| Ceviche Bream, salsa exótica | (10.00 €) | 
| Crema de berros, huevo empanado | (10.00 €) | 
| Crème brûlée de foie gras | (10.00 €) | 
| Filete asado Merluza con lm'huile de oliva, marinero de mariscos puerros | (18.00 €) | 
| Guiso de carne de vacuno y condimentos | (18.00 €) | 
| Pestaña ternera Justo a la parrilla, puré de calabacín con albahaca | (18.00 €) | 
| Café gourmet, cinco delicias para más placer | (8.00 €) | 
| Placa de queso Jean d'Alos acompañado de una ensalada mixta | (8.00 €) | 
| Helados y Sorbetes tres sabores para elegir | (7.00 €) | 
| Copa tarta de queso naranja tan pasión | (8.00 €) | 
| Dedo "Cascanueces" chocolate praliné | (8.00 €) | 
| Ostras de Cap Ferret | (15.00 €) | 
| Carne tártara salteado cruda o pan, papas fritas, ensalada de hojas mixtas | (17.00 €) | 
| Sea Zen: puré de mango, puré de fresa, plátano, jugo de manzana, jarabe de horchata | (8.00 €) | 
| Puesta del sol: zumo de albaricoque, jugo de piña, jugo de frambuesa | (8.00 €) | 
| Mojito: ron, lima, menta, azúcar de caña, agua con gas, Angostura | (12.00 €) | 
| Cosmopolitan: vodka, Cointreau, jugo de arándano, jugo de limón | (12.00 €) | 
| Piscina Champagne: Champagne, zumo de albaricoque, licor de melocotón | (14.00 €) | 
| Pequeños Caracas: Rum, Grand Marnier, jugo de manzana, jugo de arándano, dulce y amarga | (14.00 €) | 
| Vino tinto: La selección del mes (15 cl) | (6.50 €) | 
| Vino tinto: Bordeaux Supérieur, Haut Cruzeau (15cl) | (6.00 €) | 
| Vino tinto: Burdeos, Saint Emilion Grand Cru, el Grand Corbin Manuel Chat (15 cl) | (11.00 €) | 
| Vino tinto: Burdeos, Saint Julien, Gruaud Larose (15cl) | (12.00 €) | 
| Vino tinto: Burdeos, Graves, Château Ferrande (15cl) | (9.00 €) | 
| Vino tinto: Burdeos, Pauillac Haut Bages Liberal, clasificado (6 cl) | (9.00 €) | 
| Vino blanco: La selección del mes (15 cl) | (6.50 €) | 
| Vino blanco: Burdeos, Pessac Léognan Grand Cru, Chat Carbonnieux (15cl) | (13.00 €) | 
| Vino blanco: Burdeos, Côte de Gascogne, Tariquet primera tordos (dulce) (15cl) | (6.00 €) | 
| Vino rosado: La selección del mes (15 cl) | (6.50 €) | 
| Vino rosado: Côte de Provence, chat Galoupet Grand Cru (15cl) | (6.00 €) | 
| Champagne Louis Roederer Brut (14CL) | (15.00 €) | 
| Champagne: Moet & Chandon Imperial (14CL) | (18.00 €) | 
| Coca Cola, Coca Zero, Diet Coke 33cl | (4.80 €) | 
| Limonada 25cl | (3.30 €) | 
| Orangina 25cl | (4.80 €) | 
| Zumos Granini frutales (manzana, albaricoque .... naranja) 25cl | (4.40 €) | 
| Naranja o limón exprimido | (4.90 €) | 
| Vittel (agua corriente) 25cl | (3.50 €) | 
| Perrier (agua con gas) 33cl | (4.40 €) | 
| Nespresso Café Expresso | (3.00 €) | 
| Descafeinado de café Nespresso | (3.00 €) | 
| Capuchino | (4.60 €) | 
| Infusión de té y Dammann Frères | (3.60 €) | 
| Chocolate Caliente | (4.40 €) | 
| 25cl Presión Cerveza | (4.60 €) | 
| Blanca 33cl de cerveza Edelweiss | (5.10 €) | 
| Carlsberg 25cl de cerveza | (5.10 €) | 
