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• Las ensaladas y entrantes
• Pizza
• Carne
• Moldes
• Langosta azul de nuestro tanque
• Pescado
• Mariscos (según la disponibilidad)
• Postres
• Los helados caseros
• Helado convencional
• Fórmula Exprese € 16
• Menú Cordouan € 27
• Menú para niños € 8
• Nuestro favorito € 27

Las ensaladas y entrantes

Entrantes

• Baba de cabra fresco con verduras crujientes

  (11.00 €)

• Carpaccio de ternera con aceite de oliva, limón, alcaparras explotado, parmesano

  (13.00 €)

• Tartar de atún con algas wakame marinado en aceite de sésamo

  (15.00 €)

• Anchoas marinadas, chutney de temporada

  (13.00 €)

Ensaladas

• Ensalada de verano con Serrano (espárragos, alcachofas, tomate seco, melón)

  (16.00 €)

• Ensalada de Nausicaa (St Jacques, langostinos asados, Gravalax carpaccio de salmón)

  (22.00 €)

• Ensalada fresca langosta (mango, piña, tartar de atún tailandés, Gravalax salmón)

  (29.00 €)

• Péquillos ensalada antipasto (berenjenas, alcachofas, espárragos, Serrano)

  (16.00 €)

Pizza

Margharita € 11,50

• Tomates, queso, aceitunas negras, orégano

Reina € 13

• Tomate, queso, jamón, champiñones, aceitunas negras

Chorizo ​​€ 14

• Tomates, chorizo, queso, pimientos, aceitunas negras

4 Saisons € 14

• Tomates, pimientos, espárragos, alcachofas, champiñones, aceitunas negras

Quesos € 14

• Los tomates, queso de cabra, mozzarella, Roquefort, queso Emmental, aceitunas negras

St Palais € 15

• Crema, salmón, queso, aceitunas negras

Mexicana € 13

• Los tomates, la carne picada, pimiento, huevo, pimienta, queso, aceitunas negras

Savoy € 14

• Crema, queso, champiñones, queso Reblochon, jamón, aceite de oliva

Cualquier adicional

• € 2,50

Carne

Papas a la francesa o ensalada verde extra € 4

• Ribbs Barbacoa, miel caramelizada

  (16.00 €)

• Pestaña Beef, en salsa de Roquefort

  (16.00 €)

• La plancha 300g de carne de costilla, con confit chalota

  (23.00 €)

• Pechuga de pato entero con naranja

  (19.50 €)

Moldes

Mejillones € 11

• Cebollas, chalotes, vino blanco, el tomillo, el perejil

Mejillones cubierto con una salsa de queso azul € 14.50

• Cebollas, chalotes, vino blanco, perejil, crema, azul

Mejillones cubierto con una salsa de curry € 13.50

• Chalotes, vino blanco, crema, curry, Pineau des Charentes

Mejillones al vino blanco coronado con crema € 13,50

• Cebollas, chalotes, vino blanco, perejil, crema

Langosta azul de nuestro tanque

Langosta fresca € 29

• Salmón langosta mitad frito en mantequilla cítrica marinado, tartar de salmón

Langosta frita y Saint-Jacques € 31

• La mitad de langosta ardía en Pineau y ligeramente crema, arroz fragante

Toda la langosta del tanque en su caparazón € 45

• Flameado con Pineau des Charentes

Pescado

Dependiendo de la disponibilidad

• Filete de salmón crujiente con rougail

  (18.00 €)

• Bass filete asado con aceite de vainilla

  (21.00 €)

• La forma Parillada Nausicaa (camarón surtido de pescado langostinos horneados, St-Jacques, una casa levantada mejillones rougail y servido con arroz pilaf)

  (25.00 €)

• Brocheta de St. Jacques, jugo de langosta

  (25.00 €)

• Guiso de pescado, verduras de temporada

  (22.00 €)

• Langosta Francés mitad a San Santiago puré de vainilla frito

  (32.00 €)

Mariscos (según la disponibilidad)

Ostras especiales N º 3, Jacob Papin, El Éguille-sur-Seudre

• 6

  (13.00 €)

