eRESTAURANT NFC
Entrantes
Unas ensaladas
La placas "bistrot"
Peces
Pinchos
Especialidades
Carnes
Helado artesanal
Postres
Menú "Bistrot" € 14,90 Menú Rempart € 18,90 Menú de degustación € 27,50
Menú para niños € 8,90
Bebidas
| * Chicharrones de pato, pan tostado y pepinillos | (6.90 €) |
| Embutidos cáscara y patatas calientes, aderezos para ensaladas | (8.90 €) |
| Jamón serrano, pan catalán | (10.00 €) |
| Chamuscado foie gras de pato (casero) | (13.90 €) |
| 12 caracoles en el perejil * | (11.50 €) |
| Carpaccio de atún, aceite de oliva y limón | (11.50 €) |
| Crepe de patata y salmón ahumado, crema de cebolleta | (12.50 €) |
| Camembert asado entero con perejil y pan dedos | (11.50 €) |
| Slate Bar (jamón serrano, chicharrones de pato *, pechuga de pato seca, salami, queso Tomme des Pyrénées) | (13.50 €) |
| Pizarra Gourmet (foie gras, magret de pato seco, tapenade casero, salmón ahumado) | (14.50 €) |
| Ensalada templada de queso de cabra con miel | (9.90 €) |
| Farmer ensalada de queso de cabra corbieres, tomate confitado | (10.90 €) |
| Tomate y Mozzarella "Di Bufala" con aceite de oliva y albahaca | (10.50 €) |
| El muelle (lechuga, tomate, rábano pepino, huevo duro) | (8.90 €) |
| El chef (ensalada, jamón, serrano, pechuga de pato secado y virutas de parmesano, tomates cherry) | (13.00 €) |
| El Aveyron (ensalada de roquefort y bacon, huevo cocido, tomates cherry) | (10.90 €) |
| El Bistrot (carrillada de cerdo confitado ensalada templada, tomates cherry, cebollino, huevo duro) | (11.50 €) |
| Greedy (foie gras de pato, pechuga de pato secado, carrillada de cerdo confitado, ensalada, huevo, tomates cherry) | (14.50 €) |
| Delicias del Mar (ahumado ensalada de salmón chicharrones atún, tomate confitado) | (12.90 €) |
| El Languedoc (salchicha cáscara y patatas calientes, tapenade casera, tostadas y ensalada) | (14.50 €) |
| The Farmer (chuleta de pollo con salsa de pimienta, patatas fritas, ensalada verde y un trozo de queso Tomme de los Pirineos) | (15.90 €) |
| El carnicero (costilla de res ojo, comerciante de la salsa con vino, patatas fritas, ensalada verde, chicharrones de pato olla pequeña) | (16.50 €) |
| El terroir (guiso cocinado casera judías blancas y Toulouse salchichas, ensalada y tomates cherry verdes, queso de cabra con miel) | (13.90 €) |
| El rústico (* mostaza salsa andouillette, patatas fritas y ensalada verde con queso roquefort) | (15.90 €) |
| El chef (confit de pato, papas fritas y ensalada verde, medio asado camembert con perejil) | (17.50 €) |
| El pescador (salmón, langostinos, Saint Jacques, salsa de langosta, arroz con champiñones, ensalada y salmón ahumado) | (19.00 €) |
| Filete de salmón con queso de cabra, tallarines de soja vegetal | (15.50 €) |
| Tartar de salmón con pimienta rosa, papas fritas y ensalada | (14.90 €) |
| Colas de langostinos a la plancha y nueces St. Jacques, salsa bisque de langostinos, arroz con setas | (21.00 €) |
| Brochetas de langostinos flambeados con el coñac | (16.90 €) |
| Brocheta de carne de vaca con dos salsas y guarnición | (16.50 €) |
| Brocheta de Magret de pato con dos salsas y guarnición | (17.50 €) |
| Langostinos pincho con coñac y guarnición | (16.90 €) |
| Brocheta Languedoc, salchichas de Toulouse, costillas de cerdo, mangas pato confitado, judías blancas caseras | (15.90 €) |
