eRESTAURANT NFC
El menú tradicional
Las placas de todos en una comida
Fórmula "avé les doigts"
Tapas a la unidad
Las placas a ser compartidos
La nueva vaca viene!
Las animaciones O'Nord Las animaciones O'Sud
| Ensalada César (ensalada, tomates, pollo, parmesano, salsa de anchoas) | (15.00 €) |
| Ensalada de vegetales | (15.00 €) |
| Tomates y Burratina con Pesto | (15.00 €) |
| Ensalada de mariscos | (15.00 €) |
| Pechuga de pato | (24.00 €) |
| Cochinillo Vasco | (29.00 €) |
| Placa del carnicero (para ser compartido) | (30.00 €) |
| Gourmet café Trinquefougasse |
| Torta hecha en casa con naranja, aceite de oliva y azafrán |
| Tiramisu hizo Trinque Fougasse Way (como el café irlandés) |
| Crème brûlée Casera |
| Ensalada de fruta fresca |
| Pastel de frambuesa hecho en casa |
| Pastel vasco con crema fabricada por Thierry Bamas (Francia Mejor Trabajador)) |
| Royal Chocolate Entremet por Gérard Cabiron, MOF |
| Postre de la semana: tarta tatin casera y nata fresca | (7.00 €) |
| Fougasse, tapenade, brandada, verduras masticables, calamares empanados |
| Beef Meet Ball y productos de cerdo: chorizo, jamón de Aldudes, mermelada de cebolla |
| Chorizo | (4.00 €) |
| Pato Salchicha | (4.00 €) |
| Jesús | (4.00 €) |
| Salchichón | (4.00 €) |
| Queso de oveja Tomé Vasco | (4.00 €) |
| Cabra Vasco queso Tomé | (4.00 €) |
| Aldudes jamón | (5.00 €) |
| Kintoa Jamón | (7.00 €) |
| Magret de pato relleno de foie gras | (9.00 €) |
| Pan plano de oliva | (5.00 €) |
| Pimientos marinados | (4.00 €) |
| Brandade gratinado | (4.00 €) |
| Tapenade y crudités | (5.00 €) |
| las patatas frescas y mayonesa casera | (4.00 €) |
| Pimientos Padrone Con Sal Gruesa | (4.00 €) |
| Jefe monje | (5.00 €) |
| Pélardon de Mas de Courme | (6.00 €) |
| Roquefort | (6.00 €) |
| Calamares empanados | (4.00 €) |
| Croquetas De Bacalao (x 5) | (7.00 €) |
| Mejillones (Galicia) En Persillade (x 10) | (10.00 €) |
| Brochetas de verduras a la plancha | (7.00 €) |
| Gambas asadas a la plancha (* 6) | (11.00 €) |
| Banka fumado truchas | (9.00 €) |
| Pinchos de pechuga de pato | (9.00 €) |
| Tataki de carne | (7.00 €) |
| Honorarios foie gras caseras | (11.00 €) |
| Corazones de pato (* 3 pinchos) | (7.00 €) |
| Entrada de la semana (ver LunchBoard) | (5.00 €) |
| Albóndigas de carne (5p) | (9.00 €) |
| Fougasse con raspaduras de cerdo | (5.00 €) |
| Tapenade, brandade, fougasse, mejillones a la parrilla, calamares rebozados, albóndigas de carne picantes, jamón Aldudes |
| Gambas a la plancha, mejillones de Galice en perejil, calamares, calamares marinados al estilo provenzal, frituras de bacalao, padrón con sal marina |
| Chorizo, jamón Aldudes, Jesús, embutidos secos, embutidos, paté picante con pimienta de Espelette, cebolla mermelada, cerezas ácidas y las guindillas |
| Jamón Aldudes, jamón Kintoa, salchicha seca, mermelada de cebolla, Pélardon, queso de cabra Tomé, ovejas Tomé Vasco, mermelada de cerezas negro |
| Tataki de buey, ternera picante de la albóndiga, brochetas de pato, en lonchas de ternera Aubrac, patatas fritas, Padrón |
| Rillettes de pato, foie gras casero, Magret de pato relleno de foie gras, Corazones de pato, Pasas con pechuga de pato ahumada, Magret à la plancha, Patatas fritas y padrón |
| Jefe monje, Roquefort, Tomo ovejas Vasco, queso de cabra Tomé, Pélardon Pic Saint Loup, mermelada de cerezas negro |
| Prime rib (1300g) para 2, 3 | (85.00 €) |
| Filete (250g) turnedos | (27.00 €) |
| Solomillo de ternera (300g) | (27.00 €) |
| Solomillo (300g) | (25.00 €) |
| Steak (220g) | (20.00 €) |
| Arrachera (250g) | (22.00 €) |
| Tartare | (18.00 €) |
| Tartare (azul) | (19.00 €) |
| Hamburguesa Trinquefougasse Especial | (18.00 €) |
| carpaccio de ternera, pesto y parmesano | (18.00 €) |
| Pinchos con hierbas de Provenza | (22.00 €) |
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