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¿Necesitas más información?

• Las ostras, mariscos
• El mar en un plato
• Entrantes
• Fishs y carnes
• Guarniciones
• Quesos y Postres
• 45 € - menú de la tarjeta blanca (por Olivier Streiff)
• Brasserie menú
• Menú para niños € 11,90
• Bebidas
• Nuestra selección de vinos

Las ostras, mariscos

Ostras

• Ostras especiales Normandía Grand Cru N ° 2 (para 6)

  (4.90 €)

• Ostras especiales Normandía Grand Cru N ° 2 (9)

  (9.80 €)

• Ostras Le Toit Selección Bœuf sur Especial N ° 3 (9)

  (9.30 €)

• Fines de ostras Claire N ° 2 (para 6)

  (8.40 €)

• Fines de ostras Claire N ° 2 (9)

  (16.80 €)

• Fines de ostras Claire N ° 3 (para 6)

  (13.50 €)

• Fines de ostras Claire N ° 3 (9)

  (27.00 €)

• Fines de ostras Claire N ° 4 (de 6)

  (12.30 €)

• Fines de ostras Claire N ° 4 (9)

  (24.60 €)

• Gillardeau Especial n ° 3 (para 6)

  (14.90 €)

• Gillardeau Especial n ° 3 (9)

  (29.80 €)

Mariscos y crustáceos

• langosta americana entera

  (39.00 €)

• Scampi (aprox. 450 g)

  (12.00 €)

• La mitad de langosta americana

  (34.50 €)

• Cangrejo

  (19.90 €)

• Gambas (aprox. 120 g)

  (13.90 €)

• Camarones grises (aprox. 150 g)

  (10.90 €)

• las bocinas (aprox. 300 g)

  (10.20 €)

• Almejas almendra (para 6)

  (6.90 €)

El mar en un plato

plato Real € 122

• Crustáceos (1 cangrejo, langosta americana 1, 4 gambas, camarones rosados ​​4) selección de 18 ostras - mariscos

Prestige Plato € 75.5

• Crustáceos (cangrejo 1/2, 1/2 langosta americana, 2 langostinos, camarones rosados ​​3) selección de 12 ostras - mariscos

Disco de pescadería € 59.9

• Los crustáceos (cangrejos 1/2, 1/2 langosta americana, 3 gambas, camarones rosados ​​4) marisco

Boeuf sur le Toit Disco de € 43,90

• Crustáceos (media cangrejo, 3 camarones rosa) - Selección de 9 ostras Mariscos

Oysterman Plato € 26.9

• Crustáceos (3 camarones rosa) - Selección de 6 ostras - Mariscos

Entrantes

Entrantes

• argula y ensalada de alcachofa, con tomates cocidos, queso parmesano Reggiano afeitar

  (9.00 €)

• Soft-huevo con crema de chirivía perfumado en salsa de aceite de oliva y parmesano

  (10.50 €)

• tartar de atún en aceite de oliva y cilantro con piquillos y galletas de sésamo

  (13.50 €)

• carne de cangrejo y aguacate con salsa cóctel de cítricos en

  (15.00 €)

• Vieiras carpaccio con avellanas, Granny Smith

  (16.90 €)

• Foie gras de pato y membrillo pimienta chutney con brioche

  (17.50 €)

• La madera de haya salmón ahumado con crema de Isigny y pan tostado brioche

  (18.00 €)

Fishs y carnes

Peces

• Salmón asado con verduras Fregola Sarde, mantequilla blanca mariscos

  (21.50 €)

• bacalao filete de lacado en crema de sésamo con verduras de temporada y lima rallada

  (24.00 €)

• atún sellado a la plancha con verduras verdes en salsa Vierge

  (26.00 €)

• lenguado a la plancha o rebozado con patatas en mantequilla y espinacas brotes

  (39.90 €)

Carnes

• tartar de ternera Charolais con ensalada de lechuga y patatas fritas

  (21.50 €)

• Suprema de pollo de Vendée con Vialone Nano risotto y crema de parmesano en moscada

  (22.50 €)

• Filete de lomo a la parrilla prima en Madagascar salsa de pimienta verde servido con papas fritas

  (24.50 €)

• salteado de hígado de ternera en mantequilla de hierbas, puré de patatas

  (29.50 €)

• Châteaubriant: filete de ternera (aproximadamente 200 g) a la parrilla servido con papas fritas y salsa bearnesa

  (29.50 €)

Guarniciones

Su elección de la guarnición:

• Judías verdes frescas, papas fritas, ensalada, puré de papas, espinacas frescas

• Guarnición adicional

  (5.00 €)

Quesos y Postres

Quesos

• Selección de quesos del maestro queso

  (11.00 €)

Postres

• Crème brûlée impregnado de vainilla Bourbon

  (8.00 €)