• 9

  (18.00 €)

• 12

  (23.00 €)

Bocinas € 9,50

• alioli

Gambas Pink € 12

• Gambas rosadas

Cangrejo mayonesa € 15

• (Pasteurizada)

Langoustines mayonesa € 20

• (Docenas)

Duo de ostras y gambas € 14

• 3 N º 3 ostras, langostinos 3

El Penwick (1 persona) 19 €

• 3 N º 3 ostras, 3 langostinos, gambas, caracoles, mejillones

Hermione (1 persona) 25 €

• 4 langostinos, medio cangrejo, gambas, caracoles de mar, las almendras, los mejillones

La Normandía (1 persona) € 38

• 4 ostras No. 3, conjunto 1 cangrejo, 6 langostinos, gambas, caracoles de mar, almejas, las almendras, los mejillones

La Francia (2 personas) € 98

• 1 francés sobre 600g de langosta, ostras 8 º 3, 8 langostinos, gambas, caracoles, almejas, las almendras, los mejillones

Postres

Postres

• Postre del día

  (7.00 €)

• El chocolate Mansedumbre

  (7.00 €)

• Limón tarta de queso

  (7.00 €)

• Crème brûlée con azúcar morena

  (7.00 €)

• Postre de mango, fruta de la pasión, corazón de frambuesa

  (7.00 €)

• Cuajadas de queso fresco, coulis de frutos rojos

  (6.00 €)

Los helados caseros

Profiteroles € 10,50

• Col rellena de helado de vainilla, chocolate caliente, crema batida

Bahia € 9,80

• Sorbete de limón, fresa, frambuesa, pasión, fruta fresca de temporada, baldosas

Brasil € 9.50

• Café de hielo, chocolate, turrón, vainilla, salsa de caramelo, nata, turrón

Caribe € 9,50

• Helado de café, caramelo, ron con pasas, chocolate caliente, crema batida

Strawberry Melba € 8,80

• Sorbete de fresa, helado de vainilla, crema batida, coulis de frambuesa, fresas frescas

Framboisine € 9,50

• Sorbete de frambuesa, limón, salsa de frambuesa, nata, turrón

Hawaii € 8,60

• Plátano Hielo, coco, menta, chocolate, chocolate caliente, las almendras, turrón, batida

Krunch € 10,50

• Helado de café, caramelo, vainilla, turrón, salsa de caramelo, crema batida, nueces caramelizadas, tuile de almendra

Puesta de sol € 10.50

• Sorbete de limón, mango, pasión piña frutas y naranjas fruta, Cointreau, crema batida

Mi Boubou € 9,50

• De crema de plátano de hielo, caramelo, ron con pasas, la fruta de banano, chocolate caliente, nata, almendras

Nougatine € 9,50

• Helado de turrón, cubierta de caramelo, nata, turrón

China Night € 9,50

• Merengue, chocolate caliente, helado de pistacho, vainilla, nata, turrón

Paradise € 12,50

• Sorbete de frambuesa, de turrón, pistacho, coco, vainilla, galletas, crema de frambuesa, salsa de frambuesa, crema batida, turrón, cerezas Amarena

Iceberg € 10.50

• Helado de chocolate, chocolate-menta, Get 27, rematar, crema azotada

Helado convencional

Café Liège € 8,50

• Café, relleno de café, crema batida, teja de almendra

El chocolate Liège € 8,50

• Chocolate, chocolate caliente, nata montada, teja de almendra

Nausicaa € 8,50

• Helado de vainilla, merengue, chocolate caliente, nata, almendras

Banana Split € 9,50

• Plátano, helado de vainilla, chocolate, salsa de fresas, azotado

Coronel € 8,90

• Sorbete de Limón Vodka

Sección 3 bolas € 5,50

• Banana - Café - Toffee - Grosella - Chocolate - Limón - COOA - Fresa - Rapsberry - Mango - menta-chocolate - Turrón de fruta de la pasión - Pistacho - ron con pasas - Vanilla

Extra

• € 2,50

  (1.60 €)

