eRESTAURANT NFC
Las ostras, mariscos Platos de mar
Entrantes
Pescados y carnes
Guarniciones
Queso y postre
Prestige Menú € 57.00
Brasserie Menús
Bebidas
Nuestra selección de vinos ALSACIANO Menú € 37.00 Menú Oyster € 45,00 Menú infantil € 11,90
| Fines de Claire N ° 4 (de 6) | (16.90 €) |
| Fines de Claire N ° 4 (9) | (22.90 €) |
| Fines de Claire N ° 2 (para 6) | (20.20 €) |
| Fines de Claire N ° 2 (9) | (27.00 €) |
| Gillardeau Nº 3 (para 6) | (26.00 €) |
| Gillardeau No. 3 (9) | (34.00 €) |
| Selección de Oyster (9) | (28.50 €) |
| Berberechos para perros (6) | (6.50 €) |
| Bocinas (aprox. 300 g) | (10.20 €) |
| Camarones (aprox. 150 g) | (10.90 €) |
| Gambas (para 6 personas, aprox. 120 g) | (13.90 €) |
| Todo el cangrejo | (19.90 €) |
| La mitad de la langosta canadiense | (22.50 €) |
| Langostinos (para 6 personas, aprox. 450 g) | (34.50 €) |
| Langosta entera canadiense | (44.00 €) |
| Los crustáceos (gambas 3) - Juego de 6 ostras (Fines de Claire 2 2 2 Multas de Claire 4, 2 Flo Selección Especial # 3) - Conchas |
| Mariscos (media cangrejo, gambas 3) - Selección de 9 ostras (2 Fines de Claire n ° 2, 2Fines de Claire n ° 3, 2 Fines de Claire n ° 4, 3 Spécial Flo selección n ° 3) - Mariscos |
| Mariscos (media cangrejo, langosta media canadiense, 2 cigalas, gambas) 3 - Selección de 12 ostras (3 Fines de Claire n ° 2, 3 Fines de Claire n ° 3, 3 Fines de Claire n ° 4, 3 Flo Selección Especial n ° 3) - Mariscos |
| Cebolla au gratin sopa | (7.50 €) |
| Courbeyre grandes caracoles de Borgoña marinado en Chablis (para 6) | (11.00 €) |
| Carne de cangrejo y aguacate con vinagreta de cítricos en naranja | (12.00 €) |
| Salmón ahumado con crema fresca y pan tostado país | (16.50 €) |
| Soft-huevo con champiñones salteados, salsa de parmesano y crutones de oro | (10.50 €) |
| Casera de foie gras de pato con chutney de chalota en jerez de jengibre con aroma | (16.90 €) |
| Courbeyre grandes caracoles de Borgoña marinado en Chablis (para 12) | (13.90 €) |
| Cálido escalope de foie gras con pan de jengibre crujiente y salsa de manzana en vinagreta de mango | (9.50 €) |
| Filete asado de bacalao con crema de parmesano risotto y chirivía fichas | (22.00 €) |
| Chucrut pescado (bacalao salvaje, salmón noruego y eglefino "Red Label") | (25.50 €) |
| Medallones de rape en Riesling con Spätzle y hierbas sobre una cama de espinacas | (28.00 €) |
| Lubina entera flambeado en pastis con puré casero en sal Noirmoutier prima | (27.00 €) |
| , Frito al estilo Meunière Sole o cocidos a la plancha, patatas al vapor y espinacas (sujeto a disponibilidad) | (42.00 €) |
| Pescados y mariscos parrillada (bacalao, navajas, calamares, gambas vieiras y mejillones) | (37.50 €) |
| Tartar de ternera Charolais con guarnición | (20.50 €) |
| Chucrut Especial Angsthelm con Sylvaner: costillas de cerdo, salchicha, chorizo alsaciano, fumaba panceta y jamón Hock dividida | (24.50 €) |
| Filete de costilla Angus (300g) con guarnición, salsa bearnesa | (29.50 €) |
| Chateaubriand plancha con guarnición, salsa bearnesa | (33.50 €) |
| Molleja, en salsa de oporto, con macarrones gratinados | (32.50 €) |