• estilo de la vendimia de chocolate vienés pasteles con queso cottage y malgache crema batida de vainilla y crumble de anís verde (creación de Chef Olivier Streiff a la Boeuf sur le Toit)

  (9.00 €)

• piña tartar, servido con leche helado de coco y jengibre jarabe suave

  (9.50 €)

• Bebé baba ámbar ron con vainilla Bourbon crema batida

  (10.00 €)

• Tarta de limón y merengue streuzel "en un verrine"

  (11.50 €)

• el chocolate Valrhona e intensa contracción del praliné con helado de mascarpone

  (12.00 €)

• Profiteroles: Bourbon helado de vainilla y chocolate Valrhona caliente

  (12.50 €)

• 34 Colisée: Crema Saint-Honoré y fruta de temporada

  (12.90 €)

• café gourmet: Baba de ron, tartar de piña, chocolate y praliné crujiente y crujiente galleta

  (13.50 €)

• Champagne Gourmand - 13 cl: Baba de ron, tartare de piña, chocolate y praliné crujiente y crujiente de galleta

  (18.00 €)

Sorbetes y helados

• El helado y / o sorbete Copa (chocolate, vainilla Bourbon, café, mascarpone, leche de coco, fresa, frambuesa, mango, limón Yusu)

  (9.00 €)

45 € - menú de la tarjeta blanca (por Olivier Streiff)

Entrantes (a elegir libremente)

• confite de salmón cortado grueso a baja temperatura

  (13.00 €)

• risotto nano Vialone

  (16.90 €)

Los platos principales (a elegir libremente)

• pedazo de carne de vacuno a la parrilla

  (26.90 €)

• vieiras a la plancha

  (29.90 €)

Postres (a elegir libremente)

• clementinas asadas con frutos secos

  (9.00 €)

• estilo de bollería de chocolate de la vendimia

  (9.00 €)

Brasserie menú

Brasserie menús:

• Motor de arranque - Plato principal - postre € 36 (Bebidas no incluidas - todos los días)

• Motor de arranque - Plato principal € 29,50 (Bebidas no incluidas - todos los días)

• Plato principal - Postre € 29,50 (Bebidas no incluidas - todos los días)

Motor de arranque para elegir:

• Soft-huevo con la crema con aroma de oliva en aceite y salsa de parmesano

• Nuestra selección de ostricario de 6 ostras

• foie gras de pato con chutney de frutas y pan brioche

• Sugerencia de hoy

Dish para elegir:

• Tartare de buey de Charolais, ensalada verde y patatas fritas

• Suprema de pollo de Vendée con Vialone Nano risotto y crema de parmesano en moscada

• Salmón asado con fregula sarda y bebé verduras en mantequilla blanca mariscos

• Sugerencia de hoy

Postre a elegir:

• la selección de nuestro maestro quesero de 3 quesos para descubrir

• crème brûlée de infusión de vainilla Bourbon

• Tartar de piña servido con leche helado de coco y jengibre jarabe suave

• Sugerencia de hoy

Menú para niños € 11,90

cóctel de jugo de frutas (15 cl)

• cóctel de jugo de frutas (15 cl)

Platos principales

• salmón asado, y fregola bebé verduras, mantequilla blanca con olor a limón

• Suprema de pollo de Vendée con Vialone Nano risotto de parmesano reggiano

• Charolais filete de carne, papas fritas

Postre

• estilo de la vendimia de chocolate de repostería vienesa con requesón y crema batida de Madagascar vainilla y anís verde se desmoronan (creación de Chef Olivier Streiff a la Boeuf sur le Toit)

• Sorbetes y helados taza

• crème brûlée de infusión de vainilla Bourbon

Beber

• Disneynature Vittel (33 cl) con jarabe o Coca-Cola (33 cl) o jugo de fruta (25cl)

Bebidas

Aperitivos

• Vino blanco Kir -12 cl

  (6.90 €)

• Cl Kir Royal Champagne -13

  (11.90 €)

• Suze - 6 cl

  (6.90 €)

• Porto rojo o blanco - 6 cl

  (6.90 €)

• Pastis, Ricard - 4 cl

  (6.50 €)

• Martini Rosso, Bianco o Rosato - 6 cl

  (6.90 €)

• Campari - 4 cl

  (6.90 €)

• Americano "hecho en casa" - 10 cl

  (8.90 €)

• Gewurztraminer Vendanges Tardives Bestheim - 10 cl

  (8.90 €)

Bebidas calientes

• Espresso, descafeinado

  (3.90 €)

• Avellana

  (3.90 €)

• Café Masaya

  (4.20 €)

• Té: Ceilán, fruta roja, verde menta y Earl Grey

  (4.90 €)

• Infusión: Menta, Menta Lime Verbena menta, manzanilla, limón y verbena

  (4.90 €)

• Café con crema

  (6.20 €)

• Chocolate caliente

  (6.20 €)

• Doble Espresso, descafeinado doble

  (6.50 €)