Fórmula Exprese € 16

En el almuerzo, excepto los domingos y festivos

• Plato principal de hoy

• Postre del día

• Café

Menú Cordouan € 27

Elección del motor de arranque

• Anchoa marinada, chutney de temporada

• Baba queso de cabra fresco con verduras crujientes

Elección del plato principal

• Filete de salmón crujiente con rougail

• Pestaña Beef, en salsa de Roquefort

Elección de postre

• Requesón fresco, coulis de frutos rojos

• Postre de mango, fruta de la pasión, corazón de frambuesa

Menú para niños € 8

- 12 años

• Nuggets de pollo o carne picada

• Copa del ratón

Nuestro favorito € 27

La Parrillada (hecho en casa)

• Surtido de pescado al horno, camarones, langostinos, Saint-Jacques, moldes y registra un rougail almendra casera y se sirve con arroz aromático

Baba de cabra fresco con verduras crujientes

(Baba de chèvre frais aux petits légumes croquants )

Carpaccio de ternera con aceite de oliva, limón, alcaparras explotado, parmesano

(Carpaccio de boeuf à l'huile d'olive citronnée, câpre éclatées, copeaux de parmesan)

Tartar de atún con algas wakame marinado en aceite de sésamo

(Tartare de thon aux algues Wakamé mariné à l'huile de sésame)

Anchoas marinadas, chutney de temporada

(Eventail d'anchois marinées, chutney de saison)

Ensalada de verano con Serrano (espárragos, alcachofas, tomate seco, melón)

(Salade estivale au Serrano (asperges vertes, artichauts, tomate séchée, melon))

Precio :

16.00 €

 

Ensalada de Nausicaa (St Jacques, langostinos asados, Gravalax carpaccio de salmón)

(Salade Nausicaa (St Jacques, gambas rôtie, carpaccio de saumon Gravalax))

Ensalada fresca langosta (mango, piña, tartar de atún tailandés, Gravalax salmón)

(Salade fraîcheur de homard (mangue, ananas, tartare de thon Thaï, saumon Gravalax))

Péquillos ensalada antipasto (berenjenas, alcachofas, espárragos, Serrano)

(Salade d'antipasti au péquillos (aubergines, artichauts, asperges, Serrano))

Tomates, queso, aceitunas negras, orégano

(Tomates, fromage, olives noires, origan)

Tomate, queso, jamón, champiñones, aceitunas negras

(Tomates, fromage, jambon, champignons, olives noires)

 

Tomates, chorizo, queso, pimientos, aceitunas negras

(Tomates, chorizo, fromage, poivrons, olives noires)

Tomates, pimientos, espárragos, alcachofas, champiñones, aceitunas negras

(Tomates, poivrons, asperges, artichauts, champignons, olives noires)

Los tomates, queso de cabra, mozzarella, Roquefort, queso Emmental, aceitunas negras

(Tomates, chèvre, mozzarella, Roquefort, emmental, olives noires)

Crema, salmón, queso, aceitunas negras

(Crème, saumon, fromage, olives noires)

Los tomates, la carne picada, pimiento, huevo, pimienta, queso, aceitunas negras

(Tomates, viande hachée, piment, œuf, poivron, fromage, olives noires)

Crema, queso, champiñones, queso Reblochon, jamón, aceite de oliva

(Crème, fromage, champignons, reblochon, jambon, olive)

 

€ 2,50

(2.50 €)

Ribbs Barbacoa, miel caramelizada

(Barbecue ribbs, caramélisé au miel)

Pestaña Beef, en salsa de Roquefort

(Onglet de boeuf, sauce au Roquefort)

La plancha 300g de carne de costilla, con confit chalota

(Entrecôte grillée 300g, aux échalotes confites)

Pechuga de pato entero con naranja

(Magret de canard entier à l'orange)

Cebollas, chalotes, vino blanco, el tomillo, el perejil

(Oignons, échalotes, vin blanc, thym, persil)

Cebollas, chalotes, vino blanco, perejil, crema, azul

(Oignons, échalotes, vin blanc, persil, crème fraîche, bleu)

Chalotes, vino blanco, crema, curry, Pineau des Charentes

(Échalotes, vin blanc, crème fraîche, curry, Pineau des Charentes)