| Vendée pollo supremo en crema de morillas salteadas con verduras de temporada | (21.50 €) |
| corte del carnicero con chalotas y puré Dauphinois gratinado | (23.50 €) |
| Degustación de quesos AOP de nuestro terruño, Munster y Brie de Meaux y ash-revestido Sainte-Maure | (10.50 €) |
| Crème brûlée con vainilla Bourbon | (8.50 €) |
| Selección de sorbetes y / o helados (3 cucharadas): vainilla, café, chocolate, frambuesa, grosella negra, lima, manzana, fruta de la pasión | (9.50 €) |
| Pastel de chocolate Valrhona-Soft cocido servido con Madagascar helado de vainilla | (9.00 €) |
| Louise ron Baba en Royal Saint-James y Bourbon vainilla crema batida | (11.00 €) |
| Café gourmet (sopa de fresa, pistacho pastel financiero y avellana brownie) | (11.90 €) |
| El Profiterole con chocolate caliente Valrhona | (12.00 €) |
| Chocolate o café liégeois | (8.50 €) |
| Sundae de Flo: sorbete de guinda y cereza Amarena | (8.50 €) |
| Verrine de mousse de frutas con trozos de galletas galletas de mantequilla | (9.50 €) |
| milhojas de crema casera con muselina de vainilla Bourbon | (10.00 €) |
| langostinos asados en jus fuerte y picante con cilantro vinagreta, aguacate y granada |
| fougasse pies y foie gras de pato de cerdo con setas salteadas |
| 9 ostras Fines de Claire # 4 |
| 6 grandes caracoles de Borgoña courbeyre marinados en Chablis courbeyre |
| carpaccio de salmón y lubina en cal, servido con mousse de remolacha y espuma de pepino |
| Chateaubriand plancha con guarnición, salsa bearnesa |
| Pan dulce en salsa de Madeira con pasta alsaciana y la crema de romero |
| filete salteado |
| filete de costilla de res (aproximadamente 280 g), las patatas fritas y salsa bearnesa |
| Motor de arranque - plato principal - postre (bebidas no inclued) | (35.50 €) |
| Motor de arranque - Plato principal (bebidas no inclued) | (29.00 €) |
| Plato principal - postre (bebidas no inclued) | (29.00 €) |
| Casera de foie gras de pato con chutney de chalota en jerez de jengibre con aroma |
| Media docena de ostras de Oysterman, Fines de Claire n ° 4 (supl. € 2.50) |
| Sopa de pescado genuino |
| huevo cocido frecuentemente con rebozuelos y frijoles, salsa de tocino y migas de pan de oro |
| * Sugerencia del día |
| Tartar de ternera Charolais con guarnición |
| Salteado de corazón de filete de lomo con gratin dauphinois y salsa de pimienta |
| Filete de bacalao con risotto y zanahoria virutas de parmesano |
| Vendée pollo supremo en crema de morillas salteadas con verduras de temporada |
| * Sugerencia del día |
| Kir blanco alsaciano vino - 12CL | (6.90 €) |
| Kir Crémant d'Alsace - 13 cl | (8.50 €) |
| Kir Royal champán - 13cl | (11.50 €) |
| Ricard, Pastis 51 - 4cl | (6.50 €) |
| Martini Rosso, Bianco, Rosato - 6cl | (6.90 €) |
| Suze, Noilly - 6cl | (6.90 €) |
| Campari - 6cl | (6.90 €) |
| Porto tinto o blanco "Sandeman" - 6cl | (6.90 €) |
| Homemade Americano - 12CL | (8.90 €) |
| Vranken Rosé - 75cl | (67.00 €) |
| Pommery Brut Royal - 75cl | (70.00 €) |
| Pommery Brut Royal - 37.5cl | (37.00 €) |
| Roederer Brut Souverain - 75cl | (75.00 €) |
| Bollinger Special Cuvée - 75cl | (86.00 €) |
| Jacquart Blanc de Blancs - 75cl | (90.00 €) |