• Cappuccino, Café Vienés, vienesa de chocolate

  (6.50 €)

• Café Irlandés

  (9.00 €)

Cerveza

• Presión 1664 50cl

  (9.10 €)

• Presión 1664 33cl

  (6.10 €)

• Presión Grimbergen 50cl

  (9.50 €)

• Presión Grimbergen 33cl

  (6.30 €)

• Botella Kronenbourg Pur malta 25cl sin alcohol

  (5.00 €)

• Botella 33cl Corona

  (7.20 €)

• Botella 1664 Blanca 33cl

  (7.20 €)

• Botella Budweiser 33cl

  (7.20 €)

Bebidas frias

• Vittel 50cl

  (4.70 €)

• Vittel 100cl

  (6.40 €)

• Perrier pequeñas burbujas 50cl

  (4.70 €)

• Perrier pequeñas burbujas 100cl

  (6.40 €)

• San Pellegrino 50cl

  (4.80 €)

• San Pellegrino 100 cl

  (6.60 €)

• Perrier 33 cl

  (4.70 €)

• Jugo Pampryl - 25 cl (piña, naranja, manzana, pomelo, tomate, albaricoque)

  (4.90 €)

• Schweppes - 25 cl

  (4.90 €)

• Lemonade - 25 cl

  (4.90 €)

• Coca-Cola Zero o Light - 33 cl

  (5.20 €)

• Jarabe muy

  (0.50 €)

• Presionado Orange - 20 cl

  (7.90 €)

• Presionado Limón - 10 cl

  (7.90 €)

Alcoholes (4CL)

• Bombay Sapphire Gin

  (9.00 €)

• Eristoff

  (9.00 €)

• Zubrowska

  (9.50 €)

• Grey Goose premium

  (10.50 €)

• Ámbar Rhum Santiago

  (9.00 €)

• Graduación Bacardi ron blanco

  (9.00 €)

• Tequila Camino Real

  (9.00 €)

• J & B - Blended Scotch Whisky

  (10.00 €)

• Four Roses - Bourbon Whiskey

  (10.50 €)

• Jack Daniels - Tennessee Whiskey

  (11.50 €)

• Aberlour - Single Malt Scotch Whisky - 10 años

  (12.00 €)

• Chivas Regal - Blended Scotch Whisky - 12 años

  (12.50 €)

• Talisker - Single Malt - 10 años

  (12.50 €)

• Dalwhinnie - Single Malt Scotch Whisky - 15 años

  (12.50 €)

• Oban - Single Malt - 14 años

  (13.50 €)

• Glenkinchie - Single Malt - 12 años

  (13.50 €)

• Gragganmore - Single Malt - 12 años

  (13.50 €)

• Lagavulin - Single Malt Scotch Whisky - 16 años

  (13.50 €)

• Glenfidich - Single Malt Whisky - 12 años

  (13.50 €)

• Acompañamiento Soda

  (2.50 €)

Digestivas, cremas y licores

• Crema irlandesa de Bailey

  (9.50 €)

• Obtén 27

  (9.50 €)

• Marie Brizard

  (9.50 €)

• Amaretto

  (10.50 €)

• Grand Marnier Cordon Rouge

  (10.50 €)

• Poire William Miclo Gran Reserva

  (10.50 €)

• Vieille ciruela de Souillac

  (10.50 €)

• Mirabelle de Lorena

  (10.50 €)

• Cointreau

  (10.50 €)

• Frambuesa Miclo

  (10.50 €)

• Calvados Groult Venerable

  (10.50 €)

• Grappa

  (10.50 €)

• Marcel Trépout Armagnac vintage 1982

  (11.50 €)

• Flo Napoleón Cognac

  (10.50 €)

• Cognac Delamain Pale & Dry XO

  (14.50 €)

• Remy Martin XO Cognac

  (21.50 €)

Nuestra selección de vinos

Vinos blancos:

• Vino del Valle del Loira - Pascal Jolivet Pouilly-Fumé

  (48.00 €)

• Borgoña - Chablis "La Pierrelée" - La Chablisienne

  (39.00 €)

• Vinos AOC del valle del Ródano - Condrieu E. Guigal

  (69.00 €)

• Vin d'Alsace - Gewurztraminer "Les Princes Abbes" - Domaines Schlumberger

  (40.00 €)

• Vino de Burdeos - Sauternes Château Lafaurie Peyraguey 1er Cru Classé 2008

  (68.00 €)

Vinos tintos:

• Vinos AOC del valle del Loira - Chinon Domaine René

  (37.00 €)

• Vino AOC Bourgogne - Mercurey Domaine de La Framboisière "Faiveley"

  (44.00 €)

• Vinos AOC del valle del Ródano - Crozes Hermitage "Les Jalets" - Jaboulet Aine dominio

  (37.00 €)

• Vino AOC Bordeaux - Pessac-Léognan Château La Garde

  (56.00 €)