Cebollas, chalotes, vino blanco, perejil, crema

(Oignons, échalotes, vin blanc, persil, crème fraîche)

Salmón langosta mitad frito en mantequilla cítrica marinado, tartar de salmón

(1/2 homard aux agrumes poêlé au beurre, saumon mariné, tartare de saumon)

La mitad de langosta ardía en Pineau y ligeramente crema, arroz fragante

(1/2 homard flambés au Pineau puis légèrement crémés, riz parfumé)

Flameado con Pineau des Charentes

(Flambé au Pineau des Charentes)

Filete de salmón crujiente con rougail

(Pavé de saumon croustillant à la rougail)

Bass filete asado con aceite de vainilla

(Filet de bar rôtie au four à l'huile vanillée)

La forma Parillada Nausicaa (camarón surtido de pescado langostinos horneados, St-Jacques, una casa levantada mejillones rougail y servido con arroz pilaf)

(La Parillada façon Nausicaa (assortiment de poissons cuits au four, crevettes gambas, st-Jacques, moules relevés d'un rougail maison et servis avec un riz pilaf))

Brocheta de St. Jacques, jugo de langosta

(Brochette de Saint-Jacques au jus de homard)

Guiso de pescado, verduras de temporada

(Blanquette de poissons, légumes de saison)

Langosta Francés mitad a San Santiago puré de vainilla frito

(Demi homard français du vivier aux st Jacques poêlés purée vanillé)

6

(Les 6)

9

(Les 9)

12

(Les 12)

alioli

(à l’aïoli)

Gambas rosadas

(Crevettes roses)

(Pasteurizada)

((pasteurisée))

(Docenas)

(la douzaine)

3 N º 3 ostras, langostinos 3

(3 huîtres n°3, 3 langoustines)

3 N º 3 ostras, 3 langostinos, gambas, caracoles, mejillones

(3 huîtres n°3, 3 langoustines, crevettes roses, bulots, moules)

4 langostinos, medio cangrejo, gambas, caracoles de mar, las almendras, los mejillones

(4 langoustines, 1/2 tourteau, crevettes roses, bulots, amandes, moules)

4 ostras No. 3, conjunto 1 cangrejo, 6 langostinos, gambas, caracoles de mar, almejas, las almendras, los mejillones

(4 huîtres n°3, 1 tourteau entier, 6 langoustines, crevettes roses, bulots, palourdes, amandes, moules)

1 francés sobre 600g de langosta, ostras 8 º 3, 8 langostinos, gambas, caracoles, almejas, las almendras, los mejillones

(1 homard français d’environ 600g, 8 huîtres n°3, 8 langoustines, crevettes roses, bulots, palourdes, amandes, moules)

Postre del día

(Dessert du jour)

El chocolate Mansedumbre

(Mœlleux au chocolat)

Limón tarta de queso

(Cheese cake au citron)

Crème brûlée con azúcar morena

(Crème brûlée à la Cassonnade)

Postre de mango, fruta de la pasión, corazón de frambuesa

(Entremet mangue, passion, cœur à la framboise)

Cuajadas de queso fresco, coulis de frutos rojos

(Fromage frais en faisselle, coulis de fruits rouges)

Col rellena de helado de vainilla, chocolate caliente, crema batida

(Choux fourrés de glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

Sorbete de limón, fresa, frambuesa, pasión, fruta fresca de temporada, baldosas

(Sorbet citron, fraise, framboise, passion, fruits frais de saison, tuile)

Café de hielo, chocolate, turrón, vainilla, salsa de caramelo, nata, turrón

(Glace café, chocolat, nougat, vanille, sauce caramel, chantilly, nougatine)

Helado de café, caramelo, ron con pasas, chocolate caliente, crema batida

(Glace café, caramel, Rhum raisin, chocolat chaud, chantilly)

Sorbete de fresa, helado de vainilla, crema batida, coulis de frambuesa, fresas frescas

(Sorbet fraise, glace vanille, chantilly, coulis de framboise, fraises fraîches)

Sorbete de frambuesa, limón, salsa de frambuesa, nata, turrón

(Sorbet framboise, citron, coulis de framboise, chantilly, nougatine)