| Brochetas de caballeros, pinchos gigantes para 2 personas (aprox. 700 g de carne) carne de pato de mama, patatas fritas, ensalada verde y 3 salsas | (39.90 €) |
| La Real (pierna de pato confitado, Toulouse salchichas, salchichas corteza) | (14.50 €) |
| Todo el cerdo (salchichas y costillas, salchichas corteza) | (14.00 €) |
| Todo el pato (confit de pato alas muslo) | (14.00 €) |
| Parmentier de confit de pato con foie gras, ensalada verde | (15.90 €) |
| Confit de pato, patatas fritas y ensalada | (13.00 €) |
| Friginat (enlatado Aymeric) Carne y despojos fricasé de cerdo, judías blancas cocidas, Limusina especialidad | (14.00 €) |
| Charolais (180 gr picada de ternera Charolais, condado, tomate, salsa casera, ensalada y patatas fritas) | (13.90 €) |
| El Gers (cervecería pan, pechuga de pato, foie gras, panqueques de papa, salsa casera, parmesano, lechuga) | (15.50 €) |
| Carpaccio de ternera "Angus Negro" (aceite de oliva, albahaca y parmesano virutas, patatas fritas) | (12.90 €) |
| Steak tartare Charolais y condimentos, patatas fritas (180gr) | (14.90 €) |
| Ojo de la costilla de res de la UE | (13.50 €) |
| Filete de costilla Limousin (env.400gr) | (19.90 €) |
| Limousin filete de carne de costilla, Rossini (400g) | (25.00 €) |
| * AAAAA salsa de mostaza salchichas y puré de patatas | (12.90 €) |
| Pechuga de pato entero con salsa de pimienta (Origen Francia) | (16.90 €) |
| Salsas: pimienta, comerciante de vino, queso Roquefort (salsa no son hechos en casa) | (2.00 €) |
| Salsa de mayonesa hecha en casa | (1.50 €) |
| 2 cucharadas de helado Marc du Languedoc, para después cassoulet! | (4.80 €) |
| Coronel (sorbete de limón, 4cl de vodka) | (8.00 €) |
| Coronel Blanquetier (helado de Languedoc y Marc du Languedoc) | (8.00 €) |
| El Ancestral (sorbete de frambuesa y grosella negra, guiso ancestral, crema batida) | (8.50 €) |
| La crema de café (helado de vainilla y café, crema de whisky, crema batida) | (7.50 €) |
| La primera burbuja (3 cucharadas de sorbete de melocotón rociados brut blanquette) | (8.00 €) |
| L'Iceberg (hielo menta, chocolate chip, obtener 27, crema batida) | (7.50 €) |
| Dame Blanche (helado de vainilla, salsa de chocolate casero, crema batida) | (6.90 €) |
| El café o chocolate Liégeois | (6.90 €) |
| Peach Melba (helado de vainilla, jarabe de melocotón, coulis de frutos rojos, crema batida) | (7.20 €) |
| Poire Belle Hélène (helado de vainilla, jarabe de pera, salsa de chocolate hecho en casa, crema batida) | (7.20 €) |
| El Inglés (menta y helado de chocolate, salsa de chocolate casero, crema batida) | (7.00 €) |
| Banana Split (helado de vainilla, fresa, chocolate, salsa de chocolate hecho en casa, crema batida) | (7.50 €) |
| La copa chef (3 bolas de helado de vainilla, salsa de caramelo hecho en casa, almendras tostadas, crema batida) | (8.00 €) |
| La copa Elona (helado de chocolate, chocolate blanco, plátano, salsa de chocolate casero, crema batida) | (7.50 €) |
| El Carabelle (helado de vainilla, caramelo de mantequilla salada, coulis de caramelo casera, crema batida) | (7.00 €) |
| Surtido de quesos | (6.00 €) |
| Creme brulee | (4.90 €) |
| Clafoutis Frambuesa | (4.80 €) |
| Isla flotante | (4.60 €) |
| Tiramisu con speculoos | (5.00 €) |
| Pastel de manzana, helado de vainilla y coulis de bayas | (5.00 €) |