• Vino AOC Bordeaux - Margaux sirena Giscours 2011

  (68.00 €)

Vinos rosados:

• Vino de la Provenza - Côtes de Provence AOC Minuty - Lujo

  (39.00 €)

• Viñedo de Provenza - Bandol AOC Château Romassan - Grano del corazón - Domaine OTT

  (54.00 €)

Ostras especiales Normandía Grand Cru N ° 2 (para 6)

(Les Belondines n°4 (x3))

Ostras especiales Normandía Grand Cru N ° 2 (9)

(Les Belondines n°4 (x6))

Ostras Le Toit Selección Bœuf sur Especial N ° 3 (9)

(Les Fines de Claire n°3 (x3))

Fines de ostras Claire N ° 2 (para 6)

(Les Creuses de Bretagne n°3 (x3))

Fines de ostras Claire N ° 2 (9)

(Les Creuses de Bretagne n°3 (x6))

Fines de ostras Claire N ° 3 (para 6)

(Les Plates Belon n°1 (x3))

Fines de ostras Claire N ° 3 (9)

(Les Plates Belon n°1 (x6))

Fines de ostras Claire N ° 4 (de 6)

(Les Spéciales Perles Noires n°2 (x3))

Fines de ostras Claire N ° 4 (9)

(Les Spéciales Perles Noires n°2 (x6))

Gillardeau Especial n ° 3 (para 6)

(Les Spéciales Gillardeau n°3 (x3))

Gillardeau Especial n ° 3 (9)

(Les Spéciales Gillardeau n°3 (x6))

langosta americana entera

(Homard américain entier )

  (Alérgeno: Crustáceos)

Scampi (aprox. 450 g)

(1/2 Araignée de mer (selon saison))

La mitad de langosta americana

(Langoustines)

  (Alérgeno: Crustáceos)

Cangrejo

(Tourteau entier)

Gambas (aprox. 120 g)

(Crevettes roses)

Camarones grises (aprox. 150 g)

(Crevettes grises)

las bocinas (aprox. 300 g)

(Bulots)

  (Alérgeno: Moluscos)

Almejas almendra (para 6)

(Amandes)

Crustáceos (1 cangrejo, langosta americana 1, 4 gambas, camarones rosados ​​4) selección de 18 ostras - mariscos

(Crustacés (1 Tourteau, 1 Homard américain, 4 Langoustines, 4 Crevettes roses) Assortiment de 18 Huîtres - Coquillages)

  (Alérgeno: Crustáceos, Moluscos)

Crustáceos (cangrejo 1/2, 1/2 langosta americana, 2 langostinos, camarones rosados ​​3) selección de 12 ostras - mariscos

(Crustacés (1/2 Tourteau, 1/2 Homard américain, 2 Langoustines, 3 Crevettes roses) Assortiment de 12 Huîtres - Coquillages)

  (Alérgeno: Crustáceos, Moluscos)

Los crustáceos (cangrejos 1/2, 1/2 langosta americana, 3 gambas, camarones rosados ​​4) marisco

(Crustacés (1/2 Tourteau, 1/2 Homard américain, 3 Langoustines, 4 Crevettes roses) Coquillages)

Crustáceos (media cangrejo, 3 camarones rosa) - Selección de 9 ostras Mariscos

(Crustacés (1/2 Tourteau, 3 Crevettes roses) - Assortiment de 9 Huîtres Coquillages)

  (Alérgeno: Crustáceos, Moluscos)

Crustáceos (3 camarones rosa) - Selección de 6 ostras - Mariscos

(Crustacés (3 Crevettes roses) - Assortiment de 6 Huîtres - Coquillages)

  (Alérgeno: Crustáceos, Moluscos)

argula y ensalada de alcachofa, con tomates cocidos, queso parmesano Reggiano afeitar

(Salade de roquette et artichaut, tomates confites, copeaux de parmesan reggiano)

Precio :

9.00 €

 

  (Alérgeno: Leche)

Soft-huevo con crema de chirivía perfumado en salsa de aceite de oliva y parmesano

(Œuf mollet, crémeux de panais parfumé à l’huile d’olive et coulis de parmesan)

Precio :

10.50 €

   

tartar de atún en aceite de oliva y cilantro con piquillos y galletas de sésamo

(Tartare de thon à l'huile d'olive et coulis de parmesan)

Precio :

13.50 €

 

carne de cangrejo y aguacate con salsa cóctel de cítricos en

(Chair de tourteau et avocat aux agrumes, sauce coctail)

Precio :

15.00 €

   

Vieiras carpaccio con avellanas, Granny Smith

(Noix de Saint-Jacques en carpaccio aux noisettes et pomme Granny Smith)

Precio :

16.90 €

 

Foie gras de pato y membrillo pimienta chutney con brioche

(Foie gras de canard, chutney de coing au poivre et pain brioché)

Precio :