Plátano Hielo, coco, menta, chocolate, chocolate caliente, las almendras, turrón, batida

(Glace banane, coco, menthe-chocolat, chocolat chaud, amandes, nougatine, chantilly)

Helado de café, caramelo, vainilla, turrón, salsa de caramelo, crema batida, nueces caramelizadas, tuile de almendra

(Glace café, caramel, vanille, nougat, sauce caramel, chantilly, noix caramélisées, tuile aux amandes)

Sorbete de limón, mango, pasión piña frutas y naranjas fruta, Cointreau, crema batida

(Sorbet citron, mangue, passion, ananas et oranges fruits, Cointreau, chantilly)

De crema de plátano de hielo, caramelo, ron con pasas, la fruta de banano, chocolate caliente, nata, almendras

(Glace banane, caramel, Rhum raisin, banane fruit, chocolat chaud, chantilly, amandes effilées)

Helado de turrón, cubierta de caramelo, nata, turrón

(Glace nougat, nappage caramel, chantilly, nougatine)

Merengue, chocolate caliente, helado de pistacho, vainilla, nata, turrón

(Meringue, chocolat chaud, glace pistache, vanille, chantilly, nougatine)

Sorbete de frambuesa, de turrón, pistacho, coco, vainilla, galletas, crema de frambuesa, salsa de frambuesa, crema batida, turrón, cerezas Amarena

(Sorbet framboise, glace nougat, pistache, coco, vanille, biscuit, crème de framboise, coulis de framboise, chantilly, nougatine, cerises Amaréna)

Helado de chocolate, chocolate-menta, Get 27, rematar, crema azotada

(Glace chocolat, menthe-chocolat, Get 27, nappage, chantilly)

Café, relleno de café, crema batida, teja de almendra

(Café, nappage café, chantilly, tuile aux amandes)

Chocolate, chocolate caliente, nata montada, teja de almendra

(Chocolat, chocolat chaud, chantilly, tuile aux amandes)

Helado de vainilla, merengue, chocolate caliente, nata, almendras

(Glace vanille, meringue, chocolat chaud, chantilly, amandes)

Plátano, helado de vainilla, chocolate, salsa de fresas, azotado

(Banane, glace vanille, chocolat, fraise, nappage, chantilly)

Sorbete de Limón Vodka

(Sorbet citron, Vodka)

Banana - Café - Toffee - Grosella - Chocolate - Limón - COOA - Fresa - Rapsberry - Mango - menta-chocolate - Turrón de fruta de la pasión - Pistacho - ron con pasas - Vanilla

(Banane - Café - Caramel fleur de sel - Cassis - Chocolat - Citron - Coco - Fraise - Framboise - Mangue Menthe-Chocolat - Nougat - Passion - Pistache - Rhum raisin - Vanille)

€ 2,50

(Chantilly)

Plato principal de hoy

(Plat du jour)

Postre del día

(Dessert du jour)

Café

(Café)

Anchoa marinada, chutney de temporada

(Eventail d'anchois marinés, chutney de saison)

Baba queso de cabra fresco con verduras crujientes

(Baba de chèvre frais aux petits légumes croquants )

Filete de salmón crujiente con rougail

(Pavé de saumon croustillant à la rougail)

Pestaña Beef, en salsa de Roquefort

(Onglet de boeuf, sauce au Roquefort)

Requesón fresco, coulis de frutos rojos

(Fromage frais en faisselle, coulis de fruits rouges)

Postre de mango, fruta de la pasión, corazón de frambuesa

(Entremet mangue, passion, cœur à la framboise)

Nuggets de pollo o carne picada

(Nuggets de poulet ou Steak haché)

Copa del ratón

(Coupe souris)

Surtido de pescado al horno, camarones, langostinos, Saint-Jacques, moldes y registra un rougail almendra casera y se sirve con arroz aromático

(Assortiment de poissons cuits au four, crevettes, gambas, Saint-Jacques, moules et amandes relevés d’un rougail maison et servis avec un riz parfumé)

Menú del día

Evento

Problema de traducción?