| Cuvée Louise - 75cl | (135.00 €) |
| Dom Pérignon - 75cl | (170.00 €) |
| Louis Roederer Cristal - 75cl | (180.00 €) |
| Blanca AOC vino - Alsacia Sylvaner - Gustave Lorentz - 46cl | (14.50 €) |
| Blanca AOC vino - Alsacia Sylvaner - Gustave Lorentz - 31cl | (10.50 €) |
| AOC vino tinto - Bordeaux - 46cl | (14.50 €) |
| AOC vino tinto - Bordeaux - 31cl | (10.50 €) |
| Rosé AOC - Luberon - 46cl | (14.50 €) |
| Rosé AOC - Luberon - 31cl | (10.50 €) |
| William Lawson | (10.00 €) |
| J & B - Blended | (10.00 €) |
| Johnnie Walker - Red Label | (10.00 €) |
| Four Roses | (10.50 €) |
| Jack Daniel - Whisky | (11.50 €) |
| Aberlour (12 años) - Malta | (11.50 €) |
| Glenfidich (12 años) - Malta | (11.50 €) |
| Chivas (12 años) - Blended | (12.00 €) |
| Ron oscuro St. James | (9.50 €) |
| Gin de Gordon, Vodka Wyborowa | (9.50 €) |
| Obtén 27, Marie Brizard | (10.00 €) |
| Mandarín Imperial, Bailey | (10.00 €) |
| Amaretto | (11.00 €) |
| Grand Marnier, Cointreau | (11.00 €) |
| Calvados Venerable "Groult" | (11.00 €) |
| Frambuesa Miclo o Poire William Miclo | (11.00 €) |
| FLO Napoleón Cognac | (11.00 €) |
| Vieille ciruela de Souillac, Mirabelle de Lorena | (11.00 €) |
| Armagnac 1982 "Marcel Trépout" | (12.00 €) |
| Marc de Gewurztraminer | (12.00 €) |
| Delamain Cognac XO | (20.00 €) |
| 1664 50cl | (9.10 €) |
| 1664 33cl | (6.10 €) |
| Picón 33cl de cerveza | (6.80 €) |
| Mónaco 33cl | (6.50 €) |
| Panaché 33cl | (5.00 €) |
| Coke / Coca-Cola zero - 33cl | (4.90 €) |
| Orangina - 25 cl | (4.90 €) |
| Schweppes tónico - 25 cl | (4.60 €) |
| Limonada - 25 cl | (4.50 €) |
| Nestea melocotón - 20 cl | (4.50 €) |
| Perrier - 33 cl | (4.50 €) |
| El jugo de fruta - 25 cl (naranja, manzana, piña, tomate, albaricoque) | (4.60 €) |
| Naranja presionó - 10 cl | (6.50 €) |
| Limón - 5 cl | (6.50 €) |
| Cóctel de jugo de fruta - 25 cl | (8.50 €) |
| Vittel - 100 cl | (6.40 €) |
| Vittel - 50 cl | (4.70 €) |
| Agua Perrier 100 cl | (6.40 €) |
| Agua Perrier 50 cl | (4.70 €) |
| San Pellegrino 100cl | (6.60 €) |
| San Pellegrino 50cl | (4.80 €) |
| Vinos AOC del valle del Loira - Menetou Salon Domaine de Châtenoy - Isabelle y Pierre Clément | (38.00 €) |
| Vinos AOC de Borgoña - Pouilly Fuissé Georges Burrier | (46.00 €) |
| Vinos AOC del valle del Ródano - Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe | (69.00 €) |
| Vin d'Alsace AOC - Gustave Riesling Reserva Lorentz | (32.00 €) |
| Vino AOC Bourgogne - Mercurey Domaine de La Framboisière - Faiveley | (43.00 €) |
| Vinos AOC de Borgoña - Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Serpentières" - Peter Andre | (50.00 €) |
| Vinos AOC del valle del Ródano - Crozes Hermitage Les Jalets - Dominio Jaboulet Elder | (38.00 €) |
| Vinos AOC Bordeaux - Haut Médoc Château Victoria - Cru Bourgeois | (44.00 €) |
| Vino AOC Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru Château Magnan La Gaffelière | (48.00 €) |
| mercado de pescado, vegetales verdes y las manzanas en inglés |
| Suprema de pollo con crema, puré de patatas |
| Charolais de carne picada con patatas fritas |
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