17.50 €

 

La madera de haya salmón ahumado con crema de Isigny y pan tostado brioche

(Saumon fumé au bois de hêtre, crème d'Isigny et ses toast briochés)

Precio :

18.00 €

 

Salmón asado con verduras Fregola Sarde, mantequilla blanca mariscos

(Saumon rôti, Fregola Sarde aux petits légumes, beurre blanc aux coquillages)

Precio :

21.50 €

 

bacalao filete de lacado en crema de sésamo con verduras de temporada y lima rallada

(Dos de cabillaud laqué au sésame, crémeux de légumes de saison et râpé de citron vert)

Precio :

24.00 €

 

atún sellado a la plancha con verduras verdes en salsa Vierge

(Minute de thon plancha, légumes verts et sauce vierge)

Precio :

26.00 €

 

lenguado a la plancha o rebozado con patatas en mantequilla y espinacas brotes

(Sole plancha ou meunière, purée de pomme de terre au beurre et pousses d'épinard)

Precio :

39.90 €

 

tartar de ternera Charolais con ensalada de lechuga y patatas fritas

(Tartare de bœuf Charolais salade verte et frites)

Precio :

21.50 €

 

Suprema de pollo de Vendée con Vialone Nano risotto y crema de parmesano en moscada

(Suprême de volaille fermière de Vendée, risotto Vialone Nano, crémeux de butternut et parmesan)

Precio :

22.50 €

 

Filete de lomo a la parrilla prima en Madagascar salsa de pimienta verde servido con papas fritas

(Coeur de Rumsteck grillé sauce au poivre vert de Madagascar, frites)

Precio :

24.50 €

 

salteado de hígado de ternera en mantequilla de hierbas, puré de patatas

(Foie de veau poêlé au beurre d'herbes, purée de pomme de terre)

Precio :

29.50 €

 

Châteaubriant: filete de ternera (aproximadamente 200 g) a la parrilla servido con papas fritas y salsa bearnesa

(Châteaubriant : filet de bœuf (env. 200g) grillé, pommes frites et sauce béarnaise)

Precio :

29.50 €

 

Judías verdes frescas, papas fritas, ensalada, puré de papas, espinacas frescas

(Haricots verts frais, pommes frites, salade, purée de pomme de terre, épinards frais)

Guarnición adicional

(Garniture supplémentaire)

Selección de quesos del maestro queso

(Sélection de fromages du Maître affineur)

Crème brûlée impregnado de vainilla Bourbon

(Crème brûlée infusée à la vanille Bourbon)

Precio :

8.00 €

 

estilo de la vendimia de chocolate vienés pasteles con queso cottage y malgache crema batida de vainilla y crumble de anís verde (creación de Chef Olivier Streiff a la Boeuf sur le Toit)

(Chocolat grand cru façon viennois, chantilly au fromage blanc et vanille de Madagascar, crumble à l'anis vert (création du chef Olivier Streiff pour le Boeuf sur le Toit))

Precio :

9.00 €

 

piña tartar, servido con leche helado de coco y jengibre jarabe suave

(Tartare d'ananas, crème glacée au lait de coco et sirop léger au gingembre)

Precio :

9.50 €

 

Bebé baba ámbar ron con vainilla Bourbon crema batida

(Baba bouchon au Rhum Royal ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Precio :

10.00 €

 

Tarta de limón y merengue streuzel "en un verrine"

(Tarte citron meringuée et son streuzel "en verrine")

Precio :

11.50 €

 

el chocolate Valrhona e intensa contracción del praliné con helado de mascarpone

(Croquant au chocolat Valrhona et praliné intense, crème glacée mascarpone)

Precio :

12.00 €

 

Profiteroles: Bourbon helado de vainilla y chocolate Valrhona caliente

(Les profiteroles : crème glacée à la vanille Bourbon, chocolat chaud Valrhona)

Precio :

12.50 €

 

34 Colisée: Crema Saint-Honoré y fruta de temporada

(Le 34 Colisée: crème chiboust vanille et fruit de saison)

Precio :

12.90 €

 

café gourmet: Baba de ron, tartar de piña, chocolate y praliné crujiente y crujiente galleta

(Café Gourmand Baba au Rhum,tartare d'ananas, croustillant chocolat praliné, tuile croquante)

Precio :

13.50 €

 

Champagne Gourmand - 13 cl: Baba de ron, tartare de piña, chocolate y praliné crujiente y crujiente de galleta

(Champagne Gourmand - 13 cl: Baba au Rhum, tartare d’ananas, croustilland chocolat praliné, tuile croquante)

Precio :

18.00 €

 

El helado y / o sorbete Copa (chocolate, vainilla Bourbon, café, mascarpone, leche de coco, fresa, frambuesa, mango, limón Yusu)

(Coupe de sorbets et crèmes glacées (Chocolat, Vanille Bourbon, Café, Mascarpone, Lait de coco, fraise, Framboise, Mangue, Citron Yusu))

