : 5.80 €

Café gourmet

(Café gourmand)

Precio : 11.80 €

Postre del día (mirar las pizarras)

(Dessert du Jour (regardez les ardoises))

Nuestros postres son hechos por el chef de repostería "Sylvain Thevenoux"

(Nos desserts sont réalisés par le chef pâtissier « Sylvain Thevenoux »)

Tarp corteza y ensalada verde (tostadas, jamón, queso)

(La Croûte Savoyarde et salade verte (pain perdu, jambon blanc, fromage))

Precio : 12.80 €

Corteza De Carlina y ensalada verde (pan tostado, pechuga de pollo, bacon, alcachofa y queso)

(La Croûte Du Carlina et salade verte (pain perdu, blanc de volaille, bacon, artichaut et fromage))

Precio : 15.80 €

Poco Cremoso de Carlina y ensalada verde

(Le Petit Crémeux du Carlina et salade verte)

Precio : 17.80 €

  Poco Cremoso de Carlina y ensalada verde

La fondue de Saboya (mínimo 2 personas, precio por persona)

(La fondue Savoyarde (minimum 2 personnes, prix par personne))

Precio : 16.80 €

  La fondue de Saboya (mínimo 2 personas, precio por persona)

La fondue de Saboya con setas (mínimo 2 personas, precio por persona)

(La fondue Savoyarde aux cèpes (minimum 2 personnes, prix par personne))

Precio : 18.80 €

  La fondue de Saboya con setas (mínimo 2 personas, precio por persona)

Raclette tradicional (mínimo 2 personas, precio por persona)

(La raclette traditionnelle (minimum 2 personnes, prix par personne) )

Precio : 22.80 €

  Raclette tradicional (mínimo 2 personas, precio por persona)

El Armailli Meal (embutidos, queso, ensalada verde y patatas hervidas o fritas)

(Le repas de l'Armailli (assortiment de charcuterie, fromage, salade verte et pommes vapeur ou frites))

Precio : 21.80 €

  El Armailli Meal (embutidos, queso, ensalada verde y patatas hervidas o fritas)

La fórmula "Carlina " (carne con salsa bearnesa, papas fritas y ensalada)

(La formule "Carlina" (steak sauce béarnaise, frites et salade verte))

Precio : 16.80 €

  La fórmula "Carlina " (carne con salsa bearnesa, papas fritas y ensalada)

Tarp corteza Fórmula, ensalada y postre

(La Formule Croûte Savoyarde, salade et Dessert)

Precio : 16.80 €

La pequeña fórmula cremosa y postre

(La formule petit crémeux et dessert)

Precio : 20.80 €

Royal (carne de res, pechuga de pollo, camarones, pato y pescado del día)

(Royale (bœuf, blanc de volaille, gambas, canard et poisson du jour))

Precio : 29.80 €

  Royal (carne de res, pechuga de pollo, camarones, pato y pescado del día)

Carlina tres carnes (res, pechuga de pollo y pato)

(Carlina trois viandes (bœuf, blanc de volaille et canard) )

Precio : 27.80 €

  Carlina tres carnes (res, pechuga de pollo y pato)

Carne de res

(Bœuf)

Precio : 23.80 €

  Carne de res

* Se sirven con salsas variadas y patatas

(*Servie avec assortiment de sauces et frites)

Fondue de queso

(Fondue Savoyarde)

Embutidos Plate

(Assiette de Charcuterie)

Ensalada verde

(Salade Verte)

Postre

(Dessert)

"Foie Gras cocinado dos maneras " o "Saint Jacques ajo frito y el perejil "

("Foie Gras cuit en 2 façons" ou "Saint Jacques poêlées ail et persil")

"Dos en croute Cod, caviar de arenque y patatas trituradas " o "Mollejas crema de boletus, puré de papas y verduras " o "Magret de pato, salsa , anís y naranja "

("Dos de Cabillaud en croute, caviar de hareng et écrasé de pommes de terre" ou "Ris de Veau à la crème de cèpes, écrasé de pommes de terre et légumes" ou "Magret de Canard, jus de viande, badiane et orange")

Elección de postre

(Dessert au choix)

6 ostras, 1 vaso de vino blanco

(6 huitres, 1 verre de vin blanc)

Precio : 13.80 €

6 ostras, mejillones 3 España 2 almendras, caracoles de mar, gambas frescas Madagascar

(6 huitres, 3 moules d'Espagne, 2 amandes, bulots, crevettes roses fraiches de Madagascar)

Precio : 43.80 €

6 ostras, gambas frescas, langostinos 2 ½ de la torta, 2 almendras, 2 mejillones españoles, bocinas

(6 huitres, crevettes roses fraiches, 2 langoustines, ½ tourteau, 2 amandes, 2 moules d'Espagne, bulots)

Precio : 63.00 €

12 ostras, 10 rosas Madagascar gambas al ajillo 4, 1 comida entera, 1 buccinos sirven, 4 almendras, 4 mejillones España

(12 huitres,10 crevettes roses de Madagascar, 4 langoustines, 1 tourteau entier, 1 portion de bulots, 4 amandes, 4 moules d'Espagne)