| Torta de chocolate suave, café crema pastelera | (5.00 €) |
| Carpaccio de piña, sorbete de melocotón | (5.50 €) |
| Profiteroles con helado de vainilla y salsa de chocolate casero, crema batida | (6.60 €) |
| Ensalada templada de queso de cabra con miel |
| Corteza salchicha y papas calientes, aderezos para ensaladas |
| Olla pequeña maceta de pato, tostadas |
| Solomillo de ternera bistec, papas a la francesa |
| Hecho en casa Cassoulet, manga de confit de pato, salchichas de Toulouse |
| Pollo picada, salsa de pimienta, papas a la francesa |
| Ensalada tibia de mejillas de cerdo confitado |
| Ensalada de salmón ahumado, crema de cebolleta |
| Jamón serrano, pan catalán |
| Ensalada templada de queso de cabra con miel y tomates confitados |
| Carne a la parrilla de pechuga de pato con salsa de pimienta |
| Pato Real confit pierna cassoulet, Toulouse salchichas y embutidos corteza |
| Solomillo de ternera, salsa de roquefort |
| Filete de salmón |
| Chamuscado foie gras de pato (casero) |
| Ensalada de langostinos con perejil |
| La pizarra gourmet foie gras, magret de pato seco, tapenade casera, salmón ahumado |
| Carpaccio de atún con limón |
| Grilled Walnut St. Jacques y gambas, salsa de gambas |
| Pato Real confit pierna cassoulet, Toulouse salchichas y embutidos corteza |
| Parmentier Foie Gras de Pato |
| La elección pincho en la tarjeta |
| Solomillo de ternera bistec, papas a la francesa |
| Salchichas de Toulouse, papas a la francesa |
| Cassoulet "pequeño caballero" |
| Blanquette 12CL Ancestral | (3.50 €) |
| Primero 12CL burbuja | (3.90 €) |
| Primera burbuja Crement rosado 12CL | (4.00 €) |
| Kir Blanquette 12CL | (4.00 €) |
| Kir 12CL vino blanco (grosella, frambuesa, mora, durazno) | (3.30 €) |
| Cóctel hecho en casa (jarabe de azúcar, el coñac, Blanquette de Limoux) | (4.90 €) |
| Homemade 15cl Americano | (6.50 €) |
| Ricard 2cl | (3.30 €) |
| Porto 5cl | (3.30 €) |
| Martini, Suze 5cl | (4.00 €) |
| Muscat 5cl | (3.50 €) |
| Whisky, Gin, Vodka 4cl | (5.00 €) |
| Blanquette gourmet (1 Blanquette 12CL Ancestral y 3 pequeños postres) | (7.00 €) |
| Pelforth (presión) 25cl | (3.30 €) |
| Pelforth (presión) 50cl | (6.00 €) |
| Picón 25cl de cerveza | (3.90 €) |
| Picón 50cl de cerveza | (6.90 €) |
| Marrón Pelforth (botella) 33cl | (4.50 €) |
| Desperados (botella) 33cl | (5.20 €) |
| Affligem (botella) 33cl | (5.00 €) |
| Edelweiss (botella) 33cl | (5.20 €) |
| Buckler sin alcohol (botella) 25cl | (3.20 €) |
| Trencavel Occitane Beer (botella) 25cl | (5.00 €) |
| Vittel y San Pellegrino 50cl | (3.70 €) |
| Vittel y San Pellegrino 100cl | (4.80 €) |
| 1/4 Perrier 33cl | (3.20 €) |
| Vittel, Vichy, St Yorre 25cl | (2.90 €) |
| Coca Cola, Coca Cola Light (botella) 33cl | (3.30 €) |
| Ricqlès, Orangina 25cl | (3.30 €) |
| Schweppes Limón, 25cl de Agrum | (3.30 €) |
| 33cl Oasis Tropical | (3.30 €) |
| Té de hielo en vidrio de 33 cl | (3.20 €) |
| Jarabe con agua | (2.50 €) |
| El jugo de fruta "Pago" 20cl (organge, piña, albaricoque, tomate, pomelo, fresa, manzana) | (3.30 €) |
| Café gourmet (1 espresso y 3 pequeños postres) | (6.50 €) |
| Expresso | (1.90 €) |
| Doble expresso | (3.20 €) |
| Café doble crema | (3.50 €) |
| Capuchino | (4.00 €) |
| Café Vienés | (4.00 €) |
| Té, Infusión | (3.20 €) |
| Chocolate | (3.50 €) |
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