Precio :

9.00 €

 

confite de salmón cortado grueso a baja temperatura

(Pavé de saumon confit à basse température)

  (Alérgeno: Peces)

risotto nano Vialone

(Risotto Vialone Nano)

pedazo de carne de vacuno a la parrilla

(Pièce de boeuf grillée)

  (Alérgeno: Peces, Leche)

vieiras a la plancha

(Noix de Saint-Jacques à la plancha)

  (Alérgeno: Moluscos)

clementinas asadas con frutos secos

(Clémentines rôties aux fruits secs)

  (Alérgeno: Huevos)

estilo de bollería de chocolate de la vendimia

(Chocolat grand cru façon Viennois)

Motor de arranque - Plato principal - postre € 36 (Bebidas no incluidas - todos los días)

(Entrée - Plat - Dessert 36€ (Hors boissons - valable tous les jours))

Motor de arranque - Plato principal € 29,50 (Bebidas no incluidas - todos los días)

(Entrée - Plat 29.50€ (Hors boissons - valable tous les jours))

Plato principal - Postre € 29,50 (Bebidas no incluidas - todos los días)

(Plat - Dessert 29.50€ (Hors boissons - valable tous les jours))

Soft-huevo con la crema con aroma de oliva en aceite y salsa de parmesano

(Oeuf mollet, son crémeux parfumé à l'huile d'olive et coulis de parmesan)

 

Nuestra selección de ostricario de 6 ostras

(Sélection de 6 huîtres de notre écailler)

foie gras de pato con chutney de frutas y pan brioche

(Foie gras de canard, chutney de fruits et pain brioché)

 

Sugerencia de hoy

(Suggestion du jour)

 

Tartare de buey de Charolais, ensalada verde y patatas fritas

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et frites)

 

Suprema de pollo de Vendée con Vialone Nano risotto y crema de parmesano en moscada

(Suprême de volaille fermière de Vendée, risotto Vialone Nano, crémeux de butternut et parmesan)

 

Salmón asado con fregula sarda y bebé verduras en mantequilla blanca mariscos

(Saumon rôti, Fregola Sarde aux petits légumes, beurre blanc aux coquillages)

 

Sugerencia de hoy

(Suggestion du jour)

 

la selección de nuestro maestro quesero de 3 quesos para descubrir

(Sélection de 3 fromages à déguster du Maître affineur)

crème brûlée de infusión de vainilla Bourbon

(Crème brûlée infusée à la vanille Bourbon)

 

Tartar de piña servido con leche helado de coco y jengibre jarabe suave

(Tartare d'ananas, crème glacée au lait de coco et sirop léger au gingembre)

Sugerencia de hoy

(Suggestion du jour)

 

cóctel de jugo de frutas (15 cl)

(Cocktail de jus de fruits (15cl))

salmón asado, y fregola bebé verduras, mantequilla blanca con olor a limón

(Saumon rôti, Fregola aux petits légumes, beurre blanc citronné)

Suprema de pollo de Vendée con Vialone Nano risotto de parmesano reggiano

(Suprême de volaille de Vendée, risotto Vialone Nano au parmesan Reggiano)

Charolais filete de carne, papas fritas

(Steak haché charolais, pommes frites)

estilo de la vendimia de chocolate de repostería vienesa con requesón y crema batida de Madagascar vainilla y anís verde se desmoronan (creación de Chef Olivier Streiff a la Boeuf sur le Toit)

(Chocolat grand cru façon viennois, chantilly au fromage blanc et vanille de Madagascar, crumble à l'anis vert (création du chef Olivier Streiff pour le Boeuf sur le Toit))

Sorbetes y helados taza

(Coupe de sorbets et crèmes glacées)

crème brûlée de infusión de vainilla Bourbon

(Crème brûlée infusée à la vanille Bourbon)

Disneynature Vittel (33 cl) con jarabe o Coca-Cola (33 cl) o jugo de fruta (25cl)

(Vittel nature Disney (33cl) avec sirop ou Coca-Cola (33cl) ou jus de fruits (25cl))

Vino blanco Kir -12 cl

(Kir au vin blanc -12 cl)

Precio :

6.90 €

 

Cl Kir Royal Champagne -13

(Kir Royal au Champagne -13 cl)

Precio :

11.90 €

 

Suze - 6 cl

(Suze - 6 cl)

Precio :

6.90 €

 

Porto rojo o blanco - 6 cl

(Porto Rouge ou Blanc - 6 cl)

Precio :

6.90 €

 

Pastis, Ricard - 4 cl

(Pastis, Ricard - 4 cl)

Precio :

6.50 €

 

Martini Rosso, Bianco o Rosato - 6 cl

(Martini Rosso, Bianco ou Rosato - 6 cl)

Precio :

6.90 €

 

Campari - 4 cl

(Campari - 4 cl)