| 4 cl de vodka Absolut | (10.00 €) | 
| Whisky J & B Rare 4cl | (9.00 €) | 
| Cardhu whisky 4CL 12 años | (11.00 €) | 
| 4 cl de ginebra de Gordon | (9.00 €) | 
| 4 cl Bacardi Rum | (9.00 €) | 
| Martini blanco, rojo, 6cl seco | (6.00 €) | 
| 4 cl Cognac Hennessy Fine de Cognac | (10.00 €) | 
| Armagnac VSOP 4cl Castillo Laubade | (11.00 €) | 
| Obtén 27 4cl | (10.00 €) | 
| Ensalada de mariscos (salmón ahumado, aguacate, camarón, pomelo, mango vestidor) | (14.00 €) | 
| Ensalada César (corazón lechuga, tocino, pollo, huevo, queso parmesano) | (14.00 €) | 
| Sopa fría (gazpacho de tomate con trocitos de pan) | (10.00 €) | 
| Croque Monsieur (jamón y queso) y ensalada mixta | (14.00 €) | 
| Salmón ahumado y blinis | (21.00 €) | 
| Plato de pollo asado, salsa de yogur con jengibre | (15.00 €) | 
| La hamburguesa de Aquitania (sólo durante el horario de apertura del restaurante) | (24.00 €) | 
| Club sándwich con pollo, patatas fritas y ensalada (sólo durante el horario de apertura del restaurante) | (16.00 €) | 
| Pizza, ensaladas verdes | (15.00 €) | 
| Tortilla de huevos, jamón, queso o hierbas (sólo durante la apertura de las horas de restaurante) | (14.00 €) | 
| Salchichas pizarra, tostadas con ajo, tapenade de tomate | (19.00 €) | 
| Asado bacalao, la albahaca y el pisto (especialidad de vegetales cocidos) | (18.00 €) | 
| Cazuela confitado audacia de carne con el vino rojo y la zanahoria | (24.00 €) | 
| Mezclado de patatas, torreznos y crema con queso francés | (18.00 €) | 
| Sopa de verduras caliente | (10.00 €) | 
| Plato de queso y ensalada mezclada Jean d'Alos | (10.00 €) | 
| Yogur con leche entera común o frutas | (4.00 €) | 
| Ensalada de frutas de temporada | (8.00 €) | 
| Queso blanco y coulis de frutos rojos | (7.00 €) | 
| Pastel de chocolate, natillas | (10.00 €) | 
| Pie de manzana | (9.00 €) | 
| Canelé Burdeos (especialidad de la región) | (4.00 €) | 
| El bar está abierto de lunes a viernes 10 a.m.-12 p.m. y de 13h30 a 00h el fin de semana | 
| El restaurante está abierto de lunes a viernes 12:00-13:45 y 19:00-21:45 | 
| Sala de tarjeta de servicio disponible 24h / 24h | 
| 07:00-10:30 de lunes a viernes | 
| 07:00-11 a.m. en el fin de semana y día libre | 
| Desayuno en la cama hasta el mediodía | 
| Marque 9 para unirse a la recepción | 
| Marque 22 para unirse a la consejería | 
| Dial 6935 para unirse a los pisos de servicio | 
| ¿Quieres un masaje? Marque 9 | 
| Wi-Fi en todo el hotel | 
| Más de 2.500 periódicos y revistas están disponibles gratuitamente en el lector de Prensa | 
| Gimnasio en la 4ª planta (7:00-23:00) | 
| Piscina climatizada al aire libre en la primera planta (mayo a octubre) | 
| Espacio de conectividad en el vestíbulo | 
| El departamento de ventas (Seminarios y recepción) puede ser alcanzado en 6510 | 
| Dial 6511 para el restablecimiento del servicio | 
| Despierta café en el vestíbulo a las 04:30-07 a.m. | 
| Desayuno en la cama hasta el mediodía |