Precio : 96.00 €

1 comida, 1 langosta de Canadá, 18 ostras FC n º 3, 4 Belon n º 00, 4 langostas, 10 rosas camarón Madagascar, 1 buccinos sirven, 4 almendras, 4 mejillones España

(1 tourteau, 1 homard Canadien, 18 huitres FC n°3, 4 Belons n°00, 4 langoustines, 10 crevettes roses de Madagascar, 1 portion de bulots, 4 amandes, 4 moules d'Espagne)

Precio : 161.00 €

½ langosta canadiense, 1 buccinos servir, 4 cigalas, gambas Madagascar 10

(½ homard Canadien, 1 portion de bulots, 4 langoustines, 10 crevettes roses de Madagascar)

Precio : 58.00 €

½ pastel, 1 buccinos sirven, 4 cigalas, gambas Madagascar 10

(½ tourteau, 1 portion de bulots, 4 langoustines, 10 crevettes roses de Madagascar)

Precio : 51.00 €

Todos nuestros platos de mariscos se sirven con pan de centeno, mantequilla ½ sal, el vinagre, la cebolla, limón, mayonesa casera y pimienta.

(Tous nos plateaux de fruits de mer sont accompagnés de pain de seigle, de beurre ½ sel, de vinaigre échalotes, de citron, mayonnaise maison et poivre du moulin.)

La parte de las bocinas (casera)

(La portion de bulots (cuits maison))

Precio : 9.80 €

Mejillones España (6 piezas)

(Les moules d'Espagne (6 pièces))

Precio : 7.80 €

Almendras mar (4 piezas)

(Les amandes de mer (4 pièces))

Precio : 8.80 €

Toda la comida

(Le tourteau entier)

Precio : 24.00 €

½ mayonesa

(Le ½ tourteau mayonnaise)

Precio : 14.80 €

La langosta canadiense

(Le homard Canadien)

Precio : 39.80 €

La media de langosta canadiense

(Le 1/2 homard Canadien)

Precio : 21.80 €

Ramo de camarón fresco Madagascar BIO (10 piezas)

(Le bouquet de crevettes fraîches de Madagascar BIO (10 pièces))

Precio : 14.80 €

La porción de langostinos

(La portion de langoustines)

Precio : 21.80 €

El Erizos (según la disponibilidad) (parte)

(Les Oursins (selon arrivage) (la pièce))

Precio : 6.30 €

# 4 de 6

(N°4 les 6)

Precio : 10.00 €

# 4 9

(N°4 les 9)

Precio : 15.00 €

# 4 12

(N°4 les 12)

Precio : 20.00 €

# 3 6

(N°3 les 6)

Precio : 14.00 €

# 3 9

(N°3 les 9)

Precio : 21.00 €

# 3 12

(N°3 les 12)

Precio : 28.00 €

# 3 6

(N°3 les 6)

Precio : 19.00 €

# 3 9

(N°3 les 9)

Precio : 27.00 €

# 3 12

(N°3 les 12)

Precio : 38.00 €

# 2 6

(N°2 les 6)

Precio : 24.00 €

# 2 9

(N°2 les 9)

Precio : 36.00 €

# 2 12

(N°2 les 12)

Precio : 48.00 €

00 N º 6

(N° 00 les 6)

Precio : 30.00 €

00 N º 9

(N° 00 les 9)

Precio : 45.00 €

N ° 00 12

(N° 00 les 12)

Precio : 60.00 €

"Filete de salmón a la plancha la" o "Bolognese casa " o "patatas fritas de carne picada " o "Jamón frito "

("Pavé de Saumon à la plancha" ou "Bolognaise maison" ou "Steak haché frites" ou "Jambon frites")

Pot Hielo

(Pot de glace)

Jarabe Agua

(Sirop à l'eau)

Café

(Café)

Precio : 2.30 €

Café Latte

(Café Latté)

Precio : 3.60 €

Café Doble

(Double café)

Precio : 4.60 €

Infusión

(Infusion)

Precio : 3.60 €

Capuchino

(Cappuccino)

Precio : 4.60 €

Café irlandés

(Irish Coffee)

Precio : 9.50 €

 

Té llano

(Thé nature )

Precio : 3.60 €

Té de limón o leche

(Thé citron ou au lait)

Precio : 3.80 €

Copa del coronel (sorbete de limón, vodka)

(Coupe Colonel (Sorbet citron, vodka))

Precio : 8.20 €

 

Copa Williamine (sorbete de pera, aguardiente de pera)

(Coupe Williamine (Sorbet poire, alcool de poire))

Precio : 8.20 €

 

Montrose Cup (sorbete de frambuesa, crema de frambuesa, crema batida)

(Coupe Montrose (Sorbet framboise, crème de framboise, chantilly))

Precio : 8.20 €

 

Copa Tarp (sorbete de grosella negra, ajenjo, crema batida)

(Coupe Savoyarde (Sorbet cassis, génépi, chantilly))

Precio : 8.20 €

 

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