Precio :

6.90 €

 

Americano "hecho en casa" - 10 cl

(Américano “maison” - 10 cl)

Precio :

8.90 €

 

Gewurztraminer Vendanges Tardives Bestheim - 10 cl

(Gewurztraminer Vendanges Tardives Bestheim - 10 cl)

Precio :

8.90 €

 

Espresso, descafeinado

(Expresso, Décaféiné)

Avellana

(Noisette)

Café Masaya

(Café Massaya)

Té: Ceilán, fruta roja, verde menta y Earl Grey

(Thé: Ceylan, Fruits Rouges, Vert Menthe et Earl Grey)

Infusión: Menta, Menta Lime Verbena menta, manzanilla, limón y verbena

(Infusion: Menthe, Tilleul Menthe, Verveine Menthe, Camomille, Tilleul et Verveine)

Café con crema

(Café crème)

Chocolate caliente

(Chocolat chaud)

Doble Espresso, descafeinado doble

(Double Expresso, Double Décaféiné)

Cappuccino, Café Vienés, vienesa de chocolate

(Capuccino, Café Viennois, Chocolat Viennois)

Café Irlandés

(Irish Coffee)

Precio :

9.00 €

 

Presión 1664 50cl

(Pression 1664 50cl)

Precio :

9.10 €

 

Presión 1664 33cl

(Pression 1664 33cl)

Precio :

6.10 €

 

Presión Grimbergen 50cl

(Pression Grimbergen 50cl)

Precio :

9.50 €

 

Presión Grimbergen 33cl

(Pression Grimbergen 33cl)

Precio :

6.30 €

 

Botella Kronenbourg Pur malta 25cl sin alcohol

(Bouteille Kronenbourg Pur Malt sans alcool 25cl)

Botella 33cl Corona

(Bouteille Corona 33cl)

Precio :

7.20 €

 

Botella 1664 Blanca 33cl

(Bouteille 1664 Blanche 33cl)

Precio :

7.20 €

 

Botella Budweiser 33cl

(Bouteille Budweiser 33cl)

Precio :

7.20 €

 

Vittel 50cl

(Vittel 50cl)

Vittel 100cl

(Vittel 100cl)

Perrier pequeñas burbujas 50cl

(Perrier fines bulles 50cl)

Perrier pequeñas burbujas 100cl

(Perrier fines bulles 100cl)

San Pellegrino 50cl

(San Pellegrino 50cl)

San Pellegrino 100 cl

(San Pellegrino 100cl)

Perrier 33 cl

(Perrier 33 cl)

Jugo Pampryl - 25 cl (piña, naranja, manzana, pomelo, tomate, albaricoque)

(Jus de fruits Pampryl - 25 cl (Ananas, Orange, Pomme, Pamplemousse, Tomate, Abricot))

Schweppes - 25 cl

(Schweppes - 25 cl)

Lemonade - 25 cl

(Limonade - 25 cl)

Coca-Cola Zero o Light - 33 cl

(Coca-Cola, Zero ou Light - 33 cl)

Jarabe muy

(Supplément Sirop)

Presionado Orange - 20 cl

(Orange pressée - 20 cl)

Presionado Limón - 10 cl

(Citron pressé - 10 cl)

Bombay Sapphire Gin

(Gin Bombay Sapphire)

Precio :

9.00 €

 

Eristoff

(Eristoff)

Precio :

9.00 €

 

Zubrowska

(Zubrowska)

Precio :

9.50 €

 

Grey Goose premium

(Grey Goose Premium)

Precio :

10.50 €

 

Ámbar Rhum Santiago

(Rhum Saint James ambré)

Precio :

9.00 €

 

Graduación Bacardi ron blanco

(Rhum Blanc Bacardi Supérior)

Precio :

9.00 €

 

Tequila Camino Real

(Tequila Camino Real)

Precio :

9.00 €

 

J & B - Blended Scotch Whisky

(J & B - Blended Scotch Whisky)

Precio :

10.00 €

 

Four Roses - Bourbon Whiskey

(Four Roses - Bourbon Whiskey)

Precio :

10.50 €

 

Jack Daniels - Tennessee Whiskey

(Jack Daniel’s - Tennessee Whiskey)

Precio :

11.50 €

 

Aberlour - Single Malt Scotch Whisky - 10 años

(Aberlour - Single Malt Scotch Whisky - 10 ans)

Precio :

12.00 €

 

Chivas Regal - Blended Scotch Whisky - 12 años

(Chivas Regal - Blended Scotch Whisky - 12 ans)

Precio :

12.50 €

 

Talisker - Single Malt - 10 años

(Talisker - Single Malt - 10 ans)

Precio :

12.50 €

 

Dalwhinnie - Single Malt Scotch Whisky - 15 años

(Dalwhinnie - Single Malt Scotch Whisky - 15 ans)

Precio :

12.50 €

 

Oban - Single Malt - 14 años

(Oban - Single Malt - 14 ans)

Precio :

13.50 €

 

Glenkinchie - Single Malt - 12 años

(Glenkinchie - Single Malt - 12 ans)

Precio :

13.50 €

 

Gragganmore - Single Malt - 12 años

(Gragganmore - Single Malt - 12 ans)

Precio :

13.50 €

 

Lagavulin - Single Malt Scotch Whisky - 16 años

(Lagavulin - Single Malt Scotch Whisky - 16 ans)

Precio :

13.50 €

 

Glenfidich - Single Malt Whisky - 12 años

(Glenfidich - Single Malt Whisky - 12 ans)

Precio :

13.50 €

 

Acompañamiento Soda

(Accompagnement Soda)

Crema irlandesa de Bailey

(Bailey’s Irish Cream)

Precio :

9.50 €

 

Obtén 27

(Get 27)

Precio :

9.50 €

 

Marie Brizard

(Marie Brizard)

Precio :

9.50 €

 

Amaretto

(Amaretto)

Precio :

10.50 €

 

Grand Marnier Cordon Rouge

(Grand Marnier Cordon Rouge)

Precio :

10.50 €

 

Poire William Miclo Gran Reserva

(Poire William Miclo Grande Réserve)

Precio :

10.50 €

 

Vieille ciruela de Souillac

(Vieille Prune de Souillac)

Precio :

10.50 €

 

Mirabelle de Lorena

(Mirabelle de Lorraine)

Precio :

10.50 €

 

Cointreau

(Cointreau)

Precio :

10.50 €

 

Frambuesa Miclo

(Framboise Miclo)

Precio :

10.50 €

 

Calvados Groult Venerable

(Calvados Vénérable Groult)

Precio :

10.50 €

 

Grappa

(Grappa)

Precio :

10.50 €

 

Marcel Trépout Armagnac vintage 1982

(Armagnac Marcel Trépout Vintage 1982)

Precio :

11.50 €

 

Flo Napoleón Cognac

(Cognac Flo Napoléon)

Precio :

10.50 €

 

Cognac Delamain Pale & Dry XO

(Cognac Delamain Pale & Dry XO)

Precio :

14.50 €

 

Remy Martin XO Cognac

(Cognac Remy Martin XO)

Precio :

21.50 €

 

Vino del Valle del Loira - Pascal Jolivet Pouilly-Fumé

(Vin de la Vallée de la Loire - Pouilly-Fumé Pascal Jolivet)

Precio :

48.00 €

 

Borgoña - Chablis "La Pierrelée" - La Chablisienne

(Vin de Bourgogne - Chablis “La Pierrelée” - La Chablisienne)

Precio :

39.00 €

 

Vinos AOC del valle del Ródano - Condrieu E. Guigal

(Vin AOC de la Vallée du Rhône - Condrieu E. Guigal)

Precio :

69.00 €

 

Vin d'Alsace - Gewurztraminer "Les Princes Abbes" - Domaines Schlumberger

(Vin d’Alsace - Gewurztraminer “Les Princes Abbés” - Domaines Schlumberger)

Precio :

40.00 €

 

Vino de Burdeos - Sauternes Château Lafaurie Peyraguey 1er Cru Classé 2008

(Vin de Bordeaux - Sauternes Château Lafaurie Peyraguey 1er Cru Classé 2008)

Precio :

68.00 €

 

Vinos AOC del valle del Loira - Chinon Domaine René

(Vin AOC de la Vallée de la Loire - Chinon Domaine René)

Precio :

37.00 €

 

Vino AOC Bourgogne - Mercurey Domaine de La Framboisière "Faiveley"

(Vin AOC de Bourgogne - Mercurey Domaine de La Framboisière “Faiveley”)

Precio :

44.00 €

 

Vinos AOC del valle del Ródano - Crozes Hermitage "Les Jalets" - Jaboulet Aine dominio

(Vin AOC de la Vallée du Rhône - Crozes Hermitage “Les Jalets” - Domaine Jaboulet Ainé)

Precio :

37.00 €

 

Vino AOC Bordeaux - Pessac-Léognan Château La Garde

(Vin AOC de Bordeaux - Pessac-Léognan Château La Garde)

Precio :

56.00 €

 

Vino AOC Bordeaux - Margaux sirena Giscours 2011

(Vin AOC de Bordeaux - Margaux Sirène de Giscours 2011)

Precio :

68.00 €

 

Vino de la Provenza - Côtes de Provence AOC Minuty - Lujo

(Vin de Provence - Côtes de Provence AOC Minuty - Prestige)

Precio :

39.00 €

 

Viñedo de Provenza - Bandol AOC Château Romassan - Grano del corazón - Domaine OTT

(Vin de Provence - Bandol AOC Château Romassan - Coeur de Grain - Domaine OTT)

Precio :

54.00 €

 

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